KR920007543A - 천연발효 유제품향의 제조방법 - Google Patents
천연발효 유제품향의 제조방법 Download PDFInfo
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- 우유 또는 우유원료에 지방분해요소 및 단백질분해효소등을 가하여 유지방 및 유단백질을 분해하고, 이 분해물의 천연의 색소, 검류, 당류, 조미료류, 기타 부형제 및 부향제등을 가함을 특징으로하는 조화된 발효유제품향의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 유지방함량을 10~25% 내외로 조절하고 지방분해 효소를 첨가하여 유지방을 분해한후, 기타 원료를 첨가하는, 조화된 유제품향의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 유제품원료를 이용하여 유지방함량을 10~25%, 유단백질함량을 5~20% 내외로 조절하고, 유지방 및 유단백질 분해효소를 첨가하여 유지방 및 유단백질을 분해한후, 기타원료를 첨가하는, 조화된 유제품향의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900016395A KR920007543A (ko) | 1990-10-15 | 1990-10-15 | 천연발효 유제품향의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900016395A KR920007543A (ko) | 1990-10-15 | 1990-10-15 | 천연발효 유제품향의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR920007543A true KR920007543A (ko) | 1992-05-27 |
Family
ID=67738986
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019900016395A KR920007543A (ko) | 1990-10-15 | 1990-10-15 | 천연발효 유제품향의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR920007543A (ko) |
-
1990
- 1990-10-15 KR KR1019900016395A patent/KR920007543A/ko not_active Application Discontinuation
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