LV14442A - Graudainā kaviāra pagatavošanas paņēmiens no ovulējušiem ikriem - Google Patents
Graudainā kaviāra pagatavošanas paņēmiens no ovulējušiem ikriemInfo
- Publication number
- LV14442A LV14442A LVP-10-83A LV100083A LV14442A LV 14442 A LV14442 A LV 14442A LV 100083 A LV100083 A LV 100083A LV 14442 A LV14442 A LV 14442A
- Authority
- LV
- Latvia
- Prior art keywords
- centigrade
- spawn
- spawns
- ovulated sturgeon
- ovulated
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Izgudrojums attiecas uz zivju rūpniecību, īpaši, uz delikatešu graudainā kaviāra ražošanu no storu dzimtas zivju ovulējušiem ikriem. Paņēmiens paredz ovulējušos ikrus, kas iegūti zivīm dzīvām esot un attīrīti no redzamiem piejaukumiem, kopā ar dobuma šķidrumu ievietot hermētiskās tilpnēs un 50 minūšu laikā uzsildīt „ūdens vannā” pie temperatūras 60Ā±1oC. Pēc tādas termiskās apstrādes ikrus ātri atdzesē līdz 12oC – 15oC temperatūrai, skalo aukstā ūdenī, sāla un fasē vakuumā. Pēc tam fasētais produkts atkarībā no taras tilpuma 100 līdz 150 minūšu laikā tiek pakļauts termiskai apstrādei pie temperatūras 60Ā±1oC un atdzesēts. storu dzimtas zivju
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LVP-10-83A LV14442B (lv) | 2010-05-24 | 2010-05-24 | Graudainā kaviāra pagatavošanas paņēmiens no ovulējušiem ikriem |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LVP-10-83A LV14442B (lv) | 2010-05-24 | 2010-05-24 | Graudainā kaviāra pagatavošanas paņēmiens no ovulējušiem ikriem |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LV14442A true LV14442A (lv) | 2011-12-20 |
| LV14442B LV14442B (lv) | 2012-07-20 |
Family
ID=50152891
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LVP-10-83A LV14442B (lv) | 2010-05-24 | 2010-05-24 | Graudainā kaviāra pagatavošanas paņēmiens no ovulējušiem ikriem |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| LV (1) | LV14442B (lv) |
-
2010
- 2010-05-24 LV LVP-10-83A patent/LV14442B/lv unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LV14442B (lv) | 2012-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102715507A (zh) | 冲泡式即食燕窝干品的制作方法 | |
| LV14442A (lv) | Graudainā kaviāra pagatavošanas paņēmiens no ovulējušiem ikriem | |
| CN104886619A (zh) | 一种卤猪耳的生产工艺 | |
| CN104397765A (zh) | 一种即食海参的加工方法 | |
| GB0223339D0 (en) | Freezing vegetables | |
| CN102972709A (zh) | 沙生野菜加工方法 | |
| MX2013012968A (es) | Tratamiento de productos para reducir pardeamiento y mejorar la calidad. | |
| UA44161U (ru) | Способ производства консервов "яблоки в яблочном соке" | |
| RU2012130263A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с зеленым горошком" | |
| RU2010105186A (ru) | Способ консервирования компота из айвы и груш в банках ско 1-82-500 | |
| CN104247754A (zh) | 一种去火水果罐头的制作方法 | |
| PL396794A1 (pl) | Sposób wytwarzania tortów lodowych oraz tort lodowy | |
| MD160Z (ro) | Procedeu de uscare a produselor alimentare | |
| RU2012130278A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из печени с картофелем" | |
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2010144684A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| CN102429812A (zh) | 电控式头浴盆 | |
| RU2012130240A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре из тыквы" | |
| PH22016000861U1 (en) | Process for producing flavoured or unflavoured edible oil infused with capsicum frutescens, "siling labuyo" | |
| RU2012137440A (ru) | Способ стерилизации фруктово-ягодных маринадов | |
| RU2012133514A (ru) | Способ производства маринованных огурцов | |
| RU2012133025A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012136978A (ru) | Способ стерилизации плодово-ягодных конфитюров | |
| RU2012130256A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре из курицы с овощами" | |
| CN104304636A (zh) | 一种石榴香槟慕斯的制作方法 |