NL168693B - Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt.

Info

Publication number
NL168693B
NL168693B NL7108231.A NL7108231A NL168693B NL 168693 B NL168693 B NL 168693B NL 7108231 A NL7108231 A NL 7108231A NL 168693 B NL168693 B NL 168693B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparing
meat product
restructured meat
restructured
product
Prior art date
Application number
NL7108231.A
Other languages
English (en)
Other versions
NL168693C (nl
NL7108231A (nl
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of NL7108231A publication Critical patent/NL7108231A/xx
Publication of NL168693B publication Critical patent/NL168693B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL168693C publication Critical patent/NL168693C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A23L13/424—Addition of non-meat animal protein material, e.g. blood, egg, dairy products, fish; Proteins from microorganisms, yeasts or fungi
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A23L13/426—Addition of proteins, carbohydrates or fibrous material from vegetable origin other than sugars or sugar alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • A23L13/67—Reformed meat products other than sausages

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NLAANVRAGE7108231,A 1970-06-15 1971-06-15 Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt. NL168693C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB2888270 1970-06-15

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7108231A NL7108231A (nl) 1971-12-17
NL168693B true NL168693B (nl) 1981-12-16
NL168693C NL168693C (nl) 1982-05-17

Family

ID=10282701

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NLAANVRAGE7108231,A NL168693C (nl) 1970-06-15 1971-06-15 Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt.

Country Status (13)

Country Link
JP (1) JPS5545178B1 (nl)
AT (1) AT315625B (nl)
BE (1) BE768547A (nl)
CA (1) CA944607A (nl)
CH (1) CH532900A (nl)
DE (1) DE2128463C3 (nl)
FR (1) FR2096308A5 (nl)
GB (1) GB1296420A (nl)
IE (1) IE35364B1 (nl)
IT (1) IT1036043B (nl)
NL (1) NL168693C (nl)
SE (1) SE372694B (nl)
ZA (1) ZA713806B (nl)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE8005667L (sv) * 1980-08-12 1982-02-13 Plavia Maskin Ab Kottersettningsprodukt, forfarande for framstellning av kottersettningsprodukt, och kottprodukter innehallande sadan kottersettningsprodukt
DE3128896C2 (de) * 1981-07-22 1985-08-01 H.& E. Reinert KG Westf. Fleischwarenfabrik, 4804 Versmold Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von in Därmen abzufüllenden Sülzeerzeugnissen
GB2105168B (en) * 1981-09-09 1984-12-19 Alan Holt Laminated meat product and method of making same
WO1985005250A1 (en) * 1984-05-24 1985-12-05 Mitsubishi Jukogyo Kabushiki Kaisha Die for extruders
GB2162788A (en) * 1984-08-09 1986-02-12 Vincent Processes Limited Co-extrusion die assembly for a cooker extruder
GB8420946D0 (en) * 1984-08-17 1984-09-19 Unilever Plc Meat product
US6379738B1 (en) * 1999-11-16 2002-04-30 Nestec S.A. Meat emulsion product
US7736686B2 (en) * 2000-11-08 2010-06-15 Nestec S.A. Meat emulsion products and methods of making same
FR2873897B1 (fr) * 2004-08-06 2007-06-15 Sonjal Sas Soc Par Actions Sim Aliment proteine comprenant une masse de viande hachee
AU2012261792B2 (en) * 2006-12-19 2016-01-28 Société des Produits Nestlé S.A. Meat emulsion products and methods of making same
GB2491604A (en) * 2011-06-07 2012-12-12 Coca Cola Co Natural Fibre Material
CN103750086A (zh) * 2014-01-09 2014-04-30 四川四海食品股份有限公司 一种肉品重组的方法

Also Published As

Publication number Publication date
NL168693C (nl) 1982-05-17
CA944607A (en) 1974-04-02
NL7108231A (nl) 1971-12-17
ZA713806B (en) 1973-01-31
IT1036043B (it) 1979-10-30
CH532900A (de) 1973-01-31
DE2128463A1 (de) 1971-12-23
GB1296420A (nl) 1972-11-15
JPS5545178B1 (nl) 1980-11-17
IE35364L (en) 1971-12-15
DE2128463C3 (de) 1979-12-13
SE372694B (nl) 1975-01-13
DE2128463B2 (de) 1979-04-26
FR2096308A5 (nl) 1972-02-11
AT315625B (de) 1974-06-10
IE35364B1 (en) 1976-01-21
BE768547A (fr) 1971-12-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL176043C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een op vlees gelijkend produkt.
NL177072C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een op vlees gelijkend vezelig eiwitprodukt.
NL7311307A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een zoetstof.
NL162398C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een entcopolymeer en gevormd voortbrengsel.
NL163792B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een oppervlakte-actief produkt.
NL181072C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vetarm vleesprodukt.
NL7505562A (nl) Werkwijze ter bereiding van een droog voeder voor huisdieren.
NL164060C (nl) Werkwijze ter bereiding van een entcopolymeerprodukt.
NL145245B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een smaakstof.
NL175491C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een op vlees gelijkend proteineprodukt.
NL168266C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eetbaar, eiwit bevattend preparaat.
NL168693C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt.
NL160479C (nl) Werkwijze ter bereiding van een gedehydrateerd vleesprodukt.
NL146834B (nl) Werkwijze voor de bereiding van 5-jooddesoxyuridine.
NL175532C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vetsamenstelling.
NL161135C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een tetrachloorftalonitrile.
NL7403855A (nl) Werkwijze ter bereiding van tussenprodukten voor cardiovasculaire middelen.
NL151380B (nl) Werkwijze ter bereiding van een 7-halogeen-7-desoxylincomycine.
NL173014C (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesprodukten.
NL164189C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vleesprodukt.
NL160154C (nl) Werkwijze ter bereiding van een margarinevet.
NL155050B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eiwitrijk produkt.
NL155584B (nl) Werkwijze ter bereiding van een tonermengsel en aldus verkregen gevormde voortbrengselen.
NL7408918A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een conserve- ringsmiddel voor plantaardige produkten.
NL7412493A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voedings- produkt voor herkauwers.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee