NL8102632A - Huishoud-ijsbereidingstoestel. - Google Patents

Huishoud-ijsbereidingstoestel. Download PDF

Info

Publication number
NL8102632A
NL8102632A NL8102632A NL8102632A NL8102632A NL 8102632 A NL8102632 A NL 8102632A NL 8102632 A NL8102632 A NL 8102632A NL 8102632 A NL8102632 A NL 8102632A NL 8102632 A NL8102632 A NL 8102632A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
blade
mixing vessel
mixing
assembly
arm
Prior art date
Application number
NL8102632A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Cavalli Alfredo
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from IT22480/80A external-priority patent/IT1131232B/it
Priority claimed from IT23366/80A external-priority patent/IT1131948B/it
Priority claimed from IT26354/80A external-priority patent/IT1195767B/it
Priority claimed from IT19198/81A external-priority patent/IT1135076B/it
Application filed by Cavalli Alfredo filed Critical Cavalli Alfredo
Publication of NL8102632A publication Critical patent/NL8102632A/nl

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/08Batch production
    • A23G9/12Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/224Agitators or scrapers
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/30Cleaning; Keeping clean; Sterilisation
    • A23G9/305Sterilisation of the edible materials
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05Stirrers
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05Stirrers
    • B01F27/051Stirrers characterised by their elements, materials or mechanical properties
    • B01F27/054Deformable stirrers, e.g. deformed by a centrifugal force applied during operation
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05Stirrers
    • B01F27/11Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
    • B01F27/112Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades
    • B01F27/1123Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades sickle-shaped, i.e. curved in at least one direction
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05Stirrers
    • B01F27/11Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
    • B01F27/112Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades
    • B01F27/1125Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades with vanes or blades extending parallel or oblique to the stirrer axis
    • B01F27/11253Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades with vanes or blades extending parallel or oblique to the stirrer axis the blades extending oblique to the stirrer axis
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/80Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
    • B01F27/90Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis with paddles or arms 
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/90Heating or cooling systems
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/90Heating or cooling systems
    • B01F35/92Heating or cooling systems for heating the outside of the receptacle, e.g. heated jackets or burners

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

• -" ...... .* %
Lx 5846
Huishoud-ijsbereidingstoestel.
ï
De uitvinding heeft betrekking op een huishoud-ijsberei-dingstoestel. De gangbare toestellen van deze soort voor huishoudge-bruik omvatten een mengvat voor de bestanddelen} dat aan de binnenzijde is voorzien van een schoepensamenstel} dat door een eenheid van 5 een motor en een vertragende overbrenging kan worden aangedreven.
Een dergelijk elektrisch toestel moet echter in een omgeving met lage temperatuur worden geplaatst} bijvoorbeeld in het vries-vak van een koelkast} waar het moet blijven, totdat het ijs voldoende hard is geworden. Er is dus een afzonderlijke koeleenheid vereist om 10 ijs met een dergelijk bekend toestel te bereiden.
De hoedanigheid van ijs hangt echter voornamelijk af van de wijze, waarop de bestanddelen door elkaar worden geroerd, en wel vanaf het begin, waarin de bestanddelen nog vloeibaar zijn, tot aan het einde, wanneer de bestanddelen de vereiste dichtheid hebben ver-15 kregen. De mengonderdelen dienen derhalve een geschikte vorm te hebben, teneinde de bestanddelen op de juiste wijze door elkaar te roeren, en dit zowel in de vloeibare als in de verdikte toestand daarvan.
De gangbare mengtoestellen bestaan uit stijf roestvrij 20 staal, en zijn niet geschikt om de bestanddelen voldoende door elkaar te mengen , aangezien tijdens de beweging ervan de wanden van het mengvat niet worden afgestreken, zodat de wand met een bevroren laag wordt bedekt, die enerzijds de warmte-overdracht tussen de vat-wand en de bestanddelen hindert, en anderzijds schadelijk is voor het 25 mengeffekt, dat door de mengschoepen van de bestanddelen wordt uitgeoefend.
De uitvinding beoogt een huishoudtoestel voor dit doel te verschaffen, dat van eigen middelen voor het afkoelen van de bestanddelen is voorzien, zodat geen bijkomende koeleenheid voor het afkoe-50 len daarvan vereist is.
Voorts beoogt de uitvinding een dergelijk toestel te verschaffen, waarbij de roermiddelen niet de binnenwand van het mengvat afschrapen, teneinde de vastgevroren delen daarvan te verwijderen, doch veeleer een'voortdurende spatelwerking uitoefenen, doordat 35 een schoep zacht over het oppervlak strijkt, en door een veerkrachtige wrijfwerking de afgekoelde bestanddelen van de wand verwijdert.
* * - 2 - °P deze wijze wordt niet alleen het vormen van bevroren korsten op het binnenoppervlak van het mengvat vermeden, doch wordt bovendien een betere verdeling verkregen, aangezien het afgekoelde gedeelte van de vatwand naar binnen toe wordt verwijderd, terwijl 5 het minder koude middengedeelte naar de vatwand wordt gedreven·
Het toestel volgens de uitvinding verbetert het door elkaar roeren van de i jsbestanddelen, waardoor de gewehste taai vloeibare toestand wordt verkregen, die bij ijs zeer gewenst is.
Bij een dergelijk toestel wordt het bovendien mogelijk de 10 ijsbestanddelen ook met stukjes fruit of dergelijk zacht materiaal te mengen, welke stukjes dan worden uitgeknepen, teneinde de vezelbe-standdelen ervan te doen uiteenvallen, en aldus een gelijkmatige menging met de andere bestanddelen mogelijk te maken.
Het toestel' volgens de uitvinding wordt daartoe gekenmerkt 15 door eigen middelen voor het afkoelen en doorroeren van de bestanddelen voor het bereiden van ijs. Deze middelen omvatten een perspomp, een condensor, een warmtewisselaar en een koelmiddelslang, welke slang schroeflijnvormig langs de binnenwand van een holte is aangebracht, waarin het mengvat voor de ijsbestanddelen kan worden ge-20 plaatst, welk mengvat is voorzien van een schoepensamenstel, dat door een eenheid van een motor en een vertragende overbrenging kan worden aangedreven, welke onderdelen alle zijn opgenomen in een betrekkelijk kleine doosvormige mantel.
Het schoepensamenstel van dit toestel, dat draaibaar in het 25 mengvat is geplaatst, omvat tenminste een buigzame schoep, die uit een veerkrachtig materiaal bestaat. Bij een eerste uitvoeringsvorm omvat dit samenstel een buigzame schoep, waarvan de buitenrand langs de binnenwand van het mengvat kan bewegen, teneinde de bestanddelen uit te ..smeren en aldus .goed met elkaar te mengen, welke buig-50 zame schoep in twee'elkaar snijdende vlakken een hoek met de bodem insluit ' welk samenstel voorts een horizontale schoep omvat, die een hoek van meer dan 90° met de bodem insluit, en is ingericht om de bodem van het mengvat af te schrapen, en tegelijkertijd de bestanddelen naar boven te drijven, en een arm met een althans nagenoeg 35 vertikale as, waarvan het buitenste randgedeelte langs de zijwand van het mengvat kan bewegen, teneinde de afgekoelde bestanddelen naar het minder koude middengedeelte te drijven.
De taak van de voornoemde buigzame schoep is het uitsmeren van de te bewerken massa, door deze in aanraking met en langs de meng- 8102632 i i - 3 - vatwand wordt gevoerd, welke wrijvende beweging het dooreen^mengen van de bestanddelen bevordert, terwijl tegelijkertijd de bestanddelen weer van deze wand worden verwijderd, zodat voortdurend nieuwe gedeelten daarmede in aanraking kunnen worden gebracht· Het mengen 5 in zowel de vertikale als de horizontale richting verbetert de menging, waardoor een gelijkmatige verdeling van het koeleffekt wordt verkregen, en het ontstaan van gebieden met verschillende temperatuur wordt tegengegaan.
Het toestel volgens de uitvinding zal in het onderstaande 10 nader worden toegelicht aan de hand van een tekening? hierin toont: fig. 1 een afbeelding in perspectief van een voorkeursuitvoeringsvorm van het toestel volgens de uitvinding? fig. 2 een deelaanzicht in perspectief van het mengvat van dit toestel met het bijbehorende schoepensamenstel; 15 fig. 3 een doorsnede op kleinere schaal door het mengvat met bijbehorende onderdelen; fig. 4 een afbeelding in perspectief van het schoepensamenstel van het toestel van fig. 1; fig. 5 en 5A aanzichten van het samenstel van fig.
20 fig. 6 een met fig. 3 overeenkomende doorsnede met een an ders uitgevoerd schoepensamenstel; fig. 7» 8 en 9 verschillende aanzichten van het schoepensamenstel van fig. 6; fig. 10 een bovenaanzicht van een mengvat voor een derge-25 lijk toestel, ingericht voor het verpulveren van vaste bestanddelen; fig. 11 een zijaanzicht van het schoepensamenstel van fig.
10; fig. 12 een deelaanzicht van een schoep volgens fig. 10 en 11 nabij de bodem van het mengvat; 30 fig. 13 een ander aanzicht van het samenstel van fig. 10; fig. 1*f een met fig. 3 overeenkomende doorsnede van een andere uitvoeringsvorm van het schoepensamenstel; fig. 15 een bovenaanzicht van het samenstel van fig. 1^·; en fig. 16..18 afbeeldingen van nog een andere uitvoerings-35 vorm -van het toestel volgens de uitvinding.
In fig. 1 is een toestel volgens de uitvinding in het algemeen met 1.aangeduid· Dit toestel omvat een doosvormige mantel 1', waarbinnen ruimte is voor het opnemen van een mengkamer of mengvat 3i terwijl daarin nog nader te beschrijven aandrijf- en koelonderdelen 81 02 6 32 + * . - ··' - if - zijn opgenomen.
Het toestel is voorzien van een afzonderlijke koeleenheid, die in hoofdzaak bestaat uit een condensor 2, een koeler of warmtewisselaar 2’, en een perspomp 11, met welke onderdelen een koelslang 5 4 is verbonden, die zich binnen de ruimte voor het mengvat 3 bevindt»
Het mengvat 3 kan met een deksel 10 worden gesloten, en heeft de vorm van een schaal of bak, die van een doorvoer voor een as 5' is voorzien, welke as dient voor het in draaiing brengen van een schoepensamenstel 3 (zie fig. 3)» welk samenstel draaibaar binnen 10 het vat 3 is opgesteld. De as 5’ wordt door een aandrijfeenheid 8 , aangedreven, die uit een motor en een vertragende overbrenging bestaat, en die binnen de mantel van het toestel is opgesteld·
Voor het gebruik van het toestel wordt het samenstel 3 op de as 3' vastgezet· Daarna kan het elektrische gedeelte worden inge-13 schakeld, waarbij de koeleenheid in werking wordt gesteld, terwijl het samenstel 3 door de eenheid 8 in draaiing kan worden gebracht.
Het toestel 1 omvat verder een tijdschakelaar 6, waarmede de mengtijd en de koeltijd kan worden ingesteld.
Het in fig. 2.*5 afgebeelde schoepensamenstel omvat een 20 buigzame schoep 12, die uit een veerkrachtig materiaal bestaat, die op een vertikale as is bevestigd, en daarbij een bepaalde helling in de. in fig. k aangeduide coördinaatvlakken XY en YZ en ten opzichte van de bodem 1½ van het vat 3 vertoont.. De helling in het vlak XY is in fig. 5 met α aangeduid, en bedraagt 10°..80°, terwijl de hel-25 ling in het vlak YZ, die in fig. 5A met γ is aangeduid, 0°..^5° bedraagt .
De rand 12· van deze schoep, die van de as 7 is verwijderd, wordt veerkrachtig tegen de zijwand 9 van het vat 3 gedrukt.
De helling en de draaizin van de schoep 12 zijn zodanig, 30 dat een gelijkmatige verdeling van de bestanddelen binnen het mengvat plaatsvindt, waarbij de bestanddelen langs de wand van het mengvat worden uitgesmeerd.
De helling van de schoep 12 in het vlak XY draagt bij tot het rondvoeren van de bestanddelen van boven naar beneden, terwijl 35 het strijken van de rand 12’ langs de wand 9 tot een gelijkmatige verdeling van de bestanddelen leidt tengevolge van de veerkrachtige wrijving langs de wand, waardoor deze bestanddelen worden uitgesmeerd en daardoor grondig met elkaar worden gemengd, terwijl bovendien deze bestanddelen goed met de binnenwand van de kamer in aanraking worden 8102632 > * Λ* ί.
- 5 - gebracht.
___ Aan de as 7 is een buigzame schoep of vleugel 13 bevestigd, die horizontaal is gericht, terwijl het oppervlak ervan, zoals uit fig. 3 blijkt, in het XY-vlak een hoek β van meer dan 90° met de bo-3 dem insluit· Bij draaiing van de as worden door de benedenrand van deze schoep de bestanddelen van de bodem 14 losgemaakt.
Met het uiteinde van de schoep 13, dat van de as 7 is verwijderd, is een arm 13 verbonden, die dezelfde hellingshoek β als de schoep 13 heeft. Het samenstel van de schoepgedeelten 13 en 13 heeft 10 aldus de vorm van een L.
Het doel van de arm 13 is het verwijderen van bestanddelen van de wand 9 van het mengvat 3, teneinde deze naar het minder koude middengedeelte van het vat te drijven. Daardoor blijven de gekoelde wanden van het mengvat vrij van afzettingen, hetgeen de warmte-over-15 dracht naar de af te koelen bestanddelen verbetert.
Het aangedreven schoepensamenstel 3 kan aldus een grondige menging van de bestanddelen teweegbrengen, die daarbij van boven naar beneden en van de omtrek naar het midden worden verplaatst. Bovendien worden aldus de bestanddelen niet alleen doorgeroerd, doch ook tegen 20 de wanden van het mengvat uitgesmeerd, terwijl een gegolfde of getande benedenrand van de schoep 12 een bijkomende mengwerking op deze bestanddelen uitoefent. De schoep 13 met de arm 13 schrapen de bodem en de zijwand, waar zich de koudste gedeelten van het mengsel bevinden, af, en bewerkstelligen een grondige menging van deze koudere ge-25 deelten met de rest van het mengsel.
Bij de uitvoeringsvorm volgens fig. 2*.5 vormt het samenstel 5 een geheel uit een buigzaam gelaagd materiaal, welk samenstel de as 7» de schoep 12 en de L-vormige schoep 13, 15 omvat.
Bij de uitvoeringsvorm volgens fig. 6..9 omvat het schoepen-30 samenstel 3A een buigzame schoep 12a, die, zoals de overeenkomstige schoep 12 van fig. 1..5, hellingshoeken cc en γ in het XY- resp. YZ-vlak vertoont, welke schoep echter bovendien gekromd is, en daarbij, zoals uit fig. 7 blijkt, in doorsnede de vorm van een aan het wand-oppervlak 9 rakende parabool heeft.
35 Deze uitvoering van de schoep 12a verbetert het uitsmeren van de bestanddelen langs het oppervlak van het mengvat 3, en verbetert voorts het met elkaar mengen van de minder koude en de koudere bestanddelen, waarbij de minder koude vanuit het midden naar de omtrek worden gedreven. Met de schoep 13 van de eerstgenoemde uitvoe-8102632 - 6 - *· * ringsvorm komt een horizontale schoep 13a overeen, die echter van een langwerpige gleuf 16 is voorzien, welke gleuf tijdens draaiing van het samenstel 3a tot kolk» of wervelbewegingen aanleiding zal geven, die tot een. grondige menging van de bestanddelen bijdragen. Met deze 3 schoep is een arm 13a verbonden, die niet alleen, zoals de arm 15, een helling vertoont, doch bovendien rond de langsas is gewrongen. . Dit bevordert het naar het midden toe geleiden van de afgeschraapte bestanddelen.
De in fig. 10..13 afgebeelde uitvoeringsvorm van het meng-· 10 vat en het schoepensamenstel is in het bijzonder geschikt voor het uitpersen van fruitdeeltjes, die aan de ijsbestanddelen zijn toegevoegd. Daarbij zijn uitstekende ribben 18 op de bodem 14 van het meng-vat 3 aangebracht, die in hoofdzaak in de straalrichting van de bodem . verlopen.
15 Het samenstel 5b omvat daarbij een schoep 13b en een arm 15b, die met de overeenkomstige onderdelen 13 en 15 van een eerste uitvoeringsvoorbeeld overeenkomen, terwijl in plaats van de schoep 12 van het laatstgenoemde een schoep 17 is aangebracht, die eveneens buigzaam is. Deze schoep omvat daarbij vertikaal en horizontaal ge-20 richte gedeelten, die door middel van een bocht op elkaar aansluiten. Zoals duidelijk uit fig. 13 blijkt, heeft het vertikale gedeelte van de schoep 17 een 'breedte die van boven naar beneden toeneemt, terwijl het buitenste uiteinde in overeenstemming met de vorm van de bodem van het vat is afgerond. Het vertikale gedeelte van de schoep 17 is 25 op de as 7 bevestigd, en verloopt daaraan evenwijdig, terwijl het horizontale gedeelte 17’ veerkrachtig tegen de bodem *\k van het vat 3 rust, en verder langs de vertikale wand van dit vat kan strijken.
Tijdens het draaien van het samenstel 5b in het mengvat 3 zal de schoep 17 met het benedeneinde 171 daarvan over de bodem 1*l· 30 bewegen, en daarbij met de ribben 18 op de bodem 14 in aanraking komen, zoals in fig. 12 met onderbroken lijnen is aangeduid. Daarbij zal de schoep kleine fruitdeeltjes, die aan de bestanddelen zijn toegevoegd, platxdrukken en uitknijpen, waarbij vezelachtige gedeelten daarvan worden losgemaakt, en daardoor met de overige bestanddelen 35 mengbaar worden. Op deze wijze kan een gelijkmatig mengsel worden verkregen, niet alleen van de normale ijsbestanddelen, doch ook van daaraan toegevoegde fruitdeeltjes of dergelijke, die door het platdrukken en uitknijpen mengbaar worden gemaakt.
81 0 2 6 3 2 samen6te^ eigens fig. 14 en 15 is nog anders uitge- • · - 7 - voerd, en omvat een as 19, waarop een schoep 20, een vertikale arm 15e en een hellende schoep 13c zijn bevestigd, die alle uit een veerkrachtig buigzaam materiaal bestaan. De arm 13c en de schoep 13c komen in hoofdzaak overeen met de onderdelen 13 en 13 van het eerste 3 uitvoeringsvoorbeeld, en zijn ook voor dezelfde doeleinden bestemd·
De schoep 20 heeft de vorm van een vertikale spatel, waarvan de buitenrand tegen de binnenwand van het mengvat 3 rust, zoals dit ook met de schoep 12 van het eerste uitvoeringsvoorbeeld het geval was·
Ook in dit geval bewerkstelligen de onderdelen van het sa-10 menstel 3c het rondvoeren van de bestanddelen binnen het gekoelde mengvat. Verder worden de vatwanden van mogelijkerwijs gevormde bevroren korsten ontdaan, terwijl de bestanddelen door het uitsmeren ervan langs de wand grondig worden gemengd·
Bij de uitvoeringsvorm volgens fig. 16 en 17 is de mantel 15 1W voorzien van een bijkomende holte 23, waarin een van schroefdraad voorziene rand van een mengbeker 25 kan worden geschroefd. Deze mengbeker is voorzien van een snijmes 25'i dat met het boveneinde van een as 23' kan worden gekoppeld, welke as eveneens door de aandrijfeenheid 8 van het toestel in draaiing kan worden gebracht.
20 Het toestel volgens de uitvinding kan verder geschikt wor den gemaakt om in het mengvat 3 aangebrachte voedingsmiddelen te verwarmen. Fig. 18 toont daartoe een ruimte 3’i waarin het mengvat 3 dient te worden geplaatst, en waarin een verwarmingsspoel 26 is aangebracht, waarvan de windingen de windingen van de koelslang 4 af-25 wisselen. Het toestel wordt dan van afzonderlijke schakelaars voorzien voor het inschakelen van het koelstelsel, het aandrijven van de schoepen, en het inschakelen van de elektrische verwarming.
*- ‘i 8102632

Claims (20)

  1. 9 * - 8 - 4>" : - · ..... "
  2. 1. Huishoud-ijsbereidingstoestel, omvattende een mantel, met een daarin, aangebracht mengvat voor het mengen van ijsbestanddelen, gekenmerkt door ingebouwde koelmiddelen voor het op geregelde wijze koelen van het mengvat, door het mengvat draaibaar opgestelde 5 mengonderdelen, die rond de langsas van het vat draaibaar zijn, en door aandrijfmiddelen voor het draaibaar aandrijven van deze meng-onderdelen, waarbij een of meer van deze mengonderdelen zijn inge- ' ! richt om de bestanddelen langs de wand van het mengvat uit te smeren, deze bestanddelen van boven naar beneden door het mengvat te voeren, | 10 bestanddelen van de bodem van het mengvat af te schrapen en weer terug te voeren, bestanddelen van de zijwand van het mengvat af te schrapen en naar de langsas te voeren, en bestanddelen vanuit het ge-* bied van de langsas weer naar de zijwand van het mengvat te voeren, een en ander zodanig, dat de bestanddelen grondig worden doorgeroerd 15 en met elkaar worden gemengd, en een gelijkmatige temperatuurverde-ling binnen de aldus bewerkte massa wordt verkregen.
  3. 2. Toestel volgens conclusie 1, gekenmerkt door een perspomp (11), een condensor (2), een warmtewisselaar (2') en een koel-middelslang (*»), welke slang rond de wand van een holte (5') is ge- . 20 wikkeld, waarbinnen zich het mengvat (3) bevindt, binnen welk mengvat (3) zich een schoepensamenstel (5* 5a» 5b, 5c) bevindt, welk schoepensamenstel door een aandrijfeenheid (8) kan worden aangedreven.
  4. 3· Toestel volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat het schoepensamenstel (5, 5a,5b, 5c) een samenhangend vormstuk omvat, be-25 staande uit tenminste een buigzame schoep (12, 12aj 17, 20), die uit een veerkrachtig materiaal bestaat, welke schoep met de vertikale as van het aan te drijven samenstel is verbonden. *l·. Toestel volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de van de vertikale as afgekeerde buitenrand' van de buigzame schoep (12, 30 12a, 17, 20) in veerkrachtige aanraking met de binnenwand van het mengvat (3) is.
  5. 5· Toestel volgens conclusie 3 of met het kenmerk, dat de buigzame schoep (12, 12a) in het XY-vlak een helling (ce) van 10°.· 80° heeft, waarbij de draaias de Y-as is, terwijl de helling (f) in 35 bet YZ-vlak ongeveer O0..^5° Bedraagt.
  6. 6. Toestel volgens een. van de conclusies 3· *5, met het ken;* merk, dat het oppervlak van de buigzame schoep (12a) gekromd is, 8102632 - 9 - waarbij een in hoofdzaak horizontale doorsnede daarvan ongeveer een parabool is, die aan de zijwand (9) van het mengvat (3) raakt.
  7. 7· Toestel volgens een van de conclusies 1..6, met het kenmerk, dat het schoepensamenstel een in hoofdzaak L-vormige 5 schoep (17) omvat, waarvan een vertikaal been evenwijdig aan de draai-as (7) is gericht, waaraan deze schoep is bevestigd, terwijl een horizontaal been ervan veerkrachtig tegen de bodem (l^f) van het mengvat (3) wordt gedrukt.
  8. 8. Toestel volgens een van de conclusies 1··7» met het 10 kenmerk, dat het schoepensamenstel (5, 3a, 3b, 3c) een horizontale schoep (13, 13a, 13b, 13c) met een hellend oppervlak omvat, welke schoep vast met de onderzijde van de vertikale as van het samenstel is verbonden. 9* Toestel volgens conclusie 8, met het kenmerk, dat de 15 helling ( β) van de schoep (13, 13a» 13b, 13c) groter is dan 90° ten opzichte van de bodem van het mengvat, gezien in de draaizin van deze schoep.
  9. 10. Toestel volgens conclusie 8 of 9, met het kenmerk, dat deze schoep uit een veerkrachtig materiaal bestaat.
  10. 11. Toestel volgens conclusie 8 of 9, met het kenmerk, dat deze schoep uit een stijf materiaal bestaat.
  11. 12. Toestel volgens een van de conclusies 1..11, met het kenmerk, dat het oppervlak van een schoep door een of meer langwerpige gleuven (16) is onderbroken. 25 13· Toestel volgens een van de conclusies 1..12, met het ’ kenmerk, dat het schoepensamenstel (5, 5a, 5b, 5c) van een vertikale arm (15, 15a, 15b, 15c) is voorzien, waarvan de buitenrand in aanraking is met de binnenwand van het mengvat (3)·
  12. 14. Toestel volgens conclusie 13, met het kenmerk, dat de 30 arm (15, 15a, 15b) aan het uiteinde van een schoep (13, 13a, 13b) is bevestigd, die aan de andere zijde met de aandrijfas is verbonden.
  13. 15· Toestel volgens conclusie 13, met het kenmerk, dat de vertikale arm (15c) door middel van een horizontale steun met de draaias (19) is verbonden.
  14. 16. Toestel volgens conclusie 13 of 1*l·, met het kenmerk, dat de arm.(15, 15a, 15b) dezelfde hellingshoek ( ) heeft als het oppervlak van de horizontale schoep (13, 13a, 13b)·-
  15. 17· Toestel volgens een van de conclusies 13··16, met het kenmerk, dat de arm (15a) rond de langsas een wringing vertoont in 8102632 - 10 - ’ de draaizin van het samenstel (5a). .
  16. 18· Toestel volgens een van-de conclusies 13··17» met het kenmerk, dat de opwaarts gerichte arm (15i 15a, 15b» 15c) uit een veerkrachtig materiaal bestaat. - 5 19· Toestel volgens een van de conclusies 13·-17» met het kenmerk, dat de opwaarts gerichte arm (15i 15a, 15b» 15c) een stijve arm is. -
  17. 20. Toestel volgens een van de conclusies 1.. 19, met het . > "· kenmerk, dat het schoepensamenstel (5, 5a, 5b» 5c)'uit een vorm- : 10 stuk bestaat. i .
  18. 21. Toestel volgens een van de conclusies 1..20, met het kenmerk, dat de bodem (14) van het mengvat (3) van uitstekende ribben 08) is voorzien, die met een horizontaal gerichte wand (17’) van een schoep kunnen samenwerken.
  19. 22. Toestel volgens een van de conclusies 1..21, gekenmerkt door bijkomende middelen voor het verwarmen van het mengvat (3)·
  20. 23. Toestel volgens conclusie 22, gekenmerkt door een ver-warmingsweerstand (26), die in een holte (3') is aangebracht, waarin het mengvat (3) is of kan wórden geplaatst. 20 2^. Toestel volgens een van de conclusies 1..23, gekenmerkt door een bijkomend meng- of maalonderdeel (25), dat van een meng- of snijmes (25') is voorzien, dat op een as (23) is geplaatst, welke as met de aandrijfeenheid (8) kan worden gekoppeld. 8102632
NL8102632A 1980-05-30 1981-05-29 Huishoud-ijsbereidingstoestel. NL8102632A (nl)

Applications Claiming Priority (8)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT22480/80A IT1131232B (it) 1980-05-30 1980-05-30 Gelatiera ad uso domestico di tipo perfezionato
IT2248080 1980-05-30
IT2336680 1980-07-10
IT23366/80A IT1131948B (it) 1980-07-10 1980-07-10 Agitatore meccanico di tipo perfezionato per gelatiere ad uso domestico
IT2635480 1980-12-02
IT26354/80A IT1195767B (it) 1980-12-02 1980-12-02 Agitatore meccanico a pale flessibili di tipo perfezionato per gelatiera ad uso domestico
IT19198/81A IT1135076B (it) 1981-01-19 1981-01-19 Gelatiera ad uso domestico in particolare per la produzione del gelato alla frutta o di prodotti similari
IT1919881 1981-01-19

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL8102632A true NL8102632A (nl) 1981-12-16

Family

ID=27452763

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL8102632A NL8102632A (nl) 1980-05-30 1981-05-29 Huishoud-ijsbereidingstoestel.

Country Status (10)

Country Link
US (1) US4392361A (nl)
AU (1) AU548464B2 (nl)
CA (1) CA1191034A (nl)
CH (1) CH646841A5 (nl)
DE (1) DE3119971A1 (nl)
ES (1) ES503243A0 (nl)
FR (1) FR2485888B1 (nl)
GB (2) GB2077128B (nl)
GR (1) GR74539B (nl)
NL (1) NL8102632A (nl)

Families Citing this family (44)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1198359B (it) * 1982-03-09 1988-12-21 Alberto Cipelletti Elettrodomestico multifunzionale
US4450692A (en) * 1982-09-30 1984-05-29 Magic Chef, Inc. Apparatus for making frozen food products
DE3378610D1 (en) * 1982-10-14 1989-01-12 Gaggia Brevetti Household ice-cream machine
IT8320467V0 (it) * 1983-01-14 1983-01-14 Cavalli Alfredo Apparecchiatura polifunzionale incorporante un ciclo frigorifero, particolarmente per la produzione di gelati e simili prodotti freddi.
IT8320690V0 (it) * 1983-02-04 1983-02-04 I P E Nuova Bialetti Ind Prodo Gelatiera ad uso domestico.
IT1170125B (it) * 1983-04-13 1987-06-03 I P E Nuova Bialetti Ind Prodo Procedimento ed apparecchiatura per la preparazione del gelato
IT8322591V0 (it) * 1983-08-04 1983-08-04 Alberto Cipelletti Gelatiera ad uso famigliare concarapina di mantecazione estraibile.
JPS60111689U (ja) * 1983-12-30 1985-07-29 日本軽金属株式会社 冷菓製造器
DK351684A (da) * 1984-02-29 1985-08-30 Baek Holding Aps P E Termofrysebeholder, navnlig til en maskine til fremstilling af frosne desserter
AT385631B (de) * 1985-06-26 1988-04-25 Philips Nv Speiseeismaschine
AT386321B (de) * 1986-01-16 1988-08-10 Philips Nv Mischwerkzeug fuer eine speiseeismaschine
GB8625306D0 (en) * 1986-10-22 1986-11-26 Greene F A Food processor
IT1215466B (it) * 1987-05-08 1990-02-14 Bravo Spa Dispositivo miscelatore a palette per prodotti liquidi e/o pastosi contenuti entro una vasca cilindrica.
FR2620325A1 (fr) * 1987-09-15 1989-03-17 Zukong Pater Machine a akoume
DE3921115A1 (de) * 1989-06-28 1991-01-10 Braun Ag Universalkuechenmaschine
DE8914833U1 (de) * 1989-12-18 1991-02-21 Philips Patentverwaltung Gmbh, 2000 Hamburg Kleines elektrisches Haushaltsgerät zur Herstellung von Speisen durch rührendes Mischen
WO1991015143A1 (fr) * 1990-04-03 1991-10-17 Dufour Gerard Appareil de cuisine polyvalent
IT227163Y1 (it) * 1992-11-05 1997-09-15 Commercial Refrigeration Machi Gruppo mantecatore in una macchina per la produzione di gelato
IT1281240B1 (it) * 1995-10-20 1998-02-17 Carpigiani Group Ali Srl Pastorizzatore.
US6213007B1 (en) 1997-06-09 2001-04-10 Arnold J. Lande Home yogurt/cheese making machine
US5829344A (en) * 1997-06-09 1998-11-03 Lande; Arnold J. Home yogurt/cheese making machine
US6012383A (en) 1997-06-09 2000-01-11 Lande`; Arnold J. Home yogurt/cheese making machine
PT1085819E (pt) * 1998-06-12 2004-09-30 De Longhi Spa Dispositivo para produzir gelados
DE10006253A1 (de) * 2000-02-11 2001-08-16 Ekato Ruehr Mischtechnik Rührvorrichtung
US6438987B1 (en) * 2001-06-29 2002-08-27 Richard Charles Pahl Compact countertop frozen food and beverage system for domestic use
US6622514B2 (en) * 2001-09-24 2003-09-23 Littleford Day, Inc. Apparatus and method for improved processing of PVC
ITMI20012832A1 (it) * 2001-12-28 2003-06-28 Nemo S R L Dispositivo di miscelazione per macchine da gelato particolarmente per uso domestico
ITUD20020190A1 (it) * 2002-09-09 2004-03-10 De Longhi Spa Dispositivo per la produzione di gelato
US20050170054A1 (en) * 2004-01-30 2005-08-04 The Holmes Group, Inc. Method and apparatus for producing frozen desserts
US20070169507A1 (en) * 2006-01-25 2007-07-26 Guo-Ching Wu Cooling storage device
ITTO20060119A1 (it) * 2006-02-21 2007-08-22 Valmar Global Vse Za Sladoled D O O Macchina per la produzione di gelato artigianale ed affini
EP2266418A1 (en) * 2009-06-26 2010-12-29 Nestec S.A. Container having ingredients for preparing a frozen confection, container holder and device for preparing a frozen confection
IT1401260B1 (it) * 2010-07-22 2013-07-18 Carpigiani Group Ali Spa Macchina per la produzione domestica e professionale di prodotti di gelateria
ITBO20110241A1 (it) * 2011-05-02 2012-11-03 Brina Cibus S R L Macchina e metodo per la realizzazione di un prodotto edibile
US20150223490A1 (en) * 2011-10-14 2015-08-13 Telme S.P.A. Multipurpose professional kitchen machine and related components, in particular for gastronomy/catering processes, but also for confectionary, ice-cream making and chocolate making processes
WO2013091585A1 (en) 2011-12-21 2013-06-27 Enjoy Spol. S R.O. Seat with anti-cellulitis effects
GR20150100447A (el) * 2015-10-16 2017-07-03 Σπυριδων Γεωργιου Σπυριδης Μηχανημα παρασκευης χειροποιητου παγωτου
US20170202240A1 (en) * 2016-01-20 2017-07-20 Paolo Soffientini Machine for batch freezing and displaying of fresh ice creams, sorbets, slushes and similar products
IT201600122538A1 (it) * 2016-12-02 2018-06-02 Dae S R L Dispositivo per produrre gelato provvisto di almeno un sensore di temperatura.
EP3332865B1 (en) * 2016-12-11 2021-02-03 Fast&Fluid Management B.V. Stirrer for a viscous liquid
CN106723242A (zh) * 2017-01-13 2017-05-31 北京石油化工学院 液体食材冷却锅
ES2912985T3 (es) * 2018-06-06 2022-05-30 Vorwerk Co Interholding Dispositivo de limpieza para un recipiente de mezcla de un procesador de alimentos operado utilizando un motor eléctrico
US11160293B1 (en) * 2018-09-21 2021-11-02 Joshua D. Stuckey Centrifugal ice cream freezer and method of use
CN112426921B (zh) * 2020-12-02 2022-06-28 柳州城市职业学院 一种茶麸滋润沐浴乳生产用混料装置

Family Cites Families (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE495261A (nl) *
US1396574A (en) * 1920-09-08 1921-11-08 Delos P Heath Combined refrigerator and ice-cream freezer
US1738879A (en) * 1925-10-01 1929-12-10 Frank W Epperson Frozen confection and method of producing same
US1717478A (en) * 1926-06-09 1929-06-18 Royal L Vilas Mixing tank
US1953766A (en) * 1932-04-05 1934-04-03 Robert R Mcmath Ice cream freezer or the like
DE689486C (de) * 1936-10-29 1940-03-26 Flii Tortorelli Fa Speiseeiserzeuger mit feststehendem, topf- oder napfartigem Speiseeisbehaelter
FR942926A (fr) * 1946-04-04 1949-02-22 Perfectionnements apportés aux machines pour préparer des glaces ou crèmes glacées
DE855568C (de) * 1949-05-02 1952-11-13 Atlas Werke Ag Vorrichtung zur Speiseeiserzeugung
BE498466A (nl) * 1949-12-16
FR1025159A (fr) * 1950-08-19 1953-04-13 Teves Kg Alfred Appareil frigorifique domestique universel
US2746730A (en) * 1953-06-29 1956-05-22 Sweden Freezer Mfg Company Dispensing freezer
US2779167A (en) * 1954-12-20 1957-01-29 Faro Thomas Lo Device for freezing ice cream and ices
FR1266579A (fr) * 1960-06-01 1961-07-17 Continental Frigorifique Cuve à sanglage pour la fabrication et la conservation de crèmes glacées et similaires
US3284059A (en) * 1965-03-18 1966-11-08 Nat Eng Co Mulling shoe mixer
FR1516840A (fr) * 1966-12-05 1968-02-05 Appareil pour fabriquer des glaces comestibles, crèmes, ou produits analogues stérilisés
GB1183551A (en) * 1967-01-02 1970-03-11 Apaw Sa Improvements in Machines for the Selective Production of Ice Cream or of Ice Blocks
AT293453B (de) * 1967-01-02 1971-10-11 Apaw Sa Speiseeismaschine, insbesondere für Kleinbetriebe u.dgl.
US3400551A (en) * 1967-06-28 1968-09-10 Jack J. Booth Slush beverage machine
FR2047518A5 (nl) * 1969-05-08 1971-03-12 Tiger Vacuum Bottle Indu
JPS5629978B2 (nl) * 1972-05-24 1981-07-11
JPS5022069Y2 (nl) * 1973-04-28 1975-07-03
US3914956A (en) * 1974-01-28 1975-10-28 Raytheon Co Soft ice cream dispenser
US3958968A (en) * 1974-03-28 1976-05-25 Yoshisada Hosaka Ice cream freezer
FR2286592A7 (fr) * 1974-09-25 1976-04-23 Rhone Fonderies Ateliers Appareil frigorifique
US4241590A (en) * 1979-01-19 1980-12-30 Stoelting, Inc. Auger flight for comestible freezer
DE7936734U1 (de) * 1979-12-29 1980-04-17 Bonzagni, Galdino, Bologna (Italien) Vorrichtung für das Durchkneten von Speiseeismischungen

Also Published As

Publication number Publication date
GB2077128B (en) 1985-06-12
ES8203577A1 (es) 1982-04-16
DE3119971C2 (nl) 1988-03-24
GB2139106A (en) 1984-11-07
GB8402475D0 (en) 1984-03-07
FR2485888A1 (fr) 1982-01-08
CA1191034A (en) 1985-07-30
CH646841A5 (en) 1984-12-28
AU7120581A (en) 1981-12-03
US4392361A (en) 1983-07-12
GR74539B (nl) 1984-06-29
GB2139106B (en) 1985-09-04
DE3119971A1 (de) 1982-03-25
AU548464B2 (en) 1985-12-12
GB2077128A (en) 1981-12-16
ES503243A0 (es) 1982-04-16
FR2485888B1 (fr) 1985-07-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL8102632A (nl) Huishoud-ijsbereidingstoestel.
US3958968A (en) Ice cream freezer
US3914956A (en) Soft ice cream dispenser
EP3351113B1 (en) Rotatable mixing member for machines for cooking custard and machine for cooking custard provided with said mixing member
EP1085819B1 (en) Apparatus to produce ice-cream
US5823675A (en) Stepped helical scraper blade for ice cream maker
JPH0444074Y2 (nl)
GB2025203A (en) Cooking utensil
US3738619A (en) Method and device for preparing homemade ice cream
US2082752A (en) Ice cream freezer
US3319436A (en) Ice slush dispenser
US4773317A (en) System for cooking dried food stuff
US2191344A (en) Continuous confection freezing apparatus
US3407618A (en) Refrigeration control means for a slush-making machine
US2779167A (en) Device for freezing ice cream and ices
US1760374A (en) Material agitation
US2027203A (en) Apparatus for freezing ice cream and similar mixes
US2020638A (en) Refrigerator drawer
CN219331429U (zh) 烹饪器具
CN110313850A (zh) 用于烹饪制备设备的混合工具
BE888969A (fr) Appareil autonome, a usage domestique, pour la fabrication de creme glacee ou de glaces
US3916637A (en) Electrical domestic freezer
US1294571A (en) Ice-cream freezer.
CN209950251U (zh) 一种肉类打浆机
US1973797A (en) Refrigerator attachment

Legal Events

Date Code Title Description
A85 Still pending on 85-01-01
BV The patent application has lapsed