MX2016010002A - Proceso para elaborar un producto a base de harina de maiz en empaque retortable sin conservadores y producto resultante.
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Proceso para elaborar un producto a base de harina de maiz en empaque retortable sin conservadores y producto resultante.
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Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying
(AREA)
Seeds, Soups, And Other Foods
(AREA)
General Preparation And Processing Of Foods
(AREA)
Abstract
Un proceso para elaborar un producto alimenticio a base de harina de maíz, en empaque retortable y sin conservadores, en el que se prepara una mezcla que consiste de harina de maíz y un componente graso, y a la que se le añade un producto cárnico o guiso y otros ingredientes menores, y esta mezcla preparada se agrega a un empaque esterilizable tipo pouch que se sella y se somete a un proceso de esterilización que incluye una etapa de calentamiento, esterilización o sostenimiento y una etapa de enfriamiento, y bajo condiciones de presión y tiempos determinados.
MX2016010002A2016-08-012016-08-01Proceso para elaborar un producto a base de harina de maiz en empaque retortable sin conservadores y producto resultante.
MX2016010002A
(es)
Antimicrobial composition comprising citral, hexanal and linalool as active ingredients and application in packaging minimally processed fruits or vegetables