PL10096B1 - Sposób przeróbki materjalów zawierajacych skrobje, szczególnie w zastosowaniu do suchych korzeni. - Google Patents

Description

Dotychczas znane sposoby i aparaty do przerobu korzeni manjoku (manihot) oraz podobnych materjalów, a w szczegól¬ nosci rozmaitych suchych korzeni w cela uzyskania skrobji byly niedoskonale i przy niewielkiej wydajnosci dawaly produkt posledniego gatunku.Ponizej opisany sposób usuwa te niedo¬ godnosci i pozwala na otrzymywanie skrobji w gatunku najlepszym z maksy¬ malna wydajnoscia.Urzadzenie sluzace do wykonywania ni¬ niejszego wynalazku przedstawione jest na rysunku. Fig. 1 i fig. 2 stanowia jedna calosc i lacza sie ze soba wzdluz linji a—b.Po uprzedniem pokrajaniu na male ka¬ walki manjok wprowadza sie do tarla bebnowego A, zaopatrzonego w znany sposób w plytki'trace, a nastepnie roztar¬ ty produkt przepuszcza sie przez sita. Po¬ wyzszy sposób nie jest doskonaly,ponie¬ waz sita zasilane sa przez pompy nieregu¬ larnie i z przerwami miedzy dwoma ude¬ rzeniami tloka, a miazga jest niedostatecz¬ nie drobna, aby juz przy pierwszem prze-puszczeniu przez sito dawala dobry pro¬ dukt. NacTto znalezicno, ze celuloza zmie¬ szana z iiiJekiBm «kriowemf przeinaczo¬ na do odcedzenia, pecznieje w plynnej masie do tego stopnia, ze fenleko raz juz przecedzone przez darte plótno daje przy powtórnem cedzeniu przez to samo plótno osad, np. jezeli pozostawiono je w spoko¬ ju w ciagu godziny; przyczem pecztriie&ie to powoduje wydzielanie sie ziarnek skro- bji wskutek pekania scianek komórek.W mysl Mniejszego Wynalazku prze¬ puszcza sie miazge przez pompe P1 do mieszadla B o dwcfeli o#dzi&lacli Bx i B2, zaopatrzonego w rure przelewowa 3, cfe- 4em uniemozliwienia przelewu.Po wymieszaniu masa z oddzialu B± przfez rinSc 4 dostaje sie bezposrednio na tarke C, która w ten sposób jest stale za¬ silana. Najkorzystniejsza w padku jest tarka ogólnie znanego typu wi¬ rówkowego.Roztarta mase wprowadza sie «apo- moca pompy P2 do drugiego oddzialu B2 mieszadla. Nastepnie mase przez rure 6 skierowywujfe $*£ s*a sitó ©, tea fó&pem, jak zwykle w podobnych pffooes&ch, prz&- mywa sie ja woda. Mleko skrobjowe sply¬ wa nastepnie do kadzi, a stad rura 12 dostaje sie na coraz delikatniejsze sita ra¬ finujace H i J, przez które kolejno prze¬ plywa, aby ostatecznie dostac sie do ka¬ dzi Uv l®s«dtilfci Ao, €c, i Ce sa óbsfcerfete 4 feazcfy fe ^fch zaopatrzony jest w iritesza- dlo, aby w ten sposób woda przez dluzszy ra&s #bffea& ttie tfcyszcaenia ttiasy z odLamanych kawalków ^plytak tarkowych lub fainych ewentual- "tfych fcanlfe*&?y®zczen, pochodzacych z tar¬ la, przepuszcza sie ja przez krate, a na- Tst^ftiiie 4$pfaNy wj*fOwa Aby triratwic pecznienie i rozrywanie ^dkftidk tfec WoAdi^alftch mieszadla B odpowied¬ ni odczynników chemicznych, szcze¬ gólnie lugów (sodowego, potasowego i in¬ nych) w malej ilosci, aby nie uszkodzic skrobji.Sposób wedlug wynalazku zapewnia regularne zasilanie tarl i sit, bez wzgledu na rddzaj uzyt&j pompy. Uzupelnia je nadio zastosowanie automatycznego roz¬ dzielacza, ustawionego przed tarlem A, yt#fy wpuszcza co godzine do tarla okre¬ slona ilosc materjalu, dajaca sie regulowac dowolnie.Poniewaz ilosc wody plyriaca na sita daje sie regulowac, calosc pracuje auto¬ matycznie z ijak &afjv&^ksza dokladnoscia.Miazga ptyfrac& ^ wszystkich sit moze •jeszcze -zawierac 50 do 65 czesci skrobji na 100 czesci suchego materjalu. Miazge moz¬ na uzyc dopiero po wymyciu i po 'ddklad- nem bardzo drobnem zmieleniu, czego nie ftlOzsia uzyskac fcaponioca tarl. Ze wzgledu bowiem na swa budowe tarla przepuszcza- jja menaruszone ziarna, a nadto skrobja po wymyciu jest jeszcze bardzo zanieczy¬ szczona.Aby rozdzielic skrobje na dwa gatunki, przerabia *s»c *w mysl niniejszego wyna- -laakti ^poszczególne miazgi oddzielnie. Mie¬ le sie ja bardzo drobno na kamieniach lub w mlynku O z pionowemi kamieniami, to¬ czacemu sie po plaskiej powierzchni. 0- trzymana w ten sposób bardzo drobna miazge przenosi sie ponownie zapomoca pompy P4 i przemywa na sicie K. Otrzy¬ mane mleko przemywa sie na sicie J i M i obiera w k&dfci U2.Przy przerobie materialów o luskach kolorowych, ysik rap. manjoka, zaleca sie uprzednie usuniecie lupin ozyli wyluskanie materjalu. W tym przypadku wyfcuskaaiy korzen bezposrednio przerabia -sie na tarle A, a lupina po zmieleniu wsypuje wraz z miazga do gniotownika O. Te lupiny zawie¬ raja czesto powyzej 50% skrobji i w ra¬ zie niezuzytkowania ich itfmzr z wyczerpa¬ na miazga |ociag«seloby *o ^za soba straty ^w wydajnosci. — 2 —Oddzielenie mleka skrobiowego odby¬ wa sie wedlug znanych sposobów, beda¬ cych oddawna w uzyciu, a mianowicie sto¬ suje sie w tym ceilu kadzie, osadniki, wi¬ rówki o "dzialaniu okresowem lub ciaglem, kadzie-klarowniki o mechanicznej cyrku¬ lacji i inne podobne urzadzenia.Dla przykladu podano wiróWki klaru¬ jace T1 i T2, które przewodami 13, 14 wzglednie 15 oddzielaja: z pierwszego mleka wode zuzyta, czysta skrobje oraz skrobje zanieczyszczona lub zanieczyszcze¬ nia. Skrobje oddziela sie w wirówce Sx bezposrednio, o ile otrzymuje sie ja w sta¬ nie plynnym, lub po uprzedniem rozcien¬ czeniu, o ile otrzymano ja w stanie stalym.W ten sposób otrzymuje sie w przewo¬ dzie 16 skrobje bardzo wysokiego gatun¬ ku, która nastepnie przeprowadza sie do suszarni lub do fabryki glukozy; oddzielo¬ ne zas zanieczyszczenia przewodem 17 od¬ prowadza sie do kadzi G. Zanieczyszcze¬ nia miesza sie z woda i mieszanine te przewodami 18 i 19 zapomoca pompy P5 przepompowywuje sie na sito J w celu o- czyszczenia.Mleko z drugiej przeróbki przerabia sie w podobny sposób w wirówce T2 oraz w wirówce wyzymajacej S2.W! przewodzie 27 otrzymuje sie oczy¬ szczona skrobje, a w kadzi V mleko skro¬ biowe drugiej przeróbki bardzo brudne, które mozna przerobic sposobem wedlug francuskiego patentu Nr 631 610 lub tez o- trzymac z niego sposobem chemicznym o- czyszczona skrobje.W powyzszym przypadku przetlacza sie mleko pompa P6 do mieszadla Xlt do któ¬ rego z kadzi Y dodaje sie nieduza ilosc kwasu, najlepiej solnego. Kwa® ten rozpu¬ szcza stwardniale komóriri, sole nieroz¬ puszczalne oraz pewne substancje orga¬ niczne. Nastepnie oddziela sie skrobje od zakwaszonej wody, np. zapomoca wirówki Wx. Otrzymana skrobje wymywa sie w wi¬ rówce zapomoca silnego pradu wody. Na¬ stepnie przelewa sie ja przez rure 32 do mieszadla N, w którem rozciencza sie ja woda. Mleko dost&je sie znów do miesza¬ dla X2, gdzie miesza sie je z woda alka¬ liczna, np. z roztworem sody z kadzi Z.Ostatecznie wlewa sie mleko do wirów¬ ki W2, która oddziela z niego wode alka¬ liczna. Skrobja silnie wymyta woda jest w dobrym gatunku i mozna ja odwirowac, wysuszyc lub tez przerobic w fabryce glu¬ kozy.Powyzszy chemiczny sposób oczyszcze¬ nia mozna równiez zastosowac do gorsze¬ go gatunku skrobji. Umozliwia on otrzy¬ manie bardzo czystej skrobji, przyczem wszystkie zanieczyszczenia zostaja usunie¬ te. Ilosc kwasu i sody, które nalezy uzyc, by nie uszkodzic samej skrobji, zaleza od rodzaju przerabianych produktów.Powyzej opisana metoda przerobu ko¬ rzeni da sie zastosowac do przerobu natu¬ ralnych wilgotnych prodiiktów lub tez su¬ chych po uprzedniem wymoczeniu ich w wodzie czystej albo nasyconej odpowied¬ niemu odczynnikami, jak równiez do prze¬ robu bulw, kartofli i ziarn. Wystarcza w poszczególnych przypadkach zmieniac gru¬ bosc tkanin sitowych na róznych sitach wedlug wielkosci ziarn skrobiowych.Uzyte sita moga byc dowolnego syste¬ mu, o ile tylko zwilzanie jest dobrze usku¬ teczniane. Korzystniej jest jednak stosowac sita z rura srodkowa ze stala dziurkowana polewaczka, na której obraca sie silo, pod¬ trzymywane w dwóch lozyskach, przymo^ cowanych do rury tworzacej os. Ruch ob¬ rotowy uzyskuje sie zapomoca napedu stozkowego, umieszczonego na jednym ze¬ wnetrznym koncu. Jedna pionowa os moze w ten sposób poruszac szereg sit dowolne¬ go typu.Aby uniknac fermentacji podczas prze¬ róbki dodaje sie w mysl wynalazku do roztworów srodki antyseptyczne, najlepiej fluoryty, a zwlaszcza fluoryt sodowy, któ¬ ry nie dzialajac na skrobje calkowicie u- — 3 —nieszkodliwia fermenty i bakterje. Na 1 hektolitr roztworu wystarcza calkowicie 5 do 10 g wspomnianych domieszek. Poza tern fluoryty nie dzialaja szkodliwie na materjal jak kwas siarkowy. PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. , Sposób przeróbki materjalów za¬ wierajacych skrobje, szczególnie w zasto¬ sowaniu do suchych korzeni, znamienny tern, ze miedzy tarlem (A) a sitami oczy¬ szczaj acemi (H i J) substancje skrobiowe przechodza przez pierwszy oddzial (Br) mieszadla (B), nastepnie przez drugie tarlo (C), zasilane stale, oraz przez drugi oddzial (B2) wspomnianego mieszadla, a wkoncu przez sito (D), gdzie substancje po tern dwukrotnem przetarciu i wymieszaniu podlegaja zwyklemu myciu woda, przy- czem pecznienie i rozrywanie komórek u- latwia sie przez dodanie do obu oddzia¬ lów (B1 i 52J mieszadla (B) odpowiednich czynników reagujacych, a w szczególnosci alkalicznych, 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamien¬ ny tern, ze, aby otrzymac dwa gatunki skrobj i obrabia sie poszczególne miazgi oddzielnie i rozciera sie bardzo dokladnie na kamieniach mlynskich lub w rozdra- biarce (O) o pionowych kamieniach mlyn¬ skich, dajacej ten sam stopien roztar¬ cia, 3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienny tern, ze w razie luskania korzen wyluskany przerabia sie bezposrednio na pierwszem tarle (AJ, zas luski po przetar¬ ciu wraz z miazga wsypuje do rozdrabiar- ki{0). 4. Sposób wedlug zastrz, 1 i 2, zna¬ mienny tern, ze chemiczne oczyszczanie skrobji lub zanieczyszczen odbywa sie naj¬ pierw w mieszadle (X1), do którego doda¬ je sie mala ilosc kwasu, najodpowiedniej solnego, nastepnie w mieszadle (X2), gdzie materjal miesza sie z roztworem al¬ kalicznym, przyczem po traktowaniu kwa¬ sami i alkaljami nastepuje klarowanie i mycie. 5. Sposób wedlug zastrz. 1, 2 i 4, zna¬ mienny tern, ze podczas przeróbki do pro¬ duktów skrobiowych dodaje sie srodki an- tyseptyczne, najodpowiedniej fluoryty, które nie dzialajac na skrobje, ani na apa¬ rature, niszcza calkowicie fermenty i bak- terje. So ciete Indus t r iel 1 e de Land recie s. Charles Mariller. Zastepca: Inz. S. Pawlikowski, rzecznik patentowy,Do opisu patentowego Nr 1009 6. Ark. i. hDo opisu patentowego Nr 10096. Ark.
2. 2. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL