NL7607329A - Nieuwe actieve droge bakkersgist en werkwijze voor het bereiden daarvan. - Google Patents

Nieuwe actieve droge bakkersgist en werkwijze voor het bereiden daarvan.

Info

Publication number
NL7607329A
NL7607329A NL7607329A NL7607329A NL7607329A NL 7607329 A NL7607329 A NL 7607329A NL 7607329 A NL7607329 A NL 7607329A NL 7607329 A NL7607329 A NL 7607329A NL 7607329 A NL7607329 A NL 7607329A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
yeast
preparing
new active
active dry
dry baker
Prior art date
Application number
NL7607329A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Lesaffre Soc Ind
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Lesaffre Soc Ind filed Critical Lesaffre Soc Ind
Publication of NL7607329A publication Critical patent/NL7607329A/nl

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/04—Preserving or maintaining viable microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
    • A21D8/02—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
    • A21D8/04—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes
    • A21D8/047—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes with yeasts
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
    • C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
    • C12N1/18—Baker's yeast; Brewer's yeast
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
    • Y10S435/8215—Microorganisms
    • Y10S435/911—Microorganisms using fungi
    • Y10S435/94—Saccharomyces
    • Y10S435/942—Saccharomyces cerevisiae

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Enzymes And Modification Thereof (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
NL7607329A 1975-07-03 1976-07-02 Nieuwe actieve droge bakkersgist en werkwijze voor het bereiden daarvan. NL7607329A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7520943A FR2316328A1 (fr) 1975-07-03 1975-07-03 Nouvelle levure seche de boulangerie et son procede de preparation

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7607329A true NL7607329A (nl) 1977-01-05

Family

ID=9157477

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7607329A NL7607329A (nl) 1975-07-03 1976-07-02 Nieuwe actieve droge bakkersgist en werkwijze voor het bereiden daarvan.

Country Status (11)

Country Link
US (2) US4370420A (nl)
JP (1) JPS527477A (nl)
AU (1) AU514651B2 (nl)
BE (1) BE843792A (nl)
CA (1) CA1075077A (nl)
DE (1) DE2629952C3 (nl)
ES (1) ES449558A1 (nl)
FR (1) FR2316328A1 (nl)
IT (1) IT1063787B (nl)
NL (1) NL7607329A (nl)
SE (1) SE7607567L (nl)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1590830A (en) * 1976-12-24 1981-06-10 Lesaffre & Cie Strains of yeast for bread-making and a process for the obtention thereof
DE2757779A1 (de) * 1976-12-24 1978-06-29 Lesaffre & Cie Hefe und deren verwendung
ES483830A2 (es) * 1978-08-04 1980-09-01 Lesaffre & Cie Perfeccionamientos en el objeto de la patente 473.523 por metodo de produccion de levadura de panaderia y similares
DE3320654C2 (de) * 1983-06-08 1985-06-05 Schill & Seilacher (GmbH & Co), 2000 Hamburg Verfahren zur Herstellung von aktiver Trockenhefe mit verbesserter Stabilität
US4643901A (en) * 1983-06-10 1987-02-17 Universal Foods Corporation Yeast strains, method of production and use in baking
AT386419B (de) * 1983-11-22 1988-08-25 Mautner Markhof Und Wolfrum Ge Verfahren zur herstellung von backhefe und gegebenenfalls von einer aus dieser backhefe erzeugten instantaktivtrockenbackhefe
US4764472A (en) * 1984-05-11 1988-08-16 Nabisco Brands, Inc. Rehydratable instant active dried yeast
EP0164903A3 (en) * 1984-05-11 1987-05-13 NABISCO BRANDS, Inc. Rehydratable instant active dried yeast
US4797365A (en) * 1985-01-22 1989-01-10 Nabisco Brands, Inc. Active dried yeast
US5190877A (en) * 1987-09-03 1993-03-02 Gist-Brocades N.V. Saccharomyces strains for maltose fermentation
DE69737803T2 (de) * 1996-07-26 2008-02-14 Gbi Holding B.V. Bäckerhefe
JPH11155559A (ja) * 1997-11-26 1999-06-15 Oriental Yeast Co Ltd 冷凍生地製パン用インスタント乾燥酵母
US7288370B1 (en) 2000-11-20 2007-10-30 Lasaffre Et Cie Baker's yeasts and strains for their preparation
EP1378565B1 (en) * 2001-02-02 2006-06-07 Suntory Limited Method of producing active dry yeast
AR049533A1 (es) 2004-06-29 2006-08-09 Puratos Nv Producto empaquetado para la industria de la planificacion de una composicion en polvo
EP2028265A1 (en) * 2007-08-21 2009-02-25 Beldem Compositions for the release and protection of instant active dry yeasts
FR2946985B1 (fr) * 2009-06-19 2011-07-01 Lesaffre & Cie Levure, procede de fabrication, composition, installation

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1727847A (en) * 1927-04-29 1929-09-10 Henry Leeds Process of producing yeast
US3120473A (en) * 1960-10-21 1964-02-04 Deloffre Marcel Celesti Honore Improvements in multiple stage production of yeast
GB1262648A (en) * 1968-05-17 1972-02-02 Distillers Co Yeast Ltd Improvements relating to yeast
US3617306A (en) * 1970-01-20 1971-11-02 Standard Brands Inc Propagation of yeast
US3993783A (en) * 1970-04-14 1976-11-23 Koninklijke Nederlandsche Gist-En Spiritusfabriek N.V. High protein active dried bakers' yeast
JPS5413491B1 (nl) * 1971-04-14 1979-05-31
GB1369551A (en) * 1972-09-05 1974-10-09 Distillers Co Yeast Ltd Active dried yeast

Also Published As

Publication number Publication date
IT1063787B (it) 1985-02-11
DE2629952C3 (de) 1993-12-23
ES449558A1 (es) 1977-12-16
AU514651B2 (en) 1981-02-19
US4370420A (en) 1983-01-25
DE2629952B2 (de) 1979-05-03
SE7607567L (sv) 1977-01-04
CA1075077A (en) 1980-04-08
DE2629952A1 (de) 1977-02-03
FR2316328A1 (fr) 1977-01-28
JPS527477A (en) 1977-01-20
AU1551376A (en) 1978-01-05
US4328250A (en) 1982-05-04
BE843792A (fr) 1977-01-05
FR2316328B1 (nl) 1977-12-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7607329A (nl) Nieuwe actieve droge bakkersgist en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7710980A (nl) Werkwijze voor het immunochemisch bepalen van fysiologisch werkzame materialen.
NL7804846A (nl) Cyclosporinederivaten en werkwijzen voor het bereiden en toepassen van deze derivaten.
NL7614329A (nl) Carbostyrilderivaten en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7804234A (nl) Copolymeren, werkwijze voor het bereiden ervan alsmede de toepassing ervan in cosmetische preparaten.
NL7606288A (nl) Digestief enzympreparaat alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL188859C (nl) Werkwijze voor het bereiden van pentacyclische lactonen met 16 leden en werkwijze voor het bereiden van preparaten tegen schadelijke organismen met toepassing van dergelijke lactonen.
NL7612439A (nl) Stabiel erytrocytenpreparaat, werkwijze voor het vervaardigen en toepassen daarvan.
NL7714354A (nl) Nieuwe stammen, alsmede werkwijze voor het ver- krijgen daarvan en werkwijze voor het bereiden van droge gist.
NL7810122A (nl) Wasgoed-detergentmengsels en werkwijze voor het berei- den daarvan.
NL7802461A (nl) Roet en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL183216C (nl) Werkwijze voor het bereiden van pesticide preparaten alsmede werkwijze voor het bereiden van de daarin actieve anilinodinitrobenzotrifluoriden.
NL7505540A (nl) Stabiele polyurethaanoplossingen en werkwijze voor de bereiding daarvan.
BE878032A (nl) Hypo-beta-lipoproteinemisch dieticum werkwijze voor de bereiding en toepassing daarvan
NL7801887A (nl) Nieuwe 20,21-dinoreburnamenine-verbindingen, werkwijze voor hun bereiding en farmaceutische preparaten.
NL7612937A (nl) Thienamycinederivaten en farmaceutische prepa- raten alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL175524C (nl) Glycerolderivaten, deze bevattende farmaceutische preparaten, en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7612941A (nl) Thienamycinederivaten en farmaceutische prepa- raten alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7602572A (nl) Ketolactonen en werkwijze voor het bereiden ervan.
NL7704611A (nl) Difenoxyalkaanderivaten en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7903601A (nl) Nieuwe macrolide antibiotica en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7714594A (nl) Werkwijze voor het bereiden van preparaten met fungicide werking, het gevormde preparaat en werkwijze voor het bereiden van de daarin ge- bruikte werkzame verbindingen.
NL7712606A (nl) Wasmiddelcomposities en werkwijze voor het be- reiden daarvan.
NL7704711A (nl) Werkwijzen voor het bereiden en toepassen van 1,2,6-thiadiazinonen.
NL7607764A (nl) Werkwijze en preparaat voor het verzorgen van wasgoed.

Legal Events

Date Code Title Description
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
BN A decision not to publish the application has become irrevocable