LU83417A1 - Machine perfectionnee pour la preparation de cafe dit"espresso" - Google Patents

Description

* Γ ν

La présente invention concerne nne machine pour la préparation de café dit "espresso".

De telles machines, comme on le sait, sont particulièrement destinées à la préparation de la dite 5 "petite tasse de café espresso", et d'une manière générale à la préparation d'infusions, comme des infusions de thé, de camomille, etc..

Grâce aux vertus appréciées et reconnues des "boissons préparées, en particulier du café dit 10 "espresso", de telles machines ont atteint une diffusion étendue, de sorte qu'on peut affirmer qu'elles font partie de l'équipement de tous les "bars et des établissements publics semblables situés aussi bien dans les grandes villes que dans les petites et très 15 petites agglomérations, et qu'elles sont réparties le long des voies de communication, même les moins importantes.

Or, les constructeurs et les utilisateurs de ces machines savent fort bien qu'il faut les alimenter 20 au moyen d'eau non dure. En effet, si cette condition n'est pas respectée, d'une part des incrustations cal-careuses et analogues se forment dans la machine et, en particulier,· dans ses tuyaux, dans son bouilleur et dans ses groupes infuseurs de café et, d'autre part, 25 une diminution de l'arôme et du goût du café dit "espresso" se produit puisque l'eau dure est moins active que l'eau non dure dans l'extraction de la pou-: dre de café des nombreuses substances utiles dont elle est riche.

50 Afin de réduire l'indice de dureté de l'eau destinée à la machine pour la préparation de café dit "espresso" aux valeurs recommandées, de manière à per- O* mettre le fonctionnement satisfaisant souhaité de cette machine, on installe de temps en temps dans les bars, 55 sur le réseau de distribution d'eau, des adoucisseurs adéquats et parfois de grandes dimensions, de façon à garantir une longue période de fonctionnement de la 2 r u machine pour la préparation de café dit "espresso" dans les meilleures conditions.

Ces solutions, tien que satisfaisantes en règle générale, présentent certains inconvénients qui, 3 jusqu'à maintenant, n'ont pas été surmontés. Avant tout, l'opération de régénération de l'adoucisseur qu'il faut effectuer chaque fois qu'il est saturé, prend beaucoup de temps. Pendant cette opération, l'adoucisseur est dérivé par la conduite d'alimenta-10 tion d'eau de la machine, afin d'être soumis au traitement de régénération au moyen de solutions adéquates d'eau et de sel. Evidemment, pendant une telle période, la machine pour la préparation de café dit "espresso" est nécessairement alimentée d'eau dure, 15 avec les inconvénients précités relatifs à la formation d'incrustations et à la diminution de l'arôme du café dit "espresso" préparé.

Cette opération est en outre fastidieuse et exige une attention particulière de la part de celui 20 qui l'exécute: en effet, au cas où l'opération de régénération serait prolongée d'une durée supérieure à la durée nécessaire, en plus de la persistance outre mesure des inconvénients précités, on constate une resaturation naissante de l'adoucisseur, qui est en-25 tièrement inactif, avec pour conséquence une diminution de sa durée de fonctionnement utile suivante.

L'invention a pour but de procurer une machine pour la préparation de café dit "espresso", ayant des caractéristiques structurelles et fonctionnelles 30 propres à éliminer les inconvénients précités avec référence à la technique connue.

Ce but est atteint par une machine pour la préparation de café dit "espresso", qui comprend, dans une structure portante, un circuit d'alimentation d'eau 33 pour un bouilleur et au moins un groupe infuseur de café pour la préparation d'infusions et de café dit "espresso" selon les nécessités, au moins un adoucis- 3 r seur à cartouche amovible, monté au bord de la dite structure et le long du circuit, ainsi que des valves d'interception dans le dit circuit, en amont et en aval du dit adoucisseur.

5 D'autres caractéristiques et avantages de la machine pour la préparation de café dit "espresso" selon l'invention ressortiront clairement de la description suivante d'une réalisation préférée donnée, à titre indicatif et non limitatif, avec référence à 10 la figure unique du dessin annexé qui est une vue en perspective, en partie en coupe, d'une machine pour la préparation de café dit "espresso" conforme à l'inven-* tion.

la machine pour la préparation de café dit 15 "espresso" représentée au dessin comprend une structure portante 1 dans laquelle sont contenus un bouilleur 2 et deux groupes infuseurs de café, indiqués globalement en 3, pour la préparation de café dit "espresso" en accord avec des organes de commande 4 respectifs.

20 Le bouilleur 2 est équipé d'une conduite 5 munie d'un robinet 6 et d'un bec 7 pour le prélèvement d'eau chaude en vue de la préparation d'infusions, par exemple de thé ou de camomille.

la machine comprend un circuit 8 d'alimenta-25 tion d'eau pour le bouilleur 2 et pour les groupes infuseurs de café 3, qui s’étend entre un raccord d'entrée 9» au moyen duquel la machine est raccordée au réseau de distribution d'eau, non représenté, et le bouilleur 2 ainsi que les groupes infuseurs de café 3. 30 Au bord de la structure 1 et le long du cir cuit d'alimentation d'eau 8 est monté un adoucisseur 10, du type à cartouche amovible, qui comprend une car-* touche 11. et un étui 12 pour cette cartouche 11 pourvu d'un couvercle 13 pour l'enlèvement de la dite cartou-. 33 ehe 11.

Des valves d'interception 14 et 15-sont montées le long du circuit 8, respectivement en amont et r * 4 i en aval de l’adoucisseur 10 par rapport au sens d'écoulement de l'eau d'alimentation du bouilleur et des groupes infuseurs de café, qui est indiqué par la flèche f.

5 En particulier, la valve d'interception 14 placée en amont de l'adoucisseur 10 comprend un robinet pouvant être commandé à la main à l'aide d'un bouton 16, et la valve 15 placée en aval de l'adoucisseur 10 comprend une valve de retenue, montée de ma-10 nière à empêcher l'écoulement de l'eau dans le circuit 8 dans un sens opposé à celui indiqué par la flèche f.

Lorsque, après une période de fonctionnement de la machine pour la préparation de café dit "espresso" plus ou moins longue en fonction de la dure-15 té de l'eau provenant du réseau, l'adoucisseur 10 est épuisé, l'opérateur, sans s'éloigner de la machine pour la préparation de café dit "espresso", mais au contraire en restant à son poste de manoeuvre, rétablit les conditions de fonctionnement optimales de 20 cette machine en actionnant simplement son bouton 16 pour fermer le robinet 14, en remplaçant par l'intermédiaire du couvercle 13 la cartouche 11 épuisée par une autre cartouche régénérée ou neuve, et en rouvrant le robinet 14.

25 L'avantage principal de la machine pour la préparation de café dit "espresso" conforme à l'invention réside dans sa commodité d'utilisation inusitée.

En effet, cette machine peut être raccordée directement au réseau de distribution d'eau, quelle que soit la 30 dureté de l'eau et permet une utilisation pratiquement ininterrompue, puisque l'opération de remise en état de l'adoucisseur peut être effectuée en quelques secondes ^ et d'une façon élémentaire sans s'éloigner de cette ma- * chine.

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Claims (2)

1. Machine pour la préparation de café dit "espresso", caractérisée en ce qu'elle comprend, dans une structure portante, un circuit d'alimentation 5 d'eau pour un "bouilleur et pour au moins un groupe infus eur de café pour la préparation d'infusions et de café dit "espresso" selon les nécessités, au moins un adoucisseur à cartouche amovible, monté au "bord de la dite structure et le long du circuit, ainsi que des 10 valves d'interception dans le dit circuit en amont et en aval du dit adoucisseur.

2, - Machine pour la préparation de café dit * "espresso" selon la revendication 1, en substance com me décrit et illustré à la figure du dessin annexé. 15 ♦ 4