Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do odskorupiania kryla, stosowane w przetwórstwie rybnym na ladzie i na statkach przetwórczych.Znane urzadzenie stanowiace zestaw przenosnika, podajnika rynien, rusztu roboczego lub zwielokrot¬ nionych tych ukladów, jakkolwiek przystosowane specjalnie do przerobu kryla i charakteryzujace sie duza wydajnoscia i skutecznoscia odskorupiania ze wzgledu na wymiary, stwarzaja istotne trudnosci szczególnie w warunkach przetwórstwa dokonywanego na statkach przetwórczych.Celem wynalazku jest opracowanie konstrukcji urzadzenia o malych gabarytach.Urzadzenie wedlug wynalazku wyposazone jest w pionowy ruszt skladajacy sie z przeciwbieznych obrotowych walków usytuowanych równolegle do swych osi przy czym w górnej czesci tego rusztu obustron¬ nie zamocowane sa ukosnie wzgledem jego podstawy zsypowe rynny osadzone klinowymi koncami w czynnych szczelinach walków rusztu i posiadajace w tej czesci otwory, w których osadzone sa obrotowe wlosiane szczotki. Ponadto rynny zsypowe wyposazone sa w kierunkujace listwy tworzace koryto o szero¬ kosci równej szerokosci szczotki. Walek napedowy tych szczotek o kierunku obrotów zgodnym z kierunkiem przesuwajacego sie surowca w czynnej szczelinie, usytuowany jest pomiedzy zsypowymi rynnami a zbieraja¬ cymi rynnami stanowiacymi przeslone biernych szczelin. Zbierajace rynny wyposazone sa w dysze natry¬ skowe, przy czym krawedzie pionowe tych rynien utworzone z listwy stalowej i przekladki z tworzywa sztucznego stanowia zgarniaki. Uskok srednicy walków rusztu oslonietyjest dwiema rynnami wyposazonymi w szczotki o kierunkach obrotów zgodnych z kierunkiem przesuwanego surowca, osadzone na dolnej krawedzi tych rynien.Urzadzenie wedlug wynalazku ze wzgledu na usytuowanie rusztu zajmuje niewielka powierzchnie produkcyjna przy równoczesnej znacznej przepustowosci i mozliwosci uzysku niezdenaturowanego miesa dzieki ukladowi walków rusztu i rynien zsypowych.Przedmiot wynalazku uwidocznionyjest na rysunku na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie w widoku z boku, a fig. 2 — ruszt w widoku z góry.Jak uwidoczniono na rysunku szeregowy uklad walków stanowi pionowy roboczy ruszt 1. Kazda para tych walków tworzy miedzy soba czynna szczeline 2 zas kazde dwie pary walków tworza miedzy soba bierna szczeline 3. Szczeliny czynne i bierne znajduja sie po obu stronach pionowego rusztu 1. Zastosowanie w ruszcie 1 liczby n walków tworzy n-1 szczelin z kazdej strony tego rusztu, przy czym ilosci czynnych szczelin 2 i biernych szczelin 3 sa sobie równe, gdyz czynna szczelina 2 po przeciwnej stronie rusztu 1 stanowi bierna szczeline 3. Nad pionowym rusztem 1 zamocowane sa zsypowe rynny 4, klinowymi koncami osadzone w2 118287 czynnych szczelinach 2 i zaopatrzone w tej czesci w listwy 5 stanowiace oslone biernych szczelin 3. Ponadto zsypowe rynny 4 w dolnej swej czesci posiadaja otwory, w których osadzone sa obrotowe szczotki 6, przy czym walek napedowy tych szczotek 6 usytuowany jest pomiedzy zsypowymi rynnami 4 a zbierajacymi rynnami 7. Wewnatrz zbierajacych rynien 7 osadzone sa natryskowe dysze 8, a pionowe krawedzie tych rynien 7 zaopatrzone sa w zgarniaki 9. Uskok 10srednicy walka rusztu 1 osloniety jest rynnami 11 na których dolnych krawedziach osadzone sa szczotki 6. Wewnatrz rynien 11 zamocowane sa natryskowe dysze 8. W dolnej czesci urzadzenia pod rusztem 1 zamocowane sa rynny 12 produktu i zbiorniki 13 na odpady.Zasada dzialania urzadzenia jest nastepujaca: surowiec spryskiwany woda z dysz 8 przesuwa sie po rynnie 4 ukierunkowanymi listwami 5 na obrotowa szczotke 6 która dzieki obrotom zgodnym z kierunkiem ruchu surowca podaje pojedyncze egzemplarze kryla do czynnych szczelin 2, w których odbywa sie odskoru- pianie przez wyciskanie miesa z pancerza i czesciowe jego odrywanie. Nastepnie mieso przesuwa sie wzdluz pionowej czynnej szczeliny 2 zas pancerz przechodzac poprzez te szczeline na druga strone dostaje sie na bierna szczeline 3 a nastepnie do rynny 7, skad po uprzednim zwilzeniu woda z dysz 8 jest zbierany przez zgarniak 9 do odpadowego zbiornika 13.Obrabiany surowiec poprzez uskok 10 srednicy walków rusztu 1 z czynnych szczelin 2górnej czesci tego rusztu wypada na rynne 111 kieruje sie ponownie do czynnych szczelin 2dolnej czesci rusztu 1 po czym wpada do rynny 12.Zastrzez enia patentowe 1. Urzadzenie do odskorupiania kryla wyposazone w ruszt skladajacy sie zprzeciwbieznych obrotowych walków, znamienne tym, ze ruszt usytuowany jest pionowo przy czym w górnej czesci rusztu (1) obustronnie zamocowane sa ukosnie wzgledem jego podstawy zsypowe rynny (4) klinowymi koncami osadzone w czynnych szczelinach (2) walków rusztu (1) i posiadajace w tej czesci otwory, w których osadzone sa obrotowe wlosiane szczotki (4), zas walek napedowy szczotek (6) o kierunku obrotów zgodnym z kierunkiem przesuwa¬ jacego sie surowca w czynnej szczelinie (2) usytuowany jest pomiedzy zsypowymi rynnami (4) a zbierajacymi rynnami (7) wyposazonymi w natryskowe dysze (8) oraz w zgarniaki (9) skladajace sie ze stalowej listwy zaopatrzonej w przekladke z tworzywa sztucznego i osadzone na pionowych krawedziach tych rynien (7). 2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze uskok (10) srednicy walka rusztu (1) osloniety jest dwiema rynnami (11) wyposazonymi w szczotki (6) o kierunkach obrotów zgodnych z kierunkiem przesuwa¬ nego surowca, osadzone na dolnej krawedzi tych rynien (11). 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze zsypowe rynny (4) wyposazone sa w pionowe kierunkujace listwy (5) stanowiace koryto o szerokosci równej srednicy szczotki (6).118 287 L-flS Fiq.1118 287 9 Fiq.2 Pracownia Poligraficzna UP PRL. Naklad 120 egz.Cena 100 zl PL