NO126707B - - Google Patents

Description

Fiskefileteringsmaskin.

Oppfinnelsen vedrører en fiskefileteringsmaskin hvor fisken trekkes fremover med halen først av sirkulære roterbare trekkskiver, og fileteres av sirkulære roterbare knivskiver.

Det er tidligere kjent fiskefileterings-maskiner med trekkskiver som følger et oppskåret spor, og fileteringsmaskiner hvor knivene er anordnet slik at de kan fjernes fra hverandre. Ved de hittil kjente fiske-fileteringsmaskiner blir fisken enten bare skåret opp fra ryggsiden, slik at fileteringen foregår med relativt dårlig utbytte, eller apparaturen er så komplisert at maski-nene blir relativt dyre i anskaffelse.

Hensikten med foreliggende oppfinnel-se er å tilveiebringe en enkel fiskefileteringsmaskin som blir relativt billig å frem-stille, samtidig som fileteringen foregår med stort utbytte.

Fiskefileteringsmaskinen ifølge oppfinnelsen omfatter sirkulære, roterbare trekkskiver, egnet til å klemme mot ryggbenet av en fisk som skal fileteres, og sirkulære, roterbare skjærekniver, og kjen-netegnes ved at trekkskivene og knivene er anordnet parvis, med trekkskivene litt eksentrisk i forhold til knivene og tett inntil disse og at to par kniv- og trekkskiver er anordnet overfor hverandre med mellomrom og med trekkskivenes flater i hvert par vendt mot hverandre, og slik at kniveggen er udekket der skjæringen skal finne sted på innføringssiden.

Umiddelbart bak trekk- og knivskivenes utgangsside er det på hver side anordnet to sirkulære, roterbare skråttstilte skiver over hverandre, idet den nedre skive har riflet kant og er anordnet slik at den er egnet til å løfte eller føre bukpartiet av en filet, som er delvis avskåret fra en fisk som skal fileteres, opp i stilling, og mot den ovenforstående skarpslepne skive, som er roterbar i motsatt retning, og anordnet slik at den kan skjære av bukbenene og skjære fileten løs fra ryggbenet.

Nærmere detaljer ved maskinen skal i det følgende beskrives under henvisning til tegningen, som viser en foretrukket ut-føringsform av en fileteringsmaskin.

Fig. 1 viser i perspektiv knivenes anordning sett fra siden,

fig. 2 er et snitt langs linjen II—II på

fig. 1,

fig. 3 viser fig. 1, sett ovenifra,

fig. 4 viser i perspektiv knivenes anordning med styreruller samt anordning til å skjære fra bukbenene og å løsne fileten fra ryggbenet,

fig. 5 er et snitt langs linjen V—V på fig. 4, mens ennu bare en fisks haleparti be-finner seg mellom knivene,

fig. 6 viser også et snitt langs linjen V—V på fig. 4, mens en fisks bukparti be-finner ses mellom knivene,

fig. 7 viser fig. 1 med styreruller,

fig. 8 viser fig. 7, sett fra inngangssiden, fig. 9 viser anordningen av skjæreknivene med styreruller sett ovenifra.

Som det fremgår av tegningens figurer, er de sirkulære trekkskivene 1 som har butt og riflet kant, og de sirkulære knivene 2, anordnet parvis, slik at to par kommer til angrep fra fiskens ryggside og to par fra fiskens bukside. Av figurene 1, 3 og 4 sees at trekkskivene 1 er anordnet litt eksentrisk i forhold til knivene 2. To par kniv-og trekkskiver er anordnet overfor hverandre med mellomrom og med trekkskivenes flate i hvert par vendt mot hverandre, og slik at kniveggen er udekket der skjæringen skal finne sted på innføringssiden. Knivene 2 kan også ha mindre diameter enn trekkskivene 1. Videre er trekkskivene og knivene roterbare i motsatt retning.

For at fiskebenet ikke skal kunne kile

seg fast mellom trekkskivene og bli med disse rundt, kan knivene med tilhørende trekkskiver være anordnet slik at det er litt større avstand mellom kniveggene i samme høyde på utgangssiden enn på inngangssiden. For en skivediameter på ca.

150 mm kan denne forskjell i avstand ut-

gjøre ca. 1,5 mm. Denne avstandsforskjell medfører ingen vanskeligheter for skjæ-

ringen på innføringssiden da den kan kom-

penseres ved at knivene med tilhørende trekkskiver kan danne en liten vinkel med hverandre i vertikalplanet, som det frem-

går av figurene 5, 6 og 8.

Ved maskinens inngangsside er det på

hver side anordnet to styreruller 3 (fig. 4,

7, 8 og 9) inntil skjæreknivene, hvilket be-

virker at maskinen kan styre seg selv.

Trekkskivene med tilhørende kniver er anordnet slik at de kan fjære litt mot be-

net, uten at skiver som har samme høyde forskyves i forhold til hverandre i høyde-

retning. Fj æringen til siden skal være nøy-

aktig lik for alle trekkskivene med tilhø-

rende kniver. Dette er spesielt viktig for liten fisk hvor benet har forholdsvis lite tverrsnitt. Det kan også være hensiktsmes-

sig ved filetering av liten fisk å sette inn uttagbare styretapper ved trekkskivenes sentrum på den ene siden, med tilsvarende åpninger for styretappene i den overfor-

stående trekkskive. Ved filetering av større fisk, kan da disse styretapper fjernes uten vanskelighet, for at de ikke skal være iveien for fisken.

Knivene kan også være anordnet slik

at de kan åpne og lukke seg i på forhånd bestemme tidsintervaller, for å gjøre innfø-

ringen av fisk lettere.

Ved maskinens utgangsside er det på

hver side anordnet to sirkulære, roterbare skiver 4, 5 over hverandre, slik at de kan fjære sammen med de resp. trekk- og kniv-

skiver. Den nedre skive 5, som har riflet kant, er anordnet slik at den løfter buk-

partiet av en filet som er delvis avskåret fra en fisk som skal fileteres opp i stilling,

slik at den ovenstående skarpslepne skive 4, som er anordnet slik at den sammen med skiven 5 danner en sakskniv, skiærer av bukbenene og skiven 4 er også anordnet slik at den skjærer fileten løs fra rygg-

benet. Både knivskivene og saksknivene er anordnet selvslipende mot de resp. trekk-

skiver.

Under drift vil maskinen virke som

kort forklart i det følgende:

Fisken som skal fileteres plaseres på et tilføringsbrett, som løfter seg litt når skjæreknivene fjernes fra hverandre ved hjelp av en spak for innføring av fisken. Fisken styres med halen først og ryggen opp inn mellom trekkskivene 1 og knivene 2 ved hjelp av styrerullene 3. Knivene 2 skjærer først hull på skinnet, hvoretter trekkski-

vene 1 følger i knivenes spor, og trekker fis-

ken fremover under den videre filetering.

Fisken blir skåret på hver side av rygg-

benet, både fra rygg- og buksiden. Av hen-

syn til fiskens finner, er det hensiktsmessig at knivene roterer i motsatt retning av trekkskivene, da det ellers lett ville fore-

komme feilskjæring. Når de to nedre kniver med tilhørende trekkskiver passerer buk-

partiet, føres fisken bare av de to øvre trekkskiver mellom hvilke da fiskens øvre benrad passerer.

Ettersom fisken har passert knivene

med trekkskivene, løfter den sirkulære ski-

ven 5 bukpartiet av den delvis avskårne filet opp, slik at den skarpslepne skiven 4

kutter av bukbenene, samtidig som den skjærer fileten løs fra ryggbenet.

Den avskårne filet kan så falle ned

på et transportbånd, som så bringer fileten til en kjent innretning for skinnavtagning.

Fileten vil, på grunn av knivenes plasering,

legge seg på transportbåndet med skinnet ned.

Ved fileteringsmaskinen ifølge oppfin-

nelsen vil man på en enkel måte oppnå

et større filetutbytte enn ved tidligere kjen-

te fileteringsmaskiner, og maskinen er eg-

net til filetering av såvel liten som stor fisk.

Claims (10)

1. Fiskefileteringsmaskin omfattende sirkulære roterbare trekkskiver med butt og riflet kant, egnet til å klemme mot ryggbenet av en fisk som skal fileteres, og sirkulære roterbare skjærekniver, karakte-

risert ved at trekkskivene (1) og knivene (2) er anordnet parvis, med trekkskivene litt eksentrisk i forhold til knivene og tett inntil disse, og at to par kniv- og trekkskiver er anordnet overfor hverandre med mellomrom og med trekkskivenes flater i hvert par vendt mot hverandre, og slik at kniveggen er udekket der skjæringen skal finne sted på innføringssiden.

2. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1, karakterisert ved at to par kniv- og trekkskiver er anordnet for å skjære fra buken av fisken og to par kniv- og trekkskiver er anordnet for å skjære fra fiskens ryggside.

3. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 og 2, karakterisert ved at trekkskivene og skjæreknivene er roterbare i motsatt retning.

4. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 til 3, karakterisert ved at det er litt større avstand mellom kniveggene i samme høyde på utgangssiden enn på inngangssiden.

5. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 til 4, karakterisert ved at rett overfor hverandre stående kniver danner en liten vinkel med hverandre i vertikalplanet.

6. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 til 5, karakterisert ved at hvert trekkskive- og knivpar er anordnet svakt fjæ-rende slik at hvert par har nøyaktig samme f j æring.

7. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand li til 6, karakterisert ved at knivskivene kan åpne og lukke seg i på forhånd bestem-te tidsintervaller.

8. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 til 7, karakterisert ved at det er uttagbart anordnet styretapper i trekkskivenes sentrum.

9. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 til 8, karakterisert ved at det umiddelbart bak trekk- og knivskivenes utgangsside er anordnet på hver side to sirkulære roterbare, skråttstilte skiver over hverandre, slik at de kan fjære sammen med de resp. kniv-og trekkskiver, og hvorav den nedre har riflet kant og er anordnet slik at den er egnet til å løfte bukpartiet av en filet, som er delvis avskåret fra en fisk som skal fileteres, opp i stilling, og mot den ovenforstående skarpslepne skive, som er roterbar i motsatt retning og anordnet slik at den kan skjære av bukbenene og kan skjære fileten løs fra ryggbenet.

10. Fiskefileteringsmaskin ifølge påstand 1 til 9, karakterisert ved at skjæreknivene og saksknivene er anordnet selvslipende mot de resp. trekkskiver.