NO151074B - Apparat for aa kutte matvarer - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse angår et apparat for å kutte matvarer innbefattende et i hovedsaken flatt legeme som har et fast kutteblad som ligger hovedsakelig i planet til legemet, og en første plate med blader som strekker seg i hovedsaken perpendikulært fra den første plates plan, idet legemet har en føring for glidbar anordning av den første platen.

En hensikt med oppfinnelsen er ved anvendelse av samme apparat å tilveiebringe strimler eller skiver med en varierende størrelse.

Ovenfor nevnte tilveiebringes ved hjelp av en anordning av den innledningsvis nevnte art og hvis karakteristiske trekk fremgår av krav 1.

Ytterligere trekk ved oppfinnelsen fremgår av

underkravene.

For å frembringe for relativ enkel montering av en plate og en andre plate kan den ene plate ha føringsanordning og den andre plate ha sidekanter hvorved den andre platen kan bli glidbart montert i den første plate for å kombinere de to platene.

For å forenkle konstruksjonen kan føringsanordningen være sidevegger til den ene plate.

Apparatutførelsen ifølge oppfinnelsen skal nedenfor bli beskrevet ved hjelp av eksempel med henvisning til med-følgende tegninger i hvilke: Fig. 1 viser et snitt ovenfra av apparatet med en forste fjernbar plate i stilling. Fig.2 viser et snitt tatt i retningen til pilen på fig. 1, med den forste plate fjernet.

Fig. 3 viser et snitt ovenfra av en andre utforelse

av den forste fjernbare platen.

Fig. 4 'viser et snitt undenfra av platen på fig. 3. Fig. 5 viser et endesnitt i retning av pilen X på platen på fig. 3 °g Fig. 6 og 7 viser henholdsvis topp- og bunnilate-snitt av en andre fjernbar plate for å kombinere med den forste plate på fig. 3 °S 5• Fig. 8 og 9 viser henholdsvis topp- og bunnflatesnitt av en andre utforelsesform av andre fjernbare plater for å kombinere med den forste plate på fig. 3 °g 5-Fig. 10 og 11 viser henholdsvis topp- og bunnflatesnitt av en andre utforelsesform av en fjernbar forste plate. Fig. 12 viser et endesnitt i retning av pilen Y på platene på fig. 10 og 11.

Fig. 13 og 14 viser henholdsvis topp- og bunnsnitt

av en andre utforelsesform av andre fjernbare plater for å kombinere med den forste plate på fig. 10 - 12.

Fig. 15 viser et plansnitt av en tredje plate av apparatet.

Under henvisning til tegningene i hvilke like deler blir henvist til ved like henvisningstall, omfatter apparatet 1 et hovedsakelig flatt legeme 2 og separate hovedsakelig flate forste plater 3 og 4 som er fjernbart montert i den hovedsakelig flate legemet og andre platene 5, 6 og 7 som er fjernbart kombinert med de forste platene 3 °g 4-

Det hovedsakelig flate legemet 2 omfatter sidevegger

8 integrert med en bærerplate 9 i hvilken er sikret et blad 10

av V-form liggende i alminnelighet i plan til legemet 2. Bladet 10 går sammen med bæreplaten 9 og har en kuttekant 11. Bladet 10 er sikret til bærerplaten 9 ved nagler (ikke vist). Bladet

10 omfatter to deler 10a og 10b. Sideveggene 8 som hver har foringsanordninger omfatter ovre og nedre (som vist på fig. 2) strimler eller lister 12 og 13 som er lukket ved enden tilliggende til bladet for å forme en skjult fordypning 14. Den ovre listen 12 strekker seg bare til en stilling like bortenfor punktet hvor en bladdel 10a eller 10b forbindes med en tilliggende sidevegg 8. Sideveggene 8 er forbundet av en tversgående ribbe 15 og har langsgående ribber eller lister 16 ved deres ovre overflater.

En forste plate 3 vist på fig. 3, 4 °g 5 kan bli fjernbart montert i det flate legemet 2 som ved gliding. Den forste platen 3 har en flat baseplate 17 med oppstående side-vendte vegger l8 og sideveis utragende ribber eller lister 19 som er utfyllende med fordypninger 14 til det flate legemet.

Den flate baseplaten 17 har sideutskjæringer 20 en triangel-formet del 21 i hvilken det er montert hovedsakelig vertikale kutteblader 22 hvor syv er vist. Bladene 22 er fortannet på tvers av kutteretningen, som er retningen X. Undersiden av den forste platen har en serie av forsterkningsribber 23 (fig. 4)•

En andre plate 5 (fig. 6 og 7) kombinerbar med den fSrste plate 3 omfatter en flat plate som har en konet del 24

i hvilken er montert vertikale kutteblader 25. Der er et hakk av hovedsakelig "V"-form mellom to tilliggende blader langs konvergente sider, når betraktet i kutteretningen, og et topphakk 27. Undersiden av den andre platen 5 har forsterkningsan-ordninger i form av en randvegg 28 og en sentral ribbe 29 som også gir den korrekte hoyden til den andre platen når den er i stilling. Sideavstanden mellom de parallelle sidene 30 til den andre platen 5 er mindre, fortrinnsvis såvidt mindre, enn avstanden mellom sideveggene 18 til den fSrste platen 3. Avstanden mellom spissen av den andre platen 5 og foten 31 til den andre platen 5 er slik at når den forste og andre platen 3 og 5 er kombinert, faller deres fotter 31, 32 i hovedsaken sammen.

Det skal nå vises til fig. 8 og 9 hvor er vist en andre utfdrelsesform av den andre plate 6. Denne platen 6 har et hakk 33 etter hvert andre blad langs den ene siden, slik at bladene forekommer i par 25a og 25b og der er igjen et topphakk 27.

Apparatet 1 blir nyttet til å kutte skiver med tykkelser som varierer på folgende måte.

Dersom relativt tykke skiver er krevd, blir bare den forste fjernbare platen 3 nyttet. Den er skjovet inn i det flate legemet 2 ved å forbinde komplementære foringsanordninger 14 og 19 slik at bladene 22 er tilliggende det "V"-formede bladet 10. Avstanden mellom undersiden av "V"-bladet 10 og toppen av platen 17 gir hoyden av skivene. En potet f.eks. blir så beveget i retningen av pilen X slik at den blir kuttet av bladene 10 og 2^ i strimler, kuttekanten til bladene 25 peker naturligvis i en retning motsatt av pilen X. Bladene 10 og 25 har tilsammen virkningen til å kutte poteten både vertikalt og horisontalt og når poteten beveges bak det "V"-formede bladet 10, faller skive-kuttet bort fra apparatet 1 gjennom kutteåpningen 20.

Skulle det være onskelig å kutte sideveis tynnere skiver, er det bare nodvendig å kombinere den forste platen 3 med en andre fjernbar plate 5 vist på fig. 6 og 7 ved å skyve den andre platen 5 mellom veggene 18 til den forste platen 3 inntil hvert blad 22 til den forste platen går inn i hakket 26 til den andre platen 5. Toppbladet til den forste platen entrer topphakket 27.

Hakkene 26 hjelper også til å lokalisere de to platene en inne i den andre. Der er nå virksomt to ganger så mange blader som sett i en retning på tvers av kutteretningen X slik at når kuttingen finner sted, blir tynnere skiver frembragt på grunn av avstanden mellom hver av de to bladene i det kombi-nerte apparatet er i virkeligheten halvparten av det som når den forste platen 3 er alene.

Dersom det er onskelig å oppnå enda tynnere skiver, f.eks. "franske poteter", blir den andre platen 5 på fig. 6 og 7 fjernet og erstattet av den andre utforelsesformen 6 til den andre platen vist på fig. 8 og 9. Denne platen er lik plate 5, unntatt at der er to ganger så mange blader 25a og 25b langs hver side, der er to blader, et hakk 33 °g s^ to nye blader,

og så går det videre på hver side. Avstanden mellom hvert blad til kombinasjonen av platene 3 °g 6 er således en tredjedel av det til den forste plate 3 alene, som så gir svært tynne skiver når den potet blir kuttet.

Det motsatte til platen 6 har forsterkningsribber 28 og 29 også.

Det skal nå henvises til fig. 10 - 14, disse utfør-elsene av apparatet 1 er svært lik til de på fig. 1-9- (I virkeligheten viser fig. 1 den forste platen 34 på fig. 10 montert i det flate legemet 2). Platen 34 har 11 blader 35 i stedet for 7 som på platen 3 og dens base 36 er hoyere enn den til platen slik at bladene 35 er kortere enn bladene 22, for å gi vertikalt tynnere skiver. Skulle det være onskelig å produ-sere sideveis tynnere (som betraktet på tvers av kutteretningen Y) skiver, blir platen kombinert med den andre fjernbare platen 7 (fig. 13 °g 14) som har tyve blader 35 anordnet i fem sett til to langs hver konvergent side 36, hvor hvert to sett av to blader 35 langs en side er adskilt av et hakk 37. Der er også et hakk 38 ved hver side for å motta oppoverbladet til den forste plate når betraktet i kutteretningen. Der er også et topphakk 27.

Platen 7 er skjbvet mellom veggene l8 til den forste plate 4> som har lister eller utragninger- 19 for å forbinde i fordypningene 14, som beskrevet med hensyn til andre utforelses-former.

Dersom det er onskelig å kutte strimler heller enn skiver, blir ikke den forste og andre platen nyttet. Heller, den tredje platen 39 vist på fig. 15 blir skjovet i stilling i det flate legemet 2, sideveiskanten 40 til den tredje platen som er forbindbar i fordypningene 14. Den tredje platen 39 er motsatt og har på ene siden en overflate 41, sammensatt av ribber som strekker seg i kutteretningen, som er hSyere enn en overflate, igjen sammensatt av kutteribber på en motsatt overflate (ikke vist) hvorved to tykkelser av skiver kan bli oppnådd. Med andre ord, avstanden mellom "V"-formede bladet og den ovre randoverflaten til en overflate til en delside til platen 41 bestemmer tykkelsen av skivene.

Bladene 22, 25, 35 er fortrinnsvis laget av metall, dvs. rustfritt stål. Alle bladene 22, 25 og 35 til hver utforelsesform som strekker seg vertikalt i bruk, som sparer toppbladet til den forste eller andre platen, er fortrinnsvis slipt på bare den siden til den oppoverstrommende kanten, dvs. den som vender imot retningen av kuttingen som vist på fig. 1 som i bruk er den ytre siden 42, dvs. den tilliggende det "V"-formede bladet 10 når den forste eller andre platen blir montert i det flate legemet 2. På denne måten blir kuttestrimlene eller skivene rettet sideveis til apparatet når de er kuttet og dette - hjelper til å forhindre klumping i apparatet med kuttede matvarer.

Den forste og andre platen er passende laget1 av plast i en sproyteformingsprosess, bladene blir kombinert med plast i formen i lopet av stopingen for å gi en relativt enkel, effektiv entringsprosess. Bladene omfatter fortrinnsvis metallstrimler av "L"-form, hvor foten av "L" er faststopt i plasten. Denne utformingen frembringer en sikker forankring av hvert blad når den overboyde foten hjelper å forhindre losning og påfolgende uttrekning av bladet fra plasten ved gjentagende forskyvnings-operasjoner som ble utfort.

Ved å nytte forskjellige kombinasjoner av forste og andre plater som beskrevet er det mulig å frembringe skiver av varierende storrelser, dvs. 6 mm. 8 mm. 10 mm og 11 mm bredde, skjont enhver storrel.se kan bli oppnådd ved å nytte passende blader oppstilt med mellomrom.

Det skal forstås at apparatet kan omfatte en holder for matvarene som skal bli kuttet eller kuttet i skiver. En slik holder (ikke vist) kan omfatte et hult legeme som har gaf-ler på hvilke matvaren er montert. Holderen glir langs rekken og beskytter således fingrene til en bruker når en kutteopera-sjon skal bli utfort.

Det er klart at apparatets utfSrelse ifolge oppfinnelsen og det ovenfor beskrevne er enkel å fremstille og virkeligheten sparer omkring 20% av kostnadene ved å lage konvensjonelle apparater, hovedsakelig på materialene som kreves. Også bruken er forenklet og variasjonen av skivestorrelsen oket på en enkel måte uten å måtte stadig skifte en kutter med en annen.

Det er klart at den ovenfor beskrevne oppfinnelsen kan bli modifisert på forskjellige måter. F.eks. kan den andre plate ikke ha en topphakk. Videre kan utkuttingen bli utelatt. Også platene kan bli laget på hvilken som helst passende måte utenom sproytestopingsmetoden som beskrevet.

Det har blitt henvist til kutting av poteter. Det er klart at enhver annen gronnsak, eller frukt, kan bli kuttet ved å benytte apparatet.

Claims (8)

1. Apparat for å kutte matvarer innbefattende et i hovedsaken flatt legeme (2) som har et fast kutteblad (10) som ligger hovedsakelig i planet til legemet(2), og en første plate (3, 4) med blader (22, 24) som strekker seg i hovedsaken perpendikulært fra den første plates (3, 4) plan, idet legemet (2) har en føring for glidbar anordning av den første platen (3, 4), karakterisert ved en andre plate (5, 6 eller 7) med blader (25, 25A, 25B og 35) som forløper i hovedsaken perpendikulært fra den andre platens (5, 6 eller 7) plan, ved at bladene (22, 42 og 25, 25A, 25B og 35) er forskjøvet sideveis over respektive plater (3, 4 og 5, 6 eller 7), ved at mellomrommet mellom bladene (22, 42 og 25, 25A, 25B og 35) er slik at oppå den andre plate (5, 6 eller 7), som er anordnet på den først nevnte plate (3, 4) hvert blad (25, 25A, 25B og 35) til den andre platen (5, 6 eller 7) ligger mellom to tilliggende blader (22, 42) til den først nevnte plate (3, 4), og ved at der er komplementære sidekanter (18) på den første platen (3, 4 og 30) og på den andre platen (5, 6 eller 7) som gjør det mulig å kombinere den første platen (3, 4) og den andre platen (5, 6 eller 7) i legemet (2) .

2. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved at sidekantene (18) til den første platen (3, 4) innbefatter den første plates (3, 4) sidevegger.

3. Apparat ifølge et hvilket som helst av de fore-gående krav, karakterisert ved at den andre platen (5, 6 eller 7) har hakk (26) langs den ene siden og at respektive blader (22, 42) til den første platen (3, 4) kan opptas i hvert respektivt hakk (26), når den første og andre platen (3, 4 og 5, 6 eller 7) kombineres.

4. Apparat ifølge krav 3, karakterisert ved at bladene (22, 42 og 25, 25A og 35) til de respektive første og andre platene (3, 4 og 5, 6 eller 7) er anord net i en V-form på tvers av respektivt den første platen (3, 4) og den andre platen (5, 6 eller 7).

5. Apparat ifølge krav .4, karakterisert ved at der er et hakk (27) ved spissen av den andre platen (5, 6 eller 7) for å motta et toppblad (22) til den første platen (3, 4).

6. Apparat ifølge krav 5, karakterisert ved at den andre platen (6) har to blader (25A, 25B) mellom to hakk (33) til den andre platen (6).

7. Apparat ifølge et hvilket som helst av de fore-gående krav, karakterisert ved at føringen består av motsatte fordypninger (14) i legemet (2) og at sidekantene (18) til den første platen (3, 4) innbefatter siderettede utdragende lister (19) som kan gli i de mot-stående fordypningene (14).

8. Apparat ifølge krav 7, karakterisert ved at fordypningene(14) er blinde for å danne en stopper for den første platen.