MX9606353A - Aparato y metodo para hacer extruidos de modelado,complejo multiples. - Google Patents

Abstract

Se describen el aparato (10) y los métodos en donde el producto alimenticio extruible plástico es provisto mediante el extrusor (12) para cocer pasta y se mezclo con un color para alimento para formar un producto alimenticio de modelado complejo, tal como mediante un dado de formacion de modelado (20). El área de seccion transversal del producto alimenticio con modelado se reduce desde el extremo de entrada (34) hasta un extremo de salida (36) por un factor de por lo menos 50.1 en un ángulo de convergencia promedio de <-45 degree en tanto que se mantienen el modelo de seccion transversal para formar una pasta con modelado transversal reducida y después es extruida a través de un puerto de dado que tiene una abertura igual al área de seccion transversal reducida para formar el extruído con modelado complejo. En la forma preferida, se forman multiples extruídos simultáneamente con las velocidades de flujo para cada extruido siendo ajustables mediante un tapon regulador (16) que incluye una porcion cilíndrica lisa (86) que se extiende desde dentro de un pasaje (14) que tiene una seccion transversal circular de un diámetro mayor que la porcion cilíndrica (86). En la forma preferida, los extruídos se extruyen en un modelo no circular y especificamente en un plano individual horizontal mediante un multiple (100) que incluye los puertos (134, 136) y los ductos (132, 138) que reciben el flujo desde los pasajes (128, 130) que reciben el flujo desde los conductos (116, 118, 120) que reciben el flujo desde el extrusor para cocer pasta (12).