NL156898B - Werkwijze voor het verlenen van een aroma van verse kaas aan een voedingsmiddel. - Google Patents

Werkwijze voor het verlenen van een aroma van verse kaas aan een voedingsmiddel.

Info

Publication number
NL156898B
NL156898B NL7305105.A NL7305105A NL156898B NL 156898 B NL156898 B NL 156898B NL 7305105 A NL7305105 A NL 7305105A NL 156898 B NL156898 B NL 156898B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
granting
food
fresh cheese
cheese flavor
flavor
Prior art date
Application number
NL7305105.A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL7305105A (zh
Inventor
Willem Johan Begemann
Pieter Daniel Harkes
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of NL7305105A publication Critical patent/NL7305105A/xx
Publication of NL156898B publication Critical patent/NL156898B/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0912—Fried, baked or roasted cheese products, e.g. cheese cakes; Foamed cheese products, e.g. soufflés; Expanded cheese in solid form
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0925—Addition, to cheese or curd, of colours, synthetic flavours or artificial sweeteners, including sugar alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A23L27/2024—Aliphatic compounds having oxygen as the only hetero atom
    • A23L27/2028—Carboxy compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/204—Aromatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/206—Dairy flavours

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Seasonings (AREA)
NL7305105.A 1972-04-14 1973-04-12 Werkwijze voor het verlenen van een aroma van verse kaas aan een voedingsmiddel. NL156898B (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB1743072A GB1420077A (en) 1972-04-14 1972-04-14 Process for imparting or enhancing fresh cheese flavour in a food digital transmission systems

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL7305105A NL7305105A (zh) 1973-10-16
NL156898B true NL156898B (nl) 1978-06-15

Family

ID=10095056

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7305105.A NL156898B (nl) 1972-04-14 1973-04-12 Werkwijze voor het verlenen van een aroma van verse kaas aan een voedingsmiddel.

Country Status (19)

Country Link
US (1) US3853996A (zh)
JP (1) JPS519383B2 (zh)
AT (1) AT326993B (zh)
AU (1) AU468008B2 (zh)
BE (1) BE798238A (zh)
CA (2) CA987166A (zh)
CH (1) CH577796A5 (zh)
DE (1) DE2318763C3 (zh)
DK (1) DK132154C (zh)
ES (1) ES413687A1 (zh)
FI (1) FI54045C (zh)
FR (1) FR2180124B1 (zh)
GB (1) GB1420077A (zh)
IE (1) IE37522B1 (zh)
IT (1) IT1048421B (zh)
LU (1) LU67424A1 (zh)
NL (1) NL156898B (zh)
SE (1) SE387225B (zh)
ZA (1) ZA732523B (zh)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1534957A (en) * 1975-05-16 1978-12-06 Degussa Sweeteners
JPS5531598U (zh) * 1978-08-24 1980-02-29
JPS6160359A (ja) * 1984-08-31 1986-03-28 Jidosha Kiki Co Ltd ブレ−キ液圧倍力装置
JPS62138529U (zh) * 1986-02-22 1987-09-01
US4904487A (en) * 1988-03-29 1990-02-27 Nabisco Brands, Inc. Uniformly-colored, cheese flavored, microwaveable popcorn
US4904488A (en) * 1988-03-29 1990-02-27 Nabisco Brands, Inc. Uniformly-colored, flavored, microwaveable popcorn
US6287620B1 (en) * 1994-10-07 2001-09-11 Firmenich Sa Flavor enhancing methods
AR088372A1 (es) * 2011-10-19 2014-05-28 Otsuka Pharma Co Ltd Solucion para administracion oral

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL147619B (nl) * 1965-10-11 1975-11-17 Unilever Nv Werkwijze voor het bereiden van gearomatiseerde voedingsmiddelen en van aromatiseermiddelen daarvoor.
US3635737A (en) * 1969-04-25 1972-01-18 Allen Baron Particulate cheeselike compositions

Also Published As

Publication number Publication date
IE37522B1 (en) 1977-08-17
AU468008B2 (en) 1975-12-18
IE37522L (en) 1973-10-14
IT1048421B (it) 1980-11-20
ATA329373A (de) 1975-03-15
FR2180124B1 (zh) 1978-06-23
ZA732523B (en) 1974-11-27
DE2318763C3 (de) 1982-01-28
JPS4914667A (zh) 1974-02-08
FI54045C (fi) 1978-10-10
FI54045B (fi) 1978-06-30
JPS519383B2 (zh) 1976-03-26
US3853996A (en) 1974-12-10
DE2318763B2 (de) 1981-01-22
AU5441573A (en) 1974-10-17
CH577796A5 (zh) 1976-07-30
LU67424A1 (zh) 1973-10-22
BE798238A (fr) 1973-10-15
AT326993B (de) 1976-01-12
DK132154B (da) 1975-11-03
GB1420077A (en) 1976-01-07
DE2318763A1 (de) 1973-10-25
FR2180124A1 (zh) 1973-11-23
NL7305105A (zh) 1973-10-16
CA1008726B (en) 1977-04-19
SE387225B (sv) 1976-09-06
DK132154C (da) 1976-04-20
CA987166A (en) 1976-04-13
ES413687A1 (es) 1976-06-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL177462C (nl) Werkwijze ter bereiding van aromastoffen en voor het aromatiseren van voedings- en genotmiddelen.
NL182447C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedings- en genotmiddelen, werkwijze voor het bereiden van een zoetstofpreparaat en werkwijze voor het bereiden van een suikeralcohol.
NL7408685A (nl) Werkwijze en inrichting voor het aftrekken van koffie, respectievelijk koffiezetapparaat.
NL176217C (nl) Werkwijze voor het cafeinevrij maken van vochtige rauwe koffie.
NL181549C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voedselcomponent met een verbeterd aroma en werkwijze voor de bereiding van een lipolytisch enzymsysteem.
NL7608557A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedseladdi- tief.
NL178125B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een aromastof.
NL180972C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geconserveerd voedingsmiddel.
NL180718C (nl) Werkwijze voor de bereiding van verse kaas en verse kaas bevattende produkten.
NL178216C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedingsprodukt van het type boter of margarine.
NL185890C (nl) Eetbaar worstomhulsel en gerookte worst, alsmede werkwijze voor het vervaardigen van een dergelijk omhulsel.
NL185749B (nl) Werkwijze voor het conserveren van landbouwprodukten in de verse toestand.
NL165042C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een rookaroma en/of conserveringsmiddel voor voedingsstoffen.
NL179447B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedingsmiddel.
NL153427B (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesaromapreparaten.
NL186290C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar produkt waarin natuurlijke kaas is opgenomen.
NL156898B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een aroma van verse kaas aan een voedingsmiddel.
NL157198C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een synthetisch aroma, alsmede werkwijze voor het aromatiseren van voedings-, genot- of voedermiddelen met dit aroma.
NL176137C (nl) Werkwijze voor het bereiden van houdbare aroma's uit verse kruiden.
NL153763B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een aroma van gerijpte kaas aan voedingsmiddelen.
NL174322C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een met aroma verrijkt koffieprodukt.
NL153425B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een aroma van rijpe blauwe kaas aan levensmiddelen, en werkwijze voor het bereiden van een kaasaromacompositie.
NL173816C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedings- en genotmiddelen en werkwijze voor het bereiden van een zoetstofpreparaat.
NL163106C (nl) Werkwijze voor het verbeteren van het aroma van koffie of van met een koffie-aroma gearomatiseerde voedings- middelen.
NL149996B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een zure melkdrank met vruchtesmaak.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee
NL80 Abbreviated name of patent owner mentioned of already nullified patent

Owner name: UNILEVER