KR890006821A - 발효에 의한 피루브산의 제조방법 - Google Patents

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도미니끄 쟈니
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삐에르 쇼뮈조
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Abstract

내용 없음

Description

발효에 의한 피루브산의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명에 따른 방법의 수행을 위한 장치를 나타낸 개략도.

Claims (10)

  1. 하기 단계로 구성된 발효에 의한 피루브산의 제조방법 : 1) -탄소공급원, 질소공급원, 티아민 및 무기산염을 함유하는, pH 4.5 내지 5.5의 호기성 조건의 배지에서 칸디다형 세포를 배양하는 단계. 2) -그리하여 생성된 세포를 생장 배지로부터 분리하는 단계. 3) -이 세포를 탄소공급원 및 무기원소를 포함하는, pH 3.5 내지 4.5의 호기성 조건의 생물전환 배지에서 배양하는 단계. 4) -생성된 피루브산을 배지로부터 추출하는 단계.
  2. 제1항에 있어서, 생물전환 배지가 티아민이나 철을 함유하지 않는 방법.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 생물전환이 약 pH 4에서 수행되는 방법.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서, 배양초기에 생물전환 배지의 세포농도가 5g/ℓ이상인 방법.
  5. 하기 연속 단계로 구성된 발효에 의한 피루브산의 제조방법. a) -초기 세포 농도 0.2g/ℓ 이상, 탄소 및 질소공급원과 배지내 세포농도 5g/ℓ 이상에 도달할 때까지 pH 4.5 내지 pH 5.5에서 세포를 증식시키기 위하여 요구되는 무기산염 및 티아민을 포함하는 배지에서 호기적 배양에 의한 칸디다형 세포를 생성하는 단계. b) -단계 a) 과정에서 생성된 세포를 분리 및 세척하는 단계. c) -탄소공급원 및 무기산염을 함유하며 티아민이나 철을 함유하지 않는 생물전환 배지에서, 배양 초기 세포농도 5g/ℓ 이상이며 pH3.5 내지 4.5인 조건으로, 단계 b)에서 분리된 세포를 호기적으로 배양하는 단계. d) -배지로부터 피루브산을 추출하는 단계.
  6. 제5항에 있어서, 단계 a)에서 pH가 약 5인 방법.
  7. 제5항 및 제6항에 있어서, 단계 c)에서 pH가 약 4인 방법.
  8. 제5항에 있어서, 단계 c)에서 생성된 세포의 분리 및 세척이 한외여과 및 투석여과에 의해 수행하는 방법.
  9. 제8항에 있어서, 세척 배지가 단계 c)에서 사용되는 배지인 방법.
  10. 제5항에 있어서, 피루브산이 한외여과에 의해 세포로부터 분리된 다음, 알파-케토글루타르산이 이온-교환 수지와의 접촉에 의해 분리되는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019880013513A 1987-10-15 1988-10-15 발효에 의한 피루브산의 제조방법 KR970001687B1 (ko)

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