KR940007490A - 냉장고의 김치 발효 및 저장장치와 방법 - Google Patents

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    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D11/00—Self-contained movable devices, e.g. domestic refrigerators
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Abstract

본 발명은 냉장고에서 김치를 발효, 숙성시키고 발효완료된 김치를 냉장하여 저장해주는 김치발효 및 저장장치와 그 방법에 관한 것으로, 종래의 김치 발효 및 저장장치에 의하면, 발효히터(4)가 김치통 바닥에서 직접 김치를 가열하기 때문에 김치통내의 온도분포가 제3도의(가)와 같이 심한 불균형 및 편차를 갖게 되어 발효가 진행되는 속도가 김치의 각 부위별로 달라지게 되는 문제점과, 냉동실 및 냉장실 사이에 김치 발효 및 저장실을 별도로 구성해야 되므로 3-도어 구조가 필수적 인 관계로 불필요한 부피상승과 원가상승의 요인이 되는 문제점을 해결하기 위한 것이다.
본 발명은 냉장실내에 김치 빌효 및 저장실을 구성하고, 김치통의 외주면을 따라 순환하는 열풍으로 김치를 발효, 숙성 시키므로서 김치의 발효시 온도분포를 고르게 하고 냉장고리 구성 간소화 및 이를통한 원가절감을 기할수 있도록한 것으로, 냉장고의 김치 발효장치에 적용한다.

Description

냉장고의 김치 발효 및 저장장치와 방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제 4 도는 본 발명의 김치 발효 및 저장장치가 구비된 냉장고의 단면 구성도.
제 6 도는 본 발명에 의한 김치 발효 및 저장 제어과정의 플로우챠트.

Claims (3)

  1. 김치(11)가 발효되고 발효된 김치가 저장되는 김치 발효 및 저장실(12)을 냉장실(13)내에 구성하고, 상기 김치 발효 및 저장실(12)내에서 열풍 또는 냉기의 순환통로(14 : 14A, 14B, 14C, 14D)가 김치통(15)외주면을 따라 구성되며, 발효동작시의 열풍을 김치 발효 및 저장실(12)의 순환통로(14)로 공급해주는 히터(16) 및 발효 또는 저장동작시의 열풍 또는 냉기를 순환통로(14)로 공급해주는 블로워(17)를 구비하고, 냉장실(13)로부터의 냉기를 순환통로(14)에 공급 또는 차단시켜 주는 댐퍼(18) 및 댐퍼 개폐구동을 위한 솔레노이드(19)를 구비한 냉장고의 김치 발효 및 저장장치.
  2. 제 1 항에 있어서, 열풍과 냉기는 김치통(15)의 상부 순환통로(14A)로부터 그 전방 순환통로(14B)를 거쳐 하부 및 후방 순환통로(14C)(14D)로 순환되게 블로워(17)를 설치하고, 하부 순환통로(14C)에 온도센서(20)를 설치하며, 상기 온도센서(20)로 감지된 온도를 전기신호로 변환해주는 온도감지부(21)와 감지온도에 따라 열풍 또는 냉기의 공급과 차단을 제어하는 마이컴(22)과 상기 마이컴(22)의 제어를 받아 히터(16)와 댐퍼 솔레노이드(19) 및 블로워(17)를 구동시켜 주는 구동부(23)를 구비한 냉장고의 김치 발효 및 저장장치.
  3. 냉장(저장)수행중 발효키이자 입력되면 댐퍼를 닫고 블로워를 온시키며 히터를 구동시켜 열풍을 김치통 외주에 송풍, 순환시켜 발효시키는 과정과 상기 발효과정의 진행되는 시간을 누산하여 누산결과가 설정된 발효시간을 경과하는지의 여부를 판별하는 과정과 판별결과 발효시간 경과 이전이면 현재 김치통 주변 온도를 발효온도와 비교하여 발효온도 이상이면 히터를 오프시키고 이하이면 온시켜 일정온도로 유지시키면서 상기 발효과정을 반복 수행하는 과정과 상기 냉장수행중 저장가능인 경우 또는 상기 발효시간 경과여부 판별결과 경과된 경우에는 댐퍼를 열고 히터를 오프시키며 김치통 주변의 온도를 저장온도와 비교하여 저장 온도 이상이면 블로워를 온시키고 이하이면 오프시켜 저장온도를 일정온도로 유지시키는 과정으로 이루어진 냉장고의 김치 발효 및 저장방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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