NL1024178C2 - Werkwijze en inrichting voor het verwijderen van aangroei op schelpdieren. - Google Patents

Description

Korte aanduiding: Werkwijze en inrichting voor het verwijderen van aangroei op schelpdieren

De onderhavige uitvinding heeft betrekking'op een werkwijze voor het verwijderen van aangroei, in het bijzonder zeepokken, op schelpdieren zoals mosselen.

Bij het oogsten van een partij schelpdieren is het bekend dat 5 op een aanzienlijk gedeelte van de schelpdieren aangroei, zoals zeepokken, aanwezig kan zijn. Deze aangroei wordt door de consument als onwenselijk gezien. Dit betekent dat wanneer de geoogste schelpdieren in sterke mate zijn voorzien van aangroei, deze niet geschikt zijn voor de verkoop en uitsluitend kunnen worden gébruikt 10 voor verwerking in bijvoorbeeld de conservenindustrie, waarbij de opbrengst een stuk lager is. Het moge duidelijk zijn dat de aanwezigheid van aangroei op de schelpdieren zodoende een aanzienlijk economisch nadeel kan leveren voor de kwekerij en handel in schelpdieren. In de praktijk is het hierbij niet ongewoon om partijen 15 schelpdieren die in sterke mate zijn voorzien van aangroei weer terug te gooien in zee ("verzaaien").

In de praktijk zijn machinale werkwijzen bekend voor het verwijderen van aangroei op schelpdieren. Tot op heden hebben deze werkwijzen echter nog niet kunnen voorzien in een bevredigende 20 verwijdering van de aangroei.

Het is een doel van de onderhavige uitvinding om het bovengenoemde probleem op te lossen.

Het is een verder doel van de onderhavige uitvinding om een alternatieve, zeer eenvou<jige en efficiënte werkwijze en inrichting 25 te verschaffen voor het verwijderen van aangroei op schelpdieren, zonder de schelpdieren zelf overmatig te beschadigen.

Hiertoe verschaft de onderhavige uitvinding in een eerste aspect een werkwijze voor het verwijderen van aangroei, in het bijzonder zeepokken, op schelpdieren zoals mosselen, welke werkwijze 30 de stappen omvat van: - het toevoeren van de schelpdieren aan een ruimte die gedefinieerd wordt door een steunelement, een eerste rol en een nabij het steunelement en de eerste rol gelegen aandrukorgaan, waarbij de eerste rol is voorzien van aangroeiverwijderende middelen; 1024Γ/8 ·».

- 2- I

- het ten minste gedeeltelijk verwijderen van de aangroei door I

rotatie van de eerste rol over de lengte-as ervan; I

- het verplaatsen van de schelpdieren in een richting in hoofdzaak I

parallel aan de lengte-as van de eerste rol; en 5 - het afvoeren van de schelpdieren, waarvan de aangroei ten minste gedeeltelijk is verwijderd.

Het is gebleken dat met de werkwijze volgens de onderhavige I

uitvinding, aangroei op schelpdieren op zeer efficiënte wijze kan I

worden verwijderd. I

10 Een bijzonder voordeel van de werkwijze volgens de onderhavige I

uitvinding is dat de aangroei op efficiënte wijze kan worden I

verwijderd, echter zonder da schelpdieren overmatig te beschadigen. I

Zo kan in het geval van het verwijderen van aangroei bij mosselen I

worden voorkomen dat de mossel zelf zodanig wordt aangetast dat de I

15 zwarte buitenlaag verdwijnt en een blauwe kleur verschijnt. Het I

aanwezig zijn van een dergelijke blauwe kleur resulteert in een I

verminderde marktwaarde van de mosselen. I

Een verder voordeel van de werkwijze volgens de onderhavige I

uitvinding is dat deze op zeer eenvoudige wijze in bestaande I

20 behandelingsprocessen van schelpdieren kan worden geïmplementeerd. I

Met "aangroei" wordt volgens de uitvinding elke vorm van I

ongewenste aanslag op schelpdieren bedoeld. Als voorbeeld kan I

bijvoorbeeld zeepokken, algen, wormen, etc. worden genoemd. De werkwijze volgens de onderhavige uitvinding is in het bijzonder

25 bedoeld voor de verwijdering van zeepokken. H

De deskundige in de techniek zal snel begrijpen wat wordt I

bedoeld met "schelpdieren". De werkwijze volgens de onderhavige

uitvinding is in het bijzonder bedoeld voor de verwijdering van I

aangroei op mosselen, oesters, kokkels, etc. I

30 De toevoer en afvoer van de schelpdieren kan op vele manieren

worden uitgevoerd, bij voorbeeld onder gebruikmaking van een lopende I

band. I

Na het toevoeren van de schelpdieren komen deze terecht in een I

ruimte die gedefinieerd wordt door een steunelement, een eerste rol

35 en een doorgaans hierboven geplaatst aandrukorgaan. Door het roteren I

van de eerste rol, waarop aangroeiverwijderende middelen zijn I

aangebracht zoals bijvoorbeeld een schurend oppervlak, over de I

lengte-as ervan wordt - door samenwerking van de eerste rol met het I

steunelement en het aandrukorgaan - de aangroei op de schelpdieren I

1024178 I

- 3- ten minste gedeeltelijk verwijderd. Het aandrukorgaan 7:orgt er hierbij voor dat de schelpdieren stevig tegen de eerste rol worden gedrukt.

Indien gewenst kunnen de schelpdieren na afvoer ervan nog aan 5 een verdere behandeling worden onderworpen.

De deskundige in de techniek zal begrijpen dat het steunelement op vele manieren kan zijn uitgevoerd, zolang als het maar op geschikte wijze kan samenwerken met de eerste rol en het aandrukorgaan voor het verkrijgen van het beoogde effect.

10 Volgens een voorkeursuitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de onderhavige uitvinding omvat het steunelement een tweede rol die tijdens het roteren van de eerste rol tegen de eerste rol in wordt geroteerd.

Hierdoor wordt voorzien ih een nog doelmatiger verwijdering van 15 de aangroei. De schelpdieren bevinden zich hierbij zodoende achter elkaar op een rij in de door het aandrukorgaan en de eerste en tweede rollen gedefinieerde ruimte.

Met voordeel wordt het aandrukorgaan, voor het verplaatsen van de schelpdieren, in een richting in hoofdzaak parallel aan de lengte-20 as van de eerste rol bewogen.

Het aandrukorgaan kan hierbij de snelheid bepalen waarmee de schelpdieren zich tussen de eerste rol en het steunelement (of tweede rol) voortbewegen. Het aandrukorgaan dient in dat geval tevens als transportorgaan voor de schelpdieren en kan hierbij een beheerst 25 transport over de eerste rol en het steunelement verzekeren.

Voor een vereenvoudigde voortbeweging van de schelpdieren verdient het hierbij de voorkeur dat het steunelement en de eerste rol onder een helling met de horizontaal staan, waarbij de schelpdieren naar beneden worden verplaatst.

30 In een verder aspect heeft de onderhavige uitvinding betrekking op een inrichting voor het verwijderen van aangroei, in het bijzonder zeepokken, op schelpdieren zoals mosselen, waarbij de inrichting omvat: - een steunelement; 35 - een nabij het steunelement gelegen draaibare eerste rol die voorzien is van aangroeiverwijderende middelen; - een aandrijforgaan voor het roteren van de eerste rol over de lengte-as ervan; en - een nabij het steunelement en de eerste rol gelegen aandrukorgaan; 1024178

- 4- I

waarbij het steunelement, de eerste rol en het aandrukargaan een I

ruimte definiëren voor opname van de schelpdieren. I

Hiermee kan de aangroei op schelpdieren op zeer eenvoudige I

wijze worden verwijderd. I

5 Volgens een bijzondere voorkeursuitvoeringsvorm van de I

inrichting volgens de onderhavige uitvinding omvat het steunelement I

een tweede draaibare rol die parallel aan de eerste rol verloopt. Bij I

voorkeur is de tweede rol hierbij zodanig ingericht dat de tweede rol I

kan worden aangedreven en tijdens het roteren van de eerste rol tegen I

10 de eerste rol in kan worden geroteerd. Voorts verdient het de I

voorkeur dat de tweede rol ook is voorzien van aangroeiverwijderende I

middelen. I

Hierdoor wordt voorzien in een nog betere verwijdering van I

aangroëi op de schelpdieren. I

15 In principe kan het steunelement op elke geschikte positie ten I

opzichte van de eerste rol zijn geplaatst, zolang als de schelpdieren I

tijdens het verwijderen van de aangroei er niet tussendoor kunnen I

geraken. De afstand van het steunelement tot de eerste rol zal I

hierbij afhankelijk van de grootte van de schelpdieren zijn gekozen. I

20 Het is echter bij bijvoorbeeld mosselen gunstig gebleken wanneer het I

steunelement op een afstand van de eerste rol is geplaatst, welke I

afstand is gekozen uit het bereik 0,1-1 cm, bij voorkeur 0,1-0,5 I

cm, met de meeste voorkeur 0,2 - 0,4 cm. Bij andere schelpdieren kan I

de afstand uiteraard anders gekozen zijn. I

25 De deskundige in de techniek zal begrijpen dat de I

aangroeiverwijderende middelen op vele geschikte manieren kunnen zijn I

uitgevoerd om te verzekeren dat de aangroei op de schelpdieren in

hoofdzaak volledig kan worden verwijderd. Zo kan de eerste rol, het I

steunelement (of tweede rol), of een combinatie ervan zijn voorzien I

30 van gaten (die tijdens rotatie van de eerste rol een aangroei I

wegsnijdende werking verschaffen), een schurend reliëf, etc. I

Bijzonder gunstige resultaten worden verkregen wanneer de I

aangroeiverwijderende middelen zijn gekozen uit de groep die bestaat I

uit openingen in de rol, een reliëf op de rol, of een combinatie I

35 ervan. I

De deskundige in de techniek zal begrijpen dat de I

aangroeiverwijderende werking gedifferentieerd kan zijn ingesteld, I

met andere woorden, vlak na het toevoeren van de schelpdieren kan de I

aangroeiverwijdering (bijvoorbeeld door een geschikte instelling van I

1024178 I

- 5- het aantal gaten per oppervlak) indien gewenst op een Sterker niveau zijn ingesteld dan op een meer processtroomafwaarts gelegen positie teneinde beschadiging van de schelpdieren te voorkomen.

Met voordeel is het aandrukorgaan boven het steunelement en de 5 eerste rol geplaatst. Hierdoor kan eventueel verwijderde aangroei tussen de rol en het steunelement door vallen, indien deze tenminste op een daarvoor geschikte afstand ten opzichte van elkaar zijn geplaatst.

Voorts verdient het de voorkeur dat het aandrukorgaan de 10 schelpdieren in een richting in hoofdzaak parallel aan de lengte-as van de eerste rol kan verplaatsen.

Hierdoor kan de bewegingsnelheid van de schelpdieren op een eenvoudige wijze worden ingesteld. Indien gewenst kan het aandrukorgaan (dat in déze uitvoeringsvorm tévens functioneert als 15 een transportorgaan voor de schelpdieren) hierbij zodanig zijn ingericht dat de schelpdieren tijdens het verplaatsen langs de lengte-as van de eerste rol af en toe worden gekeerd, waardoor de schelpdieren aan beide zijden kunnen worden ontdaan van aangroei.

Het is verder gunstig gebleken wanneer het steunelement en de 20 eerste rol onder een helling met de horizontaal staan. Bij voorkeur vormen het steunelement en de eerste rol een hoek met de horizontaal die gekozen is uit 1 - 50®, bij voorkeur 15 - 30®.

Teneinde het verwijderen van aangroei op de schelpdieren verder te verbeteren omvat het aandrukorgaan borstels. Indien gewenst kunnen 25 deze borstels een pulserende beweging ondergaan.

Hierna zal de uitvinding nader worden toegelicht aan de hand van een niet-beperkende tekening. Hierbij toont: - Figuur 1 een schematisch dwarsdoorsnede aanzicht van de inrichting volgens de onderhavige uitvinding; 30 - Figuur 2 een vergroot schematisch dwarsdoorsnede aanzicht door de lijn I - I in Fig. 1; en - Figuur 3 een met Figuur 2 te vergelijken schematisch dwarsdoorsnede aanzicht van een alternatieve uitvoeringsvorm, waarbij het steunelement 5 is uitgevoerd in de vorm van een tweede rol 12.

35 Gelijke verwijzingscijfers verwijzen naar identieke onderdelen.

Figuur 1 toont een uiterst schematisch dwarsdoorsnede aanzicht van de inrichting volgens de onderhavige uitvinding. Voor een beter begrip van de uitvinding kan Figuur 1 het beste in samenhang met Figuur 2 worden bekeken. Figuur 2 toont een schematisch dwarsdoorsnede 1024178

I - 6- I

I aanzicht van de inrichting door de lijn I - I in Fig. 1". De I I inrichting volgens de uitvinding is in het algemeen aangeduid met I I verwijzingscijfer 1- I I De inrichting 1 wordt in de getoonde uitvoeringsvorm in I I 5 processtroom voorafgegaan door een toevoer 2 van schelpdieren 4 en in I I processtroom gevolgd door een afvoer 3 van de volgens de uitvinding I I bewerkte schelpdieren 4. De toevoer 2 en afvoer 3 kunnen beide I I bijvoorbeeld zijn uitgevoerd in de vorm van een lopende band. De I

inrichting 1 zal doorgaans zijn voorzien van een ondersteuningsgestel I I 10 dat voor de overzichtelijkheid echter niet in Fig. 1 is aangegeven. I I De inrichting 1 omvat een draaibare eerste rol 5 die kan I

samenwerken met een parallel aan de eerste rol 5 verlopend I I steunelement 6 en een boven de eerste rol 5 en steunelement 6 I I geplaatst (bijvoorbéeld plaatvormig) aandrukorgaan 7. De eerste rol 5 I

15 kan hierbij bijvoorbeeld worden aangedreven door een (niet nader I I getoond) aandrijforgaan voor het roteren van de eerste rol 5 om de I I lengte-as ervan. Om redenen van overzichtelijkheid zijn de eerste rol I I 5 en het steunelement 6 in Fig. 1 weggelaten. Het aandrukorgaan kan I I uiteraard op vele manieren zijn uitgevoerd, zolang als maar kan I I 20 worden voorzien in een aandrukkende werking op de schelpdieren 4 I

tegen het steunelement 6 en de eerste rol 5. I I De eerste rol 5 omvat aangroeiverwijderende middelen 8 die in I I de getoonde uitvoeringsvorm zijn uitgevoerd in de vorm van I

cirkelvormige openingen. Het moge duidelijk zijn dat de I I 25 aangroeiverwijderende middelen 8 in plaats daarvan op vele andere I I wijzen kunnen zijn uitgevoerd, zolang als maar in het beoogde effect I I (nl. het verwijderen van aangroei op de schelpdieren 4) kan worden I I voorzien. Hiertoe kan de eerste rol 5 bijvoorbeeld ook - in plaats I I van of in aanvulling op de aangroeiverwijderende middelen 8 - zijn I I 30 voorzien van een schurend reliëfoppervlak of dergelijke. I I De eerste rol 5, het steunelement 6 en aandrukorgaan 7 I I definiëren samen een ruimte 9 voor opname van een schelpdier 4. I I Doordat het aandrukorgaan 7 is voorzien van borstels 10 worden de I I schelpdieren 4 stevig tegen het steunelement 6 en de eerste rol 5 I I 35 geduwd. I I Het steunelement 6 en de eerste rol 5 zijn in de getoonde I I uitvoeringsvorm enigszins geheld (met een hoek α van ca. 20° ten I I opzichte van de horizontaal 11) opgesteld, zodat de schelpdieren 4 I I zonder de aanwezigheid van het aandrukorgaan 7 naar beneden zouden I

I 1024178 - 7- rollen. Het aandrukorgaan 7, dat in een richting paralïel aan de lengte-as van de eerste rol 5 kan bewegen, bepaalt hierbij de feitelijke bewegingssnelheid van de schelpdieren 4. Indien gewenst kan het aandrukorgaan 7 op een pulserende wijze bewegen, waardoor de 5 aangroei op de schelpdieren 4 nog eens extra doelmatig wordt verwijderd.

In gebruik van de inrichting 1 die getoond is in de Fign. 1 en 2, worden de schelpdieren 4 aangevoerd door middel van de toevoer 2. Vervolgens komen de schelpdieren 4 terecht in een ruimte 9 die 10 gedefinieerd wordt door het steunelement 6, de eerste rol 5 en het aandrukorgaan 7. De op de schelpdieren 4 aanwezige aangroei wordt dan ten minste gedeeltelijk verwijderd door het met behulp van een (niet-getoond) aandrijforgaan roteren van de eerste rol 5 (in Fig. 2 tegen de klok in), waarop de aangroeiverwijderende middelen 8 zijn 15 geplaatst. Tegelijkertijd of daarna worden de schelpdieren 4 parallel aan de lengte-as van de eerste rol 5, dat wil zeggen in de richting van de afvoer 3 bewogen, üiteindelijk komen de schelpdieren 4 terecht bij de afvoer 3 en worden naar een evt. verdere bewerkingsstap afgevoerd.

20 Ten slotte toont Figuur 3 een met Figuur 2 te vergelijken schematisch dwarsdoorsnede aanzicht van een alternatieve uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de onderhavige uitvinding.

In de in Fig. 3 getoonde uitvoeringsvorm is het steunelement 5 uit Fig. 1 uitgevoerd in de vorm van een draaibare tweede rol 12, die 25 parallel aan de eerste rol 5 verloopt. De tweede rol 12 is eveneens voorzien van aangroeiverwijderende middelen 8 en kan (door middel van een niet-getoond aandrijforgaan) tegen de draairichting van de eerste rol 5 in worden geroteerd (nl. met de klok mee in Fig. 3).

De deskundige in de techniek zal snel begrijpen dat de 30 uitvinding op vele wijzen kan worden gevarieerd zonder van het kader van de uitvinding weg te gaan.

1024178

Claims (15)

1. Werkwijze voor het verwijderen van aangroei/ in het I bijzonder zeepokken, op schelpdieren (4) zoals mosselen, welke I I werkwijze de stappen omvat van: I · het toevoeren van de schelpdieren (4) aan een ruimte (9) die I 5 gedefinieerd wordt door een steunelement (6), een eerste rol (5) I I en een nabij het steunelement (6) en de eerste rol (5) gelegen I I aandrukorgaan (7), waarbij de eerste rol (5) is voorzien van I I aangroeiverwijderende middelen (8); I I - het ten minste gedeeltelijk verwijderen van de aangroei door I I 10 rotatie van de eerste rol (5) over de lengte-as ervan; I · het verplaatsen van de schelpdieren (4) in een richting in I I hoofdzaak parallel aan de lengte-as van de eerste ról (5); en I I - het afvoeren van de schelpdieren (4), waarvan de aangroei ten I I minste gedeeltelijk is verwijderd. I

2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij het steunelement (6) I een tweede rol (12) omvat die tijdens het roteren van de eerste rol I (5) tegen de eerste rol (5) in wordt geroteerd. I

3. Werkwijze volgens conclusie 1 of 2, waarbij het I I aandrukorgaan (7), voor het verplaatsen van de schelpdieren (4), in I I 20 een richting in hoofdzaak parallel aan de lengte-as van de eerste rol I I (5) wordt bewogen. I

4. Werkwijze volgens een of meer der voorgaande conclusies, I I waarbij het steunelement (6) en de eerste rol (5) onder een helling I I met de horizontaal (11) staan, waarbij de schelpdieren (4) naar I 25 beneden worden verplaatst. I

5. Inrichting (1) voor het verwijderen van aangroei, in het I bijzonder zeepokken, op schelpdieren (4) zoals mosselen, waarbij de I I inrichting (1) omvat: I I - een steunelement (6); I 30. een nabij het steunelement (6) gelegen draaibare eerste rol (5) I I die voorzien is van aangroeiverwijderende middelen (8); I I - een aandrijforgaan voor het roteren van de eerste rol (5) over de I I lengte-as ervan; en I I - een nabij het steunelement (6) en de eerste rol (5) gelegen I I 35 aandrukorgaan (7); I I waarbij het steunelement (6), de eerste rol (5) en het aandrukorgaan I I (7) een ruimte (9) definiëren voor opname van de schelpdieren (4). I I 1024178 - 9-

6. Inrichting (1) volgens conclusie 5, waarbij het'steunelement (6) een tweede draaibare rol (12) omvat die parallel aan de eerste rol (5) verloopt.

7. Inrichting (1) volgens conclusie 6, waarbij de tweede rol 5 (12) kan worden aangedreven en tijdens het roteren van de eerste rol (5) tegen de eerste rol (5) in kan worden geroteerd.

8. Inrichting (1) volgens conclusie 6 of 7, waarbij de tweede rol (12) ook is voorzien van aangroeiverwijderende middelen (8).

9. Inrichting (1) volgens een of meer der voorgaande conclusies 10 5 - 8, waarbij het steunelement (6) op een afstand van de eerste rol (5) is geplaatst, welke afstand is gekozen uit het bereik 0,1 - 1,0 cm, bij voorkeur 0,1 - 0,5 cm, met de meeste voorkeur 0,2 - 0,4 cm.

10. Inrichting (1) volgens een of meer der voorgaande conclusies 5-9, waarbij de aangroeiverwijderende middelen (8) zijn 15 gekozen uit de groep die bestaat uit openingen in de rol, een reliëf op de rol, of een combinatie ervan.

11. Inrichting (1) volgens een of meer der voorgaande conclusies 5 - 10, waarbij het aandrukorgaan (7) boven het steunelement (6) en de eerste rol (5) is geplaatst.

12. Inrichting (1) volgens een of meer der voorgaande conclusies 5 - 11, waarbij het aandrukorgaan (7) de schelpdieren (4) in een richting in hoofdzaak parallel aan de lengte-as van de eerste rol (5) kan verplaatsen.

13. Inrichting (1) volgens een of meer der voorgaande 25 conclusies 5 - 12, waarbij het steunelement (6) en de eerste rol (5) onder een helling met de horizontaal (11) staan.

14. Inrichting (1) volgens conclusies 5 - 13, waarbij het steunelement (6) en de eerste rol (5) een hoek (a) met de horizontaal (11) vormen die gekozen is uit 1 - 50°, bij voorkeur 15 - 30°.

15. Inrichting (1) volgens een of meer der voorgaande conclusies 5 - 14, waarbij het aandrukorgaan (7) borstels (10) omvat. Ί 02 4178