KR960007226Y1 - 음식물 조리기 - Google Patents

Abstract

요약없음

Description

음식물 조리기

제1도는 본 고안의 실시예의 분해 사시도

제2도는 본 고안의 실시예의 종단면도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 받침판2 : 통공

4 : 조리판5 : 공간부

6 : 돌출부

본 고안은 음식물 조리기에 관한 것이며, 특히 열원으로서 고주파, 전기, 화석연료에 공용할 수 있는 조리기에 관한 것이다.

종래 천연 또는 인조석재로 만든 조리판을 음식물의 섭취장소가 아닌 일정한 장소에서 전기를 열원으로 하여 가열한 다음에 상기 조리판을 받침판 등으로 받쳐서 식탁에 올려놓고 음식물을 조리하는 것이 호텔등에서 사용되고 있다.

그러나 그 조리판은 음식물을 조리하기 위한 일정한 온도(섭씨 200도 내지 300도)까지 가열하는데 시간이 오래걸려서 음식물을 급히 먹는데에는 문제점이 있는 것이다.

본 고안자는 상기한 문제점을 개선하여 페라이트와 같은 자성손실재, 티탄산바륨과 같은 유전손실재 또는 카본과 같은 도전손실재 1종이상을 점토, 고령토 등과 같은 도자기 원료로서 사용되는 무기결합제 또는 콜로이달실리카와 같은 유기결합제에 혼합하여 소성한 음식물 조리판을 전자레인지라고 불리우는 고주파 가열장치에서 고주파(전자파)를 조사(照射)하여 흡수 발열시킨 다음에 이를 꺼내서 식탁등에 올려놓고 종래의 것보다 짧은 시간내에 직접 조리하는 것을 제안한 바 있다.

그러나 본 고안자가 제안한 고주파 가열장치용 조리판은 판상으로만 되어 있어 고주파 가열장치의 마그네트톤에서 발진되는 고주파가 효율좋게 활용되지 못하므로서 그 가열시간이 길고 또한 식탁에 올려놓는데는 별도의 밥침판을 준비하여야만 되므로 그 사용이 번잡한 결점이 있었다.

본 고안은 상기한 결점을 해결하여 빠른 시간내에 고주파 가열장치에서 가열됨과 동시에 전기, 화석연료에도 공용할 수 있는 음식물 조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 고안은 상기한 목적을 달성하기 위하여 고주파 반사재로서 만듬과 동시에 밑면에 통공이 형성된 받침판에 일정간극의 공간부가 형성되게 고주파를 흡수 발열하는 조리판을 재치하여서 된 것이다.

이하 실시예를 도면에 의하여 설명한다.

본 고안은 제1도 및 제2도에 도시한 바와 같이 금속 또는 비철금속 등의 고주파 반사재로 만든 받침판(1)의 밑면에 통공(2)을 뚫음과 동시에 주벽에 받침턱(3)을 형성하여 고주파 손실재로 만들어 고주파를 흡수발열함과 동시에 전기, 화석연료등에 의하여도 가열되는 조리판(4)을 밑면과 일정간극의 공간부(5)가 형성되게 재치하여서 된 것이다.

상기한 고주파 손실재는 페라이트등과 같은 자성손실재, 티탄산바륨등과 같은 유전손실재 또는 카본등과 같은 도전손실재, 탄화규소, 폐코아분쇄품등 공지한 고주파 손실재 1종 이상에 점토, 고령토 등과 같은 도자기원료로 사용되는 무기결합제 또는 폴리비닐 알콜과 같은 유기결합제에 혼합하여 소성한 것이나, 천연석으로서 마그네사이트, 돌로마이트등과 같은 마그네시아계 천연광물 또는 감람석, 사문석, 활석, 석면, 각섬석등과 같은 MgO-SiO₂계 천연광물의 판재가 사용된다.

또한 받침판(1)의 상단 주연에는 조리판(4) 보다 외측으로 경사지게 돌출되는 돌출부(6)를 일체로 형성하여 조리판(4)에 입사되지 못하는 고주파를 조리판(4) 측으로 반사기킴과 동시에 손잡이로서 사용한다.

그리고 상기한 공간부(5)는 조리판(4)을 투과한 고주파를 다시 조리판(4)에 입사시키기 위한 것인바, 이는 고주파 가열장치의 형식에 따라 설계적으로 정하여 진다.

즉 금속제 회전테블 또는 금속제 받침 접시를 설치한 고주파 가열장치는 상기 회전테블 또는 받침 접시가 반사판의 기능을 수행하며, 유리 또는 도자기제 회전테블을 설치한 고주파 가열장치는 가열실의 바닥이 반사판 기능을 수행하는 것인바 조리판(4)과 상기 받침판(1)의 밑면과의 간극은 고주파 가열장치의 가열형식에 따라서 다르다.

따라서 상기한 공간부(5)의 간극은 조리판(4)과 상기한 고주파의 반사기능을 수행하는 반사판까지의 간극을 포함하여 고주파의 4분의 1 내지 16분의 1 파장의 범위내로 하는 것이 좋다.

이상과 같은 본 고안은 고주파 가열장치에서 사용될 때에는 마그네트론에서 발진되는 고주파가 조리판(4)에 입사되어 전기에너지가 열에너지로 변환 발열되면서 조리판(4)이 가열되고 일부 투과된 고주파는 상기한 고주파 가열장치의 회전테블, 받침 접시 또는 바닥에서 반사된 후 조리판(4)으로 입사되어 상기한 바와 같은 발열작용에 의하여 조리판(4)의 발열이 촉진되어 3분 이내에 섭씨 300도까지 가열되는 것이다.

위와 같이 가열된 본 고안의 조리판을 고주파 가열장치에서 꺼낸 후 식탁등에 올려놓고 조리판(4) 위에서 음식물을 조리하는 것이며, 전기, 화석연료등을 열원으로 사용할 때에는 열원위에 본 고안의 조리기를 올려놓으면 받침판(1)의 밑면에 뚫은 통공(2)을 통하여 상승되는 열기에 의하여 조리판(4)이 가열되므로 상기한 고주파 가열장치의 경우와 같이 조리기를 식탁에서 사용하거나 가열하면서 음식물을 직접 조리할 수 있는 것이다.

이상과 같이 본 고안은 고주파 가열장치에서 사용할 때에는 조리판을 투과하는 고주파를 다시 조리판에 입사시키므로서 마그네트론에서 발진되는 고주파의 활용이 극대화되어 조리판의 발열이 종래의 것보다 신속하게 될뿐 아니라 높은 온도로 가열되며, 또한 조리판에 받침판이 형성되어 있으므로 별도의 받침판을 준비하지 않아도 되어 편리하게 사용할 수 있고 전기, 화석연료를 열원으로 공용할 수 있어서 만능 조리기로서의 기능을 수행하는 등의 효과가 있다.

Claims (2)

1. (정정) 고주파 반사재로서 만듬과 동시에 밑면에 통공이 형성된 받침판에 일정간극의 공간부가 형성되게 고주파를 흡수 발열하는 조리판을 재치하여서 된 음식물 조리기
2. (정정) 제1항에 있어서, 받침판의 상단 주연에 외측으로 경사진 돌출부를 형성한 음식물 조리기