NL164735B - Werkwijze ter bereiding van een emulsie van een eetbaar vet in water met behulp van een fosfatide als emulgator. - Google Patents

Werkwijze ter bereiding van een emulsie van een eetbaar vet in water met behulp van een fosfatide als emulgator.

Info

Publication number
NL164735B
NL164735B NL6809971A NL6809971A NL164735B NL 164735 B NL164735 B NL 164735B NL 6809971 A NL6809971 A NL 6809971A NL 6809971 A NL6809971 A NL 6809971A NL 164735 B NL164735 B NL 164735B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
emulgator
phosphatide
emulsion
preparing
water
Prior art date
Application number
NL6809971A
Other languages
English (en)
Other versions
NL6809971A (nl
NL164735C (nl
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of NL6809971A publication Critical patent/NL6809971A/xx
Publication of NL164735B publication Critical patent/NL164735B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL164735C publication Critical patent/NL164735C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J7/00—Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/003—Compositions other than spreads
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/01—Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
    • A23D7/011—Compositions other than spreads
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/01—Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
    • A23D7/013—Spread compositions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/015—Reducing calorie content; Reducing fat content, e.g. "halvarines"

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
NL6809971A 1967-07-13 1968-07-12 Werkwijze ter bereiding van een emulsie van een eetbaar vet in water met behulp van een fosfatide als emulgator. NL164735C (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1692567 1967-07-13
DE1692535 1967-07-13

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL6809971A NL6809971A (nl) 1969-01-15
NL164735B true NL164735B (nl) 1980-09-15
NL164735C NL164735C (nl) 1981-02-16

Family

ID=25754571

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL6809971A NL164735C (nl) 1967-07-13 1968-07-12 Werkwijze ter bereiding van een emulsie van een eetbaar vet in water met behulp van een fosfatide als emulgator.

Country Status (6)

Country Link
BE (1) BE718012A (nl)
CH (1) CH504165A (nl)
FR (1) FR1572018A (nl)
GB (1) GB1215868A (nl)
IE (1) IE32194B1 (nl)
NL (1) NL164735C (nl)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1900959A1 (de) * 1969-01-09 1970-08-27 Unilever Nv Verfahren zur Herstellung von Pflanzenphosphatiden mit universeller Emulgierkraft
DE2231198C3 (de) * 1972-06-26 1981-09-24 Maizena Gmbh, 2000 Hamburg Emulgatoren
GB1525929A (en) * 1974-11-25 1978-09-27 Unilever Ltd Stabilised emulsions comprising phospholipoprotein
AU555763B2 (en) * 1983-01-31 1986-10-09 Unilever Plc Less grainy butter-like fat
GB8616041D0 (en) * 1986-07-01 1986-08-06 Unilever Plc Phosphatide-containing compositions
DE3869948D1 (de) * 1988-02-18 1992-05-14 Unilever Nv Hitzesterilisierbare wasser-und-oel-emulsion.
US5716814A (en) * 1996-02-02 1998-02-10 Biomolecular Products, Inc. Methods for making lysophosphatidylcholine
AU2002234546B2 (en) * 2000-12-21 2004-11-25 Unilever Plc Food composition suitable for shallow frying comprising sunflower lecithin
CA2788500C (en) 2001-10-11 2017-08-01 Biomolecular Products, Inc. Modifications of solid 3-sn-phosphoglycerides
DE102015119006A1 (de) * 2015-11-05 2017-05-11 Nordmark Arzneimittel Gmbh & Co. Kg Verfahren zur Reduzierung der Belastung von Pankreatin mit Mikroorganismen

Also Published As

Publication number Publication date
CH504165A (de) 1971-03-15
NL6809971A (nl) 1969-01-15
BE718012A (nl) 1969-01-13
GB1215868A (en) 1970-12-16
IE32194L (en) 1969-01-13
IE32194B1 (en) 1973-05-16
FR1572018A (nl) 1969-06-20
NL164735C (nl) 1981-02-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH518951A (de) Verfahren zur Herstellung von 2-Amino-adenosinderivaten
BE804484A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vetemulsie
NL161042C (nl) Werkwijze ter bereiding van een broodsmeersel in de vorm van een water-in-olie emulsie.
IT999562B (it) Emulsione grassa commestibile
NL164735C (nl) Werkwijze ter bereiding van een emulsie van een eetbaar vet in water met behulp van een fosfatide als emulgator.
NL157349B (nl) Werkwijze ter bereiding van een eetbaar gehard vet.
DK106165C (da) Fremgangsmåde til bestemmelse af forholdet mellem kød og fedt i en portion af kødemner af småkødsstørrelse.
NL157511B (nl) Werkwijze voor de bereiding van in vet oplosbare emulgatoren.
NL141552B (nl) Werkwijze ter bereiding van siloxanen.
NL159635B (nl) Werkwijze voor het bereiden van mordeniet.
NL160606C (nl) Werkwijze ter bereiding van een eetbaar gehard vet.
AT292434B (de) Verfahren, um Nahrungsmitteln einen Fleischgeschmack zu erteilen
NL142317B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eetbare collageenbuis.
AT282321B (de) Verfahren zur Herstellung von Marfarinefett
NL280660A (nl) Werkwijze ter bereiding van voor looien gerede bloten
AT296735B (de) Verfahren zur Herstellung eines Emulsionsproduktes
AT280974B (de) Verfahren zur Herstellung von gesättigten aliphatischen Alkoholen
NL149068B (nl) Werkwijze ter bereiding van een veterinair voedingspreparaat.
AT291939B (de) Verfahren zur Herstellung kleiner Kapseln
NL154398B (nl) Werkwijze ter bereiding van een citrusolie bevattend(e) glyceridevet of -olie.
NL143556B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een onverzadigd nitrile.
NL162543C (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van een eetbaar worstomhulsel.
CH472318A (de) Verfahren zum Verpacken von frischem Fleisch
CH496686A (de) Verfahren zur Herstellung von Polyenverbindungen
AT293844B (de) Verfahren zur Herstellung von Fettemulsionen des Öl-in-Wasser-Typs

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee