MD1776G2 - Способ получения консервированного фруктового десерта - Google Patents

Способ получения консервированного фруктового десерта Download PDF

Info

Publication number
MD1776G2
MD1776G2 MD99-0209A MD990209A MD1776G2 MD 1776 G2 MD1776 G2 MD 1776G2 MD 990209 A MD990209 A MD 990209A MD 1776 G2 MD1776 G2 MD 1776G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
packing
obtaining
plums
preserved fruit
base
Prior art date
Application number
MD99-0209A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD990209A (en
MD1776F2 (en
Inventor
Дианна НИКОЛАЕВА
Лидия БОНДАРЧУК
Галина ШЛЯГУН
Original Assignee
НИКОЛАЕВА Диана
Лидия БОНДАРЧУК
Галина ШЛЯГУН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by НИКОЛАЕВА Диана, Лидия БОНДАРЧУК, Галина ШЛЯГУН filed Critical НИКОЛАЕВА Диана
Priority to MD99-0209A priority Critical patent/MD1776G2/ru
Publication of MD990209A publication Critical patent/MD990209A/xx
Publication of MD1776F2 publication Critical patent/MD1776F2/xx
Publication of MD1776G2 publication Critical patent/MD1776G2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения консервированных десертных продуктов на основе сушеных слив.Способ включает предварительную обработку сушеных слив, удаление косточек, фарширование их ядром ореха, бланширование фаршированных слив в углеводосодержащем растворе с концентрацией 65…75 мас.% при температуре 85…107°C в течение 10…15 мин, укладывание их в тару, заполнение тары алкогольсодержащим раствором крепостью 16…55 об. % и укупоривание тары.Результат состоит в повышении биологической ценности, вкусовых и потребительских свойств консервированных фруктовых десертов на основе сушеных слив.Ï. ôîðìóëû: 3
MD99-0209A 1999-07-20 1999-07-20 Способ получения консервированного фруктового десерта MD1776G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD99-0209A MD1776G2 (ru) 1999-07-20 1999-07-20 Способ получения консервированного фруктового десерта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD99-0209A MD1776G2 (ru) 1999-07-20 1999-07-20 Способ получения консервированного фруктового десерта

Publications (3)

Publication Number Publication Date
MD990209A MD990209A (en) 2001-03-31
MD1776F2 MD1776F2 (en) 2001-11-30
MD1776G2 true MD1776G2 (ru) 2002-06-30

Family

ID=19739451

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD99-0209A MD1776G2 (ru) 1999-07-20 1999-07-20 Способ получения консервированного фруктового десерта

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1776G2 (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3180C2 (ru) * 2005-07-05 2007-06-30 Институт Развития Интеллектуальной Собственности Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты)
MD3140G2 (ru) * 2006-02-14 2007-07-31 Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова Способ получения десерта из сушеных фруктов с ядром грецкого ореха
MD3376G2 (ru) * 2007-02-12 2008-03-31 Институт Пишевых Технологий Способ получения десертного продукта на основе сушеных слив

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Временная технологическая инструкция по производству консервов "Фруктовые десерты в вине", утв. Генеральным директором НПО "Нектар" 20 февраля 1990г. *
ТУ 10 МССР 03.632.8-90 "Консервы. Десерты фруктовые в вине". Технические условия. *
ТУ 10 МССР 03.632.8-90 Консервы. Десерты фруктовые в вине. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3180C2 (ru) * 2005-07-05 2007-06-30 Институт Развития Интеллектуальной Собственности Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты)
MD3140G2 (ru) * 2006-02-14 2007-07-31 Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова Способ получения десерта из сушеных фруктов с ядром грецкого ореха
MD3376G2 (ru) * 2007-02-12 2008-03-31 Институт Пишевых Технологий Способ получения десертного продукта на основе сушеных слив

Also Published As

Publication number Publication date
MD990209A (en) 2001-03-31
MD1776F2 (en) 2001-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GB2310125B (en) Process of preparing compressed partially dehydrated vegetables
EP0804884A3 (en) High-pressure-treated starch
HU9701389D0 (en) Process for producing a seasoning sauce, using smoked pork rind
MD1776G2 (ru) Способ получения консервированного фруктового десерта
AR024369A1 (es) Proceso para incrementar el sabor frutal, de productos alimenticios con un contenido reducido de material de fruta, la composicion amilacea de aplicacionen dicho proceso y los productos alimenticios asi obtenidos
NO20020981L (no) Termisk prosesseringskammer og fremgangsmåte for termisk prosessering av produkter
CN1033550A (zh) 西红柿蜜饯制作方法
ES2092447A1 (es) Procedimiento de conservacion de frutas y similares para su posterior exprimido en cualquier epoca del año.
DE69809935D1 (de) VERFAHREN UND EINRICHTUNG ZUr KONSERVIERUnG VON NAHRUNGSMITTELN
DE59706302D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittelprodukts
ES2188012T3 (es) Procedimiento para tratar productos a base de fruta o verdura con adicion de pectinmetilesterasa y pectina.
MD1643F1 (en) Process for production of preserved plum dessert
ES2134175A1 (es) Procedimiento para conservacion de fruta pelada y troceada en envases impermeables, asi como envases y mezcla de productos conservantes utilizados para el mismo.
UA52811C2 (ru) Спосoб засола овощей и арбузов
RU2002114994A (ru) Способ производства консервов
JP2003061632A (ja) 超高圧処理調理済み食品
DE50310739D1 (de) Entpackungs- und Stofftrennanlage für verpackte Lebensmittel und Verfahren dafür
MD3180C2 (ru) Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты)
MD20000081A (en) Process for production of pickled plums
Flynn et al. The application of plastic containers for packing and pasteurizing meat of the blue crab (Callinectes sapidus)
UA19600A (ru) Способ производства голубцов
GEP19980885B (en) Method of Packaging the Pieces of Meat
RS20050324A (en) Fruit preservation
KR940018038A (ko) 오징어가공식품
UA23359A (ru) Способ получения коhсервированных томатов

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees