KR880004758A - 수우프용 정제의 제조방법 - Google Patents

수우프용 정제의 제조방법 Download PDF

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KR880004758A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof

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Abstract

내용 없음

Description

수우프용 정제의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 각종 육류의 농축엑기스의 추출시 수분 함량율 60%로 지방 함량을 5-6%로 유지시키고 정제된 소금과 적정 비율로 혼합하여 진공 건조시에 수분함량을 3-6%로 조정 분쇄한 것에 그래뉼 원료의 투입순서를 입자가 큰것과 작은 것을 교대로 투입 혼합한 것을 밀봉하여 10-13℃로 5시간 정도 숙성한 다음 온도 10-15℃와 습도 50-55%의 조건하에 5-15톤/cm2의 압력으로 타정하여서 됨을 특징으로 하는 수우프용 정제의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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