KR880001231A - 즉석 김치 양념의 제조방법 - Google Patents

즉석 김치 양념의 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
KR880001231A
KR880001231A KR1019860005773A KR860005773A KR880001231A KR 880001231 A KR880001231 A KR 880001231A KR 1019860005773 A KR1019860005773 A KR 1019860005773A KR 860005773 A KR860005773 A KR 860005773A KR 880001231 A KR880001231 A KR 880001231A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
kimchi seasoning
make instant
instant kimchi
seasonings
seasoning
Prior art date
Application number
KR1019860005773A
Other languages
English (en)
Other versions
KR890001557B1 (ko
Inventor
유행준
문동상
Original Assignee
제일제당 주식회사
손영희
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 제일제당 주식회사, 손영희 filed Critical 제일제당 주식회사
Priority to KR1019860005773A priority Critical patent/KR890001557B1/ko
Publication of KR880001231A publication Critical patent/KR880001231A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR890001557B1 publication Critical patent/KR890001557B1/ko

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

내용 없음

Description

즉석 김치 양념의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
첨부된 도면은 본발명과 재래 방법을 이용한 김치 숙성도의 경시적 변화를 그래프로 나타낸 것이다.

Claims (1)

  1. 공지의 김치 양념 제조에 있어서, 살균, 탈지, 청징시켜 얻은 위생젓갈류 가공품과 천연 양념류를 혼합하여 페이스트화 또는 분말화한 것에 아스코르빈산, 젓산 또는 아세트알데히드를 적당량 첨가함을 특징으로 하는 즉석 김치 양념의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019860005773A 1986-07-16 1986-07-16 즉석 김치 양념의 제조방법 KR890001557B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019860005773A KR890001557B1 (ko) 1986-07-16 1986-07-16 즉석 김치 양념의 제조방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019860005773A KR890001557B1 (ko) 1986-07-16 1986-07-16 즉석 김치 양념의 제조방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR880001231A true KR880001231A (ko) 1988-04-22
KR890001557B1 KR890001557B1 (ko) 1989-05-08

Family

ID=19251143

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1019860005773A KR890001557B1 (ko) 1986-07-16 1986-07-16 즉석 김치 양념의 제조방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR890001557B1 (ko)

Also Published As

Publication number Publication date
KR890001557B1 (ko) 1989-05-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE109944T1 (de) Eine teig- oder panatzusammensetzung, ein verfahren zur herstellung einer fettverringerten backware und eine fettverringerte backware.
KR880001231A (ko) 즉석 김치 양념의 제조방법
DE3883395D1 (de) Sterilisationskontrolle von lebensmitteln durch einfuehren einer unschaedlichen nicht keimfreien komponente.
KR910000112A (ko) 단백질 쿠르쿨린 및 그 용도
KR870002829A (ko) 향료 조성물 및 그 사용 방법
DE69024650D1 (de) Aroma-Zusammensetzung enthaltende Gamma-Jasmolactone, die Verwendung solch einer Aromazusammensetzung oder Gamma-lactone für die Aromatisierung von Nahrungsmitteln, und die aromatisierte Nahrungsmitteln
KR880003568A (ko) 레토르트식품의 제조방법
KR880009581A (ko) 젓갈을 이용한 속성 고추장의 제조방법
KR870007667A (ko) 떡의 부패 방지법
KR960013238A (ko) 키틴과 구운소금을 함유하는 김치 양념 조성물
KR920007559A (ko) 불고기의 맛을 갖는 천연조미식품의 제조법
DK0667747T3 (da) Fødevareprodukt i pulverform og fremgangsmåde til dets fremstilling
KR960000079A (ko) 순 대
KR970032514A (ko) 솔 식초 및 이를 함유하는 음료 조성물
KR910002375A (ko) 항가리안 햄버거 제조방법
KR920005884A (ko) 즉석 오므라이스
KR960013242A (ko) 키토산과 구운소금을 함유하는 건강소금 조성물
KR920005910A (ko) 유탕처리 육가공 제품
KR900015644A (ko) 새우를 주재로한 조미식품의 제조방법
KR830009719A (ko) 인스탄트 숙성촉진 김치속의 가공방법
BG102495U (en) Boiled and smoked salami with long shelf-life
KR980000131A (ko) 까나리에 새우를 첨가한 까나리 '골드 액젓'의 제조 및 방법
FR2428404A1 (fr) Composition aromatisante au gout fruite et ses applications
KR950005194A (ko) 죽염으로 제조되는 장류
KR960033312A (ko) 즉석 녹즙 조성물

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
G160 Decision to publish patent application
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 19970423

Year of fee payment: 9

LAPS Lapse due to unpaid annual fee