MD4057C1 - Procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig - Google Patents
Procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig Download PDFInfo
- Publication number
- MD4057C1 MD4057C1 MDA20100001A MD20100001A MD4057C1 MD 4057 C1 MD4057 C1 MD 4057C1 MD A20100001 A MDA20100001 A MD A20100001A MD 20100001 A MD20100001 A MD 20100001A MD 4057 C1 MD4057 C1 MD 4057C1
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- temperature
- wines
- wine
- cold
- heat exchanger
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 9
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 4
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 3
- 150000003892 tartrate salts Chemical class 0.000 abstract 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 abstract 1
- 239000013081 microcrystal Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig.Procedeul, conform invenţiei, include răcirea vinurilor în flux cu recirculaţie din vase termoizolate printr-un schimbător de căldură cu turbulizator, în două etape consecutive, menţinerea ulterioară a vinurilor în vase termoizolate şi separarea cristalelor formate, totodată răcirea la prima etapă se efectuează de la temperatura de saturaţie a sărurilor tartrice în vinurile instabile până la atingerea temperaturii de saturaţie a sărurilor tartrice în vinurile stabile, menţinând temperatura de ieşire a acestora din schimbătorul de căldură mai joasă decât temperatura de păstrare ulterioară în vasele termoizolate, iar la a doua etapă menţinând o diferenţă minimă între temperaturile de intrare şi ieşire ale vinurilor din schimbătorul de căldură, care asigură creşterea microcristalelor formate la prima etapă. Răcirea se efectuează până la atingerea temperaturii necesare pentru menţinerea ulterioară.Rezultatul constă în optimizarea procesului de tratare a vinurilor cu frig.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20100001A MD4057C1 (ro) | 2009-12-30 | 2009-12-30 | Procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20100001A MD4057C1 (ro) | 2009-12-30 | 2009-12-30 | Procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD4057B1 MD4057B1 (ro) | 2010-07-30 |
| MD4057C1 true MD4057C1 (ro) | 2011-02-28 |
Family
ID=43569015
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20100001A MD4057C1 (ro) | 2009-12-30 | 2009-12-30 | Procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD4057C1 (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD637Z (ro) * | 2012-11-06 | 2013-12-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de stabilizare a vinului faţă de tulburările cristaline |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD982Z (ro) * | 2015-06-12 | 2016-07-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de stabilizare a vinului contra tulburărilor cristaline |
-
2009
- 2009-12-30 MD MDA20100001A patent/MD4057C1/ro not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| Валуйко Г.Г., Зинченко В.И., Валуйко Н.А. Стабилизация виноградных вин. Симферополь, Таврида, 2002, с. 60-61 * |
| Валуйко, В.И. Зинченко, Н.А. Валуйко. Стабилизация виноградных вин. Симферополь, Таврида, 2002. стр.60-61. * |
| Г. Таран, В.И. Зинченко. Современные технологии стабилизации вин, Сhişinău, Editura Academiei de Ştiinţe a RM. 2006, p. 122-123. * |
| Таран Н. Г., Зинченко В.И. Современные технологии стабилизации вин. Chişinău, Editura Academiei de Ştiinţe a RM, 2006, p. 122-123 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD637Z (ro) * | 2012-11-06 | 2013-12-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de stabilizare a vinului faţă de tulburările cristaline |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD4057B1 (ro) | 2010-07-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| IN2012DN00859A (ro) | ||
| SA515360031B1 (ar) | جهاز تبريد هواء فتحة توربين الغاز المشغَل بالحرارة | |
| WO2015001243A3 (fr) | Procede et installation pour la preparation a la degustation de boisson, en particulier de vin | |
| WO2010016815A3 (en) | Method of cooling using extended binary refrigeration system | |
| WO2013020775A3 (en) | Liquid-cryogen injection cooling devices and methods for using same | |
| EA201000802A1 (ru) | Способ охлаждения технологического потока и устройство для его осуществления | |
| CN104567203A (zh) | 冰箱 | |
| WO2013086388A3 (en) | System and method for desalination of water using a graphite foam material | |
| PH12013501514B1 (en) | Electrical appliance that can also be used in industry for cooling or freezing products with maximum speed | |
| WO2011118945A3 (en) | Cold water tank | |
| MD4057C1 (ro) | Procedeu de tratare a vinurilor materie primă cu frig | |
| RU2011139513A (ru) | Способ и устройство для термического гидролиза органического материала | |
| PH12011000221A1 (en) | Method for treating a fluid, in particular a beverage | |
| WO2015136182A3 (fr) | Procédé et installation de transport et de liquéfaction de gaz | |
| CN204115349U (zh) | 一种化霜结构 | |
| CN104745984A (zh) | 过共晶铝硅合金的热处理工艺 | |
| MX2009011582A (es) | Metodo y dispositivo para cristalizar particulas de polimero. | |
| WO2013160164A3 (de) | Zwangskühlung bei dampfturbinenanlagen | |
| MX2015015183A (es) | Metodo y sistema para proveer un producto liquido tratado con calor. | |
| US20150196854A1 (en) | Wastewater treatment device | |
| CN203999450U (zh) | 邻甲苯胺降温装置 | |
| CN202232781U (zh) | 杀菌保持罐 | |
| CN103834903A (zh) | 工件表面多段渗氮法 | |
| RU2005132427A (ru) | Способ редуцирования давления природного газа | |
| CN203999912U (zh) | 一种用于多晶硅铸锭的氩气供给装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |