NO346052B1

NO346052B1 - Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk og en fremgangsmåte for framstilling derav

Info

Publication number: NO346052B1
Application number: NO20084541A
Authority: NO
Inventors: Tomas ESSÉN; Tobias Brännberg
Original assignee: Swedish Match North Europe Ab
Priority date: 2006-04-28
Filing date: 2007-04-26
Publication date: 2022-01-24
Also published as: RU2008146858A; NO343096B1; SI2012601T1; WO2007126361A9; SE529886C2; EP2401927B1; DK2401927T3; RU2009143491A; EP2012601A4; WO2007126361A1; RU2431432C2; EP2401927A1; CA2650583C; US20110041860A1; DK2012601T4; SI2012601T2; US20090065013A1; DK2012601T3; SE529886C8; SE0600958L

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører det tekniske feltet ikke-tobakk produkter, spesielt en fremgangsmåte for fremstilling av en fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk og en sammensetning som kan oppnås ved nevnte fremgangsmåte.

Tobakk kan anvendes og/eller konsumeres i en rekke produkter og ved en rekke Fremgangsmåter. Vanligvis røkes tygges tobakken eller anvendes som snus.

Røkløse tobakksprodukter er tobakksbaserte produkter som holdes i munnen i lange tidsrom og enten tygges eller anvendes som snus (dipped). Tyggetobakk, som populært kalles skrå eller chaw, er tilgengelig som sammenhengende plugger. På den annen side blir snus ikke tygd. Snus er tilgjengelig i to former — tørr for snusing og fuktig (eller våt) for plassering mellom leppen og gummen.

Uheldigvis er nikotinet i tobakk et stoff som folk blir avhengig av. Følgelig har det vært øket medisinsk oppmerksomhet rundt dette og publikum er blitt advart mot å tygge tobakk og fuktig snus.

I lys av det foregående er det et behov for ikke-tobakk produkter ment for personlig anvendelse som skrå eller snus. Slike røkfrie ikke-tobakk produkter kan frembys som et sunnere alternativ til røkløse tobakksprodukter spesielt for de som i dag anvender røkløse tobakksprodukter. Røkløse ikke-tobakk produkter kan utvikles uten det avhengighetsskapende nikotinet.

I US 2004/0123873 er det beskrevet en fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk hvori maissilke (corn silk) anvendes for fremstilling av en fuktig snussammensetning uten tobakk.

Det finnes også tørre snusprodukter som ikke inneholder tobakk for oral anvendelse på det svenske markedet i dag, Choice®, XQs™ og RealTaste. Imidlertid er de ikke fuktige og vil ikke ligne følelsen som oppnås når det anvendes fuktige tobakksnusprodukter. Følgelig mangler de enhver likhet med fuktige tobakk-snusprodukter, f.eks. snus, og de har ikke smaken og egenskapene tilsvarende fuktige tobakk snusprodukter f.eks. snus. Videre er flere av produktene uten tobakk basert på urter. Urter har ofte infeksjoner med baktener og sopp fra feltene hvor de gror.

Det er følgelig ønskelig å være i stand til å tilveiebringe en fremgangsmåte for å oppnå et fuktig produkt uten tobakk som ligner fuktig snus, f.eks. snus, slik at en forbruker føler komfortabel i munnen når det anvendes et fuktig produkt uten tobakk sammenlignet med anvendelse av fuktig snus f.eks. snus. Følgelig ville det være ønskelig å ha et fuktig produkt som ikke inneholder tobakk med et fuktighetsnivå som er relativt høyt. Det er også ønskelig å tilveiebringe et fuktig ikke-tobakk produkt med lavt bakterieinnhold og som derved er sikrere for forbrukeren.

Foreliggende oppfinnelse løser ett eller flere av de ovenfor angitte problemene ved at det i henhold til et første trekk tilveiebringes en fremgangsmåte for fremstilling av en fuktig snussammensetning uten tobakk for oral anvendelse, omfattende en eller flere plantefibere, som omfatter følgende trinn:

a) tilveiebringelse av en eller flere plantefibere, fortrinnsvis i melform, eventuelt etter maling eller kutting og/eller sikting av råmateriale for tilveiebringelse av nevnte ene eller flere plantefibere

b) bearbeidelse av en eller flere plantefibere tilveiebrakt i trinn a) etter

blanding dersom mer enn en type fiber anvendes eller dersom det anvendes fibere med forskjellig størrelsesfordeling, hvor trinn b) omfatter følgende trinn:

I. tilsetning av vann som gir et endelig vanninnhold på fra 30 til 50 vekt-% eller mer, ett eller flere fuktiggjørende midler, og NaCl til plantefibrene og røring for å danne en blanding

II. oppvarming og opprettholdelse av blandingen i varm tilstand, for derved å oppnå en pasteurisering av blandingen,

III. avkjøling av den fuktige snusblandingen, og

IV. eventuelt tilsetning av andre bestanddeler, så som ett eller flere andre salter, fuktiggjørende midler, fargestoffer, smaksstoffer og smaksadditiver, så som lakris eller ammoniumklorid,

c) og eventuelt forpakning, enten i poser, som er foretrukket eller slik det er i beholdere.

I henhold til et andre trekk av oppfinnelsen tilveiebringes en fuktig snussammensetning som kan oppnås ved en fremgangsmåte i henhold til det første trekket.

Gjennom foreliggende beskrivelse skal uttrykket plantefibere omfatte hvilken som helst plantefiber som kan være nyttig ved fremstilling av en fuktig snus uten tobakk.

Når uttrykket vanninnhold diskuteres gjennom foreliggende beskrivelse er det ment å omfatte et vanninnhold malt ved anvendelse av Karl Fischer titrering, som er en kjent fremgangsmåte for fagmannen for å måle vann (fuktighets-) innhold.

Når det fremstilles snus, dvs. en tobakksholdig fuktig snus, i henhold til GothiaTek® standarden er hovedbestanddelene bortsett fra tobakk normalt vann, salt (bordsalt, NaCl) og natriumkarbonat. Smaksstoffer og fuktiggjørende midler kan også anvendes. Salt tilsettes hovedsakelig på grunn av dets effekt på smak, men det har også en konserverende virkning som bidrar til forbedret holdbarhet av produktene.

Natriumkarbonat anvendes for å gi produktene den karakteristiske smaksprofilen, men bringer også pH-verdien til den svakt alkaliske siden. Natriumkarbonat vil omdannes til natron (baking soda) umiddelbart etter at det er tilsatt. Smaksstoffer er generelt naturlige eller naturidentiske forbindelser som er i overensstemmelse med næringsmiddelregelverket. Smaksstoffer er vanligvis oppløst i alkohol når de tilsettes. Det meste av alkoholen fordamper under fremstilling. Bare spormengder blir igjen. Fuktiggjørende midler kan også tilsettes for å beskytte produktene mot uttørking. To typer kan anvendes: Glycerol og propylenglykol. De har begge også en konserverende effekt siden de nedsetter vannaktiviteten av produktet, for derved å forhindre mikroorganismer fra å vokse.

Den fuktige tobakksholdige snusen fremstilles følgelig i to hovedtrinn a) maling (kutting) og b) bearbeidelse (se Figur 1).

a) Maling, sikting

Tobakken brytes opp, tørkes og mates inn i en måleinnretning. Den malte tobakken siktes i tre partikkelstørrelsesfraksjoner, grov, middels og fin. Forhåndsinnstilte mengder av de tre fraksjonene mates inn i en blandesilo hvor tobakksmelet blandes. Etter blanding mates tobakksmelet inn i en lagringssilo, hvorfra melet automatisk føres til bearbeidelsesoperasjonen. Hver type tobakksblanding holdes i en separat silo

b) Bearbeidelse

Fremstilling av svensk fuktig snus gjøres fortrinnsvis i en satsvis operasjon. Hele prosessen kan være datamaskinkontrollert og kan kjøres dag og natt, hele uken. For å starte prosessen, veies tobakksmel automatisk og mates inn i prosessblanderen. Vann og salt tilsettes til satsen under omrøring. Satsen oppvarmes deretter og holdes oppvarmet i en angitt tid, som varierer med typer. Temperatur og omrøring kontrolleres fortrinnsvis ved hjelp av et prosess datamaskinprogram. Denne delen av prosessen er tradisjonell og betegnes ' utsvetting', men ligger nærmere en pasteuriseringsprosess. Etter pasteurisering nedkjøles den fuktige snussatsen og resten av bestanddelene tilsettes.

Blandekraften og tidsrommet for blanding kan være vesentlig for å oppnå et optimalt produkt.

Ifølge foreliggende oppfinnelse tilveiebringes en fremgangsmåte hvori vann tilsettes i trinn i) for å gi et endelig fuktighetsinnhold på ca. fra 30 til 50 vekt-% eller mer, og i følge en utførelsesform av foreliggende oppfinnelse fortrinnsvis ca. fra 35 til 41% som bestemt ved Karl Fischer titrering, for å oppnå god ytelse for pakning av produktet i poser.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori det fuktiggjørende midlet er glycerol eller propylenglykol eller en kombinasjon derav, fortrinnsvis glycerol.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse tilveiebringes en fremgangsmåte hvori NaCl tilsettes i en mengde fra ca.6 til 16 % (beregnet på tørr basis i henhold til Forme I som angitt nedenfor), fortrinnsvis 8 til 10 %.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse tilveiebringes en fremgangsmåte hvori glycerol tilsettes i en mengde fra ca.2 til 15 % (basert på Form II som angitt nedenfor) fortrinnsvis fra ca.8 til 12 %.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse tilveiebringes en fremgangsmåte hvori smaksstoffene er valgt fra gruppen inneholdende frukt, bær, blomster, urter, fruktoljer og spiselige planter eller en kombinasjon derav.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori det andre saltet er et karbonat eller ammoniumklorid.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse tilveiebringes en fremgangsmåte hvori fargestoffet er karamell (E150) eller vegetabilsk karbon (E153).

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori additivet er valgt fra gruppen inneholdende ekstrakter fra frukter, blader, bær, grønnsaker, barker og urter eller en kombinasjon derav.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori plantefibrene er valgt fra gruppen inneholdende maisfibere, havrefibere, kakaofibere, tomatfibere, byggfibere, melassefibere rugfibere, sukkerroefibere, bokhvetefibere, potetfibere, cellulosefibere, eplefibere eller en kombinasjon derav, fortrinnsvis anvendes maisfibere,

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori søtningsmidler, smaksmidler, fargemidler og/eller fargestoffer i tillegg tilsettes i trinn a).

Ifølge en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori NaCI tilsettes fra ca.6 til 16 %, fortrinnsvis 8 til 10 %, og glycerol tilsettes fra ca.2 til 15 %, fortrinnsvis ca.8 til 12 % (tallene er alle beregnet i henhold til henholdsvis formel I og II).

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse tilveiebringes en fremgangsmåte hvori varmebehandlingen i trinn ii) påføres i løpet av ca.1 til 30 timer, fortrinnsvis ca.10 timer, med blanding hvert kvarter.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori plantefibrene er maisfibere og vektfraksjonsfordelingen er som følger:

8-20% < 100 µm

100 µm < 22-34% < 160 µm

160 µm < 28-45% < 250 µm, og

16-37% av fiberblandingen > 250 µm

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori en bestanddel valgt fra gruppen bestående av Kaffein, rødklover, Echinacea, grønn teekstrakt, Maca Mate Matcha, Roiboos, ingefær, rosenblomst, hvitkløver, steinkløver, ginseng, guarana arktisk rot, rosmarin trollhegg, blåbær, tranebær, tyttebær, anis nellik tragakantgummi, gummi arabicum, gummi akasia, gummi karaya, johannesbrødgummi, xantangummi, eller kombinasjoner derav tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori Guarana kaffein, ginseng, matcha, maca mate og grønn teekstrakt tilsettes. Guarana kan tilsettes til ca.16%, eller ned til ca. 4% avhengig av det ønskede kaffeinnivået (beregninger i henhold til formel I og II som angitt nedenfor). Dette intervallet er ønskelig fra et bearbeidelsessynspunkt. Videre kan Guarana anvendes både på grunn av kaffeininnholdet så vel som innholdet av polyfenoler, eller nærmere bestemt tanniner. Dette medfører en helsefordel så vel som smaksforbedring. For en anvendelse hvor helse og smak er i fokus, er tilsetningen av opp mot 16% foretrukket Kaffein kan tilsettes til ca.16% ned til 1% avhengig av

ønsket kaffeinnivå. Kaffein i dette intervallet er ønskelig fra et bearbeidelsessynspunkt. Effekten av kaffein kan anses som velkjent. Ginseng kan tilsettes med 2, 5, 14 eller 27 vekt % ginsenosider. Avhengig av ginsengkvalitet adskiller tilsetningene av ginseng seg betydelig. Alle de angitte ginsenosidkonsentrasjonene kan anvendes. Ved å starte fra den laveste konsentrasjonen (2% ginsenosider), er fra ca.3 til ca.9 % det ønskede området (beregnet i samsvar med formel I og II som angitt nedenfor). For høyere konsentrasjon av ginsenosider, kan mengden ginseng reduseres. Tilsetningen av høykonsentrert ginseng (27%) kan være i omradet på fra ca.0,2 til ca.08 % (beregnet i samsvar med formel I og II som angitt nedenfor). Uansett konsentrasjonen av ginsenosider, virker tilsetningen av ginseng opp til ca.20% samlet vekt fra et bearbeidelsessynspunkt. Effekt av ginseng kan anses som velkjent, og dose avhenger av type anvendelse og planlagt anvendelse. Grønn teekstrakt i pulver eller etanol kan tilsettes ved nivåer på fra ca.0,5 til ca.2,5 %, for å oppnå bade smak og konserveringseffekt (beregninger i henhold til formel I og II nedenfor). Tetypeplantene matcha roiboos, maca, mate kan anvendes på samme mate som grønn teekstrakt med det samme tilsetningsnivået til produktet.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori kaffein, guarana og ginseng tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori grønn te, maca, mate og guarana tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori guarana, ginseng, mate, maca og grønn teekstrakt tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori matcha og/eller grønn teekstrakt tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori kaffein, guarana, ginseng, maca og mate tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det første trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en fremgangsmåte hvori roiboos tilsettes.

I henhold til en foretrukket utførelsesform av det andre trekket av foreliggende oppfinnelse, tilveiebringes en pose inneholdende en fuktig snussammensetning i henhold til det andre trekket av oppfinnelsen.

Den ferdige fuktige snussammensetningen som ikke inneholder tobakk kan forpakkes i en hvilken som heist egnet beholder, så som i en boks eller beholder (eventuelt utstyrt med et lokk), i et flertall av individuelle nettposer eller i en hvilken som helst annen forpakning som er kjent innen teknikken.

Foretrukne trekk for hvert av trekkene ved oppfinnelsen er som for hvert annet trekk mutatis mutandis. Dokumenter tilhørende teknikkens stand som her er nevnt er inkorporert i det videste omfang tillatt ved lov. Oppfinnelsen beskrives ytterligere i de etterfølgende eksemplene i forbindelse med de vedlagte figurene, som ikke begrenser oppfinnelsens omfang på noen måte. Utførelsesformer av foreliggende oppfinnelse er beskrevet i større detalj ved hjelp av utførelseseksempler og figurer, hvis eneste formål er å illustrere oppfinnelsen og ikke på noen måte å begrense dens omfang.

Kort beskrivelse av figurene

Fig 1 viser fremstillingsprosessen for fuktig snus i samsvar med GothiaTek® standarden, når det fremstilles et tobakksholdig produkt.

Fig 2 viser et flytskjema for fremstillingen av plantefiberbaserte snusporsjoner i henhold til det første trekk av foreliggende oppfinnelse. Smaksadditiver som f.eks. lakris eller ammoniumklorid kan være forskjellige fra produkt til produkt, men de er ønskelige når det tas sikte på et produkt som ligner fuktig tobakksholdig snus.

Eksempler

Eksempel 1

Fuktig snus i samsvar med det andre trekket av oppfinnelsen ble fremstilt i overensstemmelse med GothiaTek® standarden, her tilpasset for ikke-tobakksholdig produkt som angitt ovenfor, og nevnte snus ble fylt i poser. De anvendte fibrene var:

Bokhvetefibere (SOFABRAN F 170 (bokhvete))

Maisfibere (SOFABRAN F 184-80 (mais))

Eplefibere (Vitacel® Bio Apple Fiber AF 12)

Bokhvete- og maisfibrene ble oppnådd fra AB R Lundberg, mens eplefibrene ble oppnådd fra LCH Kemiflor AB.

Bokhvetefibrene og maisfibrene ble finmalt (som angitt nedenfor).

Andelene var:

Bokhvetefibere 60% (ca.90% av fibrene med en størrelse <250 µm) Maisfibere 20% (ca.90% av fibrene med en størrelse <250 µm finmais)

Eplefibere 20% (ca.60% av fibrene med en størrelse <315 µm)

(ca. 20% av fibrene med en størrelse <100 µm)

Fibrene ble pasteurisert i en varmeprosess i samsvar med GothiaTek® standarden (som normalt anvendes når det fremstilles fuktig tobakksholdig snus). Ved å anvende denne fremgangsmåten vil produktet få en egnet konsistens for forpakning i poser.

Pasteuriseringsprosessen fant sted i løpet av 1-30 timer, hvori også blanding og dampinjeksjon ble utført. Under pasteuriseringen ble prosessfibere tilsatt sammen med NaC1 (6-16%, fortrinnsvis 8-10% beregnet i henhold til formel I), karamell og glycerol (2-15%, fortrinnsvis 8-12%, beregnet i henhold til formel II) avhengig av fuktighetsinnhold. Glycerol er viktig for konsistensen av produktet NaCl er viktig for produktsikkerhet og smak. Fortrinnsvis tilsettes glycerolen før varmebehandlingen. Blandingen er også meget viktig for sluttkonsistensen. Fortrinnsvis blir blandingen hvert kvarter fullstendig blandet ved å anvende en blandeanordning i blenderen. Etter pasteuriseringsprosessen ble smaksstoffer tilsatt sammen med lakris og

ammoniumklorid.

Det varmebehandlede og smakssatte materialet ble deretter forpakket i poser (eller as is i beholdere som angitt i eksemplene nedenfor). Fremstillingsprosessen belyses ytterligere i Fig 2.

Formler for beregning av forskjellige nivåer uavhengig av fuktighetsinnhold for snusen Formel (I) for beregning av salttilsatsen.

[%]<1 >se fotnote nedenfor.

Formel (II) for beregning av glycerolnivået på samme måte som ovenfor:

[%]<1 >se fotnote nedenfor.

Eksempel 2

Fuktig snus i henhold til det andre trekket av oppfinnelsen ble fremstilt i samsvar med GothiaTek® standarden som angitt ovenfor, og nevnte snus ble ikke fylt i poser.

Fibrene som ble anvendt i dette eksemplet var:

80% bokhvetefibere (SOFABRAN F 170 (bokhvete)

20% maisfibere (finmais) (SOFABRAN F 18480 (mais))

NaCl ble tilsatt til 6-16% fortrinnsvis 8-10%

Glycerol ble tilsatt til 2-15%, fortrinnsvis 8-12%

Beregningene var i samsvar med de ovenfor angitte formlene (I) og (II). Bokhvete og maisfibrene ble oppnådd fra AB R Lundberg.

Eksempel 3

Fuktig snus i samsvar med det andre trekket av oppfinnelsen ble fremstilt i samsvar med GothiaTek® standarden som angitt ovenfor, og nevnte snus ble fylt i poser Fibrene som ble anvendt var:

<1 >Samlet tørrvekt bør beregnes i relasjon til vanninnholdsmåling ved Karl Fischer analyse Bokhvetefibere (SOFABRAN F 170 (bokhvete)

Maisfibere (SOFABRAN F 18480 (mais))

Havrefibere (Vitacel 401)

NaCl ble tilsatt til 6-16%, fortrinnsvis 8-10%

Glycerol ble tilsatt til 2-15%, fortrinnsvis 8-12%

Beregningene var i samsvar med de ovenfor nevnte formlene (I) og (II). Bokhvete- og maisfibrene ble oppnådd fra AB R Lundberg. Havrefibrene ble oppnådd fra LCH Kemiflor AB.

Bokhvetefibrene og maisfibrene ble finmalt (som angitt nedenfor).

Andelene var:

Bokhvetefibere 60% (ca.90% av fibrene med en størrelse <250 µm) Maisfibere 20% (ca.90% av fibrene med en størrelse <250 µm, finmais) Havrefibere 20% (ca.60% av fibrene med en størrelse <315 µm)

De tre eksemplene 1 til 3 ga som resultat gode priser av ikke-tobakksholdig snus med en god smak. Karamellen som kan anvendes i alle tre eksempler er Sockerkulor N, produsent AB Fermia.

Eksempel 4 (en foretrukket utførelsesform av det andre trekket)

Fuktig snus i samsvar med det andre trekket av oppfinnelsen ble fremstilt i samsvar med GothiaTek® standarden som angitt ovenfor, og nevnte snus ble ikke fylt i poser. De anvendte fibrene var utelukkende maisfibere (100%).

Grov mais (SOFABRAN F 184-400 (mais)) og

Fin mais (SOFABRAN F 184-80 (mais))

NaCl ble tilsatt til ca.6-16% fortrinnsvis 8-10%

Glycerol ble tilsatt til 2-15%, fortrinnsvis 8-12%

Beregningene for NaCI og glycerol var i samsvar med de ovenfor nevnte formlene (I) og (II). Maisfibrene ble oppnådd fra AB R Lundbergs.

Her ble en kort tids varmebehandling anvendt i løpet av 10,5 timer med blanding hvert kvarter. Ved å anvende denne fremgangsmåten, ble et velsmakende produkt oppnådd.

Fraksjonsfordelingen for maisfibrene var som følger:

8-20% <100 µm,

100 µm <22-34% <160 µm,

160 µm <28-45% <250 µm, og

16-37% av fiberblandingen >250 µm

Eksempel 5

Fuktig snus i samsvar med det første aspektet av oppfinnelsen ble fremstilt i samsvar med GothiaTek® standarden som angitt ovenfor, og nevnte snus ble ikke fylt i poser. Den anvendte fiberen var:

Havrefiber (Vitacel 401 tilveiebrakt av LCH Kemiflor AB)

NaCI tilsatt til 6-16%, fortrinnsvis 8-10%

Glycerol ble tilsatt til 2-15%, fortrinnsvis 8-12%

Beregninger var i samsvar med de ovenfor nevnte formlene (I) og (II). Ca.60% av fibermaterialet var av størrelse <315 µm.

Eksempel 6

Fuktig snus i samsvar med det første trekket av oppfinnelsen ble fremstilt i henhold til GothiaTek® standarden som angitt ovenfor, og nevnte snus ble ikke fylt i poser. De anvendte fibrene var:

Havrefiber (Vitacel 401, tilveiebrakt av LCH Kemiflor AB) eller

Maisfiber (F184-400 og F18480)

NaCl tilsatt til 6-16%, fortrinnsvis 8-10%

Glycerol ble tilsatt til 2-15%, fortrinnsvis 8-12%

Vann ble tilsatt for å oppnå vanninnhold på ca.30-40%

Til denne blandingen ble det tilsatt Guarana, kaffein, ginseng matcha, maca, mate, grønn teekstrakt til den ovenfor nevnte formuleringen i andelene angitt nedenfor.

Guarana kan tilsettes (18-22% kaffein, maksimalt tannininnhold 15%,

leverandør AB R Lundberg) til ca.16%, eller ned til ca.4%, avhengig av ønsket kaffeinnivå. Dette intervallet er ønskelig fra et bearbeidelsessynspunkt. Videre anvendes Guarana både på grunn av kaffeininnholdet så vel som innholdet av polyfenoler eller nærmere bestemt tanniner. Dette har en helsefordel samtidig som det gir smaksforbedring. For en anvendelse hvor helse og smak er i fokus, er tilsetning opp mot ca.16% foretrukket.

Kaffein kan tilsettes (ca.99,5% ren, naturlig eller syntetisk leverandør Broste AB) ved 13% ned til 1% avhengig av ønsket kaffeinnivå. Kaffein i dette

intervallet er ønskelig fra et bearbeidelsessynspunkt. Effekten av kaffein kan anses som velkjent.

Ginseng (2%, 5% 14% eller 27% ginsenosider beregnet som analyse (HPLC) på individuelle ginsenosider Rgl, Re, Rf, Rb1, Re, Rb2 og Rd-innhold, leverandør Univar Fiskefood AB). Avhengig av ginsengkvalitet adskiller tilsatsene av ginseng seg betydelig. Alle de angitte ginsenosidkonsentrasjonene kan anvendes uten problemer. Ved å starte fra den laveste konsentrasjonen (2% ginsenosider), er fra 3 til 9% det ønskede omradet. For høyere konsentrasjon av ginsenosider, reduseres fortrinnsvis mengden ginseng. Tilsetningen av høykonsentrert ginseng (27%) er i omradet på fra 0,2 til 0,8%. Uansett konsentrasjonen av ginsenosider virker tilsetning av ginseng opp til 20% godt fra et bearbeidelsessynspunkt.

Effekt av ginseng kan anses som velkjent, og dose avhenger av type anvendelse og planlagt bruk.

Grønn teekstrakt i pulver eller etanoloppløsning (begge med 0,2% kaffein Catechin 2,5-5%, Epigallocatechin 12%, leverandør AB R Lundberg) kan tilsettes i nivåer på 0,5-2,5%, for å oppnå bade smak og konserveringseffekt.

Plantene matcha, roiboos, maca, mate kan anvendes på samme mate som grønn teekstrakt, med det samme tilsetningsnivået til produktet.

Alle disse additivene kan tilsettes samtidig til produktet for å oppnå et multifunksjonelt Produkt. Det er imidlertid foretrukket å anvende bare kaffein, guarana og ginseng i samme formulering. En annen foretrukket måte å formulere produktet på er å anvende grønn teekstrakt, maca, mate og guarana. Nok en foretrukket formulering er å anvende guarana, ginseng, mate, maca og grønn teekstrakt. Roiboos kan tilsettes til alle de nevnte formuleringene for å oppnå farge- og smaksforbedring. Matcha og grønn teekstrakt kan anvendes for å oppnå en formulering som er mer fokusert på grønn teprofil i smak og konserveringseffekt. Endelig kan en formulering med kaffein, guarana ginseng, maca og mate med fordel anvendes som en energetisk formulering.

Beregninger var i samsvar med de ovenfor angitte formlene (I) og (II). Ca.60% av fibermaterialet var av størrelse <315 µm.

Kommentarer til eksemplene ovenfor

Det er også mulig å anvende de følgende fibrene for å fremstille fuktig snus som ikke inneholder tobakk:

● Havrefibere (f.eks. VITACEL 401, leverandør LCH Kemiflor AB)

● Eplefibere (f.eks. VITACEL Bio-Apple Fiber AF 12, leverandør LCH Kemiflor AB) ● Sukkerroefibere (f.eks. Fibrex® leverandør Darnsco Sugar AB)

● Potetfibere (f.eks. Vitacel KF 200, leverandør LCH Kemiflor AB)

● Grov mais (f.eks. SOFABRAN F 184-400 (mais), leverandør AB R Lundbergs) ● Fin mais (f.eks. SOFABRAN F 184-80 (mais), leverandør AB R Lundbergs) ● Bokhvetefibere (f.eks. SOFABRAN F 170 (bokhvete), leverandør AB R Lundbergs)

● Cellulosefibere (f.eks. HEWETEN (mikrokrystallinsk cellulose), leverandør LCH Kemiflor AB)

● Pulverisert cellulose (f.eks. Vitacel, leverandør LCH Kemiflor AB)

Når det gjelder tilsatsene, kan glycerol varieres mellom ca.2-15% i henhold til formel I og II (med foretrukne resultater ved 8-12%), NaCl kan varieres mellom 6 og 16% i henhold til formel I og II (med gode resultater i hele intervallet, fortrinnsvis anvendes 8-10%).

Smaksadditiver som videre kan anvendes er lakris og ammoniumklorid.

Forskjellige utførelsesformer av foreliggende oppfinnelse er beskrevet ovenfor men fagmannen vii erkjenne ytterligere mindre endringer, som kan falle innenfor omfanget av foreliggende oppfinnelse. Bredden og omfanget av foreliggende oppfinnelse er ikke begrenset ved de ovenfor omtalte eksempelvise utførelsesformene men skal bare defineres i samsvar med de etterfølgende kravene og deres ekvivalenter. For eksempel kan hvilke som heist av fremgangsmåtene ovenfor kombineres med andre kjente fremgangsmåter. Andre trekk, fordeler og modifikasjoner innenfor rammen av oppfinnelsen vil være åpenbare for fagmannen innenfor oppfinnelsens område. Liste over dokumenter som er angitt i beskrivelsen

US 2004/0123873

Claims

Patentkrav

1. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk, som har et vanninnhold på 30 til 50 vekt-% basert pa den endelige sammensetningen, omfattende en eller flere plantefibere valgt fra maisfibere, havrefibere, tomatfibere, byggfibere, rugfibere, sukkerroefibere, bokhvetefibere, potetfibere, cellulosefibere, eplefibere, kakaofibere eller en kombinasjon derav, et eller flere fuktiggjorende midler, NaCl og eventuelt andre bestanddeler, som kan oppnas ved en fremgangsmåte omfattende:

a) tilveiebringelse av en eller flere typer plantefibere valgt fra maisfibere, havrefibere, tomatfibere, byggfibere, rugfibere, sukkerroefibere, bokhvetefibere, potetfibere, cellulosefibere, eplefibere, kakaofibere eller en kombinasjon derav, 25 fortrinnsvis i melform, eventuelt etter maling eller kutting og/eller sikting av råmaterialet for a tilveiebringe nevnte ene eller flere type(r) av plantefibre;

b) bearbeidelse av en eller flere plantefibere tilveiebrakt i trinn a), etter blanding dersom mer enn en type fibre anvendes, eller dersom fibre av forskjellige størrelsesfordelinger anvendes; hvori trinn b) omfatter de folgende trinnene: 30 i) tilsetning av vann, ett eller flere fuktiggjørende midler og NaC1 til plantefibrene under omrøring for å danne en blanding;

ii) oppvarming og holding av blandingen oppvarmet, for derved å oppnå en pasteurisering av blandingen,

iii) avkjøling av den fuktige snusblandingen; og

35 iv) eventuelt tilsetning av andre bestanddeler, sa som ett eller flere andre salter, fuktiggjørende midler, fargestoffer, smaksstoffer og smaksadditiver, sa som lakris og ammoniumklorid,

c) og eventuelt forpakning, enten i poser, som er foretrukket, eller, slik den foreligger, i beholdere.

2. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge krav 1, hvor minst en type av plantefibrene er havrefibere.

3. Fuktig snussammensetnng som ikke inneholder tobakk ifølge krav 1, hvor minst en type av plantefibrene er kakaofibere.

4. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge et hvilket som helst av krav 1-3, som videre omfatter minst en bestanddel valgt fra kaffein, rødkløver, echinacea, grønn teekstrakt, maca, mate, matcha, roiboos, ingefær, rosenblomst, hvitkløver, steinkløver, ginseng, guarana, arktisk rot, rosmarin, trollhegg, blåbær, tranebær, tyttebær, anis, nellik, tragakantgummi, gummi arabicum, gummi akasia, gummi karaya, johannesbrødgummi, xantangummi, eller kombinasjoner derav.

5. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge krav 4, hvor den minst ene bestanddelen er kaffein, guarana og/eller ginseng.

6. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge et hvilket som helst av krav 1-5, som videre omfatter ett eller flere andre salter, fargestoffer, smaksstoffer og smaksadditiver.

7. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge krav 6, hvor smaksadditivet er valgt fra ekstrakter fra frukter, blader, bær, gronnsaker, bark og urter eller en kombinasjon derav.

8. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge krav 6, hvor det andre saltet er karbonat eller ammoniumklorid.

9. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge et hvilket som helst av de foregående krav, hvor det fuktiggjørende midlet er glyserol eller propylenglykol eller en kombinasjon derav.

10. Fuktig snussammensetning som ikke inneholder tobakk ifølge et hvilket som helst av de foregående krav, pakket i poser eller, slik den foreligger, i beholdere.

11. Pose, inneholdende en fuktig snussammensetning ifølge et hvilket som helst av krav 1- 10.

12. Fremgangsmåte for fremstilling av en fuktig snussammensetning for oral anvendelse som ikke inneholder tobakk, innbefattende en eller flere plantefibere, omfattende følgende trinn:

a) tilveiebringelse av en eller flere plantefibere, fortrinnsvis i melform, eventuelt etter maling eller kutting og/eller sikting av råmaterialet for å tilveiebringe nevnte ene eller flere plantefibere;

b) bearbeidelse av en eller flere plantefibere tilveiebrakt i trinn a), etter blanding dersom mer enn en type fiber anvendes eller dersom fibere av forskjellige størrelsesfordelinger anvendes; hvori trinn b) omfatter de følgende trinnene:

i) tilsetning av vann, som gir et endelig vanninnhold pa fra 30 til 50 vekt-%, ett eller flere fuktiggjørende midler og NaC1 til plantefibrene og omrøring for å danne en blanding;

ii) oppvarming og holding av blandingen oppvarmet, for derved a oppnå en pasteurisering av blandingen,

iii) avkjøling av den fuktige snusblandingen; og

iv) eventuelt tilsetning av andre bestanddeler, sa som ett eller flere andre salter, fuktiggjørende midler, fargestoffer, smaksstoffer og smaksadditiver, sa som lakris og ammoniumklorid,

c) og eventuelt forpakning, enten i poser, som er foretrukket, eller, slik den foreligger i beholdere.

13. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor vann tilsettes i trinn i) som gir et endelig vanninnhold pa fra 35 til 41%.

14. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor det fuktiggjorende midlet er glyserol eller propylenglykol eller en kombinasjon derav, fortrinnsvis glyserol.

15. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor NaC1 tilsettes i en mengde fra 6 til 16%, fortrinnsvis 8-10%.

16. Fremgangsmåte ifølge krav 14, hvor glyserol tilsettes i en mengde fra 2 til 15%, fortrinnsvis fra 8-12%.

17. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor smaksstoffet er valgt fra gruppen inneholdende frukt, bær, blomster, urter, fruktoljer og spiselige planter eller en kombinasjon derav.

18. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor det andre saltet er karbonat eller ammoniumklorid.

19. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor fargestoffet er karamell eller vegetabilsk karbon.

20. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor additivet velges fra gruppen inneholdende ekstrakter fra frukter, blader, bær, grønnsaker, bark og urter eller en kombinasjon derav.

21. Fremgangsmåte ifølge hvilket som helst av krav 12- 20, hvor plantefibrene er valgt fra gruppen inneholdende maisfibere, havrefibere, tomatfibere, byggfibere, rugfibere, sukkerroefibere, bokhvetefibere, potetfibere, cellulosefibere, eplefibere, kakaofibere eller en kombinasjon derav; fortrinnsvis anvendes maisfibere eller havrefibere.

22. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor søtningsmidler, smaksmidler, fargemidler og/eller fargestoffer i tillegg tilsettes i trinn a).

23. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor NaC1 tilsettes fra 6 til 16%, fortrinnsvis 8-10%, og glyserol tilsettes fra 2-15%, fortrinnsvis ca.8-12%.

24. Fremgangsmåte ifølge krav 23, hvor varmebehandlingen i trinn ii) utføres i fra 1 til 30 timer, fortrinnsvis ca.10 timer, med blanding hvert kvarter.

25. Fremgangsmåte ifølge krav 24, hvor plantefibrene er maisfibere og vektfraksjonsfordelingen er som folger:

8-20% <100 µm,

100 µm <22-34% <160 µm,

160 µm <28-45% <250 µm, og

16-37% av fiberblandingen >250 µm.

26. Fremgangsmåte ifølge krav 12, hvor en bestanddel valgt fra gruppen bestående av: kaffein, rødkløver, echinacea, grønn teekstrakt, maca, mate, matcha, roiboos, ingefær, rosenblomst, hvitkløver, steinkløver, ginseng, guarana, arktisk rot, rosmarin, trollhegg, blåbær, tranebær, tyttebær, anis, nellik, tragakantgummi, gummi arabicum, gummi akasia, gummi karaya, johannesbrødgummi, xantangummi, eller kombinasjoner derav, tilsettes.

27. Fremgangsmåte ifølge krav 26, hvor guarana, kaffein, ginseng, matcha, maca, mate, grønn teekstrakt tilsettes.

28. Fremgangsmåte ifølge krav 26, hvor kaffein, guarana og ginseng tilsettes.

29. Fremgangsmåte ifølge krav 26, hvor grønn te, maca, mate og guarana tilsettes.

30. Fremgangsmåte ifølge krav 26, hvor guarana, ginseng, mate, maca og grønn teekstrakt tilsettes.

31. Fremgangsmåte ifølge krav 26, hvor matcha og/eller grønn teekstrakt tilsettes.

32. Fremgangsmåte ifølge krav 26, hvor kaffein, guarana, ginseng, maca og mate tilsettes.

33. Fremgangsmåte ifølge hvilket som helst av kravene 27-32, hvor roiboos tilsettes.

34. Fuktig snussammensetning som kan oppnås ved en fremgangsmåmate ifølge hvilket som helst av kravene 12 til 33.