KR960007447B1 - 느타리버섯 재배용 왕겨배지 제조방법 - Google Patents

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Abstract

내용 없음.

Description

느타리버섯 재배용 왕겨배지 제조방법
본 발명은 일반농가에서 생산되는 폐기되는 벼의 껍질인 왕겨를 이용하여 느타리버섯이 자랄 수 있는 배지를 형성함으로서 느타리버섯이 용이하게 자랄 수 있도록 하기 위한 느타리버섯 재배용 왕겨배재 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 공개번호 제90-7304호에서와 같이 톱밥을 주원료로 하여 느타리버섯을 재배하는 배지로 사용하고 있고 이러한 배지로 사용하는 톱밥은 자연보호 차원에서 나무로 사용하는 목재의 생산량이 줄어들어 제재소에서 생산되는 톱밥이 줄어들게 됨으로 인하여 느타리버섯 재배용 배지로 사용하기에는 매우 부족하여 배지에서 생산되는 느타리버섯의 단가가 상승하게 되며, 또한 폐솜을 사용하여 느타리버섯이 용이하게 자랄 수 있는 배지로 사용해 오고 있으나, 배지로 사용하는 폐솜을 구하기에는 현대화 사회에 이룸으로해서 솜으로 만든 제품이 줄어 들어 폐솜을 구하기가 매우 어려운 사용상 불가능하게 되는 실정이었다.
본 발명은 이러한 문제점으로 인하여 버섯배양에 이로운 성분인 리그닌, 셀룰로우스(cellulose), 크실로우수(xylose) 성분을 함유하고 있는 일반농가에서 생산되는 왕겨를 이용하여 느타리버섯 배양에 적합한 배지를 제조하는데 주목적이 있는 것으로 이를 공정별로 설명하면 다음과 같다.
(제조공정)
제1공정 :
왕겨를 분쇄기에 넣어 톱밥입자 크기로 분쇄한다.
제2공정 :
분쇄된 왕겨 90%에 느타리버섯이 용이하게 자랄 수 있도록 사용되는 영양제(쌀겨)를 10% 첨가하여 잘 혼합해서 느타리버섯이 자랄 수 있는 배지를 형성한다.
제3공정 :
일정한 크기의 배양용기에 느타리버섯 재배용 배지(혼합된 왕겨)를 담아서 고압시에는 110℃-120℃에서 3-4시간 살균하고, 상압시에는 65℃-85℃에서 8-10시간 살균처리 후 급속 냉각한다.
이와 같이 살균처리하여 생산한 배지의 표면에 종균을 골고루 접종하여 통풍이 잘 되고 섭씨 20℃-22℃ 및 습도가 60% 이하의 조건에서 종균 배양하면 배지의 표면에서 느타리버섯이 재배되어 숙성된 느타리버섯을 채취할 수 있게 된다.
이와 같이 느타리버섯을 재배하도록 용이한 배지를 목질화가 진행된 식물체 조직의 세포벽에 다량으로 존재하는 리그닌성분과 식물의 세포벽 및 섬유의 주요한 성분으로 다당류의 일종인 셀룰로우스(cellulose) 성분 및 목제나 짚속에 존재하는 일종의 당류인 크실로오즈(Xylose) 성분들이 함유되어 있는 왕겨를 톱밥입자 크기로 분쇄하여 쌀겨와 함께 혼합한 다음 살균처리 및 종균을 배양하여 일정한 습도 및 온도에서 느타리버섯을 재배할 수 있음과 동시에 일반적인 모든 버섯을 재배할 수 있는 것이다.
그러므로 일반농가에서 폐기처분되는 왕겨를 사용함으로 느타리버섯을 재배하는 배지의 단가를 최소한으로 줄일 수 있음으로 숙성된 느타리버섯을 저렴한 가격으로 소비자에게 공급할 수 있는 매우 우수한 발명인 것이다.

Claims (1)

  1. 톱밥의 입자크기로 분쇄한 왕겨 90%에 영양제(쌀겨) 10%를 혼합하여 고압시에는 110℃-120℃에서 3-4시간 살균시키고 상압시에는 65℃-85℃에서 8-10시간 살균처리 후 급속 냉각시킴을 특징으로 하는 느타리버섯 재배용 왕겨배지 제조방법.
KR1019930024714A 1993-11-19 1993-11-19 느타리버섯 재배용 왕겨배지 제조방법 KR960007447B1 (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108812077A (zh) * 2018-05-02 2018-11-16 刘勇 一种适宜高海拔地区的食用菌代料栽培常压蒸汽灭菌方法

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN108812077A (zh) * 2018-05-02 2018-11-16 刘勇 一种适宜高海拔地区的食用菌代料栽培常压蒸汽灭菌方法

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