NL9200826A

NL9200826A - Inrichting voor de vervaardiging van schuimprodukten.

Info

Publication number: NL9200826A
Application number: NL9200826A
Authority: NL
Original assignee: Mondomix Holland B V
Priority date: 1992-05-08
Filing date: 1992-05-08
Publication date: 1993-12-01
Also published as: EP0574051A1

Description

INRICHTING VOOR DE VERVAARDIGING VAN SCHUIMPRODUKTEN

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor de vervaardiging van schuimprodukten met een bij een bepaalde temperatuur gewenste soortelijke massa.

Bij de produktie van schuimprodukten voor consump-tie-doeleinden en niet consumptie-doeleinden, bijvoorbeeld slagroom, spekschuim en latexschuim, is het van belang dat de soortelijke massa van het schuimprodukt goed in de hand gehouden kan worden. Hierbij valt bijvoorbeeld te denken aan de vervaardiging van chocolademousse. Indien de soortelijke massa niet goed in de hand gehouden wordt dient het vulge-wicht van een beker chocolademousse aan de veilige kant gekozen te worden. Dit betekent een groter dan nodig verbruik van het te verschuimen chocoladeprodukt. Een tweede reden waarom het van belang is om de soortelijke massa van het schuimprodukt goed in de hand te houden is de beheersing van de kwaliteit van het eindprodukt. In dit geval valt bijvoorbeeld te denken aan de vervaardiging van latex matrassen. De veerkracht van een latexmatras is afhankelijk van de soortelijke massa van het latexschuim. Teneinde er voor te zorgen dat de veerkracht van het matras voldoet aan zijn specificaties is het dus van belang de soortelijke massa van het latexschuim in de hand te houden. De bestaande methoden om de soortelijke massa van het schuimprodukt te meten zijn; het wegen van een gevulde maatbeker en het radiografisch meten van de dichtheid van het schuimprodukt.

Het doel van de uitvinding is een inrichting voor de vervaardiging van schuimprodukten te verschaffen welke, zonder veel tijd van bedienend personeel te vereisen, een schuimprodukt met een bij een bepaalde temperatuur en druk gewenste soortelijke massa kan vervaardigen.

De uitvinding verschaft daartoe één of meerdere bronnen voor het te verschuimen produkt danwel de te verschuimen produkten, een bron voor een gas, een menginrich-ting waarvan de ingang met de bron voor het te verschuimen produkt danwel de bronnen voor de te verschuimen produkten en de bron voor het gas is verbonden en de uitgang met een in trilling gebrachte meetbuis is verbonden, een meetbuis waarmee door wijziging in de trilling de soortelijke massa van het schuimprodukt in de buis wordt bepaald, een in de nabijheid van de meetbuis aangesloten temperatuurvoeler, aan weerszijden van de meetbuis aangebracht drukmeters waarbij op grond van de gemeten drukwaarden, de temperatuur, de soortelijke massa, de stroming en de dichtheid van het te verschuimen produkt danwel produkten vanuit de bron danwel bronnen en de stroming van het gas vanuit de gasbron de toevoer van gas aan de menginrichting wordt geregeld. Een voordeel van deze continue wijze van meten en, indien nodig, regelen is de directe reactie van de inrichting indien er een ongewenst schuimprodukt wordt vervaardigd. Bij een discontinue meetmethode duurt het langer, minimaal van het ontstaan van de ongewenste situatie tot de eerstvolgende meting, voordat er gereageerd wordt. Voordelen ten opzichte van het wegen van een bekend volume van het schuimprodukt zijn de nauwkeurigere en hygiënischere werking van de onderhavige inrichting en de mogelijkheid van koppeling van de inrichting aan andere inrichtingen zoals bijvoorbeeld een schrijfinrichting. Ten opzichte van de radiografische dicht-heidmeting heeft de voorgestelde inrichting als voordelen dat de bepaling van de soortelijke massa ook bij een niet constante druk van het schuimprodukt mogelijk is en een stralingsbron overbodig is.

Bij voorkeur worden de grootte van de gemeten temperatuur, drukken, soortfelijke massa, stroming en dichtheid van het te verschuimen produkt danwel de te verschuimen produkten en stroming van het gas verwerkt in een computer en geeft de computer regelsignalen voor de regeling van de gastoevoer naar de menginrichting af. De voorkeur gaat uit naar gegevens verwerking met behulp van een computer omdat dit de snelste wijze van gegevensverwerking is zodat de terugkoppeling zo snel mogelijk plaats vindt.

Het verdient eveneens voorkeur in de computer de gemiddelde waarde van de gemeten schuimdrukken aan weerszijden van de buis te bepalen. Het voordeel van het bepalen van de gemiddelde waarde is het nauwkeurig benaderen van de druk in de meetbuis. Doordat de druk in de meetbuis kan afwijken van de druk waarbij het schuimprodukt verwerkt wordt, dient de waarde van de soortelijke massa verdisconteerd te worden met dit mogelijke drukverschil om te kunnen bepalen of men i een acceptabel schuimprodukt vervaardigd. Gezien het verloop van de druk in de meetbuis is het gewenst met een gemiddelde waarde te werken.

De uitvinding zal verder worden verduidelijkt aan de hand van de begeleidende tekening. Hierin toont: > De figuur een schematische weergave van de inrichting voor de vervaardiging van schuimprodukten.

De in de figuur getoonde bron voor het te verschui-men produkt 1 is verbonden met de ingang van een menginrich-ting 2. Ook de bron voor het gas 3 is verbonden met de > ingang van de menginrichting 2. De uitgang van de mengin-richting 2 is verbonden met een meetbuis 4. De gemeten waarden van de stroming van het te verschuimen produkt 5 worden naar een verwerkingsinrichting 6 gevoerd. Ook de waarden van de gemeten drukken voor en na de meetbuis 7, 8, ) de temperatuur 9, de soortelijke massa 10, en de stroom van het gas 11, worden naar de verwerkingseenheid 6 gevoerd. De verwerkingseenheid 6 regelt nu de toevoer van het gas 12 aan de menginrichting.

Claims

1. Inrichting voor de vervaardiging van schuimpro-dukten met een bij een bepaalde temperatuur en druk gewenste soortelijke massa, met een bron (3) voor een gas, een bron (l) te verschuimen produkt danwel bronnen te verschuimen produkten, een menginrichting (2) waarvan de ingang met de bron (l) danwel bronnen voor het te verschuimen produkt danwel te verschuimen produkten en de bron (3) voor het gas is verbonden en de uitgang is verbonden met een meetbuis (4), een meetbuis (4) waarmee door de beweging van de buis (4) de soortelijke massa van het schuimprodukt in de buis (4) wordt bepaald, een in de nabijheid van de meetbuis (4) aangesloten temperatuurvoeler (9), aan weerszijden van de meetbuis (4) aangebracht drukmeters (7,8) waarbij op grond van de gemeten drukwaarden, de temperatuur, de soortelijke massa, de stroming en dichtheid van het te verschuimen produkt danwel de te verschuimen produkten vanuit de bron (1) danwel bronnen en de stroming van het gas vanuit de gasbron (3) de toevoer van gas aan de menginrichting (2) wordt geregeld.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de grootte van de gemeten temperatuur, drukken, soortelijke massa, stroming en dichtheid van het te verschuimen produkt danwel de te verschuimen produkten en stroming van het gas worden verwerkt in een computer (6) en dat de computer (6) regelsignalen voor de regeling van de gastoevoer (12) aan de menginrichting (2) afgeeft.

3. Inrichting volgens conclusie 1 of conclusie 2, met het kenmerk, dat in de computer (6) de gemiddelde waarde van de gemeten gasdrukken aan weerszijden van de meetbuis (4) wordt bepaald.

4. Inrichting volgens één van de conclusies 1 t/m 3, met het kenmerk, dat de meetbuis (4) een in trilling gebrachte meetbuis is waarmee aan de hand van de frequentie en de uitslag daarvan de soortelijke massa van het schuimprodukt wordt bepaald.