KR950030842A - 진공포장방법에 의해 장기보관이 가능케 한 흰떡 - Google Patents

Abstract

본 발명은 방앗간에서 뽑아진 흰떡을 적당한 길이로 절단하여 흰떡 자체를 그대로 진공포장하거나 양념을 가미하여 진공포장하므로써 흰떡의 보존 기간을 연장시키고 포장된 채로 끓는 물이나 전자레인지에 덮혀서 시간과 장소에 구애받지 않고 우리 고유의 음식인 흰떡을 인스턴트 상태로 간편하게 이용할 수 있도록 해 주는 진공포장방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡에 관한 것으로 기계에서 뽑아진 흰떡(가래떡)을 절단기를 이용하여 적정길이로 절단한 후 나이론＋피이 필름 등의 합성수지 필름에 넣어서 통상의 진공포장방법으로 진공포장하여 약250℃의 온도에서 10초간 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장방법에 의해 장기 보관이 가능케한 흰떡인 것이다.

Description

진공포장방법에 의해 장기보관이 가능케 한 흰떡

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (8)

1. 기계에서 뽑아진 흰떡(가래떡)을 절단기를 이용하여 적정 길이로 절단한 후 나이론＋피이필름등의 합성수지 필름에 넣어서 통상의 진공포장방법으로 진공포장하여 약250℃의 온도에서 10초간 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장 방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡.
2. 청구 범위 제1항에 있어서, 절단된 흰떡의 일측에 고온 고압에도 변형되지 않는 대꽂이를 꽂아서 이를 합성수지 필름으로 진공 포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공 포장 방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡.
3. 청구범위 제1항에 있어서, 절단된 흰떡의 표면에 꿀, 조청, 가미 고추장 등의 가미 양념을 고르게 도포하여 이를 합성수지 필름으로 진공 포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장 방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡.
4. 청구범위 제1항에 있어서, 절단된 흰떡의 표면에 일자로 절개홈을 내어 그 내부에 꿀, 조청, 가미 고추장등의 가미 양념을 충입하여 이를 합성수지 필름으로 진공포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장 방법에 의해 장기 보관이 가능케한 흰떡.
5. 청구범위 제1항에 있어서, 절단된 흰떡의 일측에 받침꽂이부를 갖는 열경화성 합성수지 꽂이를 꽂아서 이를 합성수지 필름으로 진공 포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장 방법에 의해 장기 보관이 가능케한 흰떡.
6. 청구범위 제1항에 있어서, 절단된 흰떡 이외에 송편이나 절편등을 적당한 갯수로 합성수지 필름으로 진공포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장 방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡.
7. 청구범위 제1항에 있어서, 흰떡을 뽑아내기 전의 배합과정에서 쌀가루에 꿀, 조청, 가미고추장 등의 가미 양념을 혼합한 후 흰떡을 뽑아내어 일정길이로 절단하여 합성 수지 필름으로 진공포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡.
8. 청구범위 제1항에 있어서, 떡을 뽑아내기 전의 배합 과정에서 쌀가루에 식용색소를 첨가하여 여러 가지 색의 떡이 뽑아지게 하고 이를 일정 길이로 절단하여 합성수지 필름으로 진공포장한 후 살균처리 한 것을 특징으로 하는 진공포장방법에 의해 장기보관이 가능케한 흰떡.

   ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개되는 것임.