KR910004532A - 네오알킬 트리올 트리에스테르의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

내용 없음.

Description

네오알킬 트리올 트리에스테르의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
도면은 에스테르화 반응이 진행됨에 따른 트리스히드록시 메틸 에탄 미리스테이트, 트리스히드록시메틸 에탄 디미리스테이트 및 트리스히드록시메틸 에탄 트리미리스테이트의 몰% 변화를 나타내는 그래프.

Claims (39)

  1. (a)하기 일반식(II)의 트리스히드록시메틸트리올을 일반식 RCOOH의 지방산과 반응시키고; (b)반응이 본질적으로 완결될 때까지 가열하고; 및 (c)생성된 트리스히드록시메틸 저급 알칸 에스테르를 회수하는 것으로 이루어지는, 하기 일반식(I)의 식용 트리스히드록시 메틸 저급 알칼 에스테르를 합성하는 방법 :
    상기식에서 R′는 1 내지 5탄소원자를 갖는 저급알킬기이고 각각의 R은, 독립적으로 1 내지 29 탄소원자를 갖는 지방족 그룹이다.
  2. 제1항에 있어서, 트리스히드록시메틸 트리올은 트리스히드록시메틸 에탄, 트리스히드록시메틸 프로판, 트리스히드록시메틸 부탄 및 이들의 혼합물임을 특징으로 하는 방법.
  3. 제1항에 있어서, R′은 메틸(CH3-)과 에틸(CH2-CH2-)로 이루어진 그룹에서 선택됨을 특징으로 하는 방법.
  4. 제1항에 있어서, R은 3 내지 23 탄소원자를 포함함을 특징으로 하는 방법.
  5. 제4항에 있어서, R은 13 내지 17 탄소원자를 포함함을 특징으로 하는 방법.
  6. 제1항에 있어서, 산 촉매의 존재하에서 실행되는 방법.
  7. 제6항에 있어서, 산 촉매는, 염산, 인산, 트리플루오로메탄 술폰산, 중아황산 칼륨, 중아황산 나트륨, 산화아연 및 술폰화 폴리스티렌으로 이루어진 그룹에서 선택됨을 특징으로 하는 방법.
  8. 제6항에 있어서, 산 촉매는 음이온 교환수지임을 특징으로 하는 방법.
  9. 제1항에 있어서, 수화가능한 실리칸 알루미나 프레임워어크 교체를 반응을 완결시키기 위해 사용함을 특징으로 하는 방법.
  10. 제9항에 있어서, 프레임워어크 고체는 물을 선택적으로 내포하는 제올라이트(zeolite)임을 특징으로 하는 방법.
  11. 제1항에 있어서, 지방산은, 아세트산, 프로피온산, 부티르산, 카프로산, 카프릴산, 펠라르곤산, 카프르산, 운데카노산, 라우르산, 미리스트산, 팔미트산, 스테아르산, 아라키드산, 베헨산, 리그네세르산, 세로트산, 몬탄산, 멜리스산, 팔리톨레산, 올레산, 바센산, 리놀레산, 리놀렌산, 엘레오르테아르산, 아라키돈산, 네르본산, 아이코사펜타에노산, 도코사테르라에노산, 도코사펜타에노산 및 도코사헥사에노산과 이들의 혼합물로 이루어진 그룹에서 선택됨을 특징으로 하는 방법.
  12. 제1항에 있어서, 지방산은 대두유, 잇꽂유, 해바라기유, 참기름, 땅콩유, 옥수수기름, 올리브유, 쌀겨유, 카놀라유, 바바수 넛(babassu nut)기름, 코코넛 기름, 팜유, 팜핵유, 루핀유, 한련속의 식물종자유, 겨자씨기름, 목화씨 기름, 로우에루식 평지씨기름, 버터 및 해상유 및 이들의 분획으로 이루어진 그룹에서 선택된 비-수소화, 부분 수소화 및 완전 수소화 오일로부터 얻어짐을 특징으로 하는 방법.
  13. (a)트리스히드록시메틸 에탄 또는 트리스히드록시메틸 프로판을 지방산과 반응시키고 ; (b)반응이 본질적으로 완결될 때 까지 가온하고; 및 (c)상기 방법으로 생성된 에스테르를 회수함으로 이루어지는 부분 분해되는 식용 지방 유사제품을 제조하는 방법.
  14. 제13항에 있어서, 추가로, 염산, 인산, 트리플루오로메탄술폰산, 중아황산 칼륨, 중아황산 나트륨, 황산 나트륨, 산화 아연 및 술폰화 폴리스티렌으로 이루어진 그룹에서 선택된 산 촉매의 존재하에서 실행되는 방법.
  15. 제13항에 있어서, 지방산은 C2내지 C30지방산을 포함함을 특징으로 하는 방법.
  16. 제15항에 있어서, C3내지 C23지방산을 포함함을 특징으로 하는 방법.
  17. (a)하기 일반식(II)의 트리스히드록시메틸트리올을 일반식 RCOOH의 지방산과 반응시키고 ; (b)반응이 본질적으로 완결될 때까지 가열하고 ; 및 (c)상기 방법으로 생성된 트리스히드록시메틸 저급 알칸 에스테르를 회수하는 것으로 이루어지는, 한기 일반식(I)의 식용트리스히드록시 메틸 저급 알칸 에스테르의 지방산 트리에스테르를 본질적으로 용매와 촉매없이 합성하는 방법.
    상기식에서, R′는 1 내지 5 탄소원자를 갖는 저급 알킬기이고 각각의 R은, 독립적으로 1 내지 29의 탄소원자를 갖는 지방족 그룹이다.
  18. 제17항에 있어서, 트리스히드록시메틸 저급알칸은 트리스히드록시메틸 에탄, 트리스히드록시메틸 프로판 및 트리스히드록시메틸 부탄과 이들의 혼합물로 이루어진 그룹에서 선택됨을 특징으로 하는 방법.
  19. 제17항에 있어서, 지방산은 화합물들중에서 식별 가능한 지방의 특성을 생성하도록 선택됨을 특징으로 하는 방법.
  20. 제19항에 있어서, 지방산은 C3내지 C23지방산을 포함함을 특징으로 하는 방법.
  21. 제20항에 있어서, 지방산은 C13내지 C17지방산을 포함함을 특징으로 하는 방법.
  22. 제21항에 있어서, 지방산은 포화지방산임을 특징으로 하는 방법.
  23. 제20항에 있어서, 지방산은 C15내지 C17지방산을 포함함을 특징으로 하는 방법.
  24. 제17항에 있어서, 수화가능한 실리카/알루미나 프레임 워어크 고체를 사용하여 물을 제거함으로써 반응을 완결시킴을 추가로 포함하는 방법.
  25. 제24항에 있어서, 고체는 물을 내포하는 제올라이트임을 특징으로 하는 방법.
  26. (a) C2내지 C30지방산을, 트리스히드록시메틸에탄, 트리스히드록시메틸 프로판, 트리스히드록시메틸부탄 및 트리스히드록시메틸펜탄과 이들의 혼합물로 이루어진 그룹에서 선택된 네오알킬트리올과 반응시키고; (b) 반응이 본질적으로 완결될 때까지 가열하고; 및 (c)상기 방법으로 생성된 트리에스테르 생성물을 회수하는 방법으로 제조된 부분 분해되는 식용 지방 유사제품.
  27. 제26항에 있어서, 지방산은 아세트산, 프로피온산, 부티르산, 카프로산, 카프릴산, 펠라르곤산, 카프르산, 운데카노산, 라우르산, 미리스트산, 팔미트산, 스테아르산, 아라키드산, 베헨산, 리그네세르산, 세로트산, 몬탄산, 멜리스산, 팔미톨레산, 올레산, 바센산, 리놀레산, 리놀렌산, 엘레오스테아르산, 아라키돈산, 네르본산, 아이코사펜타에노산, 도코사테트라에노산, 도코사펜타에노산 및 도코사헥사에노산과 이들의 혼합물로 이루어진 그룹에서 선택됨을 특징으로 하는 제품.
  28. 제26항에 있어서, 지방산은, 대두유, 잇꽃유, 해바라기유, 참기름, 땅콩유, 옥수수기름, 올리브유, 쌀겨유, 카놀라유, 바바수 넛(babassu nut) 기름, 코코넛 기름, 팜유, 팜팩유, 푸핀요, 한련속의 식물종자유, 겨자씨 기름, 목화씨 기름, 로우에루식 평지씨기름, 버터 및 해상유 및 이들의 분획으로 이루어진 그룹에서 선택된 비-수소화, 부분 수소화 및 완전 수소화 오일로부터 얻어짐을 특징으로 하는 제품.
  29. 제26항에 있어서, 대사시 0.5 내지 8.5kcal/gram을 발산하는 제품.
  30. 제26항에 있어서, 방법은 산 촉매를 사용함을 추가로 포함하는 제품.
  31. (a)C2내지 C30지방산을, 트리스히드록시메틸 에탄, 트리스히드록시메틸 프로판, 트리스히드록시메틸부탄 및 트리스히드록시메틸펜탄과 이들의 혼합물로 이루어진 그룹에서 선택된 네오알킬 트리올과 반응시키고 ; (b)반응이 본질적으로 완결될 때까지 가열하고 ; 및 (c)상기 방법으로 생성된 트리에스테르 생성물을 회수하는 방법에 의해 제조된, 부분 분해 가능한 식용 지방 유사 화합물을 포함하는 식품조성물.
  32. 지방산은 C4-C24지방산을 포함하고, 네오알킬 트리올은 트리스히드록시메틸 에탄 및 트리스히드록시메틸 프로판과 이들의 혼합물로 이루어진 그룹에서 선택됨을 특징으로 하는 제31항의 조성물.
  33. 상기 식품 조성물이 제과제품임을 특징으로 하는 제31항의 조성물.
  34. 상기 식품 조성물이 유제품임을 특징으로 하는 제31항의 조성물.
  35. 상기 식품 조성물이 샐러드 드레싱임을 특징으로 하는 제31항의 조성물.
  36. 트리스히드록시메틸 에탄올 지방산과 함께, 에스테르화 반응이 본질적으로 완결될 때 까지 가열함을 포함하는, 식용 트리스 히드록시메틸 에탄 지방산 에스테르의 제조방법.
  37. 트리스히드록시메틸 프로판을 지방산과 함께 에스테르화 반응이 본질적으로 완결될대 까지 가열함을 포함하는 식용 트리스히드록시메틸 프로판 지방산 에스테르의 제조방법.
  38. 용매와 촉매의 부재하에서, 트리스히드록시 메틸 에탄 및 트리스히드록시메틸 프로판을 지방산으로 에스테르화시킴을 포함하는, 식용트리스히드록시메틸 에탄 및 트리스히드록시메틸 프로판 지방산 에스테르를 합성하는 개선된 방법.
  39. 트리스히드록시메틸 에탄과 트리스히드록시메틸 프로판으로 이루어진 글부에서 선택된 1몰 당량의 트리스히드록시메틸 저급알칸을 3몰량을 5% 초과하는 양의 지방산과 함께, 반응이 본질적으로 완결될때까지 100 내지 260℃의 온도로 가열함을 포함하는, 식용 트리스히드록시메틸 저급 알칸 에스테르를 용매와 촉매없는 합성하는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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