NO129872B - - Google Patents

Description

Selvrensende bake- eller stekeovn.

Oppfinnelsen angår en selvrensende bake- eller stekeovn

med et indre rom hvis innføringsåpning kan lukkes med en i lukkestilling stengbar dør, med en stengbar avtrekkskanal som forbinder det indre rom med omgivelsene, med en sirkulasjonskanal som er tilsluttet det indre rom via en innløpsåpning og en utløpsåpning, og hvori der er anbragt et varme-element som alene eller i forbindelse med ytterligere opphetningsinnretninger for bake- eller stekeovnen tjener til å varme opp begrensningsveggene for bake- eller stekeovnens lukkede indre rom til den for selvrensning nødvendige temperatur av 450 - 570°C, samt

med en vifte som er anordnet i sirkulasjonskanalen, og ved hvis hjelp de i bake- eller stekeovnen innesluttede gasser ved selvrensningsdrift, stengt dør og stengt avtrekkskanal sirkuleres via varme-elementet.

Ved en slik selvrensende bakeovn, som er kjent fra britisk patentskrift nr. 1 088 663, og hvor der hverken forekommer noen oksygen-tilførsel eller noen bortføring av spaltningsproduktene, foreligger det problem å forhindre en kondensasjon av spaltningsproduktene ved av-kjølingen av komfyren og dermed en fornyet tilsmusning. Videre må spaltningsproduktene i det minste delvis fjernes, da der ellers inn-stiller seg eksplosjonsartede forbrenninger, noe som ikke er tillatelig ved et husholdningsapparat, også i betraktning av den sjenerende lukt. I det kjente tilfelle er der derfor i sirkulasjonskanalen anordnet en kjøler og et filter så en stor del av spaltningsproduktene blir utskilt på disse steder ved kondensasjon. Foruten den påkostning dette betinger er det i denne forbindelse uheldig at det blir nødvendig fra tid til annen å rense varmeveksler og filter. Til grunn for den foreliggende oppfinnelse ligger den oppgave å sikre en upåklagelig rensning og . redusere den sjenerende lukt sterkt med lite behov for tekniske midler (varmeveksler, filter) og vedlikeholdsarbeide.

Den løsning av denne oppgave som oppfinnelsen gir anvisning på, er ved en selvrensende bake- eller stekeovn av den innledningsvis nevnte art karakterisert ved at varme-elementet i sirkulasjonskanalen ved selvrensningsdrift er opphetet til glødetemperatur.

Ved en slik forholdsregel kan man gi avkall på både varmeveksler og filter, så der i sirkulasjonskanalen bare behøves vifte og varme-element. Allikevel inntrer der ingen kondensasjon av spaltnings-produkter, da disse åpenbart ved den gjentatte sirkulasjon via det glødende varme-element blir spaltet til komponenter som først konden-seres under værelsestémperatur. Praksis viser i hvert fall at der på overraskende måte bare blir tilbake en støvformet aske som lett lar seg tørke av. Forøvrig er ovnens indre rom helt rent.

Sammenlignet med selvrensende komfyrer med utadførende etterforbrenner utmerker oppfinnelsen seg ved at belemringen med lukt blir betraktelig redusert. Det kan tilskrives at der for spaltningen av de avspaltede produkter ved den glødende etterforbrenner, på grunn av den hyppige sirkulasjon står en mange ganger så lang tid til rådighet enn

i de kjente tilfeller. Av denne grunn kan man også gi avkall på å anvende katalytisk materiale i etterforbrenneren? Det medfører den ytterligere fordel at man unngår "forgiftninger" av den kolde kataly-sator ved normal drift av komfyren. Ved de kjente selvrensende komfyrer må man derfor enten varme opp etterforbrenneren selv i normal drift (noe som gir en ubehagelig bitende lukt istedenfor behagelig

stekelukt) eller føre dampene ut forbi forbrenneren ved hjelp av en komplisert mekanikk.

Ved et utførelseseksempel for oppfinnelsen er innløps-åpning og utløpsåpning fortrinnsvis anordnet rett overfor dørens innside så der framfor alt ved tilleggsoppvarmning med overvanne eller/ og undervarme fås en særlig jevn oppvarmning av alle flater av det indre rom, særlig av dørens innerside.

Fortrinnsvis vil man holde avtrekkskanalen som forbinder bake- eller stekeovnens indre rom med omgivelsene, åpen selv under selvrensningsdrift under en bestemt temperatur av f.eks. 300°C og først ved høyere temperatur stenge den. Det medfører den fordel at selvrensningsprosessen frem for alt ved sterk forurensning blir betraktelig avlastet uten at der derved oppstår mer sjenerende lukt,

da de damper som opptrer ved temperaturer under 300°C, jo har samme karakter som ved normal steke- og bakedrift.

Ytterligere fordeler og trekk ved bake- eller stekeovnen ifølge oppfinnelsen vil i det følgende bli belyst ved et eksempel under henvisning til tegningen: På tegningen er der skjematisk vist et loddrett lengde-snitt av en bake- eller stekeovn 1 som er anbragt innenfor en komfyr— kapsel 2, og hvis ovnsboks 3 dannes av en takvegg 4, en bunnflate 5, en bakvegg 6 og sidevegger 7 og på fronten er lukket med en dør 8. Ovnsboksen 3 er omgitt av et tykt isolasjonsskikt 9, som for det første holder de under renseprosessen opptredende temperaturer borte fra komfyrkapselen og de tilgrensende vegger og for det annet sørger for at tapene blir små. Døren 8 er likeledes forsynt med et termisk isolasjonsskikt 10 og er lagret svingbart i forhold til ovnsboksen 3 om en akse 11. I lukket stilling er døren avtettet med en pakning 13 anbragt ved randen 12 av ovnsboksens åpning. Bakveggen 6 har en innløpsåpning 18 og nær bunnflaten 5 en utløpsåpning 19. Disse åpninger er forbundet innbyrdes ved en sirkulasjonsluftkanal 14,

hvori der er anbragt et varme-element 15 som kan varmes opp til gløde-temperatur, samt en vifte 16. Viften 16 er anordnet på en aksel 20 som strekker seg inn i sirkulasjonsluftkanalen 14 og drives av en motor 21. Akselen 20 bærer også et viftehjul 22 til å frembringe en kjøleluftstrøm for motoren 21.

For å rense ovnsveggene for vedheftende rester lukker man døren 8 og kobler inn viften 16. Luften i det indre av ovnsboksen 3 blir varmet opp til den får en "krakkende" temperatur som bevirker forgasning og eventuelt også forbrenning av smusset. Herunder blir luften fortløpende sirkulert under stadig oppvarmning. Under opp-varmningen blir et spjeld 24 i en avtrekkskanal 23 i døren 8 lukket automatisk når ovnsrommet kommer opp på en gitt temperatur, fortrinnsvis 300°C. Ved temperaturer over 300°C har spjeldet 24 den stilling som er vist på tegningen. Spjeldet styres av en bimetallstrimmel som åv-føler innertemperaturen, og som for enkelhets skyld ikke er særskilt vist.

Samtidig med viften ié og varmeelementet 15 kan der også kobles inn andre varme-elementer som vanligvis forekommer i bake- eller stekeovnen og er bestemt for undervarme og overvarme og/eller grill-strålevarme, for å påskynde opphetningsprosessen.

Det er selvsagt mulig å sammenfatte viften 16 som frem-bringer luftstrømmen, og varme-elementet 15 samt en felles kapsel for disse til en påstikkbar komponent, som kan stikkes inn som tilbehør i motsvarende mekaniske og elektriske stikkanordninger i en av ovnsboksens vegger, fortrinnsvis bakveggen 6.

Under renseprosessen er døren 8 av sikkerhetshensyn ved hjelp av en temperaturstyrt sperreanordning sikret mot utilsiktet åpning.

Claims (2)

1. Selvrensende bake- eller stekeovn med et indre rom hvis innføringsåpning kan lukkes med en i lukkestilling stengbar dør, med en stengbar avtrekkskanal som forbinder det indre rom med bake- eller stekeovnens omgivelser, med en sirkulasjonsluftekanal som er tilsluttet det indre rom via en innløpsåpning og en utløpsåpning, og hvori der befinner seg et varme-element som aleneeller i forbindelse med ytterligere opphetningsinnretninger for bake- eller stekeovnen tjener til å varme opp begrensningsveggene for bake- eller stekeovnens lukkede indre rom til den for selvrensning nødvendige temperatur av 450 - 570°C, og med en vifte som er anordnet i sirkulasjonskanalen, og ved hvis hjelp de i bake- eller stekeovnen innesluttede gasser ved selvrensningsdrift, stengt dør og stengt avtrekkskanal sirkuleres via varme-elementet, karakterisert ved at varme-elementet (15) i sirkulasjonskanalen (17) ved selvrensningsdrift er opphetet til glødetemperatur.

2. Bake- eller stekeovn som angitt i krav 1, karakterisert ved at avtrekkskanalen (23) selv ved selvrensningsdrift under en bestemt temperatur av fortrinnsvis 300°C er åpen og først ved høyere temperatur er stengt.