NO158773B - Mineralvann. - Google Patents

Abstract

MINERALVANN.

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører mineralvann med fysiologisk optimert kationsaitmensetning (natrium, kalium, kalsium og magnesium) som

■er1 slik fordelt i det dominerende elektrolyttmiljø at organismens behov kan tilfredsstilles optimalt, og at sunnhetsmessige forstyrrelser som er forårsaket av en feilaktig sammensetning av ernæringen, medisin og andre elektrolytt-kilder unngås.

Likevekten i organismens elektrolyttsystem er basert på en kompensasjon av det kontinuerlige tap av dets forskjellige bestanddeler ved hjelp av en oral komplettering, først og fremst ved hjelp av ernæring. Da ernæringen for en overvei-ende dels vedkommende har vært en funksjon basert på tradi-sjoner, har mange sentrale vekselvirkninger mellom ernæringen og organismens behov hittil i stor utstrekning vært upåaktet. I den moderne industrialiserte verden foreligger det et betydelig misforhold mellom natrium, kalium-, magnesium- og kalsiuminnhold i ernæringen. I den daglige kost overstiger natrium og kalsium ofte mange ganger optimalverdiene, mens kalium- og magnesiummengdene ofte er vesentlig mindre enn anbefalt. Med hensyn til natrium og kalsium er årsaken til misforholdene i allminnelighet et alt for rikelig forbruk av bordsalt samt melkeprodukter, mens magnesium- og kalsium-mengdene er sterkt redusert som følge av de raffinerings-, fremstillings- og konserveringsforanstaltninger som korn og andre næringsstoffer utsettes for (Meanely 1976). I de senere år har den medisinske litteratur beskrevet mange forstyrrelser som følge av en skjev elektrolyttsammensetning i ernæringen. Hvis disse forstyrrelser er langvarige, fører de til patologiske forandringer i flere av organismens funksjoner. Hypertoni og degenerative kar- og hjertesykdommer har i

denne forbindelse vært gjenstand for sentral interesse (Karppanen 1978), Masironi 1969, Meanely 1976, Schroeder 1974, WHO 1973). På tross av den alarmerende situasjon er det hittil ikke foretatt noen foranstaltninger innenfor den normale ernæring med henblikk på å optimere tilførsel av elektrolytter.

Ved behandling av hjertesykdommer har det vært utført noen begrensede forsøk på å erstatte endel av saltbehovet i kosten, i alminnelighet med kalium- eller ammoniumholdige erstat-ninger. Likeledes er kaliumtabletter blitt anvendt til av-balansering av et natriumoverskudd som oppsto som følge av visse legemidler, bl.a. tiazider, som ble benyttet ved behandling av hypertensjon. Det er imidlertid karakteristisk for de anvendte metoder at de er beregnet på sykdomstilstan-der og kun for å kompensere overskuddet av natriumkationer, uten at det har vært henledet noen oppmerksomhet på forhol-det mellom de øvrige kationer som dynamisk innvirker på situasjonen. Den nåværende tankegang tar således ikke betyd-ningen av en disproporsjonert tilførsel av elektrolytter i betraktning som årsak til alvorlige sunnhetsmessige forstyrrelser, og de nåværende metoder gir ingen vesentlig mulighet for å oppheve de foreliggende misforhold.

Ved den foreliggende oppfinnelse er det tilveiebragt en

ny helbredsløsning, hvor igjennom belastningsfenomenene som følger av feilaktige forbruksvaner og en ikke-optimal sammensetning av ernæringen, legemidler og andre elektrolytt-kilder kan fjernes effektivt.

Foreliggende op<p>finnelse vedrører således mineralvann, hvori kalium, magnesium, kalsium og natrium i alle sine fysiologisk anvendelige forbindelser er slik molært tilpasset at de inn-byrdes forhold mellom de foreliggende kationer tilsvarer dynamikken i organismens elektrolyttsystem.

Det foreliggende mineralvann er karakterisert ved at det inneholder natrium-, kalium-, magnesium^ og eventuelt kalsiumioner innenfor konsentrajsonsintervallene

Na = 2 40 mmol/liter

K =2-40 mmol/liter

Mg = 0,66 - 13,3 mmol/liter og eventuelt

Ca ■= 1,25 - 20 mmol/liter

forutsatt at molforholdet Na : K er 1 : 1.

Oppfinnelsen medfører sammenlignet med den nåværende situasjon den vesentlige fordel, at med det omtalte mineralvann kan nå forskjellige stoffer beregnet for oralt inntak, deres blandinger eller råmaterialer og tilsetningsstoffer, samt enkeltmåltider eller det samlede gjennomsnittlige ernærings-behov bringes i en optimalisert balanse med hensyn til natrium, kalium, kalsium og magnesium. For eksempel har man ikke tidligere kombinert mineralvann med magnesium, som nå,for-uten magnesium-kalsiumbalansen,har vist seg å ha en avgjør-ende virkning på utnyttelsen av kalium. Med mineralvannet er det mulig å forhindre den belastning som elektrolyttsystem-et utsettes for, og som følge derav oppstående forskjellige alvorlige organiske forstyrrelser, sykdommer og dødelighet, især ved hjerte- og karsykdommer (WHO 1973, Schroeder 1974, Karppanen 1978).

Som kjent kan biokjemiske reaksjonsforløp kun forekomme i bestemte vannholdige elektrolyttoppløsninger. I organismen opprettholdes disse oppløsninger innenfor nøyaktige grenser ved hjelp av et sentral-styrt væske- og elektrolyttsystem.

De tre strukturelle hoveddeler i systemet er blodplasmaet, den interstitielle væske og den intracellulære væske. Grunn-leggende for opprettholdelsen av den matrielle balanse ligger en kontinuerlig komplettert strøm av vann og elektrolytter, som strømmer fra tarmene gjennom systemet og hovedsake-lig går vekk gjennom nyrene. Opprettholdelse av skarpt av-vikende kation- og anioninnhold i celleorganer, den intracellulære væske og ekstracellulærrommet forutsetter en aktiv reguleringsvirkning og en aktuell og gjennomsnittlig komplettering av de forskjellige komponenter innenfor rimelige grenser. Hvis tilførselen av en eller flere kationer under-skrider og/eller overskrider de optimale grenser, utsettes elektrolyttsystemets reguleringssystem for en belastning,

som direkte eller indirekte fører til forandringer og forstyrrelser innenfor systemet og andre organiske systemer som er sammenkoblet med dets funksjon.

Et av de viktigste misforhold i den nåværende ernæring er

den alt for store tilførsel av natrium som man ser ved sammenligning av følgende optimale mengder anbefalt for voks-ne personer.

Natrium 10-60 mmol/døgn

Kalium 50-100 mmol/døgn

Magnesium 12-40 mmol/døgn

Kalsium 20-35 mmol/døgn

med de mengder som innbyggere i et industrialisert land har vist seg å innta gjennomsnittlig, dvs.

natrium 230 mmol/døgn, maksimalt 460 mmol/døgn kalium 60 mmol/døgn, minimalt 10 mmol/døgn

magnesium 15 mmol/døgn, minimalt 2 mmol/døgn

kalsium 60 mmol/døgn, maksimalt 210 mmol/døgn (Karppanen 1978, Meanely 1976) .

En av de sentrale mekanismer i natriumoverskuddet ligger i natriums evne til å øke utskillelse av kalium i nyrekanalene, hvilket igjen fører til et kaliumtap i organismen. Da til-førselen av kalium, således som det også fremgår av tabellene ofte er utilstrekkelig, er resultatet ofte et øket misforhold mellom dette fysiologisk viktige ionepar. Ved omfattende under-søkelse som dekker flere land har hypertonifrekvensen vist seg å ha sterk sammenheng med det skjeve anvendelsesforhold av natrium og kalium. Normalt skulle ernæring inneholde natrium og kalium i et optimalt molforhold Na:K = 1:1.

Innholdsfordelingen mellom kalsium og magnesium er av sentral betydning for flere av hjertets og nervesystemets elektro-fysiologiske og enzymatiske reaksjoner. Som et optimalt forhold for det molare innhold i ernæringen av dem, har man beregnet: Ca:Mg = 1:1 - 2:1. Magnesium har videre vist seg å ha en avgjørende virkning på stimulering av utnyttelsen av kalium. Selv om den daglige ernæring skulle inneholde kalium i til og med rikelig mengde, er organismen ikke istand til å utnytte den, men kaliumet utskilles raskt som følge av mangelen på magnesium. Den intracellulære elektrolyttlike-vekt forutsetter et visst molforhold i ernæringen mellom magnesium og kalium som optimalt er Mg:K = 1:4. Det har vist seg at hyppigheten av visse hjertesykdommer har sterk sammenheng med mangel på kalium, især når også tilførslen av magnesium er utilstrekkelig (Karppanen 1978). Hvis ernæringen inneholder kalsium i rikelig mengde og magnesium .i rikelig mengde, reduserer den rikelige kalsiummengdei vessntlig grad absorpsjon av magnesium. Dette medfører at ved en redusert tilførsel av magnesium vanskeliggjøres også den biologiske utnyttelse av kalium. Optimalt burde ernæringen inneholde kalsium og magnesium i et molforhold Ca:Mg = 1:1 - 2:1.

Med hensyn til den normale ernæring har det hittil ikke vært foretatt generelle foranstaltninger for å optimalisere til-førslen av elektrolytter. Fra behandlingen av hjertesykdommer har man noen begrensede forsøk på å eliminere en alt for stor natriumbelastning ved å erstatte en del av saltbehovet i kosten, i alminnelighet med kalium-eller ammoniumholdige erstatningsstoffer.

Likeledes har kaliumtabletter vært anvendt for å erstatte kaliumtapet, som forårsakes av visse legemidler (thiazider) som anvendes for behandling av hypertoni.

Det er imidlertid karakteristisk for de anvendte metoder at de tar sikte på å kompensere et bestemt kation. I den moderne industrialiserte verden er imidlertid natrium-, kalium-, magnesium- og kalsiuminnholdene i kostholdet til en frisk person skjevt fordelt i forhold til hverandre. Kvantitativt overstiger natrium og kalsium i betydelig,grad det anbefalte i den daglige kost, mens kalium- og magnesiummengdene for-blir mindre enn anbefalt. Av denne årsak er det grunn til å rette en særlig oppmerksomhet mot elektrolyttbalansen og mine-ralmengdene i den daglige ernæring.

Natrium har evne til å øke utskillelsen av kalium i nyrene

og således øke organismens kaliumtap. Normalt skulle ernæringen inneholde natrium og kalium i det optimale molforhold Na:K = 1:1.

Hvis kostholdet ikke inneholder tilstrekkelig mengde magnesium, reduseres magnesiummengden i organismen, og likeledes reduseres også kaliumforholdet i organismen i ovennevnte forhold. Også i det tilfelle at den daglige kost inneholder kalium i tilstrekkelig mengde, kan organismen ikke gjøre bruk av dette, men kaliumet går raskt ut av organismen som følge av magnesiummangel. Den intracellulære elektrolyttba-lanse forutsetter et visst molforhold mellom magnesium og kalium - optimalt Mg:K = 1:4.

Hvis kostholdet inneholder kalsium i rikelig mengde,og magnesium i liten menge, reduserer den store kalsiummengde i vesentlig grad adsorpsjon av magnesium. Dette innebærer at med redusert magnesiumtilførsel vanskeliggjøres også den bio-logisk utnyttelse av kalium. Et optimalt kosthold vil inneholde kalsium og magnesium i molforholdet Ca:Mg = 1:1 - 2:1.

Hovedformålet med mineralvannet ifølge oppfinnelsen er en optimalt avbalansert tilfredsstillelse av organismens gjennomsnittlige daglige behov for natrium, kalium, magnesium og kalsium. Ved hjelp av mineralvann ifølge oppfinnelsen er det mulig å optimalisere organismens kationbalanse samt å kompensere en overbelastning av visse mineraler med en tilsvarende komponent og således redusere eller eliminere helt kation-ubalanse i organismen.

Mineralvannet ifølge oppfinnelsen kan fremstilles ved til-setning av kalium og magnesium i form av fysiologisk aksep-table forbindelser til natriumklorid i slike mengder at det oppnås et hensiktsmessig forhold mellom kationene. Den frem-stilte saltblanding bringes derpå i oppløsning i den bereg-nede vannmengde.

Fysiologisk egnede forbindelser er f.eks. klorider, bromider,

jodider, sulfater og aspargater. Forbindelsene er fortrinnsvis klorider og sulfater. Ved inntak av mineralvannet ifølge oppfinnelsen, eventuelt i forbindelse med enkeltmåltider, kan en mer optimal balanse oppnås i ernæringen med hensyn til elektrolytter.

Oppfinnelsen illustreres ved hjelp av følgende eksempel.

EKSEMP EL

Mineralholdig drikk

Innholdet av de.dominerende kationer:

natrium 2-40 mmol/liter, fortrinnsvis 16 mmol/liter og/eller kalium 2-40 mmol/liter, fortrinnsvis 16 mmol/liter og/eller magnesium 1,25-20 mmol/liter, fortrinnsvis 4 mmol/liter og eventuelt kalsium 1,25-20 mmol/liter, fortrinnsvis 4-8 mmol/liter.

Hvis natrium og kalium er tilstede i stor konsentrasjon bør også magnesium innbefattes i den mineralholdige drikk i det ovennevnte konsentrasjonsintervall og innen de tidligere nevnte forhold.

Claims (3)

1. Mineralvann med fysiologisk optimert kation-sammensetning, karakterisert ved at det inneholder natrium-, kalium-, magnesium-!-, og eventuelt kalsiumioner innenfor konsentrasjons-intervallene Na = 2 - 40 mmol/liter K =2-40 mmol/liter Mg = 0,66 - 13,3 mmol/liter og eventuelt Ca = 1,25 - 20 mmol/liter, forutsatt at molforholdet Na : K er 1 : 1.

2. Mineralvann ifølge krav 1, karakterisert ved at molforholdet K : Mg ligger innenfor intervallet 3 : 1 - 4 : 1 og at molforholdet Ca : Mg, dersom Ca inngår i mineralvannet, ligger innenfor intervallet 1:1-2:1.

3. Mineralvann ifølge krav 1-2, karakterisert ved at kationinnholdet er: Na = 16 mmol/liter K =16 mmol/liter Mg = 4 mmol/liter og eventuelt Ca = 4-8 mmol/liter.