NL155180B - Werkwijze voor de bereiding van aromatiseringsmiddelen met een vleesaroma. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van aromatiseringsmiddelen met een vleesaroma.

Info

Publication number
NL155180B
NL155180B NL666603250A NL6603250A NL155180B NL 155180 B NL155180 B NL 155180B NL 666603250 A NL666603250 A NL 666603250A NL 6603250 A NL6603250 A NL 6603250A NL 155180 B NL155180 B NL 155180B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparation
meat flavor
aromatic products
aromatic
products
Prior art date
Application number
NL666603250A
Other languages
English (en)
Other versions
NL6603250A (nl
Inventor
Cornelis Johannes Soeters
Charles Gerard May
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of NL6603250A publication Critical patent/NL6603250A/xx
Publication of NL155180B publication Critical patent/NL155180B/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/21—Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids
    • A23L27/215—Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids heated in the presence of reducing sugars, e.g. Maillard's non-enzymatic browning

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
NL666603250A 1965-03-10 1966-03-11 Werkwijze voor de bereiding van aromatiseringsmiddelen met een vleesaroma. NL155180B (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB1016265 1965-03-10
GB10161/65A GB1130631A (en) 1965-03-10 1965-03-10 Edible products

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL6603250A NL6603250A (nl) 1966-09-12
NL155180B true NL155180B (nl) 1977-12-15

Family

ID=26247332

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL666603250A NL155180B (nl) 1965-03-10 1966-03-11 Werkwijze voor de bereiding van aromatiseringsmiddelen met een vleesaroma.

Country Status (7)

Country Link
US (2) US3493395A (nl)
ES (1) ES324014A1 (nl)
FR (1) FR1470924A (nl)
GB (1) GB1130631A (nl)
IT (1) IT1050403B (nl)
NL (1) NL155180B (nl)
SE (2) SE362004B (nl)

Families Citing this family (27)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3716379A (en) * 1970-10-06 1973-02-13 Nestle Sa Soc Ass Tech Prod Preparation of beef and chicken flavoring agents
US3716380A (en) * 1970-10-06 1973-02-13 Nestle Sa Soc Ass Tech Prod Beef flavor
US3952109A (en) * 1973-02-13 1976-04-20 Far-Mar-Co., Inc. Low salt protein hydrolyzates
JPS5248186B2 (nl) * 1973-08-20 1977-12-08
US3930046A (en) * 1974-12-03 1975-12-30 Procter & Gamble Process for preparing a meat flavoring
US4070490A (en) * 1976-03-09 1978-01-24 General Foods Corporation Liver-like pet food
JPS5320443A (en) * 1976-08-10 1978-02-24 Asama Kasei Kk Preserving and quality improving method of food
JPS6055100B2 (ja) * 1977-10-25 1985-12-03 日本油脂株式会社 油脂性食品の風味改良法
US4189505A (en) * 1978-01-25 1980-02-19 Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. Pork-like flavorant and process for preparing same
US4571342A (en) * 1981-08-10 1986-02-18 General Foods Corporation Charcoal broiled flavor composition
US4464407A (en) * 1982-03-01 1984-08-07 Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. Flavoring compositions
GB2130071B (en) * 1982-11-22 1986-11-26 Nobuyuki Yoshida A supplementary feed for animals
US4604290A (en) * 1983-09-01 1986-08-05 Nestec S.A. Meat flavoring agents and process for preparing same
US4592917A (en) * 1984-04-16 1986-06-03 Nestec S.A. Chicken flavorants and processes for preparing them
DE3477726D1 (en) * 1984-06-26 1989-05-24 Mallinckrodt Inc Composition suitable for imparting butter and/or animal notes, and method of making same
US5104672A (en) * 1987-06-17 1992-04-14 Nestec S.A. Production of flavor
ES2041304T3 (es) * 1987-12-07 1993-11-16 Quest International B.V. Procedimiento para mejorar las caracteristicas de sabor de productos de patatas.
DE10132003A1 (de) * 2001-07-03 2003-01-30 Merz & Co Gmbh & Co Fett(öl)haltiges Mittel, enthaltend Zwiebelextrakt, seine Herstellung und seine Verwendung zur Pflege, Vorbeugung oder Behandlung von geschädigtem Hautgewebe, insbesondere von Narben
GB0319463D0 (en) * 2003-08-20 2003-09-17 Givaudan Sa Compounds
US8945651B2 (en) * 2004-04-06 2015-02-03 Givaudan Nederland Services B.V. Process for preparing Maillard flavour preparations
MX2007014185A (es) * 2005-05-16 2008-02-12 Afb International Composiciones y paquetes de sabor hipoalergenicos y metodos para manejar reacciones alergicas en mascotas.
US20080260892A1 (en) * 2005-07-15 2008-10-23 Fisher Feeds Limited Animal Feed
US20110028550A1 (en) 2009-07-29 2011-02-03 Campano Stephen G Compositions and methods for control of listeria monocytogenes
US20140220217A1 (en) 2011-07-12 2014-08-07 Maraxi, Inc. Method and compositions for consumables
WO2014098830A1 (en) * 2012-12-19 2014-06-26 Hill's Pet Nutrition, Inc. Palatability enhancer comprising animal fat
EP2943072B1 (en) 2013-01-11 2017-12-27 Impossible Foods Inc. Methods and compositions for affecting the flavor and aroma profile of consumables
CA3185690A1 (en) 2014-03-31 2015-10-08 Impossible Foods Inc. Ground meat replicas

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2934437A (en) * 1955-04-07 1960-04-26 Lever Brothers Ltd Flavoring substances and their preparation
US3394015A (en) * 1964-01-16 1968-07-23 Int Flavors & Fragrances Inc Product and process of reacting a proteinaceous substance with a sulfurcontaining compound to provide a meat-like flavor
US3365306A (en) * 1966-02-11 1968-01-23 Pfizer & Co C Meat flavoring compositions

Also Published As

Publication number Publication date
US3532514A (en) 1970-10-06
SE341316B (nl) 1971-12-20
ES324014A1 (es) 1967-01-16
SE362004B (nl) 1973-11-26
IT1050403B (it) 1981-03-10
DE1692794A1 (de) 1971-06-03
GB1130631A (en) 1968-10-16
NL6603250A (nl) 1966-09-12
DE1692794B2 (de) 1975-12-18
US3493395A (en) 1970-02-03
FR1470924A (fr) 1967-02-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL155180B (nl) Werkwijze voor de bereiding van aromatiseringsmiddelen met een vleesaroma.
NL162398B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een entcopolymeer en gevormd voortbrengsel.
NL155795B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gemalen molybdeendisulfideprodukt.
NL181072C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vetarm vleesprodukt.
NL140715B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gelachtig voedingsprodukt en snoepjes vervaardigd volgens de werkwijze.
NL151354B (nl) Werkwijze ter bereiding van een geneesmiddel met beta-adrenolytische werking, de door toepassing van deze werkwijze verkregen geneesmiddelen, alsmede een werkwijze ter bereiding van beta-adrenolytische werkzame 1-fenoxy-2-hydroxy-3-alkylaminopropaanderivaten.
NL142576B (nl) Werkwijze ter bereiding van een vleesaroma.
NL139101B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vezelachtig, poreus voedingsprodukt uit oliezadenmeel.
NL141074B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een produkt of preparaat met een rookaroma.
NL151619B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar eiwitprodukt.
NL140142B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gekookt eierdooierprodukt.
NL168693C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt.
NL142317B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eetbare collageenbuis.
ES207578Y (es) Rallador de productos alimenticios.
NL164189C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vleesprodukt.
NL156157B (nl) Werkwijze voor de bereiding van hardbare harsprodukten.
NL7415162A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een voedings- middel uit gevogelte.
NL151252B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vast, halfvochtig, op doorregen vlees gelijkend voedingsmiddel en voortbrengsel, verkregen volgens deze werkwijze.
NL138892B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor suiker.
NL145460B (nl) Werkwijze voor de bereiding van produkten met brandblussende eigenschappen.
NL170225C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een melkprodukt met verlaagd vetgehalte.
NL141888B (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydrogeneringsprodukten van dieen-copolymeren.
NL138919B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een geneesmiddel en van een geneeskrachtige verbinding.
NL140143B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gekookt eiprodukt en gevormd eiprodukt, verkregen volgens deze werkwijze.
NL143218B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een geneesmiddel met choleretische werking.

Legal Events

Date Code Title Description
NL80 Abbreviated name of patent owner mentioned of already nullified patent

Owner name: UNILEVER

V4 Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent