KR870010179A - 탈분지 효소 - Google Patents
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
도면은 글루코아밀라제 또는 본 발명의 플루라나제(pullulanase) 사용시 시간에 따른 글루코스 농도를 나타낸다.
Claims (10)
- (a) 균주 NCIB 12235로부터 유래하거나 균주 NCIB 12235로부터 유래한 탈분지 효소의 화학적 성질과 본질적으로 같은 것을 나타내고, (b) pH4~6 및 55°~65°의 온도에서 최적 활성을 나타내며, (c) 방성균 목에 속하는 박테리아 균주를 적당한 영양 배지에서 배양하여 생성된 배양균으로부터 얻을 수 있는, 플루라나제 (pullulanase)형태의 탈분지 효소를 함유하는 탈분지 효소 생성물.
- 박테리아 균주 NCIB 12235 또는 이 균주로부터 유래된 변종 혹은 돌연변이 체의 생물학적 순수 배양균.
- 효소는 균주 NCIB 12235로부터 유래되거나 또는 균주 NCIB 12235로부터 유래된 탈분지 효소의 화학적 성질과 본질적으로 같은 화학적 성질을 나타내고, pH4~6 및 55°~65°의 온도에서 최적 활성을 나타내며, 여기서 방성균목에 속하는 박테리아 균주가 탈분지 효소의 적당한 생성 조건하에 탄소원 및 무기 영양물을 포함하는 적당한 영양배지에서 배양되고 탈분지 효소 생성물이 회수되는, 플루라나제 형태의 탄분지 효소를 함유하는 탈분지 효소 생성물을 제조하는 방법.
- 전분 또는 가수분해물이 글루코아밀라제 혹은 베타 아밀라제로 처리되는 단계전 또는 그 동안에 전분 혹은 전분 가수분해물을 pH4~6 및 55°~65° 온도에서 최적 활성을 나타내는 플루라나제 형태의 탈분지 효소를 함유하면서 스트렙토마이세스(Streptomyces)속에 속하는 박테리아 균주를 탈분지 효소의 생성을 위한 적당 조건하에 탄소원 및 무기 영양물을 포함하는 적당한 영양배지 내외 배양에 의해 생성된 탈분지 효소 생성물로 처리하는 것으로 구성되는, 당-함유 시럽을 생성하는 전분 또는 전분 가수 분해물의 당화방법.
- 제 4항에 있어서, 글루코아밀라제가 사용되고 생성된 당-함유 시럽이 주요 당 성분으로서 글루코스를 포함하는 방법.
- 제 4항에 있어서, 베타 아밀라제가 사용되고 생성된 당-함유 시럽이 주요 당 성분으로서 말토스를 포함하는 방법.
- 제 4항 내지 제 6항의 어느 한 항에 있어서, 전분이 전분 가수분해물을 생성하기 위해 알파 아밀라제로 처리되고, 그 후 탈분지 효소 및 글루코아밀라제 또는 베타 아밀라제로 함께 처리되는 방법.
- 제 7항에 있어서, 전분 가수분해물이 탈분지 효소로 처리되고 글루코아밀라제 또는 베타 아밀라제가 최소 30% 무게 함량의 건조 고체를 갖는 방법.
- 제 4항 내지 제 8항의 어느 한 항에 있어서, 탈분지 효소 처리가 55~60℃ 온도에서 일어나는 방법.
- 제 7항 또는 제 8항에 있어서, 알파 아밀라제는 바실루스(Bacillus)속의 균주로부터 유래되고 글루코아밀라제는 균류의 균주로부터 유래되며 베타 아밀라제는 맥아 또는 박테리아원으로부터 유래되는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB9288 | 1986-04-16 | ||
| GB9288 | 1986-04-16 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR870010179A true KR870010179A (ko) | 1987-11-30 |
Family
ID=68461416
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR870003537A KR870010179A (ko) | 1986-04-16 | 1987-04-14 | 탈분지 효소 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR870010179A (ko) |
-
1987
- 1987-04-14 KR KR870003537A patent/KR870010179A/ko not_active Application Discontinuation
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| WITN | Withdrawal due to no request for examination |