MX2015007736A - Aparato para llevar a cabo una operacion de limpieza aplicada a la piel interna del cuello de aves de corral sacrificadas. - Google Patents

Aparato para llevar a cabo una operacion de limpieza aplicada a la piel interna del cuello de aves de corral sacrificadas.

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Meyn Food Proc Technology Bv
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Abstract

Un aparato para llevar a cabo una operación de limpieza aplicada a la piel interna del cuello de un ave de corral sacrificada al remover la tráquea, esófago, tejido glandular o restos de la misma. El aparato comprende dispositivos de suspensión para suspender al ave de corral por las patas, un primer tambor el cual se proporciona en su periferia con una primer curva formada por una primer muesca la cual se traza por una primer proyección que se conecta a un órgano de perforación giratorio de manera que se dispone para que por rotación del primer tambor, el órgano de perforación se inserte desde la parte superior dentro del ave de corral que se suspende por las patas para llevar a cabo la operación de limpieza. El aparato además comprende medios de prensa que comprenden un taco de prensa, el cual durante la operación de limpieza reposa contra la piel del cuello del ave de corral en el lado de la pechuga y empuja la piel del cuello del ave de corral hacía el órgano de perforación, en donde el taco de prensa coopera con el segundo tambor proporcionado con una segunda muesca la cual se traza por una segunda proyección conectada con el taco de presión de manera que se dispone para que el taco de presión se ajuste en altura por la rotación del segundo tambor. El primer tambor y el segundo tambor tienen una distancia ajustable con respecto uno con otro para acomodar los diferentes tamaños de aves de corral.
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