NL1036934C2 - Keukeninrichting en werkwijze voor het verschaffen van een werkblad voor een keuken. - Google Patents

Description

Korte aanduiding: Keukeninrichting en werkwijze voor het verschaffen van een werkblad voor een keuken.

BESCHRIJVING

5 De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een keukeninrichting omvattende een metalen werkblad waarin ten minste één doorgaand gat is voorzien waardoorheen zich, althans bij toepassing, een gasbrander uitstrekt.

Bij een bekende keukeninrichting met een metalen werkblad is in het werkblad een doorgaand gat voorzien waarin een gewoonlijk rechthoekige 10 kookplaat met meestal vier, vijf of zes branders is opgehangen. De kookplaat rust met zijn buitenrand op een het doorgaand gat omringende rand van het werkblad. Tussen de kookplaat en het werkblad bevindt zich een kit waarmee de kooktoestel aan het werkblad kan zijn verlijmd en die een warmte-isolatie tussen het kooktoestel en het werkblad vormt.

15 Een nadeel van de bekende keukeninrichting is dat die weinig keuzemogelijkheden biedt voor het in het werkblad positioneren van één of meer gasbranders. De keuze wordt beperkt tot in de handel verkrijgbare, door een daartoe gerechtigde instantie goedgekeurde kooktoestellen. Wanneer in het werkblad een gasbrander zou worden opgenomen zou bij het koken stralingswarmte van 20 de gasbrander en een boven de gasbrander geplaatste pan het metalen werkblad verwarmen, hetgeen ongewenst is. Niet alleen in verband met verbrandingsgevaar voor een persoon die in contact komt met het werkblad, maar ook omdat op het werkblad vaak etenswaren worden gelegd of verwerkt die gevoelig zijn voor een relatief hoge temperatuur.

25 De onderhavige uitvinding beoogt daarom een keukeninrichting volgens de inleiding te verschaffen, waarmee de vrijheid voor het positioneren van de één of meer gasbranders groter is dan met de bekende keukeninrichting, zonder het risico dat het gehele metalen werkblad tijdens het koken wordt verwarmd. Dit doel wordt door de onderhavige uitvinding bereikt doordat in het metalen werkblad 30 een doorgaande sleuf is voorzien die het ten minste ene doorgaand gat althans ten minste in hoofdzaak omgeeft voor het in het werkblad definiëren van een warmte-zone tussen het ten minste ene doorgaand gat en de doorgaande sleuf. Hierdoor wordt weliswaar de warmtezone van het werkblad verwarmd, maar wordt de warmtegeleiding van de warmtezone naar de rest van het werkblad onderbroken 1036934 2 door de doorgaande sleuf. Hierdoor vindt er nauwelijks warmte-overdracht plaats tussen de warmtezone bij de gasbrander en de rest van het werkblad, dat voor het gereedzetten en/of verwerken van ingrediënten kan worden gebruikt. Doordat voor elke gasbrander een afzonderlijk doorgaand gat kan worden aangebracht kunnen 5 twee of meer gasbranders naar keuze ten opzichte van elkaar worden gepositioneerd. Aldus is het door de onderhavige uitvinding beoogde doel bereikt.

Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding is het werkblad vervaardigd van roestvast staal. Roestvast staal is uitstekend geschikt als werkblad voor een keuken.

10 Voor een goede isolerende werking tussen de warmtezone en de rest van het werkblad heeft het de voorkeur dat de sleuf is gevuld met een warmte-isolerend materiaal. Behalve dat warmte-isolerend materiaal een nog betere isolerende werking heeft dan lucht, vult het warmte-isolerend materiaal de ruimte van de doorgaande sleuf op, zodat een egaal werkblad wordt verschaft.

15 Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding omvat het warmte-isolerend materiaal siliconenkit. Siliconenkit heeft een goede isolerende werking en kan in een hygiënische omgeving worden toegepast, omdat het geen stoffen absorbeert en eenvoudig kan worden gereinigd.

Wanneer de sleuf twee of meer onderbrekingen vertoont die een 20 overbrugging verschaffen tussen de warmtezone van het werkblad en het de doorgaande sleuf omgevend deel van het werkblad, kan het werkblad worden vervaardigd uit één plaat waaruit doorgaande gaten en sleuven kunnen worden weggesneden. Dit is een eenvoudige en relatief goedkope werkwijze voor het vervaardigen van een dergelijk werkblad. De sleuf heeft verder bij voorkeur drie of 25 vier onderbrekingen. De onderbrekingen verschaffen draagvermogen voor het dragen van de warmtezone in de rest van het werkblad.

Voor het reduceren van warmte-overdracht van de warmtezone naar het resterend deel van het werkblad is de sleuf bij een onderbreking over een afstand van ten hoogste 2 mm, verder bij voorkeur ten hoogste 1 mm onderbroken.

30 Alternatief of additioneel zijn afzonderlijke bevestigingsmiddelen voorzien voor het aan het de warmtezone omgevend deel van het werkblad bevestigen van de warmtezone van het werkblad. De afzonderlijke bevestigingsmiddelen kunnen zijn vervaardigd van warmte-isolerend materiaal voor het reduceren van warmte-overdracht tussen de warmtezone en het de warmtezone 3 omgevend deel van het werkblad.

De warmtezone en het de warmtezone omgevend deel van het werkblad zijn bij voorkeur ten minste in hoofdzaak in hetzelfde vlak gelegen.

Een verdere sleuf kan zijn voorzien die ten minste een een 5 doorgaand gat omgevende doorgaande sleuf omgeeft. Aldus wordt een tweede onderbreking voor warmtegeleiding verschaft voor het in fasen tot een minimum beperken van de warmte-overdracht van de warmtezone, via het de warmtezone omgevend deel van het werkblad naar het de verdere doorgaande sleuf omgevend deel van het werkblad.

10 Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding zijn twee of meer doorgaande gaten voor een gasbrander voorzien, die elk een afzonderlijke door een doorgaande sleuf gedefinieerde warmtezone bezitten. Aldus kan de totale warmtezone van een werkblad met twee of meer branders worden beperkt.

15 Alternatief kunnen twee of meer doorgaande gaten voor een gasbrander een gezamenlijke warmtezone delen. Bij een dergelijke uitvoeringsvorm is het mogelijk met slechts één omgevende doorgaande sleuf het werkblad te verdelen in een warmtezone en een daarvan warmte-geïsoleerde werkzone.

Volgens een tweede aspect heeft de onderhavige uitvinding 20 betrekking op een werkwijze voor het verschaffen van een werkblad voor een keuken omvattende de stappen van: a) het verschaffen van een metalen plaat; b) het in de metalen plaat aanbrengen van ten minste één doorgaand gat voor een gasbrander; 25 c) het in een kookruimte plaatsen van de metalen plaat; en d) het in het ten minste ene doorgaand gat positioneren van een gasbrander.

Een dergelijke werkwijze is bekend van het plaatsen van een uit de inleiding bekend werkblad en heeft de eerder besproken nadelen. De onderhavige uitvinding beoogt daarom volgens het tweede aspect een dergelijke werkwijze te 30 verschaffen, waarbij één of meer gasbranders met relatief grote ontwerpvrijheid in het werkblad kunnen worden gepositioneerd, zonder verbrandingsgevaar voor een persoon die op het werkblad eten bereidt en zonder het risico dat etenswaren op het werkblad worden verwarmd en daardoor mogelijk sneller zouden kunnen bederven. Dit doel wordt door de onderhavige uitvinding bereikt doordat in de metalen plaat 4 tevens een sleuf rondom het ten minste ene doorgaand gat wordt aangebracht. De volgorde van de stappen van de werkwijze kan naar keuze worden aangepast, zodat het bijvoorbeeld mogelijk is eerst de doorgaande sleuf en pas daarna het doorgaand gat aan te brengen. Zoals in voorgaande alinea’s besproken hoeft de sleuf geen 5 ononderbroken sleuf te zijn, maar kan die plaatselijk zijn onderbroken voor het verschaffen van een verbinding tussen de warmtezone en het de warmtezone omgevend deel van het werkblad.

De onderhavige uitvinding zal hiernavolgend verder worden toegelicht onder verwijzing naar de tekeningen, waarin: 10 Figuur 1 een bovenaanzicht toont van een werkblad volgens de onderhavige uitvinding;

Figuur 2 een perspectivisch aanzicht toont van een werkblad volgens de onderhavige uitvinding waarin een gasbrander is opgenomen; en

Figuur 3 een zijaanzicht toont van het werkblad met gasbrander uit 15 figuur 2.

Figuur 1 toont een werkblad 1 volgens de onderhavige uitvinding met twee doorgaande gaten 2 voor een gasbrander (niet getoond in figuur 1), de doorgaande gaten 2 omringende doorgaande sleuven 3 en twee doorgaande gaten 4 voor bedieningsknoppen (niet getoond in figuur 1) waarmee bij toepassing in 20 dóórgaten 2 gestoken gasbranders kunnen worden bediend.

Figuur 2 toont een kooktoestel 10 met werkblad 11 volgens de onderhavige uitvinding waarin een gasbrander 15 en een bedieningsknop 16 voor de bediening van gasbrander 15 zijn voorzien. Over de doorgaande sleuf, die door middel van stippellijnen 13 is weergegeven, is een pannendrager 17 geplaatst. De 25 gasbrander 15 steunt via een ring 18 van siliconenkit af op het werkblad 11. Pannendrager 17 is aan de onderzijde voorzien van een laag isolatiemateriaal 19. Binnen kast 20 bevinden zich de gebruikelijke elementen voor het bedienen van gasbrander 15 met bedieningsknop 16. Kast 20 is voorzien van stelelementen 21.

Figuur 3 toont een zijaanzicht van een kooktoestel 10 uit figuur 2, 30 waarbij vergelijkbare elementen zijn aangeduid met dezelfde verwijzingscijfers. Verder is aansluiting 22 voor een gasleiding (niet getoond) voorzien.

Nu kijkend naar figuur 1 wordt een roestvrijstalen werkblad 1 met een dikte van 4 mm getoond waaruit twee doorgaande gaten 2 voor gasbranders, twee de doorgaande gaten 2 omgevende doorgaande sleuven 3 en doorgaande 5 gaten 4 voor bedieningsknoppen zijn gesneden. De doorgaande sleuven 3 zijn elk samengesteld uit vier sleuven 3a, 3b, 3c, 3d die elk ongeveer een kwart cirkel beslaan en die gezamenlijk een nagenoeg doorgaande cirkelvormige sleuf 3 rondom doorgaand gat 2 vormen. Tussen sleuven 3a, 3b, 3c respectievelijk 3d zijn 0,6 mm 5 brede bruggen 6 gevormd, zodat de sleuven 3a, 3b, 3c respectievelijk 3d elkaar wel naderen maar net niet in elkaar overgaan. Aldus wordt werkblad 1 als het ware verdeeld in twee warmtezones 7 en een koude zone 8 die door middel van bruggen 6 met elkaar zijn verbonden. Sleuven 3a, 3b, 3c, 3d zijn afgedicht met siliconenkit.

Figuur 2 toont een kooktoestel 10 met een werkblad 11 dat is 10 uitgevoerd volgens het principe van het werkblad uit figuur 1. In werkblad 11 is slechts één doorgaand gat (niet zichtbaar in figuur 2) met een gasbrander 15 getoond. Bij toepassing van kooktoestel 10 wordt een pan (niet getoond) op pannendrager 17 geplaatst en wordt de gasbrander 15 onder andere met behulp van bedieningsknop 16 in werking gesteld. Het brandend gas van gasbrander 15 15 genereert warmte die hoofdzakelijk naar boven richting pan wordt geleid, maar waarvan ook een deel uitstraalt naar warmtezone 23. Ook vanaf de bodem van de door het vuur verwarmde pan wordt warmte richting warmtezone 23 uitgestraald. Door genoemde effecten wordt het roestvrijstalen werkblad 10 in de warmtezone 23 verwarmd. Aangezien roestvrij staal een goede warmtegeleider is, zal de warmte de 20 neiging hebben zich over het gehele werkblad 11 te verdelen. Door doorgaande sleuf 13 wordt voorkomen dat de warmte vanuit de warmtezone 23 tot in de koude zone 24 kan komen. Warmte kan weliswaar door de bruggen (zie figuur 1) tussen de warmtezone 23 en de koude zone 24 worden geleid, maar doordat de bruggen slechts 0,6 mm breed zijn is dit effect minimaal. Om te voorkomen dat warmte door 25 pannendrager 17 van de warmtezone 23 naar de koude zone kan worden overgebracht, is pannendrager 17 vervaardigd van slecht warmtegeleidend materiaal en/of is die aan de onderzijde voorzien van een warmte-isolerende laag 19. Deze warmte-isolerende laag 19 voorkomt eveneens dat warmte vanaf de via pannendrager 17 naar koude zone 24 kan worden overgebracht. Gasbrander 15 30 steunt via een ring 18 van siliconenkit binnen warmtezone 23 af op werkblad 11 van het kooktoestel 10. Ook de ring 18 heeft een warmte-isolerend effect, zij het tussen gasbrander 15 en warmtezone 23. Apparatuur voor het naar de gasbrander 15 toevoeren van gas en het bedienen van gasbrander 15, alsmede kast 20 zijn opgehangen aan brander 15. Stelelementen 21 zijn voorzien voor het kunnen stellen 6 van kooktoestel 10.

Het moge duidelijk zijn dat vele, al dan niet voor de vakman voor de hand liggende, varianten mogelijk zijn binnen de beschermingsomvang van de onderhavige uitvinding die wordt bepaald door de hiernavolgende conclusies.

5 1 03 69 34

Claims (12)

1. Keukeninrichting omvattende een metalen werkblad waarin ten minste één doorgaand gat is voorzien waardoorheen zich, althans bij toepassing, 5 een gasbrander uitstrekt, met het kenmerk, dat in het metalen werkblad een doorgaande sleuf is voorzien die het ten minste ene doorgaand gat althans ten minste in hoofdzaak omgeeft voor het in het werkblad definiëren van een warmtezone tussen het ten minste ene doorgaand gat en de doorgaande sleuf.

2. Keukeninrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het 10 werkblad is vervaardigd van roestvast staal.

3. Keukeninrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de sleuf is gevuld met een warmte-isolerend materiaal.

4. Keukeninrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat het warmte-isolerend materiaal siliconenkit omvat.

5. Keukeninrichting volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de sleuf twee of meer onderbrekingen vertoont die een overbrugging verschaffen tussen de warmtezone van het werkblad en het de doorgaande sleuf omgevend deel van het werkblad.

6. Keukeninrichting volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat een de 20 sleuf bij een onderbreking over een afstand van ten hoogste 15 mm wordt onderbroken.

7. Keukeninrichting volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat afzonderlijke bevestigingsmiddelen zijn voorzien voor het aan het de warmtezone omgeven deel van het werkblad bevestigen van de 25 warmtezone van het werkblad.

8. Keukeninrichting volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de warmtezone en het de warmtezone omgevend deel van het werkblad ten minste in hoofdzaak in hetzelfde vlak zijn gelegen.

9. Keukeninrichting volgens één of meer van de voorgaande 30 conclusies, met het kenmerk, dat een verdere doorgaande sleuf is voorzien die ten minste één een doorgaand gat omgevende doorgaande sleuf omgeeft.

10. Keukeninrichting volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat twee of meer doorgaande gaten voor een gasbrander zijn voorzien, die elk een afzonderlijke door een doorgaande sleuf 1 03 69 34 gedefinieerde warmtezone bezitten.

11. Keukeninrichting volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat twee of meer doorgaande gaten voor een gasbrander een gezamenlijke warmtezone delen.

12. Werkwijze voor het verschaffen van een werkblad voor een keuken omvattende de stappen van: a) het verschaffen van een metalen plaat; b) het in de metalen plaat aanbrengen van ten minste één doorgaand gat voor een gasbrander; 10 c) het in een kookruimte plaatsen van de metalen plaat; en d) het in het ten minste ene doorgaand gat positioneren van een gasbrander, met het kenmerk, dat c) in de metalen plaat tevens een sleuf rondom het ten minste ene doorgaand gat wordt aangebracht. 15 1036934