NL194426C - Samenstel voor het verwarmen en uitpersen van cacaomassa. - Google Patents

Description

1 194426

Samenstel voor het verwarmen en uitpersen van cacaomassa

De uitvinding heeft betrekking op een samenstel voor het verwarmen en uitpersen van een cacaomassa, omvattende een voorverwarmingshouder voor het conditioneren van cacaomassa, een cacaopers en althans 5 een leiding bevattende overbrengmiddelen voor het van de voorverwarmingshouder naar de cacaopers voeren van de geconditioneerde cacaomassa.

Een dergelijk samenstel is bekend uit de Nederlandse terinzagelegging 8902115. Hierbij wordt in een voorverwarmingshouder cacaomassa op een voor persen geschikte temperatuur gebracht. Telkens wordt ladingsgewijs ongeveer de helft van de inhoud van de voorverwarmingshouder toegevoerd aan een 10 cacaopers, en wordt de inhoud van de voorverwarmingshouder vervolgens met koude nog op te warmen cacaomassa aangevuld. Het op de juiste temperatuur brengen van te persen cacaomassa is, zoals in de techniek bekend is, van belang voor de persvaardigheid van de cacaomassa.

Van nadeel bij het bekende samenstel is, dat vanaf het tijdstip van het afschakelen van de cacaomassa-toevoer aan perskamers van de cacaopers, tot aan het begin van het opnieuw vullen van de perskamers, 15 cacaomassa in de overbrengmiddelen achterblijft. Met het begin van een nieuwe cyclus wordt deze inmiddels afgekoelde en gesepareerde cacaomassa in de perskamers getransporteerd voordat de optimaal geconditioneerde massa daar achteraan komt. Daardoor wordt in het totaal de temperatuur van de cacaomassa in de perskamers verlaagd, hetgeen feitelijk de werking van de voorgeschakelde warmtehouder aanmerkelijk vermindert. Hier komt nog bij dat door de rustende cacaomassa, welke een dispers systeem 20 voorstelt, in de overbrengmiddelen een gedeeltelijke ontmenging plaatsvindt, hetgeen weer een ongunstige invloed heeft op het verloop van het persproces.

Het is het doel van de uitvinding om een samenstel te ontwikkelen voor verwarmen en uitpersen van cacaomassa als in de aanhef genoemd, waarmee bereikt kan worden dat aan het begin van het vullen een volledig getempereerde en gestructureerde cacaomassa voor het vullen van de perskamers ter beschikking 25 staat.

Daartoe verschaft de uitvinding een samenstel als in de aanhef genoemd, welke daardoor wordt gekenmerkt, dat de overbrengmiddelen een met verhittingsmiddelen uitgerust centraal huis omvatten, waarbinnen een via een lagedrukpomp o.d. te voeden hoofdbuis in lengterichting verloopt, van waaruit vulaansluitingen naar de vulafsluiters van de cacaopers uitgaan, en waarbinnen een via een hogedrukpomp 30 te voeden hogedrukbuis in lengterichting verloopt, die op de stroomafwaartse zijde van de hoofdbuis aansluit en een ten opzichte van deze relatief kleine diameter heeft, waarbij tussen de stroomopwaartse zijde van de hoofdbuis en de voorverwarmingshouder een inschakelbare terugvoerleiding aanwezig is. Een dergelijk samenstel heeft door rondpompen van cacaomassa tussen het centrale huis en de voorverwarmingshouder met de hogedrukpomp, waarbij de terugvoerleiding is ingeschakeld, het voordeel dat 35 aan het begin van het vullen van de cacaopers vers geconditioneerde, derhalve optimaal getempereerde en geroerde cacaomassa bij de vulafsluiters aanwezig is. De energie-inhoud in de cacaomassa van de warmtehouder gaat derhalve niet verloren. De bedoeling van het samenstel, met name van de warmtehouder, om een goed verpersbare cacaomassa tot stand te brengen, blijft behouden.

Volgens een verdere voorkeursuitvoeringsvorm heeft het centrale huis een verwarmingsmantel. Met 40 bijzondere voorkeur is deze voor stoomverwarming ingericht. Hierdoor wordt een zeer goede warmteoverdracht naar de cacaomassa verkregen.

Het samenstel volgens de uitvinding zal nu nader worden toegelicht aan de hand van de tekening, waarin: figuur 1 schematisch een cacaoboterpers, een voorverwarmingshouder en een leidingsysteem weergeeft, 45 en figuur 2 een doorsnee van het centrale huis.

Zoals te zien is in figuur 1, wordt de niet geconditioneerde cacaomassa A1 van een roerwerk door een lagedrukpomp 3 naar de voorverwarmingshouder 2 gepompt. In de voorverwarmingshouder 2 wordt de 50 cacaomassa A1 onder voortdurend roeren verwarmd. De constructie van de voorverwarmingshouder behoeft hier niet nader te worden toegelicht.

De aldus geconditioneerde cacaomassa A2 bereikt via een lagedrukleiding 1 een centraal huis 4. Deze is aangebracht boven de cacaopers 5 en via vulventielaansluitingen 6 verbonden met niet nader weergegeven, aan de perskamers aangebrachte vulafsluiters. Op de constructie en de wijze van werken van de cacaopers 55 5 wordt hier niet verder ingegaan.

Tot het buisleidingsysteem behoort verder een hogedrukleiding 7, waarop een hogedrukpomp 8 is aangebracht. De hogedrukleiding 7 leidt eveneens naar het centrale huis 4.

Claims (3)

194426 2 In figuur 2 is de constructie van het centrale huis 4 te zien. Deze bestaat in wezen uit een hoofdbuis 9, van waaruit de vulventielaansluitingen 6 uitgaan. Binnen het centrale huis is nagenoeg over de totale lengte een hogedrukbuis 10 aangebracht, welke een belangrijk kleinere diameter heeft dan de hoofdbuis 9. Het centrale huis 4 is omgeven door een mantel 11, die verhit kan worden door een verhittingsmedium, 5 bij voorkeur stoom. Voor wat betreft de wijze van werken: De lagedrukpomp 3 en de hogedrukpomp 8 transporteren tegelijk geconditioneerde cacaomassa A2 uit de voorverwarmingshouder 2 in het centrale huis 4. De in figuur 1 weergegeven, maar niet nader aangegeven afsluiters, worden daartoe corresponderend geschakeld. De vulafsluiters van de perskamers zijn 10 geopend. Indien het vullen voltooid is, hetgeen gesignaleerd wordt door een niet weergegeven druksensor, wordt de lagedrukpomp 3 afgeschakeld. De hogedrukpomp 8 werkt verder en wordt uitgeschakeld in afhankelijkheid van het persgedrag van de cacaomassa A2. Deze nalooptijd is massa-specifiek en wordt door de operateur volgens ervaringswaarden ingesteld via een druk- en tijdseenheid. 15 Daarna worden de vulafsluiters gesloten en de cacaopers gaat over tot het uitpersen. Direct na het begin van het uitpersen wordt de hogedrukpomp 8 weer in bedrijf genomen en deze transporteert tijdens het persen en tot aan het uitstoten van de perskoek, continu of periodiek cacaomassa A2 in het centrale huis 4. De cacaomassa A2 doorstroomt het centrale huis 4 en vloeit over de lagedruk-leiding 1 terug naar de voorverwarmingshouder 2. Dit proces wordt door een corresponderende schakeling 20 van de afsluiters gerealiseerd. Daardoor wordt de cacaomassa A2 continu in beweging gehouden en er is steeds verse cacaomassa A2 direct bij de vulafsluiters aanwezig. Na het beëindigen van het uitpersen, het openen van de pers en het wegnemen van de pershoek, vindt het sluiten van de pers plaats, die dan gereed is voor een nieuw begin van de cyclus, c.q. het vullen. 25

1. Samenstel voor het verwarmen en uitpersen van een cacaomassa, omvattende een voorverwarmings-30 houder voor het conditioneren van cacaomassa, een cacaopers en althans een leiding bevattende overbreng middelen voor het van de voorverwarmingshouder naar de cacaopers voeren van de geconditioneerde cacaomassa, met het kenmerk, dat de overbrengmiddelen een met verhittingsmiddelen uitgerust centraal huis (4) omvatten, waarbinnen een via een lagedrukpomp (3) of dergelijke te voegen hoofdbuis (9) in lengterichting verloopt, van waaruit vulaansluitingen (6) naar de vulafsluiters van de cacaopers (5) 35 uitgaan, en waarbinnen een via een hogedrukpomp (8) te voeden hogedrukbuis (10) in lengterichting verloopt, die op de stroomafwaartse zijde van de hoofdbuis (9) aansluit en een ten opzichte van deze relatief kleine diameter heeft, waarbij tussen de stroomopwaartse zijde van de hoofdbuis (9) en de voorverwarmingshouder (2) een inschakelbare terugvoerleiding aanwezig is.

2. Samenstel volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het centrale huis (4) een verwarmingsmantel (11) 40 heeft.

3. Samenstel volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat de verwarmingsmantel is ingericht voor stoom-verwarming. Hierbij 2 bladen tekening