Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Silvia Alicia Unda GonzalezfiledCriticalSilvia Alicia Unda Gonzalez
Priority to MX2008009779ApriorityCriticalpatent/MX2008009779A/es
Publication of MX2008009779ApublicationCriticalpatent/MX2008009779A/es
Containers And Plastic Fillers For Packaging
(AREA)
Abstract
Se presenta un sistema y un proceso para la producción de tortillas de maíz nixtamalizado que consiste de una estación de preparación de la masa nixtamalizada, una estación de corte de bolas de masa, una estación de peso de bolas de masa nixtamalizada, una estación de prensado de bolas de masa nixtamalizada, una estación de precocimiento de tortillas de masa nixtamalizada, y una estación de empaque de tortillas crudas o precocidas.
MX2008009779A2008-06-152008-06-15Sistema y proceso de produccion de tortilla cruda o precocida.
MX2008009779A
(es)
Proceso para la preparacion de un producto alimenticio a base de harina de maiz que involucra la aplicacion de xilanasa y producto alimenticio a base de maiz, tal como un producto alimenticio a base de masa, obtenido.