KR920009976A - 신규 유산균 락토바칠루스 sp.(LACTOBACILLUS SP.) BOO1과 만니톨(MANNITOL), 초산(ACETICACID) 및 유산(LACTIC ACID)의 제조방법 - Google Patents

신규 유산균 락토바칠루스 sp.(LACTOBACILLUS SP.) BOO1과 만니톨(MANNITOL), 초산(ACETICACID) 및 유산(LACTIC ACID)의 제조방법 Download PDF

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요시구니 이또오
아끼라 다나까
겐지 오가사와라
히데끼 이나바
요이찌로 사까모또
쥰꼬 고가
히로시 아라야
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구보 마사다까
스미도모쥬기가이고오교오 가부시끼가이샤
가또오 쇼이찌
가또오가가꾸 가부시끼가이샤
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Description

신규 유산균 락토바칠루스 sp.(LACTOBACILLUS SP.) BOO1과 만니톨(MANNITOL), 초산(ACETIC ACID) 및 유산(LACTIC ACID)의 제조방법
제1도는 본 발명의 실시예1에 따른 시간에 대한 각 성분 포도당, 과당 및 얻은 만니톨의 농도를 도시한 그래프.
제2도는 본 발명의 실시예2에 따른 시간에 대한 각 성분 포도당, 과당 및 얻은 만니톨의 농도를 도시한 그래프.

Claims (6)

  1. 락토바칠루스(Lactoacillus)속에 속하는 세균균주로서, 유산 및 초산을 생산함과 동시에 당에 대한 수율60%이상의 만니톨 생산능력을 갖는 일본국 통상 산업성 공업기술원 미생물 공업기술 연구서에 기탁된 유산균 락토바칠루스 sp. (Lactoacillus sp.) BOO1 (FERM BP-3158).
  2. 제1항에 있어서, 락토바칠루스 sp. (Lactoacillus sp.) BOO1 (FERM BP-3158)을 배지에서 배양하여 배지에서 만니톨을 생성하는 것을 특징으로 하는 만니톨의 제조방법.
  3. 강산성양이온교환수지를 사용한 크로마토그래피법으로 초산, 유산 및 만니톨을 함유하는 혼합액으로부터 처음에 초산을 용출하여 초산분류를 얻고, 이어 유산 및 만니톨을 용출하여 유산 및 만니톨의 혼합분류를 얻으며, 다음에 유산 및 만니톨의 혼합분류를 농축하여 만니톨을 결정화시켜서 만니톨을 결정으로 얻고, 다음으로 만니톨의 결정이 제거돈 나머지 수용액에 수산화칼슘을 첨가함으로써 유산을 유산칼슘으로 얻는 것을 특징으로 하는 초산, 유산 및 만니톨을 각각 분리하는 방법.
  4. 초산, 유산 및 만니톨을 함유하는 혼합액을 만니톨의 일부를 결정화시키기 위하여 농축하여 농축액을 얻고, 이 농축액을 여과하여 만니톨성분의 일부인 만니톨의 결정을 제거하며, 얻어진 여액을 강산성양이온교환수지를 사용한 크로마토그래피법으로 초산, 유산 및 만니톨을 함유하는 농축액으로부터 처음에 초산을 용출하여 초산분류를 얻고, 이어 유산 및 만니톨을 용출하여 유산 및 만니톨의 혼합분류를 얻으며, 다음에 유산 및 만니톨의 혼합분류를 농축하여 만니톨을 결정화시킴으로서 만니톨을 결정으로 얻고, 다음으로, 만니톨의 결정이 제거된 나머지 수용액에 수사환칼슘을 첨가함으로써 유산을 유산칼슘으로 얻는 것을 특징으로 하는 초산, 유산 및 만니톨을 각각 분리하는 방법.
  5. 제3항 또는 제4항의 어느 한 항에 있어서, 강산성양이온 교환수지가 나트륨형인 것을 특징으로 하는 초산, 유산 및 만니톨을 각각 분리하는 방법.
  6. 제3항 또는 제4항의 어느 한 항에 있어서, 강산성양이온 교환수지가 칼슘형인 것을 특징으로 하는 초산, 유산 및 만니톨을 각각 분리하는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019910020452A 1990-11-15 1991-11-14 신규 유산균 락토바칠루스 sp.(LACTOBACILLUS SP.) BOO1과 만니톨(MANNITOL), 초산(ACETICACID) 및 유산(LACTIC ACID)의 제조방법 KR920009976A (ko)

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JP6377091A JPH04278078A (ja) 1991-03-06 1991-03-06 ラクトバチルスｓｐ．Ｂ００１およびこれを用いるマンニトールの製造方法

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