KR910011176A - 밥을 주재로한 만두의 제조방법 - Google Patents
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내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (6)
- 쌀을 수세, 수침후 자연탈수시킨뒤 유화제와 혼합 100℃의 수증기로 증숙하여 밥을지어 냉각한 다음 냉각한 밥에 고기 및 각종야채, 볶음향, 카레, 짜장, 김치등을 혼합하여 만두속을 만들고 이것을 만두피로 싸서 만두를 제조하는 밥을 주제로한 만두의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 만두속중의 밥의 비율이 5-60% (중량)임을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 유화제의 혼합비율이 쌀에 대하여 0.5-5%(중량) 인것을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 밥을지을때 수증기로 중숙하는 시간이 20-25분인 것을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 밥의 냉각 온도가 5-30℃ 인것을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 만두속중의 볶음향의 혼합비율이 만두속 전체에 대하여 0.1-10% 인것을 특징으로 하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890018336A KR910011176A (ko) | 1989-12-12 | 1989-12-12 | 밥을 주재로한 만두의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890018336A KR910011176A (ko) | 1989-12-12 | 1989-12-12 | 밥을 주재로한 만두의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR910011176A true KR910011176A (ko) | 1991-08-07 |
Family
ID=67662191
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019890018336A KR910011176A (ko) | 1989-12-12 | 1989-12-12 | 밥을 주재로한 만두의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR910011176A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000056438A (ko) * | 1999-02-22 | 2000-09-15 | 배경남 | 주먹밥 제조방법 |
| KR20030064213A (ko) * | 2002-01-26 | 2003-07-31 | 백은기 | 만두제조법 |
| KR100759472B1 (ko) * | 2004-12-10 | 2007-10-15 | 이명석 | 밥 만두 및 그 제조방법 |
-
1989
- 1989-12-12 KR KR1019890018336A patent/KR910011176A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000056438A (ko) * | 1999-02-22 | 2000-09-15 | 배경남 | 주먹밥 제조방법 |
| KR20030064213A (ko) * | 2002-01-26 | 2003-07-31 | 백은기 | 만두제조법 |
| KR100759472B1 (ko) * | 2004-12-10 | 2007-10-15 | 이명석 | 밥 만두 및 그 제조방법 |
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