PL12100B1 - Aparat do pieczenia i smazenia. - Google Patents

Description

Wynalazek dotyczy urzadzenia do pieczenia i smazenia, skladajacego sie z dwóch naczyn, z których jedno umieszczo¬ ne jest na drugiem. Kazde z powyzszych naczyn, sluzy naprzemian jako naczynie spodnie do pomieszczenia przyrzadzane¬ go materjalu, a w tym wypadku, gdy znaj¬ duje sie u góry, sluzy jako kopula do gro¬ madzenia ciepla ogrzewajacego od góry.

Znane sa juz tego rodzaju urzadzenia, w których obydwa naczynia, mianowicie wysoka forma piekarska i brytwanna do smazenia posiadaja w srodku po jednej nasadce rurowej, sluzacej do postawienia naczynia na podobnej nasadce podstawki.

Taka nasadka w srodku brytwanny do smazenia stanowi niejednokrotnie jej wa¬ de, poniewaz np. przeszkadza w umie¬ szczeniu duzych kawalków miesa i umozli¬ wia przelanie sie kipiacej zawartosci bryt¬ wanny na podstawke.

Celem niniejszego wynalazku jest ta¬ kie uksztaltowanie aparatów wspomniane¬ go rodzaju, któreby pozwalalo na uzycie brytwanny z calem dnem, i posiadalo za¬ lety wspomnianych dwóch naczyn, z któ¬ rych kazde sluzy naprzemian badz do po¬ mieszczenia materjalu, badz do gromadze¬ nia ciepla ogrzewajacego ód góry.

Na rysunku fig. 1 przedstawia przy¬ klad wykonania udoskonalonego aparatu, po lewej stronie w przekroju przez sro¬ dek, a po prawej w rzucie bocznym, fig. 2 uwidocznia w perspektywicznym widokuzdolu podstaWke dluzaca do ogrzewania, elektrycznoscia. < Na fig. 1 litera a oznacza podwójna podsttawke, przeznaczona do ustawiania ponad palnikiem gazowym i wyposazona w wewnetrzna czesc lejkowata 6, która posiada boczne otwory c i przechodzi w nasadke d. Te ositatnia otacza z pewnym luzem nasadka /, która stanowi zakoncze¬ nie górnej zewnetrznej czesci e podstaw¬ ki a*. Czesc e stanowi podpore, a zarazem boczne prowadzenie dla oslony g, calko¬ wicie otwartej od góry i od dolu. Na jej górnym brzegu oparta jest zapomoca wy¬ stepu h brytwanna do smazenia i, której cale i plaskie dno lezy nieco wyzej ponad nasadkami d i /, a którego scianki zaopa¬ trzone sa bezposrednio ponizej górnego brzegu oslony g w otwory k. Na górnym wystepie 1 brytwanny . i oparta jest na dziurkowanym kolnierzu niska blacha do pieczenia ciastek m, a na górnym brzegu brytwanny i opiera sie na wystepie n wy¬ soka forma piekarska o. Górna szerokosc nasadki p formy o jest nieco wieksza od srednicy nasadki / podstawki a, a to w tym celu, zeby mozna bylo przy pieczeniu na podistawce a postawic forme piekarska o. Wysokosc nasadek d i f tak jest dobra¬ na, zeby opuszczajace ja spaliny nie mogly uchodzic bokiem pod wglebieniami formy piekarskiej.

Przy uzyciu aparatu do smazenia lub gotowania wedlug niniejszego wynalazku, spaliny wnikajace w podstawke a plyna czesciowo przez nasadke d do góry, cze¬ sciowo zas uchodza przez otwory c w ko¬ morze znajdujacej sie miedzy lejkiem 6 a górna cziescia podstawki ponad nasadka d i naokolo niej przez nasadke /. Nastepnie ogrzewaja-one dno brytwanny i i plyna do góry wzdluz przestrzeni zawartej miedzy sciankami brytwanny i a oslona g, a u gó¬ ry przechodza poprzez otwory k do górnej czesci brytwanny i, tworzac tu cieplo gór¬ ne i ogrzawaja dno blachy m, której przy tern zastosowaniu aparatu mozna z korzy¬ scia uzyc do pomieszczenia jarzyn, ziem¬ niakowi pieczywa i t. d. W koncu spali¬ ny przechodza przez otworki kolnierza blachy m dó jormy piekarskiej, skad mo¬ ga ujsc przez nasadke p, o ile ta nie jest zamknieta odpowiednia przykrywka. Przy¬ krywke taka mozna wykonac w ten spo¬ sób, aby w mniejszym lub wiekszym stop¬ niu dopuszczala lub hamowala, a zatem regulowala uchodzenie gazów i pary, i da¬ wala sie od zewnatrz -wkladko w nasad¬ ke p.

Jezeli chodzi o pieczenie w formie pie¬ karskiej o, to ustawia sie aparat odwrotr nie, niz na fig. 1, a wiec forma na podstaw¬ ce a. Brytwanna i i oslona g razem wziete stanowia wówczas kopule, na która mozna nalozyc przykrywe celem zapobiezenia od¬ plywowi lub tez w celu regulowania od¬ plywu spalin i par, przechodzacych z bryt¬ wanny przez szpary k do przestrzeni, znajdujacej sie miedzy brytwanna a oslo¬ da.

Przy takim sposobie zastosowania a- p&ratu mozna porzucic oslone g, a niekie¬ dy równiez bryitwanne i, a zamiast nich ustawic blache m dnem do góry na wyste¬ pie n wysokiej formy piekarskiej o. W ten sposób skupia sie duzo ciepla górnego, a mimo to nie uniemozliwia calkowicie od¬ plywu sp&lin.

Podstawka s z fig. 2, przeznaczona do uzycia na elektrycznej plyci kuchennej, zaopatrzona jest od dolu w obtoczona lana plyte / ze szparami u, powyzej zas posia¬ da w blaszanej sciance pewna ilosc otwo¬ rów, pozwalajacych na odplyw ogrzanego powietrza z podstawki do aparatu, oraz dzieki jej unika sie szkodliwego dla ogrze¬ wania nagromadzania sie w podstawce o- grzanegO' powietrza. Stozkowata czesc 6 podstawki a (fig. 1) jest tu zupelnie zby¬ teczna, natomiast górna czesc podstawki s uksztaltowana jesit podobnie jak górna czesc e podstawki a. — 2 -Za s trzczen i a patentowe. 1. Aparat do pieczenia i smazenia o dwóch nasadzonych na siebie naczyniach, znamienny tern, ze brytwanna fi), stano¬ wiaca jedlno ze wspomnianych naczyn, w swem dokiem polozeniu zawieszona jest w takiej wysokosci na oslonie fg), opartej na podstawce (a, s), zeby jej niedziurko- wane dno znajdowalo sie powyzej niewy¬ sokiej nasadki fd) podstawki (a). 2. Aparat do pieczenia i smazenia we¬ dlug zasltrz, 1, znamienny tern, ze brytwan¬ na fi) posiada na swej sciance dwa wyste¬ py (h, l) i zawieszona jest w swem dolnem polozeniu zapomoca dolnego wystepu (h) na oslonie, podczas gdy górny wystep fi) sluzy do podparcia formy piekarskiej fm), do której dna spaliny moga sie przedo¬ stawac bezposrednio z przestrzeni pomie¬ dzy oslona a brytwanna. 3. Aparat do pieczenia i smazenia we¬ dlug zastrz. 2, zfnamienny tern, ze w dol¬ nem polozeniu brytwamny (i) otwory fk) w sciance bryitwanny znajduja sie ponizej górnego obrzeza oslony, przyczem rozstep miedzy owem obrzezem a wystepem fi), shizacym do oparcia formy piekarskiej fm) na brytwannie fi), jest wiekszy od glebokosci formy piekarskiej fm), dzieki czemu spaliny moga przechodzic do bryt- wanny fi) z bocznej przestrzeni miedzy dolna czescia brytwanny fi) a oslona fg) przez otwory (k)y ponizej formy piekar¬ skiej fm). 4. Aparat do pieczenia i smazenia we¬ dlug zastrz. 1, znamienny tern, ze pod¬ stawka (a) sklada sie z czesci lejkowatej weVnertrznej fb) oraz z zewnetrznej fi), stanowiacej podpore i boczne prowadze¬ nie oslony, przyczem obydwie te czesci tworza po jednej centralnie umieszczonej nasadce fd, f) i pozostawiaja miedzy soba wolna przestrzen, do której spaliny wcho¬ dza przez otwory w sciance wewnetrznej czesci fb) i uchodza pomiedzy obydwiema nasadkami fd, i). 5. Aparat do pieczenia i smazenia we¬ dlug zastrz. 1, znamienny tern, ze pod¬ stawia fs) przeznaczona do uzycia na ku¬ chence elektrycznej posiada lana obtoczo¬ na plyte podstawowa fl) ze szparami fu), przyczem w sciance pustej komory, znaj¬ dujacej sie powyzej plyty, otwory fv) dzie¬ ki czemu pomiedzy szparami fu) a otwora¬ mi fv) przechodzi prad ogrzanego powie¬ trza, Eugen Hager-Po 11 i.

Zastepca: Inz. dypl. M. Zoch, rzecznik patentowy.

$Do opisu patentowego Nr 12100. *fy-2. zr 17 y c ©) I™" I i i i T 1 Ifton.

Druk L. Boguslawskiego, Warszawa.