KR910016271A - 밥라면 및 그 제조방법 - Google Patents
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내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (6)
- 덜 여문 쌀을 물로 씻어 정선한다음 쌀을 물에 충분히 물에 담근 다음 약 50%수분 함량으로 물을 빼고, 포화된 소금물, 맛난이가루, 소고기가루, 버섯가루, 김치분말, 중합인산염, DL-α-토코페롤, 물을 혼합하여 끊여서 녹여 조제된 조미액을 상기 처리된 쌀에 골고루 분사시키거나 그 조미액에 쌀을 침지시킨후 시루에서 찐다음 즉시 고온 건조실에서 수분을 제거하여 건조시켜서된 찐 쌀을 라면과 혼합하여서된 라면밥 및 그 제조방법.
- 제1항에 있어서, 포화된 소금물 1ℓ, 맛난이가루30g, 소고기가루 30g, 버섯가루 20g, 김치분말 15g, 중합인산염 4g, DL-α-토코페롤 0.2g, 물 1ℓ로 구성되는 조미액 조성물.
- 제1항에 있어서, 조미액을 침투시킨 쌀을 시루에서 찔때 시루 위에서 수증기가 나오기 시작하여 약 1-1.5시간동안 찌는 방법.
- 제1항에 있어서, 고온건조가 찐 쌀을 냉각 되기전에 즉시 고온 건조실에서 약 70℃이상의 고온에서 이루어지는 방법.
- 제1항에 있어서, 쌀의 절단면이 반투명한 부분이 없이 모두 희게 될때까지 충분히 물에 담그는 방법.
- 제2항에 있어서, 중합인산염과 DL-α-토코페롤을 병용함을 특징으로하는 조성물.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900002977A KR910016271A (ko) | 1990-03-07 | 1990-03-07 | 밥라면 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900002977A KR910016271A (ko) | 1990-03-07 | 1990-03-07 | 밥라면 및 그 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR910016271A true KR910016271A (ko) | 1991-11-05 |
Family
ID=67473451
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019900002977A KR910016271A (ko) | 1990-03-07 | 1990-03-07 | 밥라면 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR910016271A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030014066A (ko) * | 2001-08-10 | 2003-02-15 | 권현옥 | 밥을 포함한 라면 |
-
1990
- 1990-03-07 KR KR1019900002977A patent/KR910016271A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030014066A (ko) * | 2001-08-10 | 2003-02-15 | 권현옥 | 밥을 포함한 라면 |
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