KR870002157A - 아밀로 글루코시다제를 사용한 글루코스농축 용액의 제조방법 - Google Patents

아밀로 글루코시다제를 사용한 글루코스농축 용액의 제조방법 Download PDF

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KR870002157A
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에취.뮬러 윌리암
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마이클 반 데 케르크호브
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Abstract

내용 없음

Description

아밀로 글루코시다제를 사용한 글루코스 농축용액의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (6)

  1. 부분적으로 가수분해된 스타치 용액을 당화작용 조건하에서 신선한 고정화된 아밀로글루코시다제를 사용하여 상기 스타치 용액 원료가 함유된 글루코스 농축 용액으로 전환시킨뒤 같은 조건하에서 산출된 글루코스 함유 용액을 묵은 고정화 아밀로 글루코시다제와 접촉시켜 글루코스 농축 용액을 제조하는데 여기서 건조 고형분 함량을 기준으로할때 적어도 94.0%의 글루코스를 함유하는 생성물을 제공하기에 충분한 묵은 고정화 아밀루글루코시다제 : 신선한 고정화 아밀로글루코시다제의 비와 당화조건을 이용하는 것을 특징으로 하는 아밀로글루코시다제를 사용하여 글루코스 농축 용액을 제조하는 방법.
  2. 제 1 항에 있어서 신선한 고정화된 아밀로글루코시다제와 묵은 고정화된 아밀로글루코시다제는 동일한 반응기 또는 다른 반응기의 다른 반응대역에 존재하는 것을 특징으로 하는 방법.
  3. 제 1 항에 있어서 당화작용조건은 40°-80℃의 온도를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  4. 제 1 항에 있어서 당화 작용 조건은 pH 3-8을 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  5. 제 1 항에 있어서 pH는 4-5인 것을 특징으로 하는 방법.
  6. 제 1 항에 있어서 묵은 고정화된 아밀로글루코시다제 : 신선한 고정화된 아밀로글루코시다제의 비는 95 : 5-34 : 66인 것을 특징으로 하는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019860006741A 1985-08-16 1986-08-16 아밀로 글루코시다제를 사용한 글루코스 농축용액의 제조방법 KR870001923B1 (ko)

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US766328 1985-08-16

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