NL8802404A - Werkwijze en inrichting voor het door middel van doorstraling controleren van voedselprodukten. - Google Patents

Description

Werkwijze en inrichting voor het door middel van doorstraling controleren van voedselprodukten

De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het door middel van doorstraling controleren van voedselprodukten, zoals vlees, op ongewenste bestanddelen, zoals botsplinters.

Door de toegenomen vraag naar een groter assortiment van voedselprodukten, zoals vlees, vis en pluimvee, heeft in de betreffende sectoren van de industrie een steeds verdergaande automatisering plaatsgevonden. Een dergelijke automatisering, waarvan een voorbeeld wordt gevormd door het machinaal fileren van kuikenfilet, wordt een hogere produktiecapaciteit verkregen dan het geval is zonder automatisering. Een nadeel van een dergelijke automatisering is echter, dat een nacontrole van het voedselprodukt vereist is, bijvoorbeeld op de aanwezigheid van botsplinters of dergelijk.

Een bekende werkwijze om door middel van doorstraling voedselprodukten te controleren maakt gebruikt van röntgenstraling. Het op grote schaal toepassen van röntgenstralen voor het controleren van voedselprodukten is echter commercieel onaantrekkelijk, aangezien de consument slechts ongaarne voedselprodukten koopt, welke met röntgenstraling in aanraking zijn gekomen. Een eventuele verplichte aanduiding op een eindprodukt, dat dit door röntgenstraling is gecontroleerd, zou dan ook zeer negatieve gevolgen hebben op het commerciële sukses van een dergelijk voedselprodukt.

De uitvinding beoogt een werkwijze voor het door middel van doorstraling controleren van voedselprodukten te verschaffen welke dit nadeel niet bezit en waarover door de consument niet negatief wordt geoordeeld.

Hiertoe bezit de werkwijze volgens de uitvindng het kenmerk, dat voor de doorstraling een laserstraal wordt toegepast die het te controleren voedselprodukt volgens een bepaald patroon aftast en waarbij telkens de lokale intensiteit van de het voedselprodukt doordringende laserstraal wordt gemeten ter detektie van de ongewenste bestanddelen.

De toepassing van een laserstraal voor de door- straling van de voedselprodukten is voor de volksgezondheid volledig onschadelijk. Verder is gebleken, dat een laserstraal goed door voedselprodukten zoals vlees, vis en dergelijke heendringt. De gemeten lokale intensiteit van de » het voedselprodukt doordringende laserstraal is in hoofdzaak evenredig met de dichtheid van het vlees of de daarin aanwezige ongewenste bestanddelen, zodat gemeten variaties in de intensiteit een directe aanduiding vormen voor ongewenste bestanddelen in het voedselprodukt. Door de gemeten lokale intensiteitswaarde toe te voeren aan een verwerkingseenheid, welke rekening houdt met de specifieke gebruikte golflengte van de laserstraal, de aard van het te doorstralen voedselprodukt alsmede de aard van de te verwachten ongewenste bestanddelen (bot, kraakbeen, graten of dergelijk) kan worden afgeleid of zich in het voedselprodukt inderdaad ongewenste bestanddelen bevinden.

Overeenkomstig een voorkeursuitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de uitvinding tast de laserstraal het te controleren voedselprodukt lijnsgewijs af.

Door een dergelijke lijnsgewijze aftasting kan met behulp van de verwerkingseenheid een afbeelding worden gemaakt van de lokale intensiteitsvariaties, waardoor een beeld kan worden gevormd van de aanwezige ongewenste bestanddelen.

Volgens een andere gunstige uitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de uitvinding geldt, dat de laserstraal heen en weer wordt bewogen over het voedselprodukt, waarbij het voedselprodukt telkens, wanneer de laserstraal zich in of nabij een van zijn uiterste standen bevindt, loodrecht op de bewegingsrichting van de laserstraal over korte afstand wordt verplaatst.

Door de combinatie van de heen en weer beweging van de laserstraal en de stapsgewijze voortbeweging van het voedselprodukt wordt dit voedselprodukt lijnsgewijs in zijn geheel afgetast.

De uitvinding heeft tevens betrekking op een inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding. Deze inrichting bezit als kenmerk, dat deze een laser omvat, middelen voor het over het te controleren voedselprodukt heen en weer bewegen van de laserstraal alsmede een de intensiteit van de het voedselprodukt doordringende laserstraal metend registratie-element.

In een voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting » volgens de uitvinding geldt, dat deze is voorzien van een transporteur voor het te controleren voedselprodukt alsmede twee, respectievelijk boven en beneden de transporteur geplaatste, enkelvoudig gekromde paraboolspiegels, waarvan de paraboolassen evenwijdig verlopen en zich althans nagenoeg 1 loodrecht op het bewegingsvlak van de transporteur uitstrekken, waarbij de laser zodanig is opgesteld, dat de laserstraal over het oppervlak van een der paraboolspiegels heen en weer beweegbaar is, doch telkens uit het brandpunt van deze paraboolspiegel komt, terwijl het registratie-element zich in het brandpunt van de andere paraboolspiegel bevindt en waarbij de transporteur ter plaatse van het door de laserstraal doorlopen vlak voor deze laserstraal doorlaatbaar is.

Door de beschreven plaatsing van de paraboolspiegels alsmede de plaatsing van de laser en het registratie-element kan door middel van een enkel laserstraal een het te controleren voedselprodukt doorsnijdend vlak worden bestreken. Op deze wijze kan een lijnsgewijze aftasting van het voedselprodukt worden uitgevoerd.

Van voordeel is het, wanneer volgens een verdere uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding de laser stationair is en zodanig is gericht dat de laserstraal op een in het brandpunt van de ene paraboolspiegel geplaatste, heen en weer verzwenkbare spiegel valt. Op deze wijze wordt de laserstraal op eenvoudige wijze over het oppervlak van de ene paraboolspiegel heen en weer bewogen, terwijl desondanks de laser zelf niet beweegbaar hoeft te zijn.

Wanneer ten slotte de transporteur ten minste twee, ter plaatse van het bewegingsvlak van de laserstraal met speling op elkaar aansluitende transportbanden omvat, kan het voedselprodukt door de inrichting worden gevoerd zonder dat de transporteur een belemmering vormt voor de laserstraal.

De uitvinding wordt hierna nader toegelicht aan de hand van de tekening, waarin een uitvoeringsvoorbeeld van de inrichting volgens de uitvinding is weergegeven.

Fig. 1 toont een schematisch perspectivisch aanzicht van een uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding, en

Fig. 2 toont het werkingsprincipe van de inrichting volgens de uitvinding.

De in fig. 1 getoonde inrichting omvat op de eerste plaats een uit twee transportbanden 1, 2 bestaande transporteur voor het te controleren voedselprodukt. De beide transportbanden 1, 2 liggen in eikaars verlengde en vormen tussen zich in een spleet 3.

Boven en beneden de transporteur is telkens een enkelvoudig gekromde paraboolspiegel 4 respectievelijk 5 geplaatst. De plaatsing van beide paraboolspiegels 4, 5 is zodanig, dat hun paraboolassen onderling evenwijdig verlopen en zich althans nagenoeg loodrecht op het bewegingsvlak van de transporteur 1, 2 uitstrekken.

In het brandpunt van de onderste paraboolspiegel 5 is een spiegel 6 aangebracht, welke op niet nader getoonde wijze heen en weer verzwenkbaar is om een zwenkas 7. In het brandpunt van de bovenste paraboolspiegel is een registratie-element 8 geplaatst.

Verder is in fig. 1 zichtbaar, dat de inrichting tevens een laser 9 omvat, welke zodanig is gericht, dat de daaruit tredende laserstraal 10 de verzwenkbare spiegel 6 althans nagenoeg ter plaatse van de zwenkas 7 treft. De laser 9 is in tegenstelling tot de spiegel 6 stationair opgesteld.

In fig. 2 zijn opnieuw een aantal onderdelen van de inrichting volgens de uitvinding zichtbaar: de transporteur 1, 2, een bovenste en benedenste paraboolspiegel 4 respectievelijk 5, de om de zwenkas 7 verzwenkbare spiegel 6, het registratie-element 8 alsmede de laser 9. Duidelijk zichtbaar is thans, dat de laserstraal 10, welke uitgaat van de laser 9, de spiegel 6 althans nagenoeg in de zwenkas 7 treft. Tevens is in fig. 2 thans een te controleren voedselprodukt 11 weergegeven, waarin zich een ongewenst bestanddeel, bijvoorbeeld een botsplinter 12 bevindt.

Zoals reeds eerder is opgemerkt treft de laserstraal 10 de verzwenkbare spiegel 6. Afhankelijk van de momentane stand van de spiegel zal de teruggekaatste laserstraal de onderste paraboolspiegel 5 op verschillende plaatsen raken. Dit is in fig. 2 voor een aantal verschillende plaatsen aangeduid door de laserstralen 13-16. Doordat de spiegel 6 zich in het brandpunt van de onderste paraboolspiegel 5 bevindt, zullen de laserstralen 13-16 na op deze paraboolspiegel 5 te zijn gevallen telkens evenwijdig aan elkaar, in dit geval vertikaal worden gericht.

Hierbij doordringen deze laserstralen 13-16, al naar gelang hun positie, het te controleren voedselprodukt 11. In de getoonde stand treft de laserstraal 15 de botsplinter 12 in het voedselprodukt 11.

De laserstralen 13-16 treffen vervolgens de bovenste paraboolspiegel 4 en worden gefocusseerd in het zich in het brandpunt van deze paraboolspiegel 4 bevindende registratie-element 8. Dit registratie-element 8 is in dit geval een lichtgevoelig element.

De door het registratie-element 8 gemeten intensiteitsverschillen van de binnentredfende laserstralen (al naar gelang de dichtheid van het betreffende voedsel-produktgedeelte, door welke de laserstraal is gedrongen), worden door middel van een op het registratie-element 8 aangesloten verwerkingseenheid 17 verwerkt, waardoor een aanduiding 18 voor de aanwezigheid van ongewenste bestanddelen kan worden verkregen. Bij deze verwerking door de verwerkingseenheid 17 wordt rekening gehouden met de trans-portsnelheid van de transporteur 1, 2 en de beweging van de spiegel 6. Op deze wijze kan worden bepaald welke gemeten intensiteit behoort bij welk gedeelte van het te controleren voedselprodukt.

Alhoewel in het voorgaande de uitvinding is toegelicht aan de hand van een inrichting, welke gebruik maakt van een tweetal paraboolspiegels, is het tevens mogelijk om een configuratie te kiezen, welke zonder paraboolspiegels werkt. Hoofdzaak is, dat voor de doorstraling een laserstraal wordt toegepast, die het te controleren voedselprodukt volgens een bepaald patroon aftast, en waarbij telkens de lokale intensiteit van de het voedselprodukt doordringende laserstraal wordt gemeten ter detectie van de ongewenste bestanddelen.

De uitvinding is niet beperkt tot de in het voorgaande beschreven uitvoeringsvorm, welke binne het kader der uitvinding op velerlei wijzen kan worden gevarieerd.

Claims (7)

1. Werkwijze voor het door middel van doorstralig controleren van voedselprodukten, zoals vlees, op ongewenste bestanddelen, zoals botsplinters, met het k e n - m e r k, dat voor de doorstraling een laserstraal wordt toegepast die het te controleren voedselprodukt volgens een bepaald patroon aftast en waarbij telkens de lokale intensiteit van de het voedselprodukt doordringende laserstraal wordt gemeten ter detektie van de ongewenste bestanddelen.

2. Werkwijze volgens conclusie 1, m e t het kenmerk, dat de laserstraal het te controleren voedselprodukt lijnsgewijs aftast.

3. Werkwijze volgens conclusie 1, m e t het kenmerk, dat de laserstraal heen en weer wordt bewogen over het voedselprodukt, waarbij het voedselprodukt telkens, wanneer de laserstraal zich in of nabij een van zijn uiterste standen bevindt, loodrecht op de bewegingsrichting van de laserstraal over korte afstand wordt verplaatst.

4. Inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze volgens een der conclusies 1-3, met het kenmer k, dat deze een laser omvat, middelen voor het het over het te controleren voedselprodukt heen en weer bewegen van de laserstraal alsmede een de intensiteit van de het voedselprodukt doordringende laserstraal metend registratie-element.

5. Inrichting volgens conclusie 4, m e t het kenmerk, dat deze is voorzien van een transporteur voor het te controleren voedselprodukt alsmede twee, respectievelijk boven en beneden de transporteur geplaatste, enkelvoudig gekromde paraboolspiegels, waarvan de paraboolassen evenwijdig verlopen en zich althans nagenoeg loodrecht op het bewegingsvlak van de transporteur uitstrekken, waarbij de laser zodanig is opgesteld, dat de laserstraal over het oppervlak van een der paraboolspiegels heen en weer beweegbaar is, doch telkens uit het brandpunt van deze parabool-spiegel komt, terwijl het registratie-element zich in het brandpunt van de andere paraboolspiegel bevindt en waarbij de transporteur ter plaatse van het door de laserstraal door- lopen vlak voor deze laserstraal doorlaatbaar is.

6. Inrichting volgens conclusie 5, m e t het kenmerk, dat de laser stationair is en zodanig is gericht dat de laserstraal op een in het brandpunt van de ene paraboolspiegel geplaatste, heen en weer verzwenkbare spiegel valt.

7. Inrichting volgens conclusie 4 of 5, met h e t kenmerk, dat de transporteur ten minste twee, ter plaatse van het bewegingsvlak van de laserstraal met speling op elkaar aansluitende transportbanden omvat.