KR960015879B1 - 소맥 배아유를 함유한 취사용 조성물 및 그 사용방법 - Google Patents
소맥 배아유를 함유한 취사용 조성물 및 그 사용방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용없음.
Description
[발명의 명칭]
소맥 배아유를 함유한 취사용 조성물 및 그 사용방법.
[발명의 상세한 설명]
본 발명은 소맥 배아유를 함유한 건강보조식품 조성물 및 이의 제조에 관한 것이다.
인류 문명의 급속한 발전은 식생활에도 획기적인 변화를 가져오게 되었다. 끊임없는 욕망에 맞추어 식습관도 더 부드럽고 맛있는 것을 추구하다보니 모든 자연적인 식품에 인공이 가미되어 이제는 정맥 가공식품을 제외하고는 우리의 식생활을 생각할 수 없게 되었다. 이에 인간에게 필요한용한 자연적인 영양소는 제거되고 파괴되어 인간의 필수 구성요소들이 부족한 상태에 놓임으로써 현대인은 식원병이라는 새로운 난제에 부딪히게끔 되었다.
미국 상원 영양 문제 특별 위원회의 보고서에서는「식생활 지침」에서 이렇게 언급하고 있다.
"비타민원과 미네랄원인 야채와 해조를 많이 먹어라. 또 설탕의 섭취량을 감소시켜라." 설탕은 탄수화물이지만 화학약품과 같은 것으로 조당에 들어있던 칼슘철, 아연, 셀레늄등의 미네랄과 비타민 B군등 미량 원소가 거의 소실된 영양학적으로 빈약한 보잘것 없는 식품이다. 설탕은 백미나 흰밀가루와 함께 정맥 가공식품의 대표적인 식품으로 설탕에서 섭취되는 탄수화물의 양을 줄이게 되면 그만큼 곡류나 감자등 같은 탄수화물이면서 비타민이나 미네랄이 풍부한 음식물을 먹게된 것이기 때문이다.
구체적으로 보면 쌀이나 밀을 정제하면 비타민이나 미네랄이 현저하게 줄어든다. 시판되는 보통 소맥분을 정제(72％)하면 인은 3분의 1, 칼슘은 2분의 1로 감소된다. 또 최근에 중요성을 알게된 아연도 3분의 1로 줄어든다. 쌀과 밀이 점점 희어지고 통조림이나 인스턴트 식품이 유행하고 범람하고 있다.
본원발명에서 제조하는 제품은 이와같이 정제되어 소맥 배아유 현미 배아가 없어지거나 거의 없는 밥에 이를 보충해 주는 역할을 해주기 위해 발명되었다.
본 발명에 따른 소맥 배아유를 함유한 건강 보조식품의 제조 및 사용방법에 대해 상세히 설명하면 다음과 같다.
본 발명품의 소맥 배아유를 함유한 건강보조식품의 조성물은 소맥 배아유, 미강유, d-a-토코페롤을 젤라틴과 글리세린으로 만든 연질 캡슐로 구성되어 있다. 밥을 지어 먹을때 본 발명의 제품을 쌀과 함께 넣어 주면 된다. 이에 백미를 사용하여 밥을 지어먹을 때에도 본 발명의 제품을 쌀과 함께 넣음으로써 현미밥을 먹는 효과를 나타나게 된다.
본 발명에 있어서는 토코페롤이 산패를 막아주는 기능을 동시에 갖고 있다.
[제조실시예]
단계 가 : 소맥 배아유 75g, 미강유(현미유) 24.7g, d-a-토코페롤 0.3g을 평량하여 혼합한다. 평량 혼합한 액을 내용물로 한다.
단계 나 : 젤라틴 75g과 글리세린 25g을 혼합하여 80℃에서 16시간 동안 용해한다. 이를 캅셀 기재로 사용한다.
단계 다 : 캅셀기재를 사용하여 과정 A에서 혼합된 내용물을 연질 캅셀화한다.
단계 라 : 연질 캅셀화된 제품을 35℃에서 18시간 건조하여 수분함량을 12％ 이하로 한다.
단계 마 : 건조 종료된 자동 선별기(sortmat)를 이용, 선별한다.
단계 바 : 최종 선별된 제품을 품질관리과 시험적합 결과에 따라 포장한다. 포장단위는 단계 가의 내용물을 1캅셀당 2,000mg으로 하고 1상자당 16캅셀이 들어가게끔 한다.
이상과 같이 제조된 본원 발명의 제품의 사용방법은 경구로 먹을수도 있고 취사시 쌀위에 얹어서 사용할 수도 있다.
Claims (3)
- 소맥 배아유 50 내지 95％, 미강유 또는 현미유 4.7 내지 47.7％, d-a-토코페롤 0.3％를 젤라틴과 글로세린으로 만든 연질 캡슐에 넣어 제조한 취사용 조성물.
- 제 1 항에 따른 조성물의 사용에 있어서, 취사시 쌀위에 얹어서 사용함을 특징으로 하는 조성물의 사용방법.
- 제 1 항에 있어서, 소맥 배아유, 미강유 d-a-토코페롤의 양을 1캅셀당 2,000mg으로한 취사용 조성물.
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