DE1778938B2 - Selbstreinigender backofen - Google Patents
Selbstreinigender backofenInfo
- Publication number
- DE1778938B2 DE1778938B2 DE19681778938 DE1778938A DE1778938B2 DE 1778938 B2 DE1778938 B2 DE 1778938B2 DE 19681778938 DE19681778938 DE 19681778938 DE 1778938 A DE1778938 A DE 1778938A DE 1778938 B2 DE1778938 B2 DE 1778938B2
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- oven
- self
- cleaning
- temperature
- interior
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C14/00—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning
- F24C14/02—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning pyrolytic type
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft einen selbstreinigenden Backofen mit einem dessen Innenraum mit der Umgebung
des Backofens verbindenden, verschließbaren Abzugskanal, einem über eine Einlaßöffnung und eine
Auslaßöffnung an den innenraum angeschossenen Umluftkanal, in dem ein Heizkörper liegt der allein oder
in Verbindung mit weiteren Heizeinrichtungen des Backofens zur Aufheizung der den geschlossenen
Innenraum des Backofens begrenzenden Wände auf die zur Selbstreinigung erforderliche Temperatur von
450°C bis 57O°C dient, und mit einem in dem
umiufikanai angeordneten Gebläse, durch das bei Selbstreinigungsbetrieb die in dem Backofen eingeschlossenen
Gase bei geschlossenem Abzugskanal über den Heizkörper umgewälzt werden.
Bei einem derartigen bekannten selbstreiniger.den Backofen (britische Patentschrift 10 88 663) ist unterhalb
des durch eine Klappe verschließbaren Ofeninnenraums ein Röhrensystem mit einem zum Innenraum hin
offenen Ansaug- und einem Ausblasende angeordnet, in dessen Strömungsweg das Gebläse und der Heizkörper
sowie ein Filter, ein Wärmetauscher und gegebenenfalls ein Kühler angeordnet sind. Bei diesem Backofen kann
sich, insbesondere nach mehreren Reinigungsvorgängen und einer damit verbundenen mehr oder weniger
starken Verunreinigung und Verstopfung des Filters oder Wärmetauschers, eine erhebliche Geruchsbelästigung
im Aufstellungsraum einstellen, die durch die nicht oder nur unvollständig pyrolytisch abgebauten gas-
oder dampfförmigen, unangenehm beißend riechenden Abbauprodukte verursacht wird, die während des
Reinigungsprozesses entstehen und nach außen dringen oder die nach dem Reinigungsprozeß mit dem öffnen
der Backofentür in den Aufstellungsraum gelangen. Ferner besteht die Möglichkeit, daß sich diese
Abbauprodukte nach Erreichen der normalen Raum- f>5
temperatur durch Kondensation an den Muffelwänden absetzen und den Ofenraum verschmutzen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der eingangs genannten Art so auszugestalten
daß bei einfacher Bauweise eine einwandfreie und insbesondere geruchsarme Reinigung möglich ist
Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst daß der im Umluftkanal liegende Heizkörper bei
Selbstreinigungsbetrieb auf Glühtemper2tur aufheizbar
Bei dem erfindungsgemäß ausgebildeten Backofen werden während des Selbstreinigungsbetriebes ümtiiche
gas- oder dampfförmigen Abbauprodukte, die sich im geschlossenen Ofenraum befinden, durch ständige
Luftumwälzung oft und intensiv mit dem auf Glühtemperatur aufgeheizten Heizkörper in Berührung gebracht
Versuche haben ergeben, daS hierbei das gefürchtete »Puffen« dieser Gas nicht auftritt daß die
unangenehmen Geruchsstoffe sehr rasch und intensiv abgebaut werden und daß nach dem Reinigungsprozeß
überraschenderweise nur eine staubartige Asche zurückbleibt die sich leicht herauswischen läßt; im übrigen
ist der Innenraurn völlig sauber, ohne Kondensationsrückstände und weitgehend geruchsfrei. Dies scheint
darauf zurückzuführen zu sein, daß beim Reinigungsprozeß die Gase offenbar durch das wiederholte Umwälzen
durch den Glühtemperaturbereich hindurch in Komponenten zerlegt werden, die geruchsarm sind und die erst
unterhalb Zimmertemperatur kondensieren. Bei der Erfindung kann infolgedessen auf einen Wärmetauscher,
auf ein Filter oder auf katalytischt Nachverbrennen also auf Teile, die von Zeit zu Zeit ausgetauscht
oder gereinigt werden müssen, verzichtet werden.
Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles nachstehend erläutert.
In der Figur ist ein Back- und Bratrohr 1 in einem Herdgehäuse 2 schematisch in einem Seitenriß dargestellt,
dessen Muffel 3 von einer Deckwand 4, einer Bodenfläche 5, einer Rückwand 6 und Seitenwänden 7
gebildet und von einer frontseitig angeordneten Tür 8 abgeschlossen ist Die Muffel 3 ist von einer
dickwandigen Isolierschicht 9 umgeben, die einerseits die wahrend des Reinigungsprozesses auftretenden
Temperaturen vom Herdgehäuse und den angrenzenden Wandungen fernhält und zum anderen die
Warmtverluste geringhält. Die Tür 8 ist ebenfalls mit einer thermischen Isolierschicht 10 versehen. Sie ist
gegenüber der Muffel 3 um eine Achse 11 schwenkbar gelagert und im geschlossenen Zustand durch eine an
den stirnseitigen Öffnungsrändern 12 der Muffel 3 angebrachte Dichtung 13 abgedichtet. Im Bereich der
Rückwand 6 ist ein Hochtemperaturgebläse 14 angeordnet, das das in der Muffel 3 befindliche Luft-Gas-Gemisch
im Umwälzverfahren aufheizt. Das Hochtemperaturgebläse besteht aus einem auf Glühtemperatur
aufheizbaren, als Widerstand ausgebildeten Heizkörper 15, der im Luftstrom des Gebläses 14 angeordnet ist
sowie aus einem den Luftstrom erzeugenden Lüfterrad 16 und ist in dem Umluftkanal 17 angeordnet, der eine
Einlaßöffnung 18 in der Rückwand und eine Auslaßöffnung 19 nahe der Bodenfläche 5 aufweist Das Lüfterrad
16 ist auf einer in den Umluftkanal 17 ragenden Welle 20 angeordnet, die von einem Antriebsmotor 21 angetrieben
wird. Auf der Welle 20 sitzt ein weiteres Lüfterrad 22 zur Erzeugung eines Kühlluftstromes für den Motor
21.
Zum Reinigen der Muffelwände von anhaftenden Rückständen wird die Tür 8 geschlossen und das
Hochtemperaturgebläse 14 eingeschaltet. Die im Innenraum der Muffel 3 befindliche Luft wird
r oac*»nrl.» ιιηΑ ασ(
riKli^h^r^j^ic^ urtrhan/lonf» H/»i-ylfÄrrw*r Für I Int*»rhit7f»
auch verbrannende (krackende) Temperatur erreicht ist.
Die Luft wird hierbei unter ständiger Erhitzung fortwährend umgewälzt. Während des Aufhcizvorgan-,jes
wird bei Erreichen einer vorgegebenen Innentemperatur,
vorzugsweise 3000C, eine in der Tür 8 angeordnete, den Abzugskanal bildende W/asenabzugsöffrjung
durch eine Klappe 24 selbsttätig verschlossen. 3ei Temperaturen oberhalb 3000C hat die Klappe 24 die
in der Figur dargestellte Lage. Die Klappe wird hierbei
von einem die Innentemperatur erfassenden Bimetallstreifen, der der Einfachheit halber nicht dargestellt ist,
gesteuert Gleichzeitig mit dem Gebläse 14 und dem Heizkörper 15 kennen weitere im Back- und Bratrohr
Oberhitze und/oder Grillstrahlungswärme eingeschaltet werden, um den Aufheizvorgang zu beschleunigen.
Es ist möglich, das den Luftstrom erzeugende Lüfterrad 16, den Heizkörper 15 und ein beiden
gemeinsames Gehäuse zu einer sieckbaren Baueinheit zusammenzufassen, die als Zubehörteile in entsprechende
mechanische und elektrische Steckvorrichtungen in einer der Muffelwände, vorzugsweise aber in der
Rückwand 6 einsteckbar sind.
Die Tür 8 ist während des Reinigungsprozesses aus Sicherheitsgründen gegen unbeabsichtigtes öffnen, z. B.
durch eine temperaturgesteuerte Verriegelungseinrichtung, gesichert.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Claims (2)
1. Selbstreinigender Backofen mit einem dessen Innenraum mit der Umgebung des Backofens
verbindenden, verschließbaren Abzugskanal, einem Ober eine Einlaßöffnung und eine Auslaßöffnung an
den Innenraum angeschlossenen Umluftkanal, in dem ein Heizkörper liegt, der allein oder in
Verbindung mit weiteren Heizeinrichtungen des Backofens zur Aufreizung der den geschlossenen
Innenraum des Backofens begrenzenden Wände auf die zur Selbstreinigung erforderliche Temperatur
von 4500C bis 5700C dient und mit einem in dem
Umluftkanal angeordneten Gebläse, durch das bei Selbstreinigungsbetrieb die in dem Backofen eingeschlossenen
Gase bei geschlossenem Abzugskanal über den Heizkörper umgewälzt werden, dadurch
gekennzeichnet, daß der im Umluftksnal
(17) liegende Heizkörper (15) bei Selbstreinigungsbetrieb auf Glühtemperatur aufheizbar ist
2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet daß das Verschlußorgan des Abzugskanals
(23) bei Seibstreinigungsbetrieb bei Erreichen einer der maximalen Brattemperatur entsprechenden
Temperatur selbsttätig schließt
Priority Applications (14)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19681778938 DE1778938C3 (de) | 1968-06-21 | Selbstreinigender Backofen | |
AT514769A AT294984B (de) | 1968-06-21 | 1969-05-30 | Backofen |
CH855569A CH508852A (de) | 1968-06-21 | 1969-06-05 | Backofen |
BE734648D BE734648A (de) | 1968-06-21 | 1969-06-16 | |
YU1507/69A YU32016B (en) | 1968-06-21 | 1969-06-16 | Pec za pecenje |
FR6920603A FR2011392A1 (de) | 1968-06-21 | 1969-06-19 | |
GB1250922D GB1250922A (de) | 1968-06-21 | 1969-06-20 | |
CS439369A CS152963B2 (de) | 1968-06-21 | 1969-06-20 | |
NL6909474A NL6909474A (de) | 1968-06-21 | 1969-06-20 | |
NO02571/69A NO129872B (de) | 1968-06-21 | 1969-06-20 | |
ES368621A ES368621A1 (es) | 1968-06-21 | 1969-06-20 | Procedimiento y dispositivo para limpiar las paredes de mufla de los tubos de hornar y asar en hogares electricos y similares. |
JP44048706A JPS496109B1 (de) | 1968-06-21 | 1969-06-21 | |
DE19702006622 DE2006622C2 (de) | 1968-06-21 | 1970-02-13 | Gargerät mit Umluftgebläse, z.B. Back- und Bratrohr |
US93364A US3678245A (en) | 1968-06-21 | 1970-11-27 | Device for cleaning the walls of the muffle chamber of baking and roasting ovens |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19681778938 DE1778938C3 (de) | 1968-06-21 | Selbstreinigender Backofen |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1778938A1 DE1778938A1 (de) | 1971-08-05 |
DE1778938B2 true DE1778938B2 (de) | 1976-07-22 |
DE1778938C3 DE1778938C3 (de) | 1977-03-17 |
Family
ID=
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
GB1250922A (de) | 1971-10-27 |
US3678245A (en) | 1972-07-18 |
BE734648A (de) | 1969-12-01 |
ES368621A1 (es) | 1971-05-01 |
YU150769A (en) | 1973-08-31 |
DE1778938A1 (de) | 1971-08-05 |
YU32016B (en) | 1974-02-28 |
AT294984B (de) | 1971-12-10 |
JPS496109B1 (de) | 1974-02-12 |
FR2011392A1 (de) | 1970-02-27 |
CS152963B2 (de) | 1974-02-22 |
NO129872B (de) | 1974-06-04 |
NL6909474A (de) | 1969-12-23 |
CH508852A (de) | 1971-06-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0752561A1 (de) | Backofen | |
DE1679199A1 (de) | Selbstreinigender Gasofen | |
EP0694741B1 (de) | Backofen | |
EP2278227B1 (de) | Backofen | |
DE3516847C2 (de) | ||
EP0529352A1 (de) | Herd mit sensorgesteuerter Pyrolyse | |
DE1579665B2 (de) | Haushaltsherd mit Hitzereinigung des Back- bzw. Bratraums | |
EP0732549A2 (de) | Ofen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln und Verfahren zum Backen | |
DE2705395A1 (de) | Lueftungseinrichtung fuer kochgeraete, insbesondere fuer herde | |
EP1686322B1 (de) | Gargerät | |
DE3209541A1 (de) | Backofen | |
EP0671591A1 (de) | Vorrichtung zum Abführen von Wrasen aus einem Backofen | |
EP3708046B1 (de) | Vorrichtung zum erhitzen und/oder garen von lebensmitteln | |
DE1778938C3 (de) | Selbstreinigender Backofen | |
CH630240A5 (en) | Hot-air circulating, baking, frying and grilling oven, and method of operating it | |
DE1778938B2 (de) | Selbstreinigender backofen | |
EP0940631A1 (de) | Gargerät mit pyrolytischer Selbstreinigung | |
DE10314214B4 (de) | Ofentür zum Verschließen einer Ofenmuffel eines Backofens | |
EP3872405A2 (de) | Vorrichtung zum erhitzen von gargut | |
DE202020104229U1 (de) | Vorrichtung zum Erhitzen und/oder Garen von Lebensmitteln | |
DE19861077C5 (de) | Gargerät mit Backofendichtung | |
DE3715598A1 (de) | Herd mit pyrolytischer selbstreinigung des bratraumes | |
EP1014002B1 (de) | Herd, insbesondere Elektroherd | |
DE7606219U1 (de) | Backofen mit einer wrasenabzugsanordnung | |
CH656942A5 (en) | Baking oven |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C3 | Grant after two publication steps (3rd publication) | ||
E77 | Valid patent as to the heymanns-index 1977 | ||
EHJ | Ceased/non-payment of the annual fee |