KR950026404A - 비만방지용 알긴산 첨가 건강음료의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 미역, 다시마등의 해조류에서 추출한 알긴산을 원료로 하여 점도를 최소화한 초저점도 알긴산나트륨(ultra low viscosity sodium alginate)과 식물에서 추출하여 용해성을 높인 폴리덱스트로오스(polydextros)를 혼합하여 정제 이온수에 용해하고, 여기에 피로회복 및 성인병의 예방에 효과적인 천연 타우린(taurine)을 강화하고, 다시 안정제로서 프로필렌글리콜알지네이트(propylene glycolalginate : PGA), 식미개선제로서 탄산칼륨과 젖산칼슘, 산미제로서 구연산과 구연산나트륨, 영양강화제로서 비타민 C, 비타민 B₁, B₂, B₆및 나니아신, 그리고 감미제로서 액상과당을 첨가하여 혼합, 교반하고 이것을 원심분리하여 고온 살균함으로써 제조되는 알긴산첨가 건강음료의 제조방법에 관한 것이다.

Description

비만방지용 알긴산 첨가 건강음료의 제조방법

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (3)

1. 비만의 억제효과가 있는 식물섬유로서 해조류의 주성분인 알긴산의 점도를 최소화한 초저점도 알긴산나트륨을 주원료로하여, 식물에서 추출하여 용해성을 높인 폴리덱스트로스를 첨가하고, 여기에 생리작용 활성제로서 천연타우린올, 안정제로서 프로필렌글리콜알지네이트(PGA)를, 식미개선제로서 탄산칼륨과 젖산칼륨을, 영양 강화제로서 비타민 C, 비타민 B₁, B₂, B₆및 나이아신을, 산미제로서 구연산과 구연산나트륨을 각각 교반하여 용해한 것을 혼합하여 45∼55℃의 항온수조에서 25∼30분간 교반하여 균질화한 다음, 감미제로서 액상과당을 넣고 저온(3∼8℃)에서 12시간 방치하고, -1∼3℃에서 원심분리한 후, 상층액을 병에 넣고 110∼120℃의 오토클레이브에서 1∼3분간 고운살균하는 것으로 구성되는, 비만방지용 알긴산첨가 건강음료의 제조방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 초저점도 알긴산나트륨은 0.1∼10.0％, 상기 폴리덱스트로스는 0.1∼10.0％, 상기 타우린은 0.05∼3.0％, 상기 프로필렌글리콜알지네이트는 0.01∼1.0％, 상기 탄산칼륨은 0.01∼1.0％, 젖산 칼슘은 0.02∼1.0％, 구연산과 구연산나트륨은 각각 0.05∼1.0％, 비타민 C는 0.02∼3.0％, 비타민 B₁, B₂, B₆및 나이아신은 0.001∼0.01％, 액상과당은 0.1∼10.0％인 것을 특징으로 하는, 비만방지용 알긴산 첨가 건강음료의 제조방법.
3. 제1항에 있어서, 상기 초저점도 알긴산나트륨과 여기에 첨가되는 상기 폴리덱스트로스의 혼합비는 1.0∼12.0 : 1인 것을 특징으로 하는 비만방지용 알긴산 첨가 건강음료의 제조방법.

   ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.