NL1005784C2 - Inrichting en werkwijze voor het inactiveren van dierlijke producten. - Google Patents

Description

Inrichting en werkwijze voor het inactiveren van dierlijke producten.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het inactiveren van dierlijke producten van in het bijzonder herkauwers, omvattend een langwerpig huis met een afsluitbare toevoeropening en een afsluitbare afvoer-5 opening, met daarin middelen voor continutransport van de dierlijke producten, waarbij verhittingsmiddelen aanwezig zijn om de dierlijke producten tot een gewenste temperatuur te verhitten. De uitvinding heeft tevens betrekking op een werkwijze voor het inactiveren van deze producten.

10 Bij herkauwers die bestemd zijn voor vleespro ducten blijft na het verwijderen van het vlees ongeveer 40% van het dier over, dat verwerkt wordt tot diermeel en dierlijke vetten. Deze overgebleven gedeelten worden daartoe gebroken tot stukken met een doorsnede van 15 maximaal 25 bij 25 mm (de lengte is variabel) , die daarna in een continu proces onder atmosferische druk in vet bij 140°C gedehydrateerd worden tot een waterpercentage van ongeveer 3%. De gemiddelde verblijfstijd in het vet bedraagt 90 minuten. Vervolgens wordt het vet uit de gedehy-20 drateerde stukken geperst en worden ze vermalen tot diermeel. Deze gehele bewerking wordt uitgevoerd als een continu doorgaand proces. Het bewerkte materiaal wordt in het vakgebied cracklings genoemd. Alle soorten zoogdieren, vogels en vis kunnen op een dergelijke wijze verwerkt 1005784 2 worden.

In verband met de ziekte BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy) en scrapie heeft de Europese Unie als voorwaarde gesteld, dat diermeel van herkauwers geinacti-5 veerd is door de dierlijke producten die tot diermeel verwerkt worden gedurende tenminste 20 minuten onder tenminste 3 bar absoluut (3 00 kPa) druk bij tenminste 133°C te verhitten. Deze inactiveringsstap kan ofwel op het ruwe materiaal, ofwel later in het verwerkingsproces 10 uitgevoerd worden.

Een dergelijke inactiveringsstap waarbij een minimale tijdsduur vereist is kan op relatief eenvoudige wijze batchgewijs uitgevoerd worden, door steeds een bepaalde hoeveelheid van bijvoorbeeld de cracklings in een 15 vat of iets dergelijks op te sluiten en dit de vereiste tijd op de vereiste temperatuur en druk te houden.

Een dergelijke batchgewijze behandeling bezit het nadeel, dat deze niet toegepast kan worden in het hierboven omschreven verwerkingsproces, aangezien dit 20 proces dan steeds onderbroken moet worden.

Uit het Amerikaanse octrooischrift 3.464.342 is een inrichting bekend zoals in de aanhef omschreven, waarmee kippenveren en dergelijke behandeld worden. De veren worden met een schroef samengeperst in een converge-25 rende kamer, waardoor een afdichting gevormd wordt voor de druk in het langwerpige huis. De ingang van het huis is af te sluiten met een mesafsluiter. Een mantel om een schroef in het langwerpige huis wordt verwarmd met hoge-druk stoom. De afvoeropening kan worden gesloten met behulp van 30 een flexibele balg die aan de buitenzijde onder druk gezet wordt. Deze inrichting is niet geschikt voor het continu behandelen van cracklings onder verhoogde druk.

Het is een doel van de uitvinding de dierlijke producten op zodanige wijze te inactiveren dat geen ge-35 bruik gemaakt hoeft te worden van batchgewijze behandeling .

Volgens een eerste aspect van de uitvinding is 1005784 3 daartoe verschaft een inrichting voor het inactiveren van dierlijke producten van in het bijzonder herkauwers, zoals omschreven in de aanhef waarbij drukmiddelen aanwezig zijn om het inwendige van het huis onder een gewenste druk te 5 brengen en te houden, waarbij voor de toevoeropening van het huis een toevoerdrukvat voorzien is, van waaruit de dierlijke producten bij voorkeur met behulp van een schroef in het huis te brengen zijn en waarbij na de afvoeropening van het huis een afvoerdrukvat voorzien is, 10 waar de geïnactiveerde dierlijke producten bij voorkeur met behulp van een schroef vanuit het huis in te brengen zijn.

Door het verschaffen van de middelen voor conti-nutransport in het huis worden de dierlijke producten of 15 cracklings vanaf de toevoeropening naar de afvoeropening getransporteerd, waarbij er door een geschikte keuze van de lengte van het huis in combinatie met de snelheid van de transportmiddelen voor gezorgd wordt dat de cracklings de gewenste tijd in het huis aanwezig zijn, bij de gewens-20 te temperatuur en druk. De transportmiddelen zorgen er voor dat in het huis geen vermenging van de cracklings optreedt, zodat de gewenste verblijfstijd in het huis verzekerd is. Opdat het langwerpige huis gevuld kan worden terwijl de gewenste druk daarin gehandhaafd blijft is voor 25 de toevoeropening van het huis het toevoerdrukvat voorzien, waarbij tijdens het inbrengen van de cracklings in het huis de druk in het drukvat even hoog is als die in het huis. Om de geïnactiveerde cracklings af te voeren is na de afvoeropening van het huis het afvoerdrukvat voor-30 zien. Tijdens het inbrengen in het afvoerdrukvat is de druk daarin even hoog als in het huis. Met behulp van de toe- en afvoerdrukvaten kunnen de cracklings aldus continu verwerkt worden, terwijl de druk ook bij het toe- en afvoeren van de cracklings constant blijft.

35 Opgemerkt wordt, dat uit de Duitse octrooiaan vrage 41.38.939 een inrichting voor het steriliseren van ziekenhuisafval bekend is, zoals in de aanhef omschreven.

1005784 4

Hierbij zijn geen middelen voorzien om het afval onder druk te brengen en te houden, en evenmin zijn een toevoeren afvoerdrukvat voorzien. Tevens werkt deze inrichting alleen batchgewijs.

5 Volgens een voorkeursuitvoering omvatten de middelen voor continutransport een schroeftransporteur of een linttransporteur, welke opgenomen is in een in hoofdzaak U-vormige goot in het huis. Een schroef of linttransporteur is een betrouwbaar constructie-element, dat weinig 10 ruimte inneemt en op de markt verkrijgbaar is. Een linttransporteur, die voorgesteld kan worden als een schroef zonder centrale as, heeft het extra voordeel dat een grotere vulling van de goot mogelijk is. In plaats van de schroef- of linttransporteur zijn ook andere middelen voor 15 continutransport mogelijk, zoals een in het huis omlopende transporteur met door de goot bewegende schoepen of lepels, die de cracklings meenemen. Een dergelijke transporteur vergt echter meer ruimte.

Bij voorkeur omvatten de verhittingsmiddelen een 20 mantel die tegen de goot is aangebracht, door welke mantel een verhittingsmedium te voeren is, bij voorkeur stoom onder hoge druk en hoge temperatuur, zodat de cracklings in de goot direct door de goot heen verhit worden door het verhittingsmedium dat door de mantel gevoerd wordt.

25 Bij voorkeur omvatten de drukmiddelen een toe voer voor stoom onder de gewenste druk en een afvoer voor verzadigde stoom, waarbij bij voorkeur de toegevoerde stoom tevens de gewenste temperatuur bezit, zodat het inwendige van het huis onder de gewenste druk te brengen 3 0 en te houden is, waarbij het lucht/stoommengsel dat de cracklings omgeeft direct de gewenste temperatuur bezit.

Volgens een voorkeursuitvoering zijn de toe- en afvoeropening van het huis afsluitbaar met behulp van een respectievelijke mesafsluiter, zodat de toe- en afvoerope-35 ning snel te openen en af te sluiten zijn.

Bij voorkeur is het toevoerdrukvat te vullen vanuit een toevoerbunker, welke door middel van een af- Ï005784 5 sluitbare doorvoer met het toevoerdrukvat in verbinding staat, waarbij tijdens het vullen van het drukvat vanuit de toevoerbunker hetgeen bij atmosferische druk geschiedt, de toevoeropening van het huis afgesloten moet zijn. Het 5 vullen van het drukvat kan geschieden met behulp van een sneldraaiende schroef.

Teneinde de gewenste druk in het drukvat te verkrijgen is het toevoerdrukvat voorzien van toe- respectievelijk afvoerleidingen om het toevoerdrukvat op de 10 gewenste druk respectievelijk de omgevingsdruk te brengen. Hierdoor kan lucht onder druk toegevoerd worden en de onder druk staande lucht uit het drukvat afgevoerd worden.

Bij voorkeur is daarbij de toevoerleiding voorzien van verwarmingsmiddelen, zodat de cracklings in het 15 drukvat niet te sterk afkoelen.

Bij voorkeur is het afvoerdrukvat te ledigen in een afvoerbunker, welke door middel van een afsluitbare doorvoer met het afvoerdrukvat in verbinding staat. Tijdens het ledigen is de afvoeropening van het 20 huis afgesloten, aangezien het ledigen bij atmosferische druk geschiedt. Het ledigen van het afvoerdrukvat kan geschieden met behulp van een sneldraaiende schroef.

Om in het afvoerdrukvat atmosferische druk tot stand te brengen is het afvoerdrukvat voorzien van afvoer-25 leidingen om het afvoerdrukvat op de omgevingsdruk te brengen. De verhoogde druk in het afvoerdrukvat ontstaat door toevoer van lucht/stoommengsel uit het huis bij geopende afvoeropening van het huis.

Volgens een ander aspect van de uitvinding is 30 voorzien in een werkwijze voor het inactiveren van dierlijke producten van in het bijzonder herkauwers, waarbij de producten ingebracht worden in een langwerpig huis, en waarbij de producten middels continutransport gedurende een voorafbepaalde tijd door het langwerpige huis getrans-35 porteerd worden alvorens het huis te verlaten, waarbij in het huis een gewenste temperatuur en een gewenste druk heersen. Met behulp van deze werkwijze kunnen cracklings 1005784 6 geïnactiveerd worden als een continu verlopende bewer-kingsstap in het bestaande, continue verwerkingsproces zoals hierboven omschreven.

Bij voorkeur bedraagt de transporttijd tenminste 5 20 minuten, de temperatuur tenminste 133°C en de druk tenminste 3 bar absoluut (300 kPa), zodat voldaan is aan de voorwaarden van de Europese Unie.

Bij voorkeur worden de dierlijke producten toegevoerd uit een toevoerdrukvat en afgevoerd in een 10 afvoerdrukvat, zodat tijdens het toe- en afvoeren geen drukverlies optreedt en de producten derhalve zo snel mogelijk geïnactiveerd worden.

Bij voorkeur wordt het toevoerdrukvat bij atmosferische druk in korte tijd gevuld vanuit een toevoerbun-15 ker, terwijl het huis afgesloten is, waarna het toevoerdrukvat op druk gebracht wordt alvorens de producten uit het toevoerdrukvat ingebracht worden in het huis, en bij voorkeur wordt het afvoerdrukvat bij atmosferische druk in korte tijd geledigd in een afvoerbunker terwijl het huis 20 afgesloten is, zodat de tijd dat geen producten in het huis gebracht of uit het huis afgevoerd kunnen worden zo kort mogelijk is.

De uitvinding zal worden toegelicht aan de hand van een uitvoeringsvoorbeeld onder verwijzing naar de 25 bijgevoegde tekening.

Figuur 1 toont de gehele inrichting 1 volgens de uitvinding met op schematische wijze een perspectivisch aanzicht van de inactiveringsinrichting volgens de uitvinding .

3 0 Figuur 2 toont een langsdoorsnede door de in richting volgens figuur 1, waarbij de onderdelen in één vlak weergegeven zijn.

Figuur 2a toont een dwarsdoorsnede door de inrichting als weergegeven in figuur 2.

35 Figuur 1 toont de eigenlijke inactiveringsin richting 10 waarin een schroeftransporteur aangedreven wordt door een aandrijving 25. Cracklings worden toege- 1005784 7 voerd in de inactiveringsinrichting 10 vanuit een toevoer-drukvat 30, dat op zijn beurt periodiek gevuld wordt vanuit een toevoerbunker 40. Daarin worden de cracklings continu toegevoerd door een toevoerpijp 70. De inactive-5 ringsinrichting 10, het toevoerdrukvat 30 en de toevoerbunker 40 kunnen onderling afgesloten worden met behulp van mesafsluiters 31 en 41. Aan de uitvoerzijde van de inactiveringsinrichting 10 is een afvoerdrukvat 50 geplaatst, dat periodiek geleegd wordt in een afvoerbunker 10 60, van waaruit de cracklings continu afgevoerd worden door de afvoerbuis 80. De inactiveringsinrichting 10, het afvoerdrukvat 50 en de afvoerbunker 60 kunnen onderling van elkaar gescheiden worden met behulp van de mesafsluiters 51 en 61.

15 Figuur 2 toont de gehele inrichting 1 weergege ven in één vlak. De eigenlijke inactiveringsinrichting 10 bestaat uit een huis 11, waarin een schroeftransporteur 12 opgenomen is die loopt door een U-vormige trog 13. Aan de buitenzijde van de U-vormige trog 13 is een mantel 14 20 aangebracht, waardoor stoom onder hoge druk en hoge temperatuur geleid kan worden en via een inlaat 15 en een uitlaat 16. Figuur 2a toont een dwarsdoorsnede door het huis 11, de schroef transporteur 12, de U-vormige trog 13 en de mantel 14. Teneinde het inwendige van het huis 11 25 onder de gewenste druk en op de gewenste temperatuur te brengen kan stoom worden toegevoerd via inlaat 17. Opdat het watergehalte van de te inactiveren cracklings niet te hoog wordt is een uitlaat 20 voor verzadigde stoom voorzien. De schroeftransporteur 12 wordt aangedreven door een 30 aandrijving 25, die op gebruikelijke wijze uit een motor en een vertragingskast bestaat.

Het huis 11 bezit een toevoeropening 18, waar een toevoerdrukvat 30 op aangesloten is. Cracklings in het drukvat 3 0 kunnen met behulp van een schroef 3 2 via de 35 toevoeropening 18 in het huis 11 gebracht worden. De toevoer vanuit het toevoerdrukvat 30 naar de toevoeropening 18 is in transportrichting na de schroef 32 af te 1005784 8 sluiten met behulp van een mesafsluiter 31. In het weergegeven uitvoeringsvoorbeeld zijn twee schroeven 32 en twee mesafsluiters 31 voorzien. Het toevoerdrukvat 30 kan op druk gebracht worden met gas via een toevoer 33, welk gas 5 verwarmd kan worden met behulp van een warmtewisselaar 35. Het toevoerdrukvat 30 kan op atmosferische druk gebracht worden door gas af te voeren via een uitlaat 34 naar een drukontlaster 90.

Het toevoerdrukvat 30 wordt periodiek gevuld 10 vanuit een toevoerbunker 40. De cracklings in de toevoer-bunker 40 worden in het toevoerdrukvat 30 gebracht met behulp van een schroef 42, die met behulp van de aandrijving 43 de cracklings in korte tijd in het toevoerdrukvat 30 brengt. De toevoerbunker 40 en het toevoerdrukvat 30 15 zijn onderling af te sluiten met behulp van de mesafsluiter 41.

Aan de afvoerzijde bezit het huis 11 een afvoer-opening 19, van waaruit de geïnactiveerde cracklings in een afvoerdrukvat 50 te brengen zijn met behulp van een 20 schroef 52, waarbij de afvoeropening 19 in transportrich-ting voor de schroef 52 af te sluiten is met behulp van een mesafsluiter 51. Gas in het onder druk staande afvoerdrukvat 50 is af te voeren via een afvoer 53 naar de drukontlaster 90.

25 Periodiek kunnen de geïnactiveerde cracklings vanuit het afvoerdrukvat 50 in een afvoerbunker 60 gebracht worden met behulp van een schroef 62, die met behulp van een aandrijving 63 de cracklings snel in de afvoerbunker 60 brengt. Het afvoerdrukvat 50 en de afvoer-30 bunker 60 zijn onderling af te sluiten met behulp van de mesafsluiter 61.

De werkwijze voor het inactiveren van cracklings zal nu worden toegelicht aan de hand van figuur 2.

De cracklings worden continu toegevoerd door 35 toevoerbuis 70. Zij worden gestort in toevoerbunker 40, die met behulp van de schroef 4 2 die aangedreven wordt door aandrijving 43 periodiek geleegd wordt in het toe- 1005784 9 voerdrukvat 30. Voorafgaand aan het ledigen van de toe-voerbunker 40 worden de schroeven 32 stopgezet en wordt de toevoeropening 18 van het huis 11 gesloten met behulp van de mesafsluiters 31, waarna de inhoud van het toevoerdruk-5 vat 30 op atmosferische druk gebracht wordt door het af-voeren van gas in het toevoerdrukvat 30 via de af voer 34 naar de drukontlaster 90. Nadat het toevoerdrukvat 30 op atmosferische druk is wordt de doorgang tussen de toevoer-bunker 4 0 en het toevoerdrukvat 30, die afgesloten was 10 door mesafsluiter 41, geopend, waarna de inhoud van de toevoerbunker 40 met behulp van de schroef 42 in korte tijd in het toevoerdrukvat 30 gebracht wordt. Vervolgens wordt de doorgang weer gesloten door de mesafsluiter 41 en wordt het toevoerdrukvat 30 op een druk gebracht met gas 15 via toevoer 33. Nadat het toevoerdrukvat 30 weer op de gewenste druk gebracht is wordt de toevoeropening 18 weer geopend en worden de schroeven 32 weer gestart om de inhoud van het toevoerdrukvat 30 in het huis 11 te brengen.

2 0 De door de toevoeropening 18 in het huis 11 gebrachte cracklings komen terecht in een U-vormige trog of goot, waarin de schroeftransporteur 12 langzaam ronddraait, aangedreven door aandrijving 25. De lengte van de schroef 12 en de omwentelingssnelheid van de schroef zijn 25 zodanig gekozen, dat de via de inlaatopening 18 ingebrachte cracklings pas na de gewenste tijd bij de uitvoerope-ning 19 arriveren. Tijdens het transport van de cracklings door het huis 11 worden de cracklings verwarmd door middel van de verwarmingsmantel 14, waar stoom onder hoge druk en 30 hoge temperatuur doorheen gevoerd wordt. Tevens wordt de inhoud van het huis 11 op de gewenste temperatuur en druk gehouden door het toevoeren van stoom met de gewenste temperatuur en druk via toevoer 17, terwijl verzadigde stoom afgevoerd kan worden via afvoer 20 opdat het water-35 percentage van de cracklings niet boven het gewenste percentage van 3% uitstijgt.

Bij de afvoeropening 19 van het huis 11 worden 1005784 10 de geïnactiveerde cracklings met behulp van de schroef 52 in het afvoerdrukvat 50 gevoerd. De inhoud van het afvoer-drukvat 50 wordt periodiek geledigd in de afvoerbunker 60. Daartoe wordt eerst de afvoeropening 19 afgesloten met 5 behulp van de mesafsluiter 51, waarna het afvoerdrukvat 50 op atmosferische druk gebracht wordt door afvoer van gas via afvoer 53 naar drukontlaster 90. Daarna wordt de met behulp van mesafsluiter 61 afgesloten doorgang tussen het afvoerdrukvat 50 en de afvoerbunker 60 geopend, waarna de 10 schroef 62 de inhoud van het afvoerdrukvat 50 in korte tijd in de afvoerbunker 60 ledigt. Vervolgens wordt de doorgang weer gesloten met behulp van mesafsluiter 61, waarna de afvoeropening 19 van het huis 11 weer geopend wordt en de afvoercyclus zich herhaalt. Vanuit de afvoer-15 bunker 60 worden de geïnactiveerde cracklings via de afvoerbuis 80 continu afgevoerd naar een (niet weergegeven) koeler, aangezien de cracklings door het inactiveren een te hoge temperatuur bezitten om direct verder verwerkt te worden. Na het koelen worden de cracklings vermalen en 20 vervolgens op gebruikelijke wijze verder verwerkt.

Teneinde aan de gestelde eisen te voldoen wordt door mantel 14 stoom met een druk van 10 bar en een temperatuur van ongeveer 170°C gevoerd, zodat de door de toe-voeropening 18 in het huis 11 gebrachte cracklings zo snel 25 mogelijk de vereiste temperatuur van 133°C verkrijgen. De doorlooptijd van de cracklings door de U-vormige trog over het gedeelte van de trog waarlangs de mantel 14 is aangebracht bedraagt minimaal 20 minuten. Via toevoer 17 wordt stoom in het huis 11 gebracht met een druk van ruim 3 30 atmosfeer (300 kPa) absoluut, oftewel 2 atmosfeer (200 kPa) overdruk, met een temperatuur van tenminste 133°C.

In de totale verwerkingsinstallatie waarin de inrichting 1 volgens de uitvinding opgenomen is, bezitten de door de toevoerbuis 70 toegevoerde cracklings een 35 temperatuur van ongeveer 80°C. Opdat de cracklings die via de toevoeropening 18 in het huis 11 gevoerd worden een zo hoog mogelijke temperatuur bezitten, wordt het gas dat in 1005784 11 het drukvat 30 gevoerd wordt voorverwarmd met behulp van warmtewisselaar 35. In het uitvoeringsvoorbeeld bezit het huis 11 een lengte van ongeveer 8 meter en worden de cracklings in een tijd van ongeveer 25 minuten van de 5 toevoeropening 18 naar de afvoeropening 19 getransporteerd.

In plaats van een schroeftransporteur voor het transporteren van de cracklings zijn ook andere transportmiddelen in het huis 11 mogelijk, zoals een linttranspor-10 teur, dat wil zeggen een als een schroef gewikkelde me-taalstrook die door de trog 13 loopt, of een omlopende transporteur met schoepen die de cracklings door de U-vormige trog verplaatsen.

1005784

Claims (14)

1. Inrichting voor het inactiveren van dierlijke producten van in het bijzonder herkauwers, omvattend een langwerpig huis met een afsluitbare toevoeropening en een afsluitbare afvoeropening, met daarin middelen voor conti- 5 nutransport van de dierlijke producten, waarbij verhit-tingsmiddelen aanwezig zijn om de dierlijke producten tot een gewenste temperatuur te verhitten, met het kenmerk, dat drukmiddelen aanwezig zijn om het inwendige van het huis onder een gewenste druk te brengen en te houden, 10 waarbij voor de toevoeropening van het huis een toevoer-drukvat voorzien is, van waaruit de dierlijke producten bij voorkeur met behulp van een schroef in het huis te brengen zijn en waarbij na de afvoeropening van het huis een afvoerdrukvat voorzien is, waar de geïnactiveerde 15 dierlijke producten bij voorkeur met behulp van een schroef vanuit het huis in te brengen zijn.

2. Inrichting volgens conclusie 1, waarbij de middelen voor continutransport een schroeftransporteur of een linttransporteur omvatten, welke opgenomen is in een 20 in hoofdzaak U-vormige goot in het huis.

3. Inrichting volgens conclusie 2, waarbij de verhittingsmiddelen een mantel omvatten die tegen de goot is aangebracht, door welke mantel een verhittingsmedium te voeren is, bij voorkeur stoom onder hoge druk en hoge 25 temperatuur.

4. Inrichting volgens conclusie 1, 2 of 3, waarbij de drukmiddelen een toevoer voor stoom onder de gewenste druk en een afvoer voor verzadigde stoom omvatten, waarbij bij voorkeur de toegevoerde stoom tevens de 30 gewenste temperatuur bezit.

5. Inrichting volgens een der voorgaande conclu- 1005784 sies, waarbij de toe- en afvoeropening van het huis afsluitbaar zijn met behulp van een respectievelijke mesafsluiter.

6. Inrichting volgens een der voorgaande conclu-5 sies, waarbij het toevoerdrukvat te vullen is vanuit een toevoerbunker, welke door middel van een afsluitbare doorvoer met het toevoerdrukvat in verbinding staat.

7. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, waarbij het toevoerdrukvat voorzien is van toe- 10 respectievelijk afvoerleidingen om het toevoerdrukvat op de gewenste druk respectievelijk de omgevingsdruk te brengen.

8. Inrichting volgens conclusie 7, waarbij de toevoerleiding voorzien is van verwarmingsmiddelen.

9. Inrichting volgens een der voorgaande conclu sies, waarbij het afvoerdrukvat te ledigen is in een afvoerbunker, welke door middel van een afsluitbare doorvoer met het afvoerdrukvat in verbinding staat.

10. Inrichting volgens een der voorgaande con- 20 clusies, waarbij het afvoerdrukvat voorzien is van afvoerleidingen om het afvoerdrukvat op de omgevingsdruk te brengen.

11. Werkwijze voor het inactiveren van dierlijke producten van in het bijzonder herkauwers, waarbij de pro- 25 ducten ingebracht worden in een langwerpig huis, en waarbij de producten middels continutransport gedurende een voorafbepaalde tijd door het langwerpige huis getransporteerd worden alvorens het huis te verlaten, waarbij in het huis een gewenste temperatuur en een gewenste druk heer- 30 sen.

12. Werkwijze volgens conclusie 11, waarbij de transporttijd tenminste 20 minuten, de temperatuur tenminste 133°C en de druk tenminste 3 bar absoluut (300 kPa) bedraagt.

13. Werkwijze volgens conclusie 11 of 12, waar bij de dierlijke producten toegevoerd worden uit een toevoerdrukvat en afgevoerd worden in een afvoerdrukvat. 1005784

14. Werkwijze volgens conclusie 13, waarbij het toevoerdrukvat bij atmosferische druk in korte tijd gevuld wordt vanuit een toevoerbunker, terwijl het huis afgesloten is, waarna het toevoerdrukvat op druk gebracht wordt 5 alvorens de producten uit het toevoerdrukvat ingebracht worden in het huis, en bij voorkeur wordt het afvoerdruk-vat bij atmosferische druk in korte tijd geledigd in een afvoerbunker terwijl het huis afgesloten is. -o-o-o-o-o-o-o-o- 1! 0 0 ? v' ·.-!