IT227163Y1 - Gruppo mantecatore in una macchina per la produzione di gelato - Google Patents
Gruppo mantecatore in una macchina per la produzione di gelatoInfo
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- IT227163Y1 IT227163Y1 IT92MI000965U ITMI920965U IT227163Y1 IT 227163 Y1 IT227163 Y1 IT 227163Y1 IT 92MI000965 U IT92MI000965 U IT 92MI000965U IT MI920965 U ITMI920965 U IT MI920965U IT 227163 Y1 IT227163 Y1 IT 227163Y1
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- agitating mechanism
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/224—Agitators or scrapers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/08—Batch production
- A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
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- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Al fine di ottenere un ottimo mescolamento degli ingredienti con il minimo impiego/dispendio di energia il gruppo mantecatore (1) secondo il trovato comprende un contenitore cilindrico (4) che è refrigerato sia lungo la parete laterale (8) che quella di fondo (7) ed ha le superfici interne di dette pareti (7, 8) tornita.Il mescolatore (5) invece comprende una pluralità di lame (20) a forma di "L" che giacciono in un piano che è incidente all'asse di rotazione (23) secondo un angolo (?) di circa 30° ed incidente ad una retta (R) tangente nel punto di contatto con la superficie interna della parete laterale secondo un angolo (?) variabile tra 90° e 60° lungo lo sviluppo delle lame 20.
Priority Applications (6)
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Family
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Family Applications (1)
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