KR880001618B1 - 케이크 형성 방법 및 장치 - Google Patents

케이크 형성 방법 및 장치 Download PDF

Info

Publication number
KR880001618B1
KR880001618B1 KR1019830001812A KR830001812A KR880001618B1 KR 880001618 B1 KR880001618 B1 KR 880001618B1 KR 1019830001812 A KR1019830001812 A KR 1019830001812A KR 830001812 A KR830001812 A KR 830001812A KR 880001618 B1 KR880001618 B1 KR 880001618B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
piston
cake
sticky
cylinder
conveyor
Prior art date
Application number
KR1019830001812A
Other languages
English (en)
Other versions
KR840004501A (ko
Inventor
라인홀드 아케손 잉브
Original Assignee
쏘시에떼 데 프로듀트스 네슬 쏘시에테아노님
앙드르제이 레드지옹
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 쏘시에떼 데 프로듀트스 네슬 쏘시에테아노님, 앙드르제이 레드지옹 filed Critical 쏘시에떼 데 프로듀트스 네슬 쏘시에테아노님
Publication of KR840004501A publication Critical patent/KR840004501A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR880001618B1 publication Critical patent/KR880001618B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/02—Apparatus for shaping or moulding baked wafers; Making multi-layer wafer sheets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/004—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking forming the dough into a substantially disc-like shape with or without an outer rim, e.g. for making pie crusts, cake shells or pizza bases
    • A21C11/006—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking forming the dough into a substantially disc-like shape with or without an outer rim, e.g. for making pie crusts, cake shells or pizza bases by pressing or press-moulding
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T83/00—Cutting
    • Y10T83/202—With product handling means
    • Y10T83/2092—Means to move, guide, or permit free fall or flight of product
    • Y10T83/2096—Means to move product out of contact with tool
    • Y10T83/2122—By ejector within a hollow cutter
    • Y10T83/2127—Ejector operated with return stroke of cutter

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

내용 없음.

Description

케이크 형성 방법 및 장치
제 1 도 ~ 제 5 도는 내부에 피스톤을 가진 속이 빈 실린더에 의해 평평한 콘베이어 상의 끈적한 당과재로부터 안정한 케이크를 형성하는 데에서의 다른 단계를 보이는 개략의 단면도이다.
본 발명은 끈적한 당과재로부터 케이크를 형성하는 방법에 관한 것이다.
설탕 및 곡식에 기초한 재로서 끈적한 당과재로부터 큰 체적의 케이크를 생산하는데 있어, 사용된 장치의 작동 부분에 들러붙는 끈적한 재의 성질에 기인한 상실(loss)때문에 큰 용량 및 일정한 무게 정밀도의 요구를 만족시키기 힘들다.
일반적으로 끈적한 당과재로부터 케이크 또는 비스켓 등의 당과류의 생산에 있어서, 그 재를 적절한 무게로 분할하는 방법이 개발되어, 이 재를 고체표면에 놓고 원하는 모양 및 크기를 형성하도록 압착하여, 고체표면에서부터 제거한 후 생산의 다음 단계로 이송시킨다. 이와 같은 공정에서 재를 고체표면에 놓기 전, 후에 재의 컷팅 및/또는 분할을 위한 수단, 두 평면 사이에 재를 압착시키기 위한 피스톤 또는 플런져, 하나이상의 이들 표면에 재의 부착을 막기 위한 가열, 고체표면의 분리후 하나의 표면에 대해 형성된 조각을 얻기 위한 흡입 및 생산품을 이탈시키기 위한 플런저 또는 압력수단을 사용하는 것이 자주 필요하다.
끈적한 재를 놓는 고체표면은 평평한 콘베이어가 주로 사용된다.
프랑스공화국 특허 제 1,552,438호는 채워진 파이(pie)껍질을 싸기 위해서 가루반죽 덩어리를 만드는 방법을 기술하였다. 이 방법에서 가루반죽은 예를 들면 비스켓을 만들기 위해 사용되는 기계에 의해 덩어리가 형성되는 위치로 이송되기 전에 선결된 부분에서 만들어진다. 덩어리가 형성되는 곳에서 가루반죽 부분은 고체표면에 놓여지고, 그의 몸체에 공기도관을 가진 피스톤의 강하에 의해 압착된다. 2개의 표면은 가열되고, 하부의 표면을 더 높은 온도로 가열하여 피스톤이 상승할때 가루반죽 덩어리는 더 찬 피스톤의 표면에 붙도록하며 필요하면 공기도관에 적용되는 흡입에 의하여 촉진된다. 파이껍질은 가루반죽 덩어리가 들러붙는 피스톤 아래에 위치하게 되며, 피스톤을 강하하여 가루반죽 덩어리는 파이껍질의 테두리에 대해 압착된다. 마지막으로 피스톤을 재상승시키며, 동시에 가루반죽 덩어리로부터 피스톤을 분리하기 위해 공기도관을 통해 공기의 방출을 수반한다. 그러므로 본 특허에 기재된 방법은 분할수단, 피스톤, 가열, 흡입 및 압력을 필요로 한다. 미국특허 제3,722,398호는 그의 상부에서 바닥까지 걸쳐 개구를 갖는 동일크기의 복수판으로 구성되며, 이들이 바닥 개구를 닫아 수개의 상부가 열린 주형(open-top moulds)을 형성하는 플랫포옴 상의 그들 진로의 일부를 움직이는, 평평한 콘베이어를 포함하는 곡식 비스켓을 생산하는 장치를 기재하엿다. 판들은 플랫포옴 상을 움직이는 반면, 우선적으로 주형이 생산물로 채워진 채움장치의 아래를 지난다. 그후 그들은 그의 내부에 생산물을 압착하는 플런저 셋(set) 아래를 지난다.
판은 개구가 바닥을 갖지 않는 그들의 원상태로 되돌아가는 플랫포옴에서 탈리되며, 플런저의 두번째 셋은 개구로부터 그것이 이송될 콘베이어로 생산물을 밀어낸다.
본 특허에 기술된 장치에서 채움장치는 그의 상부 및 바닥이 개구되어 있으며, 모터에 의해 회전되는 복수의 가지를 갖는 것을 특징으로 하는 것이다. 더우기 이 장치는 전기한 특수벨트, 플랫포옴 및 플런저 2셋, 생산물을 압착하기 위한 하나의 셋 및 개구로부터 생산물을 제거하는 하나의 셋을 필요로 한다.
우리는 끈적한 재를 관용의 수단에 의해 관용의 평평한 콘베이어로 이송 및 절단하고, 내부가 피스톤인 속이 빈 실린더에 의해 조제 및 방출하며, 흡입, 가열 및 생산물을 압착 및 방출하기 위한 분리 플런저를 위한 수단이 불필요한 끈적한 당과재로부터 연속적으로 케이크를 형성하는 극도로 간단한 방법을 고안하였다.
따라서 본 발명은 끈적한 당과재를 간헐적으로 작동하도록 조절된 평평한 콘베이어 상에서 그의 벽이 하부끝에서 뾰족하게 경사져 있으며 그의 내부에 피스톤을 가진 하나 이상의 수직으로 배열된 속이 빈 실린더 아래 위치로 이동하고, 이 위치에서 실린더를 그의 하부 선단이 평평한 콘베이어와 접촉할때까지 끈적한 재를 통해 하강 및 절단시키고, 피스톤을 끈적한 재를 압착할 만큼 하강시켜 케이크를 만든 후, 실린더 및 피스톤을 함께 상승하여 형성된 케이크를 그들과 함께 이동시키며, 마지막으로 피스톤을 재하강시켜 평평한 콘베이어로부터 이송되어 나가는 형성된 케이크를 밀어내어 방출하는 것을 특징으로 하는 끈적한 당과재로부터 케이크를 형성하는 방법을 제공한다. 끈적한 당과재를 편리하게 호퍼(hopper)에 저장하고, 여기서 당과재는 평평한 콘베이어로 이송된다. 끈적한 재는 속이 빈 실린더 아래 위치로 이동되며, 그것은 스크레이퍼(scraper)등의 레이블링 장치(levelling device) 하에서 유리하게 통과되어, 일정한 두께의 층으로 정리된다.
평평한 콘베이어는 간헐적으로 작동하도록 하여, 끈적한 재가 속이 빈 실린더 아래 위치에 도달할때 실린더 및 피스톤이 하강, 압착하여 끈적한 재가 케이크를 형성하는데 필요한 시간동안 정지하도록 하고, 실린더 및 피스톤이 상승하여 그들과 함께 형성된 케이크를 운반할때 재시작하여도 좋다.
끈적한 재는 콘베이어가 정지상태일때 콘베이어에 이송되는 것이 바람직하다.
본 발명에서의 "실린더"는 그의 길이를 통하여 일정한 내부 단면을 가지고 그의 벽이 하부끝의 바깥쪽에서부터 끝이 뾰족하게 경사진 속이 빈 몸체를 의미한다. 실린더 하부끝의 경사각(taper angle)은 10°~20°가 적당하며, 12.5°~17.5°가 편리하다. 특히 끝이 뾰족하게 된 실린더의 하부끝은 끈적한 재를 통해 항상 절단이 용이하도록 날카로와야 좋다.
피스톤을 실린더의 내부 단면에 상응하는 외부 단면을 갖는 것이 좋고, 양자의 단면이 원형인 것이 편리하다. 실린더 및 피스톤은 플라스틱 재로 만들어도 좋다. 원한다면 끈적한 재를 압착하는 피스톤의 표면은, 피스톤이 끈적한 재를 압착할때 그것에 프린트될 다른 의도한 모양의 형을 형성하여도 좋다.
우리는 피스톤에 의해 적용된 압력이 끈적한 재의 두께를 그의 원 두께의 40%~60% 및 바람직하기는 45%~55%로 감소시키는데 충분하다면 안정한 케이크를 형성할 수 있다는 것을 발견하였다. 압착시간은 0.5~5.0초, 바람직하게는 1.0~3.0초 및 특별하게는 1.5~2.5초가 좋다. 피스톤이 하강하여 케이크를 실린더 밖으로 밀어냄으로써 형성된 케이크가 방출될때, 케이크는 실린더가 그의 상승 위치에 있을때 실린더 및 평평한 콘베이어 사이의 공간에 삽입된 셔틀 테이블(shuttle table)에 적하하여 용이하게 이송될 수 있다. 형성된 케이크의 무게는 이렇게 하여 실린더의 지름 및 평평한 콘베이어 상의 끈적한 재의 두께에 의해 쉽게 결정된다. 콘베이어에 남아 있는 다른 여분의 끈적한 재는 그것을 호퍼에 재수송하는 전달계에 적하하여 쉽게 재순환될수 있다.
프로그램 유니트(unit)를 기계에 부착하여 모든 움직임을 조화시킬 수도 있다.
본 발명은 또한 간헐적으로 작동하도록 조절되고 자기 위에 벽이 그의 하부끝에서 뾰족하게 경사지며 내부에 피스톤을 가진 속이 빈 실린더를 수직으로 배열한 평평한 콘베이어, 평평한 콘베이어 상에 끈적한 당과재를 주입하는 수단, 그의 하부끝이 평평한 콘베이어에 접촉할때까지 끈적한 재를 통과하여 절단하도록 실린더를 하강하기 위한 수단, 케이크를 형성하기 위해 끈적한 재를 압착하도록 피스톤을 하강하기 위한 수단, 실린더 및 피스톤을 함께 상승하여 형성된 케이크를 그들과 함께 운반하는 수단, 압착 및 형성된 케이크를 방출하도록 피스톤을 하강하기 위한 수단 및 평평한 콘베이어에서부터 형성된 케이크를 이송하기 위한 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 끈적한 당과재로부터 케이크를 형성하기 위한 장치를 제공한다.
실린더 및 피스톤을 위한 운반계는 압축공기에 의한 것이 바람직하다.
본 발명은 첨부한 도면에 따른 하기 실시예에 의해 상세히 설명된다.
제 1 도 ~ 제 5 도는 내부에 피스톤을 가진 속이 빈 실린더에 의해 평평한 콘베이어 상의 끈적한 당과재로부터 안정한 케이크를 형성하는 데에서의 다른 단계를 보이는 개략의 단면도를 나타낸다.
도면에 있어 속이 비고 수직으로 배치된 실린더 10은 뾰족하게 경사진 부분 12를 가진 원형 단면의 벽 11을 가지고 있어, 그의 하부끝은 날카로운 날 13으로 끝나게 된다. 실린더는 내부에 피스톤축 15를 가진 피스톤 14를 가지고 있다. 실린더 및 피스톤은 끈적한 당과재 17을 운반하는 수평 콘베이어 위에 설치한다. 형성된 안정한 케이크 19를 받는 셔틀 테이블 18은 실린더가 그의 상승 위치에 있을때 실린더 10 및 평평한 콘베이어 16 사이의 공간에 삽입된다. 경사부 각 20은 15°이다.
조작에 있어서 6개의 속이 빈 수직 실린더 10들을 수평 콘베이어 16의 이동방향과 수직으로 일렬로 함께 배치한다. 실린더에 의해 둘러싸여진 것과 같은 길이 및 너비를 가진 끈적한 재의 층을 호퍼로(도면에 나타나있지 않음)부터 정지된 콘베이어의 윗 표면에 이송한다. 콘베이어가 움직이기 시작할때, 그것은 끈적한 재의층을 우선 다른 과량의 재를 제거하고, 층을 일정한 두께로 고르는 스크레이퍼(또한 도면에 나타나 있지 않음) 아래로 이동시키며, 그 다음 그것이 멈추는 속이 빈 수직 실린더 아래 위치로 이동시킨다(제 1 도). 실린더 10 및 피스톤 14는 함께 하강하고 실린더 벽 11은 그들의 날카로운 날 13이 콘베이어에 접촉할때까지 끈적한 재를 통해 절단한다(제 2 도). 끈적한 재를 절단하여 절단된 부분은 각 실린더 내부에 있게 된다. 피스톤 14는 더욱 하강하여 그들의 원 두께의 50%를 갖는 안정한 케이크를 형성하기 위해 끈적한 재의 부분을 2초간 압착한다(제 3 도). 그후 실린더 및 피스톤을 상승하여 그들과 함께 안정한 케이크를 함께 운반한다(제 4 도).
피스톤은 재하강하여, 안정한 케이크를 밀어 그들을 방출하고, 그들을 운반하는 셔틀 테이블 18에 적하한다.(제 5 도). 피스톤은 마지막으로 실린더 내부로 재상승하여 제 1 도에 나타난 위치로 되돌아 간다. 여기서 그것이 정지되어 있을 동안 끈적한 재의 다음 층으로 이송되어, 실린더 및 피스톤이 제 4 도에 나타난 단계로 상승할 때 재시작되는 콘베이어 벨트가 끈적한 재를 실린더 하부 위치로 이동시키며, 사이클은 반복된다.

Claims (7)

  1. 끈적한 당과재를 간헐적으로 작동하도록 조절된 콘베이어 상에서 그의 벽이 하부끝에서 뾰족하게 경사져 있으며, 그의 내부에 피스톤을 가진 하나 이상의 수직으로 배열된 속이 빈 실린더 아래 위치로 이동하고, 이 위치에서 실린더를 그의 하부 선단이 평평한 콘베이어와 접촉할때까지 끈적한 재를 통해 하강 및 절단시키고, 피스톤을 끈적한 재를 압착할 만큼 하강시켜 케이크를 만든 후, 실린더 및 피스톤을 상승하여 형성된 케이크를 그들과 함께 이동시키며, 마지막으로 피스톤을 재하강시켜 평평한 콘베이어로부터 이송되어 나가는 형성된 케이크를 밀어내어 방출하는 것을 특징으로 하는 끈적한 당과재로부터 케이크를 형성하는 방법.
  2. 제 1 항에 있어서, 끈적한 당과재가 속이 빈 실린더 아래 위치로 이동되기 전에 레이블링 장치(levelling device) 아래를 통과하는 것을 특징으로 하는 방법.
  3. 제 1 항에 있어서, 평평한 콘베이어는 끈끈한 재가 속이 빈 실린더 아래 위치에 도달하였을때 멈추고, 속이 빈 실린더 및 피스톤을 함께 상승하여 그들과 함께 형성된 케이크를 운반할때 재시작하는 것을 특징으로 하는 방법.
  4. 제 1 항에 있어서, 실린더 벽의 하부끝이 뾰족하고 경사진 부분이 날카로운 것을 특징으로 하는 방법.
  5. 제 1 항에 있어서 끈적한 재를 압착하는 피스톤의 면이 하나의 도안으로 형성되는 것을 특징으로 하는 방법.
  6. 간헐적으로 작동하도록 조절되고, 자기 위에 벽이 그의 하부 끝에서 뾰족하게 경사지며, 내부에 피스톤을 가진 속이 빈 실린더를 수직으로 배열한 평평한 콘베이어, 평평한 콘베이어 상에 끈적한 당과재를 주입하는 수단, 그의 하부 끝이 평평한 콘베이어에 접촉할때까지 끈적한 재를 통과하여 절단하도록 실린더를 하강하기 위한 수단, 케이크를 형성하기 위해 끈적한 재를 압착하도록 피스톤을 하강하기 위한 수단, 실린더 및 피스톤을 함께 상승하여 형성된 케이크를 그들과 함께 운반하는 수단, 압착 및 형성된 케이크를 방출하도록 피스톤을 하강하기 위한 수단 및 평평한 콘베이어에서부터 형성된 케이크를 이송하기 위한 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 끈적한 당과재로부터 케이크를 형성하기 위한 장치.
  7. 제 6 항에 있어서, 실린더 및 피스톤을 위한 운반계가 압축공기인 것을 특징으로 하는 장치.
KR1019830001812A 1982-05-03 1983-04-28 케이크 형성 방법 및 장치 KR880001618B1 (ko)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP82103772A EP0093785B1 (en) 1982-05-03 1982-05-03 Method for forming cakes
EP82103772.8 1982-05-03

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR840004501A KR840004501A (ko) 1984-10-22
KR880001618B1 true KR880001618B1 (ko) 1988-09-02

Family

ID=8189014

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1019830001812A KR880001618B1 (ko) 1982-05-03 1983-04-28 케이크 형성 방법 및 장치

Country Status (14)

Country Link
US (1) US4592916A (ko)
EP (1) EP0093785B1 (ko)
JP (1) JPS58201936A (ko)
KR (1) KR880001618B1 (ko)
AU (1) AU561348B2 (ko)
BR (1) BR8302260A (ko)
CA (1) CA1186554A (ko)
DE (1) DE3267373D1 (ko)
ES (1) ES522019A0 (ko)
GB (1) GB2119701B (ko)
GR (1) GR78188B (ko)
MY (1) MY8600485A (ko)
PT (1) PT76569A (ko)
ZA (1) ZA832977B (ko)

Families Citing this family (38)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3226795C1 (de) * 1982-07-17 1984-03-22 W. Antpöhler GmbH & Co KG, 4795 Delbrück Vorrichtung zur Herstellung und Verarbeitung von Gebaeckteigformlingen
ATE25182T1 (de) * 1982-12-30 1987-02-15 Nestle Sa Kekse und verfahren zur herstellung derselben.
US4664004A (en) * 1985-05-08 1987-05-12 Monsanto Company Constant-volume sample cutter
JPS61282063A (ja) * 1985-06-10 1986-12-12 Kibun Kk 食品押出成形装置
JPS62265947A (ja) * 1985-07-03 1987-11-18 Shigeru Yagi 霰成形用刃物
IT207977Z2 (it) * 1986-07-09 1988-03-14 Bertuetti Gastone Macchian pressatrice-spezzatrice per pasta da pane.
US5017394A (en) * 1986-10-13 1991-05-21 The Lucks Company Method for making edible base shapes having pictorial images for decorating foodstuffs
FI78018C (fi) * 1987-05-28 1989-06-12 Parma Oy Foerfarande och anordning foer kapning av haolelement.
ES2032248B1 (es) * 1990-07-27 1994-07-16 Gaser Ind Perfeccionamientos en las maquinas productoras de hamburguesas.
US5154211A (en) * 1990-12-24 1992-10-13 Monica Gourmet Foods, Inc. Apparatus and method for filling bakery dough into cavity pans
US5306133A (en) * 1993-01-21 1994-04-26 Miles J. Willard Dough sheet rotary cutting system
GB2280869B (en) * 1993-08-11 1997-07-30 John Arthur Whitehouse Improvements in and relating to food portion forming
GB2333991B (en) * 1996-11-19 2000-11-08 Whitehouse John A Improvements in and relating to food portion forming
GB9624191D0 (en) * 1996-11-21 1997-01-08 Precision Machining Engineers A moulding tool
EP1688045B1 (en) * 1997-01-11 2015-06-10 Mars, Incorporated Method of shaping chocolate products
CA2227043C (en) 1997-02-26 2001-08-07 The Quaker Oats Company Process for preparing a hand-held snack item, and the product thereof
US7223428B2 (en) * 1998-01-09 2007-05-29 Mars Incorporated Method of embossing chocolate products
US7286258B2 (en) * 1998-03-25 2007-10-23 Decopac, Inc. Decorating system for edible products
US20060087686A1 (en) * 1998-03-25 2006-04-27 John Anderson Decorating system for edible products
US20020008751A1 (en) * 1998-03-25 2002-01-24 Stephen L. Spurgeon Decorating system for edible items
US6623553B2 (en) 2001-04-20 2003-09-23 John Russell Printing process with edible inks
US20050061184A1 (en) * 2001-04-20 2005-03-24 Russell John R. Printing process with edible inks
US20030175385A1 (en) * 2002-03-18 2003-09-18 Helferich John D. Unique fat based ganache coating for the surface of packaged frozen products
GB0227663D0 (en) * 2002-11-27 2003-01-08 Culpitt Ltd Adornment for comestible products
US20040146616A1 (en) * 2003-01-29 2004-07-29 Thorson James S. Method and system for ultrasonic surface modification of food products
WO2004084648A2 (en) * 2003-03-21 2004-10-07 Decopac, Inc. Production of edible substrates
US9713342B2 (en) 2004-08-25 2017-07-25 Decopac, Inc. Online decorating system for edible products
US9743687B2 (en) 2010-08-09 2017-08-29 Decopac, Inc. Decorating system for edible items
US10543671B2 (en) 2010-08-09 2020-01-28 Decopac, Inc. Three-dimensional decorating system for edible items
US9907332B2 (en) 2010-08-09 2018-03-06 Decopac, Inc. Decorating system for edible items
US10206423B2 (en) 2010-08-09 2019-02-19 Decopac, Inc. Decorating system for edible items
US10455096B2 (en) 2010-08-09 2019-10-22 Decopac, Inc. Decorating system for edible products
US8888480B2 (en) 2012-09-05 2014-11-18 Aprecia Pharmaceuticals Company Three-dimensional printing system and equipment assembly
WO2016112212A1 (en) 2015-01-07 2016-07-14 The Lucks Company Edible print substrates and methods of making and using the same
RU2018109736A (ru) 2015-08-21 2019-09-23 АПРЕЦИЯ ФАРМАСЬЮТИКАЛЗ ЭлЭлСи Система и аппаратный агрегат трехмерной печати
AT521342B1 (de) * 2018-06-06 2020-08-15 Koenig Maschinen Gmbh Verfahren zur Formung von Ringen, insbesondere Teigringen, aus Teig oder anderen Massen
US10692124B1 (en) 2018-12-07 2020-06-23 Decopac, Inc. Systems and methods for ordering and preparation of customized comestibles
CN109717390A (zh) * 2019-03-11 2019-05-07 甘移平 川菜香碗肉糕的制作方法及系统

Family Cites Families (50)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US183780A (en) * 1876-10-31 Improvement in cracker and lozenge machines
US181306A (en) * 1876-08-22 Improvement in processes of forming pop-corn balls
US264528A (en) * 1882-09-19 Lozenge-machine
GB177653A (en) * 1921-01-31 1922-04-06 Joseph Baker Sons & Perkins Improvements in devices for cutting or moulding paste, dough, and similar plastic substances
US1618906A (en) * 1921-02-16 1927-02-22 Joseph Baker Sons & Perkins Machine for use in the manufacture of biscuits and the like
GB238034A (en) * 1924-06-04 1925-08-13 Peek Frean & Company Ltd Improvements relating to the manufacture of biscuits and like edible articles and to means therefor
US1578761A (en) * 1924-09-20 1926-03-30 Peek Frean & Company Ltd Manufacture of biscuits and like edible articles and means therefor
FR607913A (fr) * 1924-12-13 1926-07-12 Perfectionnements aux machines à fabriquer les biscuits et machines analogues
GB247338A (en) * 1924-12-13 1926-02-18 Edward Lynton Vicars Improvements in biscuit making and the like machines
GB276391A (en) * 1926-03-29 1927-08-29 Thomas Luther Green Improvements in or relating to biscuit cutting and embossing machines
GB279155A (en) * 1926-07-19 1927-10-19 Harold William Cheetham Improvements in dough moulding apparatus
US1967972A (en) * 1932-06-04 1934-07-24 Dexter Bishop Co Inc Butter printing and cutting machine
US2008725A (en) * 1933-12-01 1935-07-23 William W Rosebro Culinary mold
US2120138A (en) * 1933-12-06 1938-06-07 Flakall Corp Method for producing food products
GB471739A (en) * 1936-02-05 1937-09-06 Leonard Marsden Improvements in and relating to biscuit making machines
US2134026A (en) * 1936-05-23 1938-10-25 William H Brooks Method of making bread sticks
US2271908A (en) * 1939-01-05 1942-02-03 Walter K Youngberg Canape cutter
US2246424A (en) * 1939-01-31 1941-06-17 Turner Charles Gainer Dough cutting and panning device
US2248292A (en) * 1939-08-05 1941-07-08 Stanley S Langendorf Process for making cereal food
US2346242A (en) * 1940-08-02 1944-04-11 Turner Charles Gainer Apparatus for cutting and panning biscuits
US2446201A (en) * 1941-10-25 1948-08-03 Turner Mfg Company Inc Apparatus for working, conveying, and cutting dough
GB581177A (en) * 1943-09-09 1946-10-03 Geoffrey Anthony Wright Improvements in and relating to biscuit cutting or cutting-and-embossing heads and dies for biscuit cutting machines
US2623479A (en) * 1949-11-04 1952-12-30 Maurice W Fortney Dough cutting machine
GB733964A (en) * 1953-08-11 1955-07-20 Dominec Joseph Cesare Improvements in or relating to patty making implements
GB786428A (en) * 1954-11-06 1957-11-20 Frank White Improvements in or relating to moulding devices for use in the flour confectionery and baking trades
US3022693A (en) * 1957-04-17 1962-02-27 Edward M Voorhees Pastry cutter with pneumatic stripper
US3088354A (en) * 1958-05-09 1963-05-07 Edward M Voorhees Doughnut cutter and depositor
US3121637A (en) * 1960-08-29 1964-02-18 Gen Foods Corp Breakfast cereal process
JPS4330938Y1 (ko) * 1964-05-04 1968-12-16
US3385715A (en) * 1964-08-31 1968-05-28 Tronchemics Res Inc Process for producing compressed, dehydrated cellular foods
US3555949A (en) * 1965-04-02 1971-01-19 Smithe Machine Co Inc F L Die cutting presses
US3476567A (en) * 1966-03-21 1969-11-04 Helme Products Inc Process for preparing expanded cornmeal extrusions
US3580727A (en) * 1967-08-28 1971-05-25 Gen Mills Inc Process for making expanded snack product
US3580728A (en) * 1967-08-28 1971-05-25 Gen Mills Inc Process for making expanded snack product
FR1552438A (ko) * 1968-01-19 1969-01-03
US3503345A (en) * 1968-02-20 1970-03-31 Louis Abrams Pre-formed cake icing and method of making same
US3732109A (en) * 1971-01-27 1973-05-08 Quaker Oats Co Ready-to-eat oat cereal biscuit
US3722398A (en) * 1971-02-22 1973-03-27 Quaker Oats Co Apparatus for producing cereal biscuits
JPS4935990A (ko) * 1972-08-07 1974-04-03
AR205612A1 (es) * 1972-09-21 1976-05-21 Unilever Nv Aparato para formar porciones unitarias de productos alimenticios congelados
US4022918A (en) * 1974-10-02 1977-05-10 Nabisco, Inc. Method for producing irregularly shaped expanded food products
US4195489A (en) * 1974-11-22 1980-04-01 The Jimmy Dean Meat Company Portion controlled frozen food
US4092093A (en) * 1976-06-16 1978-05-30 Kabushiki Kaisha Aiki Shoji Apparatus for deforming boiled egg
US4075359A (en) * 1976-10-14 1978-02-21 Nabisco, Inc. Method of forming perforated flat dough pieces
US4192899A (en) * 1977-03-17 1980-03-11 Roth Eldon N Method for forming frozen meat patties
US4178392A (en) * 1977-07-01 1979-12-11 Kellogg Company Method of making a ready-to-eat breakfast cereal
US4202911A (en) * 1978-06-08 1980-05-13 Pita Baking Company Method of preparing pocket pita bread
US4352242A (en) * 1980-03-03 1982-10-05 Catherine Plet Apparatus for producing a skewered stack of food
US4438146A (en) * 1982-03-16 1984-03-20 New Generation Foods, Inc. Method for preparing cooked wheat product
ATE25182T1 (de) * 1982-12-30 1987-02-15 Nestle Sa Kekse und verfahren zur herstellung derselben.

Also Published As

Publication number Publication date
US4592916A (en) 1986-06-03
DE3267373D1 (en) 1985-12-19
ES8403282A1 (es) 1984-04-01
GB2119701B (en) 1985-10-02
ES522019A0 (es) 1984-04-01
ZA832977B (en) 1984-01-25
CA1186554A (en) 1985-05-07
JPS58201936A (ja) 1983-11-25
GR78188B (ko) 1984-09-26
EP0093785B1 (en) 1985-11-13
PT76569A (en) 1983-05-01
GB2119701A (en) 1983-11-23
MY8600485A (en) 1986-12-31
AU561348B2 (en) 1987-05-07
AU1402783A (en) 1983-11-10
GB8311284D0 (en) 1983-06-02
EP0093785A1 (en) 1983-11-16
KR840004501A (ko) 1984-10-22
BR8302260A (pt) 1984-01-03
JPS6211563B2 (ko) 1987-03-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR880001618B1 (ko) 케이크 형성 방법 및 장치
US4162333A (en) Method and apparatus for making filled food product
US4303690A (en) Process for manufacturing thin-walled, hollow pastry articles
US2700939A (en) Automatic means for the making and baking of bakery products
US3795183A (en) Apparatus for making cakes
US2505603A (en) Process for the molding in their own packing of fusible or thermoplastic products
US4828863A (en) Method and apparatus for supplying a uniform amount of a loose food material
US3431869A (en) Edible food container forming machine and method
CN213153691U (zh) 一种肉烧麦成型设备
US3780193A (en) Production of waffles and like food products
CN207665908U (zh) 一种糕点压缩成型机构
US4207044A (en) Apparatus for automatically cutting and feeding wafer biscuits and like products to movable moulds
US3347183A (en) Dough metering apparatus
US20120213878A1 (en) Method for volume division of dough and implementing device
US3099037A (en) Mock chicken leg machine
US3500766A (en) Machine for applying dough lids to food-filled containers
CN112440417A (zh) 橡胶处理设备及其处理方法
CA1146014A (en) Device for the manufacture of rod-shaped objects of dough-like, particularly edible material
GB2266221A (en) Pie manufacture
CN219844877U (zh) 一种微型紧压茶自动化压制系统
JPS5943133B2 (ja) 製菓装置
CN213127815U (zh) 一种煎饺成型设备
JP2843337B2 (ja) 整型菓子の製造装置
So Performance Analysis of the Prototype Ice Cream Sandwich Enveloping System
CN215913106U (zh) 一种可大批量进行面点外形制作的生产装置

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
G160 Decision to publish patent application
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20000823

Year of fee payment: 13

LAPS Lapse due to unpaid annual fee