KR920001087Y1 - 조리용기 뚜껑 손잡이 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

조리용기 뚜껑 손잡이

제1도는 본 고안의 분해사시도.

제2도는 본 고안의 결합상태단면도.

제3도는 본 고안의 조리초기의 증기배출상태를 나타낸 단면도.

제4도는 본 고안의 본격적인 조리시 증기배출이 차단되는 상태를 나타낸 단면도.

제5도는 본 고안의 열원차단후 용기내부의 증기압이 저하되어 밸브가 자중에 의해 하강한 상태를 나타낸 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10 : 손잡이상판 11 : 증기배출공

12 : 밸브시이트 14 : 증기통로

20 : 노브몸체 21 : 증기통로

24 : 외벽 30 : 밸브조립체

31 : 가이드 33 : 밸브활동공

35 : 밸브 36 : 원통부

37 : 증기공 38 : 캡

40 : 휘슬 54 : 증기통로

50 : 체결볼트 60 : 덮판

70 : 조리용기뚜껑

본 고안은 조리용기뚜껑은 손잡이에 관한 것으로, 특히 적당한 조리온도가 되면 소리가나고 이 때 가열을 중지시키면 온도가 떨어져 자동적으로 밸브가 닫히면서 기밀상태가 유지되게하는 등 음식물 조리시에 발생되는 증기의 배출상태를 자동 제어함으로서 효과적이고도 편리하게 조리할 수 있도록 한 조리용기 뚜껑의 손잡이에 관한 것이다.

종래의 조리용기에 있어서도 조리용기 뚜껑에 조리시에 휘슬신호음을 발생시키고 증기의 배출상태를 개폐시키는 조리용기 뚜껑손잡이에 대한 고안들이 안출된 바 있으며 예로서 국내 실용신안공고번호 87-2487, 87-3454, 87-3930등을 들 수 있다.

그러나, 상기의 선행기술들은 모두 증기 배출구를 수동으로 개폐시켜야 하기 때문에 그 개폐시기의 정확을 기할 수 없을 뿐만 아니라 수동으로 조작하여야 한다 수고를 덜어주지 못한 결점이 있었다.

본 고안의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 증기의 배출상태가 자동제어되도록 한 조리용기 뚜껑 손잡이를 제공함에 있다.

본 고안의 다른 목적은 증기의 배출상태를 자동제어함에 있어서 휘슬소리에 의해 조리상태를 알리고 조리초기에 용기내의 공기를 일정량 배출시켜 산소를 희박하게 함으로써 음식물에 함유된 비타민, 무기질 및 필수미네랄 등의 영양소가 산소에 의해 파괴되지 않도록하여 가열을 중지한 후에는 용기내에 반진공상태를 유지하여 마무리시키는 조리용기의 뚜껑 손잡이를 제공함에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 증기가 통과하는 증기통로 상부에 밸브시이트 및 증기배출공이 형성된 손잡이 상판과 역시 증기통로를 가진 노브몸체를 결합하되, 그 사이에 증기압에 의해 자동적으로 작동하는 밸브조립체를 설치하고, 상기 노브 몸체의 하부에는 덮판과 조리용기뚜껑을 증기통로가 형성된 체결볼트로 체결하되 체결볼트의 상부와 노브몸체의 하부 사이에 휘슬을 설치하여서된 특징이 있다.

본 고안은 또, 상기 밸브조립체가 밸브와 가이드를 구비하고 있으며 상기 가이드는 중앙에 밸브활동공이 천공되어 이에 밸브가 활동가능하게 설치되고 상기 밸브는 증기공을 가진 원통부와 캡을 형성하여서 되는 특징이 있다.

이하, 본 고안의 한 실시예를 도면에 의거하여 상세히 설명한다.

제1도는 본 고안의 각 부품을 상하로 분해시킨 상태의 사시도이고, 제2도 내지 제5도는 본 고안의 작동상태를 순서적으로 나타낸 단면도이다.

도면에서 10은 손잡이상판으로, 중앙상부에 적정크기의 증기배출공(11)이 천공되어 있고, 그 직하방에 원호면을 이루는 밸브시이트(12)가 형성되어 있다. 상기 밸브 시이트(12)의 하방 주위에는 증기통로(14)가 마련된 원통격벽(13)이 하향으로 돌출되어 있고 그 내주면에 암나사부(13a)가 형성되어 있으며 이 암나사부(13a)의 상단에 걸림턱(17)이 형성되어 있다.

상기 증기통로(14)는 밸브하우징역할을 할 수 있도록 밸브활동에 지장이 없는 크기의 공간으로 되어 있다. 그리고 상기는 손잡이 상판(10)의 외주저면에는 밀착면 (15)과 돌출테(16)가 마련되어 있다.

20은 노브몸체로서, 내부중앙에 증기통로(21)가 마련된 원통격벽(22)이 돌출형성되고 이의 외주면에는 상기 손잡이상판(10)의 암나사부(13a)와 나사결합되는 수나사부(22a)가 형성되어 있으며 상기 원통격벽(22)이 하부에는 암나사부(22b)가 형성되어 있고 이 암나사부(22b)의 상단에 걸림턱(23)이 형성되어 있다. 그리고 상기 노브몸체(20)의 하단으로부터 나팔형으로 상향 확개된 외벽(24)이 마련되어 있으며 그 상단면(24a)은 상기 손잡이 상판(10)의 돌출테(16)내측으로 삽입되어져 밀착면 (15)에 밀착되도록 형성되어 있다.

30은 밸브조립체로서 밸브(35)와 가이드(31)로 구성되어 있다.

상기 가이드(31)는 외연에 고정프랜지(32)가 형성되고 중앙에는 밸브활동공 (33)이 천공되어 있으며 밸브활동공(33)이 주위에 밸브(35)의 상부걸림부와의 사이에 기밀을 유지시킬 수 있는 밸브밀착면(34)이 형성되어 있다. 또, 상기 밸브(35)는 상기 밸브활동공(33)에 관통된 상태로 승강되는 원통부(36)와 원통부(36)의 상부를 폐쇄시키는 캡(38)으로 이루어져 있으며 상기 원통부(36)의 중간에 수개의 증기공(37)이 천공되고 상단과 하단에 각각 활동공(33)으로부터의 이탈을 방지하는 걸림부(39)(39a)가 마련되어 있다. 또 상기 캡(38)의 상면은 원호면을 이루고 있어 상기 상판(10)의 밸브 시이트(12)와 밀착 상태가 양호하여 증기배출공(11)을 하부로부터 효과적으로 차단할 수 있도록 되어 있다.

40은 증기배출시 신호음을 발생하는 휘슬로서 중앙에 통기공(41)이 천공되고 외연에 고정플랜치(42)가 형성되어 있다.

50은 손잡이 조립체를 조리용기 뚜껑에 체결하는 볼트로서 원통격벽(51)의 외연에 수나사부(51a)가 형성되고 하단에 원형플랜지(5)가 형성되며 그 상면에 뚜껑의 6각면과 결합되는 6각 볼트머리(53)가 형성되고 중앙에 증기통로(54)가 형성되어 있다.

60은 상기 몸체(24)의 하단과 뚜껑(70)의 상면사이에 개재되는 덮판으로 뚜껑과 기밀이 유지되며 손잡이를 잡을때 뜨거운 뚜껑에 손이 닿지않도록 비교적 넓게 구성되어 있다.

이상과 같이 구성된 본 고안은 우선 노브몸체(20)의 원통격벽(22)상단에 밸브조립체(30)의 가이드고정플랜지(32)를 얹어놓고 원통격벽(22)의 수나사부(22a)와 손잡이상판(10)의 암나사부(13a)를 체결하면 상기 고정플랜지(32)가 원통격벽(22)의 상단과 원통격벽(13)의 걸림턱(17)사이에 고정되어 상기 밸브조립체(30)가 증기통로(21)상에 배치되는 한편, 손잡이상판(10)의 저면 밀착면(15)과 노브몸체(20)에 형성된 외벽(24)의 상단면(24)이 완전 기밀상태로 조립된다.

다음, 볼트(50)의 상부에 휘슬(10)을 삽입하여 그의 고정 플랜지(42)가 원통격벽(51)의 상단에는 걸리도록한 후 이 원통격벽(51)을 뚜껑(70)의 하부로부터 관통시키고 뚜껑(70)의 상부로 관통된 원통격벽(51)에 덮판(60)을 끼운 다음 비로소 몸체 (20)의 암나사부(22b)를 원통격벽(51)의 수나사부(51a)와 체결하면 본 고안의 손잡이가 뚜껑(70)에 완전 체결된다.

상기와 같이 조립되는 본 고안의 작용효과를 설명한다.

음식물을 조리할때 최초에는 증기가 발생되지 않으므로 이때의 밸브(35)는 제2도와 같이 밸브가이드(31)에 얹혀진 상태로 있다가 음식물이 서서히 가열되면서 조리용기 내부에서 증기가 발생하여 그 증기압이 밸브(35)의 중량을 극복할 정도가 되면 제3도와 같이 증기압에 의해 밸브(35)는 약간 상승하게 되고 따라서 원통부(36)에 형성된 증기공(37)이 가이드(31)의 상부로 노출되어 조리용기내의 증기는 볼트(50)의 증기통로(54), 휘슬(40)의 통기공(41), 노브몸체(20)의 증기통로(21), 밸브원통부 (36)의 증기공(37), 상판(10)의 증기통로(14)를 차례로 거쳐 증기배출공(11)으로 배출된다.

이에 따라 비타민, 무기질, 필수미네랄등의 영양소를 파괴시키는 산소가 거의 전량 배출되어 상기 영양소들의 파괴가 방지된다.

한편 상기와 같이 배출되는 공기는 휘슬(40)의 통기공(41)을 통과하면서 조리가열상태를 알리는 휘슬소리를 발생시킨다.

위와같이 공기의 배출이 거의 진행되면 이어서 음식물이 본격적으로 가열되기 시작하고 용기내부의 증기압은 급격히 상승하여 밸브(35)를 더욱 세차게 밀어올리게 제4도와 같이 밸브(35)의 캡(38)표면이 밸브시이트(12)에 밀착되면서 증기 배출공 (11)을 막아 증기의 배출을 차단시키고 증기의 배출이 차단되면 휘슬(40)소리가 그치게 된다.

조리자는 이때 조리용기의 가열을 중지시킨다.

이때부터는 조리용기내의 음식물을 자체 열에 의해 계속해서 조리가 진행되며 동시에 조리용기는 서서히 냉각되기 시작하고 따라서 조리용기내의 기압도 낮아지면서 결국 증기배출공(11)을 차단하고 있던 밸브(35)는 자증에 의해 다시 가이드(31)위에 얹히게 된다. 이때부터 조리용기는 더욱 냉각되고 내부 기압도 계속 떨어지는데 이때는 밸브(35)의 걸림부(39)가 가이드(31)의 밀착면(34)과 밀착되어 기밀상태를 유지하고 있고 용기의 용기뚜껑사이에도 음식물이 조리될때 생성된 수막(水膜)에 의해 기밀상태를 유지하고 있으므로 외부의 공기가 내부로 유입되지 않아 용기내부는 반진공에 가까운 상태가 유지되면서 매우 서서히 냉각되는 자체의 온도에의해 끝마무리 조리를 하게 된다.

상기와 같이 조리되는 본 고안은 조리초기에 조리용기내의 공기를 충분히 배출시킨다음 본격적인 조리상태에 돌입하기 때문에 산소에 의해 파괴되는 비타민, 무기질, 필수미네랄 등의 영양소가 파괴되는 것을 방지하고, 공기가 빠지기 시작할때부터 휘슬소리가 나다가 공기가 다빠지고 본격적인 가열상태가 시작된 다음에는 휘슬소리가 나지 않으므로, 이때 가열을 중지하여도 밸브(31)가 증기배출공(11)을 얼마가 막고 있어 내부압을 계속 유지시키면서 내부열에 의해 계속적인 조리가 진행되므로 적은량의 물로서 조리가 가능하고 또한 불필요한 가열을 하지 않으므로 연료낭비를 방지할 수 있고 조리용기 손잡이의 밸브가 조리초기단계부터 마지막까지 증기배출에 대한 제어를 자동으로 수행하기 때문에 조리자 임의의 판단에 의해 밸브를 수동으로 개폐조작하는 데에 따른 수고를 덜어주는 것등의 특징으로 지닌 것이다.

Claims (2)

1. 중앙의 증기배출공(11)의 직하방에 밸브시이트(12)가 형성되고 그 하부에 증기통로(14)가 형성된 손잡이 상판(10)과, 외주에 외벽(24)을 가지고 중앙에 증기통로 (21)가 마련된 노브몸체(20)를 결합하되, 상기 손잡이 상판(10)의 증기통로 (14)와 노브몸체(20)의 증기통로(21) 사이에 증기압에 의해 자동개폐되는 밸브조립체 (30)를 설치하고, 상기 노브몸체(20)의 하부에는 덮판(60)과 조리용기뚜껑(70)을 결합하되, 상기 노브몸체(20)의 증기통로(21)와 체결볼트(50)의 증기통로(54)사이에 휘슬(4 0)을 설치하여서 구성된 것을 특징으로한 조리용기 뚜껑 손잡이.
2. 제1항에 있어서, 상기 밸브조립체(30)는 밸브(35)와 가이드(31)를 구비하되, 상기 가이드(31)는 중앙에 밸브활동공(33)이 천공되어 이에 밸브(35)가 활동가능하게 설치되고, 상기 밸브(35)는 증기공(37)을 가진 원통부(36)와 원통부(36)의 상부에 캡(38)을 형성하여서 구성된 것을 특징으로 한 조리용기 뚜껑 손잡이.