NL8000637A

NL8000637A - CUTTING MACHINE.

Info

Publication number: NL8000637A
Application number: NL8000637A
Authority: NL
Original assignee: Victor Slicing Syst
Priority date: 1979-03-05
Filing date: 1980-01-31
Publication date: 1980-09-09
Also published as: IT1111895B; FR2450674A1; DK39180A; IT7920745A0; CH636041A5; GB2049550A; BE881026A; FR2450674B3; DE3000409A1; GB2049550B

Description

» VO 0106 Snijmachine.»VO 0106 Cutting machine.

De uitvinding heeft betreKKing op een snijmachine, meer in het bijzonder voor voedingsmiddelen, b.v. worst.The invention relates to a cutting machine, more particularly for foodstuffs, e.g. sausage.

Bekende snijmachines zoals deze worden gebruikt, zijn normaliter voorzien van een schijfvormig mes dat met een vooraf 5 bepaalde snelheid over een bepaald traject wordt bewogen teneinde het produkt te snijden, dat zich bevindt in een overliggende opening van vooraf bepaalde afmetingen, meer in het bijzonder een vooraf bepaalde breedte..Known cutting machines such as these are normally provided with a disc-shaped blade which is moved at a predetermined speed over a given path in order to cut the product contained in an overlying opening of predetermined dimensions, more particularly a predetermined width ..

Aangezien snijmachines doorgaans worden gebruikt in com-10 binatie met machines voor het automatisch in serie verpakken van plakken waarvan de werkzame breedte groter is dan de breedte van de openingen in de snijmachines, ontstaan moeilijkheden.Since cutting machines are typically used in combination with machines for automatic serial packaging of slices whose effective width is greater than the width of the openings in the cutting machines, difficulties arise.

De snijmachine kan niet rechtstreeks worden gekoppeld met de verpakkingsmachine en er dient een bandtransporteur te worden 15 toegepast welke de plakken welke van de snijmachine kernen, in overeenstemming met de vereisten van de verpakkingsmachine te brengen.The cutting machine cannot be directly coupled to the packaging machine and a belt conveyor must be used to bring the slabs cores of the cutting machine in accordance with the requirements of the packaging machine.

//

Bekende snijmachines kunnen echter niet worden gemaakt met openingen welke een grotere breedte hebben die in overeen-20 stemming is met de werkzame breedte van de verpakkingsmachine aangezien danafmetingen en gewichten zouden ontstaan welke niet meer in overeenstemming zijn met de snelheden waarmede gesneden kan worden, nog afgezien van de grote kosten.Known cutting machines cannot, however, be made with openings which have a larger width corresponding to the effective width of the packaging machine, since dimensions and weights would then arise which no longer correspond to the cutting speeds, not to mention of the big costs.

Het doel van de uitvinding is een snijmachine te ver-25 schaffen welke de besproken nadelen niet heeft.The object of the invention is to provide a cutting machine which does not have the discussed disadvantages.

80 0 0 6 37 * V 280 0 0 6 37 * Q 2

Volgens de uitvinding maakt het snijblad deel uit van een lintmes dat geslagen is om twee poelies waarvan er tenminste één wordt aangedreven.According to the invention, the cutting blade forms part of a ribbon knife wrapped around two pulleys, at least one of which is driven.

Volgens een ander kenmerk van de uitvinding omvat de 5 snijmachine een aantal buisvormige houders, van zodanige afmeting dat daarin een te snijden produkt kan worden gebracht, welke houders aan het bodemeinde open zijn en naast elkaar op een rij zijn geplaatst, welke evenwijdig verloopt aan het werkzame gedeelte van het lintmes, waarbij de ondereinden tegenover het 10 werkzame mesdeel komen te liggen.According to another feature of the invention, the cutting machine comprises a number of tubular containers, such that a product to be cut can be introduced therein, which containers are open at the bottom end and placed next to each other in a row, which runs parallel to the active part of the ribbon knife, the lower ends of which lie opposite the active knife part.

Verdere bijzonderheden van de uitvinding worden onder t verwijzing naar de tekening besproken. Daarin toont:Further details of the invention are discussed with reference to the drawing. In it shows:

Fig.l een perspectivisch aanzicht van een snijmachine volgens de uitvinding; 15 Fig,2 een zijaanzicht van de snijmachine in de richting van de pijl F-F van fig.l;Fig. 1 shows a perspective view of a cutting machine according to the invention; Fig. 2 shows a side view of the cutting machine in the direction of the arrow F-F of Fig. 1;

Fig.3 een doorsnede over de lijn III-III van fig.2j enFig. 3 shows a section along the line III-III of Fig. 2j and

Fig.4 een detail van fig.2 op vergrote schaal tijdens het in werking zijn van de snijmachine.Fig. 4 shows a detail of Fig. 2 on an enlarged scale while the cutting machine is in operation.

20 De snijmachine is in fig.l door 1 aangeduid en omvat een kast 2 welke aan de bodemzijde open is en voorzien is van steunvoeten 3, welke deel uitmaken van de twee zijwanden 4 en 5.The cutting machine is indicated by 1 in fig. 1 and comprises a box 2 which is open on the bottom side and is provided with support feet 3, which form part of the two side walls 4 and 5.

De snijmachine 1 heeft voorts een plat freem 6 dat dwars verloopt ten opzichte van de wanden 4 en 5 en in hoofdzaak verti-25 caal staat, en waarop vier in hetzelfde vlak liggende poelies 7, 8, 9 en 10 draaibaar zijn gemonteerd om welke poelies een lintmes 11 is geslagen.The cutting machine 1 further has a flat frame 6 which extends transversely to the walls 4 and 5 and is substantially vertical, and on which four flush-mounted pulleys 7, 8, 9 and 10 are rotatably mounted about which pulleys a ribbon knife 11 is struck.

De poelie 7 wordt op gebruikelijke wijze door een motor, weergegeven door 12, aangedreven zodat het lintmes 11 met een 30 vooraf bepaalde omtrekssnelheid kan bewegen.The pulley 7 is conventionally driven by a motor, represented by 12, so that the ribbon knife 11 can move at a predetermined peripheral speed.

Het lintmes 11 is voorzien van openingen 13 welke kunnen samenwerken met pennen 14, welke zich bevinden op de aandrijvende poelie 7 en de andere poelies 8, 9 en 10.The ribbon knife 11 is provided with openings 13 which can cooperate with pins 14, which are located on the driving pulley 7 and the other pulleys 8, 9 and 10.

Het lintmes 11 heeft een werkzaam gedeelte 15 dat dient « 35 om de produkten af te snijden van welk gedeelte de lengte naar 80 0 0 6 37 ¥ 3 behoefte Kan worden ingesteld.The ribbon knife 11 has an active part 15 which serves to cut the products, the length of which can be adjusted to 80 0 0 6 37 37 3 need.

Het freem 6 kan schommelen ten opzichte van het freem 2 om een dwarsas 16 welke door de zijwanden 4 en 5 wordt gesteund waarop zich de legerblokken 17 en 18 bevinden.The frame 6 can oscillate relative to the frame 2 about a transverse axis 16 which is supported by the side walls 4 and 5 on which the bearing blocks 17 and 18 are located.

5 De snijmachine 1 omvat voorts een aantal houders 20, welke op een rij 19 zijn geplaatst. Deze houders 20 kunnen een betreffend produkt 21 bevatten en zijn aan het ondereinde bij 20a open waarbij de rij 19 in hoofdzaak evenwijdig loopt aan het werkzame gedeelte 15 van het lintmes, waarbij de houders 20 10 met. hun ondereinden 20a tegenover het werkzame gedeelte 15 van het lintmes zijn geplaatst.The cutting machine 1 further comprises a number of holders 20 which are placed in a row 19. These containers 20 may contain a respective product 21 and are open at the lower end at 20a with the row 19 extending substantially parallel to the active portion 15 of the ribbon knife, the containers 20 having. their lower ends 20a are positioned opposite the active portion 15 of the ribbon knife.

De houders 20 zijn aan het freem 2 bevestigd door middel van beugels 45a en 45b.The holders 20 are attached to the frame 2 by means of brackets 45a and 45b.

De snijmachine 1 heeft een slede 22 welke dwars ten op-15 zichte van de wanden 4 en 5 is geplaatst en evenwijdig aan de op de rij 19 geplaatste houders 20.The cutting machine 1 has a slide 22 which is placed transversely of walls 4 and 5 and parallel to the holders 20 placed on row 19.

De slede 22 kan horizontaal bewegen in een richting die in hoofdzaak haaks staat op het werkzame gedeelte 15 van het lintmes waartoe cilindrische geleidingsstaven 23 en 24 aanwezig 20 zijn welke zijn bevestigd aan de betreffende wanden 4 en 5 waarop steunnckken 25 zijn aangebracht in overeenstemming met de steunvoeten 3.The carriage 22 can move horizontally in a direction substantially perpendicular to the active portion 15 of the ribbon knife for which there are provided cylindrical guide bars 23 and 24 which are attached to the respective walls 4 and 5 on which support pads 25 are arranged in accordance with the support feet 3.

De slede 22 heeft een vlakke tafel 26 welke gekeerd is naar de ondereinden 20a van de houders 20. De te snijden produk-25 ten 21 in de houders 20 steunen als gevolg van hun eigen gewicht op de vlakke tafel 26.The carriage 22 has a flat table 26 which faces the lower ends 20a of the holders 20. The products 21 to be cut support in the holders 20 due to their own weight on the flat table 26.

Het schommelbare freem 6 en de beweegbare slede 22 bewegen synchroon onder invloed van de aandrijfmiddelen.The swingable frame 6 and the movable carriage 22 move synchronously under the influence of the drive means.

Het werkzame gedeelte 15 van het lintmes heeft een gelei-30 dingselement 27 dat zich evenwijdig aan het werkzame gedeelte uitstrekt en dit recht houdt.The active part 15 of the ribbon knife has a guiding element 27 which extends parallel to the active part and keeps it straight.

Het geleidingselement 27 omvat een lijst 28 welke bevestigd is aan de slede 22 en heeft een zittinggedeelte 29 voor het opnemen van het lintmes in het gedeelte 15a daarvan, dat ge-35 legen is tegenover de snij rand 15b. De lijst 28 heeft een plat 800 0 6 37 4 * bovenvlak 28a waarop het produkt kan rusten bij het wegnemen van een plak.The guide member 27 includes a strip 28 attached to the carriage 22 and has a seat portion 29 for receiving the ribbon knife in the portion 15a thereof, which is opposite the cutting edge 15b. The strip 28 has a flat 800 0 6 37 4 * top surface 28a on which the product can rest when removing a slab.

De vlakke tafel. 25 is regelbaar en kan verticaal ten opzichte van de slede 22 worden ingesteld om de mate waarin het 5 produkt vanaf het ondereinde 20a van de houders 20 moet uitsteken, in te stellen d.w.z. de dikte van een plak. De tafel 26 kan verticaal in de slede 22 glijden en wordt gesteund door schroeven 30 en 31 welke synchroon kunnen verdraaien door tussenkomst van conische tandwielen 32 en 33 op een as 34, welke op 10 gebruikelijke wijze met de hand kan worden gedraaid.The flat table. 25 is controllable and can be adjusted vertically with respect to the carriage 22 to adjust the extent to which the product must protrude from the lower end 20a of the containers 20, i.e. the thickness of a slab. The table 26 can slide vertically into the carriage 22 and is supported by screws 30 and 31 which can rotate synchronously through the bevel gears 32 and 33 on a shaft 34 which can be rotated by hand in the usual manner.

Het schommelfreem 6 wordt aangedreven door een kruk en een verbindingsstang 35, 36, welke via een vertraging 38 door de motor 31 wordt aangedreven.The rocking frame 6 is driven by a crank and a connecting rod 35, 36, which is driven by the motor 31 via a delay 38.

De slede 22 wordt synchroon gedreven met het schommel-15 freem 6 via een verbinding die bestaat uit een stel verbindings-stangen 39 en 40, welke zijn gekoppeld met een stal pennen 41 en 42 welke zich op de slede 22 bevinden en welke gekoppeld zijn met een stel pennen 43 en 44 in het freem 6.The carriage 22 is driven synchronously with the swing 15 frame 6 via a connection consisting of a pair of connecting rods 39 and 40 which are coupled to a stable of pins 41 and 42 which are located on the carriage 22 and which are coupled to a pair of pins 43 and 44 in the frame 6.

Tussen de vertrager 38 en de verbindingsstang 36 bevindt 20 zich een koppeling welke kan worden gelost door het bewegen van het freem 6 en de slede 22, zonder dat de elektromotor 37 wordt gestapt. De koppeling wordt van buitenaf gelost b.v. door een telinrichting voor de plakken waarbij het freem 6 wordt stilgehouden en het actieve gedeelte van het lintmes zich op enige 25 afstand van het produkt 21 bevindt.Between the retarder 38 and the connecting rod 36 there is a coupling which can be released by moving the frame 6 and the carriage 22 without stepping the electric motor 37. The coupling is released from the outside e.g. by a slice counting device wherein the frame 6 is held still and the active portion of the ribbon knife is spaced some distance from the product 21.

De werking van de snijmachine volgens de uitvinding is als volgt:The operation of the cutting machine according to the invention is as follows:

De te snijden produkten 21 worden in de houders 20 gezet waarvan de ondereinden 20b naar boven wijzen: de produkten 21 30 vallen onder hun eigen gewicht op de tafel 26. Onder invloed van de motor wordt de slede 22 met de tafel 26 en het schommelfreem 6 met het werkzame gedeelte 15 van het lintmes 11 synchroon naar de produkten 21 toe en daar vanaf bewogen. De slede beweegt heen en weer volgens de pijlen f1 en f2 terwijl de schommeltafel 35 zich beweegt volgens de pijlen g1 en g2.The products 21 to be cut are placed in the holders 20, the lower ends 20b of which point upwards: the products 21 30 fall under their own weight on the table 26. Under the influence of the motor, the carriage 22 with the table 26 and the swing frame 6 with the active part 15 of the ribbon knife 11 synchronously towards the products 21 and moved therefrom. The carriage moves back and forth according to arrows f1 and f2 while the rocking table 35 moves according to arrows g1 and g2.

80 0 0 6 37 580 0 0 6 37 5

Als gevolg van deze beweging kunnen de produkten 21 worden gesneden. De plakken vallen onder hun eigen gewicht uit de snijmachine 1 en kunnen via de onderkant van het freem de inrichting verlaten.As a result of this movement, the products 21 can be cut. The slabs fall from the cutting machine 1 under their own weight and can leave the device via the bottom of the frame.

5 Het grote voordeel van de snijmachine volgens de uitvin ding is dat deze rechtstreeks in serie kan worden gekoppeld met een automatische inrichting voor het inpakken van plakken; de lengte van het werkzame gedeelte van het lintmes kan in overeenstemming met de breedte van de opening in de verpakkingsmachine 10 worden ingesteld hetgeen betekent dat de instelling uitsluitend dient te geschieden in de richting van het werkzame gedeelte van het lintmes en niet in andere richtingen.The great advantage of the cutting machine according to the invention is that it can be coupled directly in series with an automatic device for packing slices; the length of the active part of the ribbon knife can be adjusted in accordance with the width of the opening in the packaging machine 10, which means that the adjustment must only be made in the direction of the active part of the ribbon knife and not in other directions.

Alle plakken worden gelijktijdig en op één lijn onder dezelfde omstandigheden gesneden en kunnen rechtstreeks gevoerd 15 worden naar een daaronder aanwezige automatische verpakkingsmachine welke in serie daarmee is geschakeld waarbij de plakken uitsluitend door een val nauwkeurig en in de gewenste regelmaat naar de verpakkingsmachine worden gevoerd.All slabs are cut simultaneously and in line under the same conditions and can be fed directly to an underlying automatic packaging machine which is connected in series with the slabs being fed to the packaging machine accurately and in the desired regularity only by a fall.

Een verder voordeel is dat de omstandigheden waaronder 20 plakken worden gesneden dezelfde zijn als bij een met de hand bedienbare snijmachine met schijfvormig mes.A further advantage is that the conditions under which 20 slices are cut are the same as with a manually operated cutting machine with disc-shaped knife.

De produkten rusten met hun eigen gewicht op de regelbare tafel en het is niet noodzakelijk op de einden van de produkten een kracht uit te oefenen; afval dat normaliter ontstaat 25 wanneer de einden van de produkten door een grijpmiddel worden vastgehouden wordt vermeden zodat ook aan tijd kan worden bespaard die nodig is om het laatste gedeelte te verwijderen d.w.z. de snijmachine kan praktisch continu doorwerken.The products rest with their own weight on the adjustable table and it is not necessary to exert a force on the ends of the products; waste which normally arises when the ends of the products are held by a gripping means is avoided, so that also time can be saved which is necessary to remove the last part, i.e. the cutting machine can work almost continuously.

30 80 0 0 6 3730 80 0 0 6 37

Claims

1. Slicer in particular for foodstuffs such as sausage, characterized in that it has a cutting blade lying outward from a ribbon knife wrapped about at least two pulleys, one of which is driven.

Cutting machine according to claim 1, characterized in that it comprises a number of tubular holders each for a product to be cut, which holders are open at the bottom and arranged next to each other in a row running parallel to the active part of the ribbon knife the lower ends of the holders facing the active part of the knife.

Cutting machine according to claims 1-2, characterized in that the ribbon knife and the pulleys are supported on a frame which can swing about an axis parallel to the working part of the ribbon knife, which axis is located some distance vertically above it. while the products to be cut can rest on a table, which is supported by a slide which can move horizontally and synchronously with the frame, the working part of the ribbon knife being provided with a guiding element extending over a part of the frame length and keeps it straight, the guide element comprising a strip secured and supported by the carriage and provided with a slotted seat for guiding that active portion. 800 0 6 37