PL18072B1 - Sposób konserwowania jaj i owoców. - Google Patents
Sposób konserwowania jaj i owoców. Download PDFInfo
- Publication number
- PL18072B1 PL18072B1 PL18072A PL1807231A PL18072B1 PL 18072 B1 PL18072 B1 PL 18072B1 PL 18072 A PL18072 A PL 18072A PL 1807231 A PL1807231 A PL 1807231A PL 18072 B1 PL18072 B1 PL 18072B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- eggs
- paper
- fruit
- silk paper
- solution
- Prior art date
Links
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 title claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 6
- WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N Formaldehyde Chemical compound O=C WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 229930040373 Paraformaldehyde Natural products 0.000 claims description 4
- 229920002866 paraformaldehyde Polymers 0.000 claims description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 3
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 claims description 3
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 claims description 3
- 239000001648 tannin Substances 0.000 claims description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 230000008595 infiltration Effects 0.000 description 1
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Description
Wszystkie znane dotychczas sposoby i srodki do konserwowania jaj nie odpowia¬ daja calkowicie wymaganiom sprzedazy i spozycia, gdyz badz sa kosztowne, badz wy¬ magaja zlozonego urzadzenia przemyslo¬ wego; ponadto wykazuja one te niedogod¬ nosc, ze badz zmniejszaja czesciowo war¬ tosc jaj, badz nadaja jajom lugowaty po¬ smak, albo tez powoduja pikanie jaj pod¬ czas gotowania. Poza tern zmieniaja one wyglad jaj, zmniejszaja zawartosc w nich witamin, nie zapobiegaja zbyt znacznemu wysychaniu.Sposób konserwowania jaj i owoców wedlug wynalazku usuwa wszystkie wspo¬ mniane niedogodnosci, upraszcza proces konserwowania, zmniejsza bardzo znacznie koszty tegoz. Istota sposobu niniejszego polega na tern, ze czyste jaja lub owoce za¬ wija sie w papier parafinowany, umieszcza¬ jac wewnatrz wkladke z papieru jedwabne¬ go, przepojonego srodkiem zapobiegajacym rozwojowi plesni i bakteryj.Wkladki przepajaja sie w sposób naste¬ pujacy: Papier jedwabny zwilza sie 2%-ym roz¬ tworem taniny i po wysuszeniu zanurza go w 40% -ym aldehydzie mrówkowym (forma¬ linie) .Do przepajania mozna równiez stosowac sam tylko paraformaldehyd mrówkowy, przyczem 2,5 — 4% paraformaldehydu roz-puszcza sie ya wodzie i przez zanurzanie w tym* roztworze z;wiUa papier jedwabny.* H Tak prz^ctowatiym papierem jedwab¬ nym, pocietym na kwadraty i zlozonym ra¬ zem ze stosunkowo wiekszemi kawalkami papieru parafinowego owija sie jaja, owo¬ ce jak np. winogrono i owoc podobny.Papier parafinowany obniza wysycha¬ nie jaj po uplywie 6 miesiecy do 1.5%, je¬ sli jaja przechowywac w piwnicy w skrzyn¬ kach i jesli temperatura nie przekracza 14 — 16°C.Mieszanina taniny i aldehydu mrówko¬ wego wzglednie paraformaldehydu zapo¬ biega tworzeniu sie plesni i bakteryj i nie wplywa na zmiane smetku, zapachu, wygla¬ du i innych naturalnych wlasciwosci jaj swiezych.W ten sposób konserwowane jaja, prze¬ chowywane na wolnem powietrzu w tempe¬ raturze, wahajacej sie do 38°C, nie psuja sie i traca do 4% wilgoci po uplywie 6 mie¬ siecy.Konserwowane w ten sposób owoce wy¬ sychaja i psuja sie prawie o 50% mniej niz owoce ntekonserwowane. PL
Claims (3)
- Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób konserwowania jaj i owo¬ ców, znamienny tern, ze sie je owija papie¬ rem parafinowanym, umieszczajac we¬ wnatrz wkladke z papieru jedwabnego, przepojonego srodkiem zapobiegajacym tworzeniu sie plesni i bakteryj.
- 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze wkladke z papieru jedwabnego na¬ pawa sie roztworem taniny i aldehydu mrówkowego.
- 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze wkladke z papieru jedwabnego na¬ pawa sie roztworem paraformaldehydu w wodzie. Hrynko Hrycaj. nastepca: M. Skrzypkowski, rzecznik patentowy. Druk L. liotjuslawskiego i Siki, Wansziawa. PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL18072B1 true PL18072B1 (pl) | 1933-04-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112020005673A2 (pt) | método de tratamento e controle de transtornos fisiológicos pós-colheita em frutas através de revestimentos comestíveis | |
| US2029494A (en) | Treatment of tobacco | |
| JPH01117757A (ja) | 桜の花茶，その香味料，それらの混合物ならびにそれらの製造方法 | |
| PL18072B1 (pl) | Sposób konserwowania jaj i owoców. | |
| CN106305992A (zh) | 联合溶菌酶、蜂胶和壳聚糖的草莓生物保鲜剂及其制备方法 | |
| CN101406277A (zh) | 一种油泡椒及其加工方法 | |
| JP2989595B1 (ja) | 海草の保存方法 | |
| US1768007A (en) | Chemical compound ob tablet fob pbolongina bloom live oi | |
| JPWO2020226495A5 (pl) | ||
| US2214562A (en) | Method of treating poultry and other edibles | |
| US3134661A (en) | Composition for the treatment of | |
| CN106578023A (zh) | 一种鸡毛菜保鲜方法 | |
| US1398860A (en) | Method of freezing and preserving eggs | |
| US1322312A (en) | Method oe preserving- eish | |
| US2432222A (en) | Dehydrated food product | |
| JP4247136B2 (ja) | 海藻の鮮度保持方法 | |
| YONEMOTO et al. | Effects of storage temperatures and oxygen supplementation on reducing titratable acid in ‘Ruby Star’passionfruit (Passiflora edulis× P. edulis f. flavicarpa) | |
| US2019756A (en) | Process of preventing pockmarking of dressed poultry | |
| CN113100380B (zh) | 一种鲜食莲子的护色液及其制备方法 | |
| EP0460332B1 (en) | Method for preserving flowers particularly roses | |
| Balachandran | An accelerated method of hot air drying of fish | |
| PL18079B1 (pl) | Sposób konserwowania materjalów roslinnych i zwierzecych. | |
| DE974443C (de) | Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln durch Tiefgefrieren | |
| US1746714A (en) | Process for preserving fish bait | |
| DE77258C (de) | Verfahren zum Aufbewahren von Milch und Rahm |